Quả táo mèo: Táo mèo muối xổi, ô mai táo mèo hay rượu
táo là những món ăn rất đặc trưng tại Yên Bái. Loại quả này còn có tác
dụng an thần dễ ngủ, tiêu hóa tốt, làm đẹp da, chữa và phòng ngừa cao
huyết áp.
Xôi ngũ sắc: Điểm thu hút của món này không chỉ ở màu
sắc bắt mắt đúng như tên gọi mà còn ở hương vị đặc trưng, hấp dẫn. Màu
sắc được tạo ra từ những nguyên liệu tự nhiên nên rất cần sự tập trung,
tỉ mỉ của người nấu.
Cốm Tú Lệ: Món đặc sản được làm từ loại gạo nếp Tan Lả
ngon nhất ở mảnh đất Tú Lệ đầy thơ mộng. Đến thăm cảnh vật nơi đây và
thưởng thức món cốm đậm vị núi rừng chắc chắn sẽ là một trải nghiệm khó
quên với bất kì ai.
Thịt trâu gác bếp: Món ăn với tên gọi giản dị nhưng
cách chế biến vô cùng kì công, tỉ mỉ. Những nguyên liệu qua nhiều công
đoạn vẫn giữ được những hương vị đặc trưng không bị pha trộn, tạo nên
món ăn của người Thái đen vùng Mường Lò.
Chè Tuyết Suối Giàng: Chè Tuyết hội tụ đủ cả hương, vị
và sắc. Đặc biệt để có được những chén trà thơm ngon, các công đoạn sản
xuất chè phải được làm thủ công với bàn tay khéo léo của đồng bào dân
tộc nơi đây.
Bánh chưng đen: Hương vị của món bánh này được tạo nên
từ mùi gạo quyện với than núc nác và hoa cây vừng đen. Vị ngọt của bánh
làm ta có cảm giác như thưởng thức được cả mùi cỏ cây và thiên nhiên
nơi miền Tây Bắc.
Mật ong nhãn Văn Chấn: Độ tháng tư về là mùa thu hoạch
mật ong nhãn ở Văn Chấn. Mật ong hoa nhãn thơm ngọt và còn có tác dụng
chống ô xy hóa cao giúp an thần, chống lo âu, hồi hộp, tốt cho những
người mất ngủ và suy nhược cơ thể.
Muồm muỗm rang: Muồm muỗm rang có màu vàng sậm, rất
thơm, khi ăn có vị giòn tan, thơm nồng đặc trưng. Thưởng thức món ăn
cùng chén rượu ngô của đồng bào Mường Lò Yên Bái thì mới cảm nhận hết
được hương vị của đặc sản Tây Bắc.
Cam Văn Chấn: Những quả cam với vị ngọt,
mát, múi mọng nước là món quà mà bất cứ vị khách nào cũng nên thử một
lần khi có dịp ghé thăm mảnh đất Yên Bái.
Măng sặt: Đây là món ăn ưa thích của nhiều
du khách khi tới thăm thị xã Nghĩa Lộ, Yên Bái. Những món ăn hấp dẫn
như măng luộc, măng om vịt hay đặc biệt là măng nướng than hồng sẽ mang
đến cho thực khách hương vị khó quên.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét