3 đặc sản đáng thử ở Mũi Né

Nếu có dịp ghé thăm vùng biển Mũi Né - Phan Thiết, tỉnh Lâm Đồng (thuộc địa phận TP Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận cũ), du khách đừng quên thưởng thức loạt món ăn, đặc sản nức tiếng nơi đây như: mực một nắng, lẩu thả, tôm mũ ni.

Lẩu thả

Lẩu thả là món ăn dân dã của ngư dân vùng biển Mũi Né - Phan Thiết, thuộc tỉnh Bình Thuận cũ (nay là phường Mũi Né, tỉnh Lâm Đồng).

Khi du lịch khu vực này còn chưa phát triển, bà con bản địa thường bỏ những thứ họ kiếm được từ biển vào một chiếc nồi, sau đó đổ nước vào và nấu lên thành lẩu. Tên gọi "lẩu thả" cũng xuất phát từ đó.

Khi ăn, người ta không cần nhúng các món cầu kỳ mà đơn giản là thích nguyên liệu nào thì thả vào tô/chén, rồi chan nước dùng nóng hổi lên trên.

Nước dùng sẽ làm chín tái các nguyên liệu trong tô, giúp cho món ăn được tươi ngon và giữ trọn vị ngọt tự nhiên.

Món lẩu thả được tạo hình bông hoa đẹp mắt với phần “nhụy” là đĩa cá. Còn các cánh hoa đựng nguyên liệu ăn kèm được sắp xếp vào từng lớp bẹ chuối màu đỏ hồng

Suối Bản Mòn, Sơn La

Khu vực suối khá rộng, nước trong và sạch, hai bên bờ có nhiều cây xanh, trở thành địa điểm giải nhiệt hút khách từ các tỉnh thành xa như Hà Nội, Hải Phòng tới trốn nóng, tắm mát.

Cách Hà Nội khoảng 200 km, tương đương 4-5 giờ di chuyển, suối Bản Mòn (thuộc xã Đoàn Kết, tỉnh Sơn La) những ngày gần đây trở thành địa điểm trốn nóng lý tưởng, thu hút đông đảo du khách gần xa tới trải nghiệm, check-in.

Đây là dòng suối tự nhiên ở tiểu khu Bản Mòn, cách trung tâm thị trấn Mộc Châu cũ khoảng 2km.

Khu vực suối khá rộng. Vào mùa hè, dòng suối chảy xối xả, nước trong và sạch. Hai bên bờ có nhiều cây xanh, tạo bóng râm mát nên trở thành địa điểm giải nhiệt lý tưởng cho các gia đình, nhóm bạn trẻ tìm tới, xua tan cảm giác oi bức.

Thác Khe Dầu, Lạng Sơn

Quãng đường di chuyển thuận tiện, không quá xa Hà Nội và cảnh quan trong lành, xanh mát… khiến địa điểm này trở thành tọa độ trốn nóng hút khách ghé thăm.

Cách trung tâm TP Hà Nội khoảng 120 km, thác Khe Dầu (thuộc địa phận xã Hữu Liên, tỉnh Lạng Sơn) gần đây trở thành điểm đến được nhiều du khách lựa chọn để giải nhiệt mùa hè nhờ khung cảnh xanh mát, hoang sơ và cung đường di chuyển thuận tiện.

Thác Khe Dầu là địa điểm trekking, tắm thác và cắm trại lý tưởng cho du khách vào dịp hè

Chiêm ngưỡng ngôi đình cổ trăm năm ở An Giang

Đình Mỹ Phước là di tích quý hiếm với kiến trúc độc đáo ở An Giang, lưu giữ dấu ấn lịch sử thời kỳ khai phá vùng đất Tây Nam Bộ.

Theo tư liệu tại Bảo tàng An Giang, đình Mỹ Phước (thuộc phường Mỹ Long, TP Long Xuyên) được xây dựng dưới thời triều Nguyễn nhưng chưa rõ năm. Buổi đầu, đình được xây dựng bằng các vật liệu nhẹ. Về sau, kiến trúc đình được cải tạo khang trang, tôn nghiêm hơn với tường gạch, mái ngói. Cổng chính xây kiểu tam quan, phía trên có dòng chữ "Đình thần Mỹ Phước".

Sản vật trời ban nhìn giống lươn, đem nướng hay om củ chuối đều ngon

Có vẻ ngoài khá giống lươn, sản vật này được thực khách nhận xét có hương vị thơm ngon hơn, đem nướng hay xào măng, om củ chuối đều hấp dẫn.

Con lịch (có nơi gọi là lạch đồng) là sản vật đặc trưng của vùng sông nước Việt Nam.

Chúng được tìm thấy ở nhiều địa phương trên cả nước nhưng phổ biến hơn cả là vùng sông nước miền Tây và ven biển miền Trung (nhất là khu vực các tỉnh Quảng Ngãi, Bình Định cũ).

Thoạt nhìn, con lịch khá giống lươn nhưng nhỏ hơn, da mỏng và nhiều nhớt. Thân chúng tròn cỡ chiếc đũa, nhẵn bóng, phần đuôi dẹp, mắt và mũi hơi nhô ra.

Theo người dân địa phương, lịch có nhiều loại. Phổ biến nhất là lịch cát với màu da giống màu cát; lịch huyết (hay còn gọi là lịch đỏ) có da màu đỏ nâu hoặc hồng nhạt và lịch củ - loại có kích thước lớn nhất, thân nhỉnh hơn ngón tay cái người lớn.

Trong đó, lịch huyết được đánh giá là chất lượng thơm ngon hơn, thịt chắc và béo.

Con lịch hiện chỉ được khai thác từ tự nhiên nên người dân ví von là sản vật "trời ban". Ảnh: HS tươi sạch Biên Hòa

Con sôn, đặc sản miền Trung

Mặc dù có vẻ ngoài kỳ dị, dáng hình chóp nón như bầu ngực của thiếu nữ nhưng đặc sản này lại được người miền Trung và khách sành ăn ưa chuộng vì hương vị béo ngậy, ngọt thơm hơn hàu.

Con sôn là loại hải sản sống bám chặt vào các kẽ, ghềnh đá hay tảng đá lớn, rạn san hô, cọc móng… dưới đáy biển, cùng với các loại hàu, vẹm, hà.

Chúng có lớp vỏ sần sùi, dạng hình chóp nón nên được liên tưởng giống với hình ảnh bầu ngực của thiếu nữ. Bên trong là phần thịt trắng, hơi ngả vàng, sờ mềm tay.

Tuy sở hữu vẻ ngoài kỳ dị, nhìn “ngượng đỏ mặt” nhưng con sôn lại được xem là đặc sản “hiếm có khó tìm”, hút khách sành ăn vì hương vị tươi ngon, khác biệt so với các loại hải sản quen thuộc thường thấy.

Đặc sản miền Trung có vẻ ngoài kỳ dị, được khen ngọt thơm hơn thịt gà

Dù có vẻ ngoài kỳ dị khiến nhiều thực khách "nhìn thấy sợ" nhưng đặc sản này lại được người miền Trung ưa chuộng, khen ngọt thơm và ngon hơn thịt gà.

Ếch òn là động vật lưỡng cư cùng loại với ếch, cóc, ễnh ương, nhái… Tuy kích cỡ nhỏ chỉ bằng nửa nắm tay người lớn nhưng ếch òn có phần bụng phình to, bên ngoài phủ lớp nhầy nhơn nhớt.

Điều thú vị là loại ếch này chỉ sống trong đồi cát hay dưới chân núi, những nơi có đất cát tơi xốp.

Tại Việt Nam, ếch òn được tìm thấy chủ yếu ở tỉnh Khánh Hòa (Ninh Thuận cũ) và một phần ở khu vực giáp ranh với Lâm Đồng (Bình Thuận cũ).

Với người bản địa, ếch òn từ lâu đã trở thành đặc sản nức tiếng, là nguyên liệu chế biến ra nhiều món ăn ngon.

Khi những cơn mưa tầm tã thấm vào đất cũng là lúc ếch òn ra khỏi hang, ngoi lên mặt đất kiếm mồi, đẻ trứng và giao phối. Ảnh: Hạnh Nguyễn

Sản vật miền Trung vị béo ngậy như mỡ lợn, khách đặt ship 200 km về ăn

Vì xuất hiện nhiều ở vùng biển miền Trung, nhất là vào mùa nắng nóng nên sản vật này thường được người dân ưu tiên chế biến thành các món thanh mát như gỏi, canh chua…

Ở khu vực biển miền Trung (dọc theo các tỉnh từ Quảng Ngãi tới Bình Thuận cũ) có một loại sản vật được nhiều người yêu thích vì thịt ngon, ngọt thơm và béo. Đó là cá dẫu.

Cá dẫu (tùy từng nơi còn gọi là cá dẩu, cá dỗi, cá béo hay cá lìm kìm) có thân thuôn dài khoảng 20-25 cm, vảy thưa, đuôi vàng nhạt hoặc xám.

Hai bên thân có sọc màu xanh nước biển kéo dài, bụng màu trắng, ít vảy.

Miệng cá nhọn và hơi dài, trên đầu miệng có màu đỏ/cam khá nổi bật nên dễ phân biệt với các loài cá khác.

Ở Việt Nam, cá dẫu xuất hiện nhiều ở miền Trung, phổ biến nhất là khu vực biển tỉnh Bình Thuận cũ. Ảnh: Hải sản Gành Cá

Đặc sản Lạng Sơn màu đen bóng, ăn mát bổ, khách Hà Nội đặt ship 220 km về ăn

Không chỉ có hương vị thanh mát, lạ miệng với vẻ ngoài màu đen bóng, món đặc sản dân dã ở Lạng Sơn còn được ưa chuộng nhờ giá thành bình dân và mang lại một số lợi ích cho sức khỏe.

Ở Lạng Sơn, thạch đen (còn gọi là tiên nhân đông, sương sáo, lương phấn thảo, tiên thảo…) là loại cây trồng quen thuộc của người dân ở các xã thuộc địa phận huyện Tràng Định cũ như Đoàn Kết, Cao Minh, Tân Tiến, Kim Đồng, Đề Thám…

Theo Đông y, cây thạch đen được cho là có công dụng giải độc và thanh nhiệt, hỗ trợ điều trị các bệnh như viêm thận, viêm khớp cấp, cảm mạo, đái tháo đường và huyết áp cao.

Không chỉ được sử dụng như một vị thuốc với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, cây thạch đen còn là nguyên liệu chế biến nên một số món ngon.

Trước đây, thạch đen là một giống cây mọc tự nhiên. Do hợp thổ nhưỡng nên loại cây này càng ngày càng phát triển, mọc và phân tán ở nhiều nơi, nhất là ở Lạng Sơn. Ảnh: Nguyet Nguyet

Người Chăm theo đạo Hồi trang nghiêm hành lễ, rộn ràng đón Tết Roya Haji

Trong dịp Đại lễ Raya Idil Adha, người Chăm theo đạo Hồi sẽ hành lễ, chúc mừng nhau dịp năm mới và tham gia nghi thức hiến tế quan trọng.

Không resort, không show diễn: Ngôi làng cao nguyên vẫn khiến khách Tây mê mẩn

Là một trong những địa phương còn lưu giữ nhiều nét văn hóa truyền thống gắn với không gian sinh hoạt, phong tục của đồng bào Gia Rai, người làng Kép, xã Ia Ly, tỉnh Gia Lai đang “níu chân” du khách quốc tế từ những trải nghiệm giản đơn mà sâu sắc.

Chạm vào bản sắc

Dưới ánh nắng chiều tháng Tư như rót mật trên mái nhà rông sừng sững, những bức tượng gỗ trầm mặc trong khu nhà mồ. Ở một góc làng, người phụ nữ Gia Rai chậm rãi bên khung dệt, người đàn ông tỉ mẩn chuốt từng sợi nan để đan gùi…

Buổi tối, bên ánh lửa bập bùng và ché rượu cần thơm phức, các chàng trai đánh cồng chiêng, các cô gái múa xoang uyển chuyển… Sự bình dị ấy nơi đại ngàn lại có sức hút đặc biệt đối với nhiều du khách quốc tế khi đến với du lịch cộng đồng trên cao nguyên Gia Lai. Họ không chỉ được nghe, nhìn mà còn có cảm giác như được “chạm” vào bản sắc.

Phụ nữ Gia Rai chậm rãi se bông, dệt vải trong ngôi nhà sàn làng Kép 1, xã Ia Ly. Ảnh: Ngọc Thu

Bí ẩn phù điêu Phật trên đá ở ngôi chùa tại đỉnh núi cao 600 m

Nằm trên đỉnh núi cao 600m, chùa Am Các (Thanh Hóa) không chỉ là chốn tâm linh linh thiêng mà còn gây tò mò với bức phù điêu Phật tọa tạc trên tảng đá lớn, vẫn tồn tại qua thời gian, thu hút du khách khám phá.

Dấu tích bí ẩn giữa đại ngàn

Giữa trập trùng núi non của vùng đất xứ Thanh, chùa Am Các hiện lên như một điểm dừng chân tĩnh tại, tách biệt khỏi nhịp sống ồn ào nơi phố thị. Ngôi chùa tọa lạc trên đỉnh núi Các, cao khoảng 600m so với mực nước biển, thuộc địa phận phường Hải Lĩnh (tỉnh Thanh Hóa). Để đặt chân tới đây, du khách phải vượt qua những con đường men theo sườn núi, len lỏi qua các tán rừng xanh mướt.

Không chỉ nổi tiếng bởi vị trí “lưng chừng trời”, chùa Am Các còn được biết đến với dấu tích đặc biệt: bức phù điêu Phật khắc trên tảng đá lớn ngay gần khu vực chùa. Đây là chi tiết khiến nhiều người lần đầu ghé thăm không khỏi bất ngờ và tò mò.

Chùa Am nằm trong quần thể chùa Am Các. Ảnh: Lê Dương

Người Dao giữ rừng bằng nghi lễ cổ

Lễ Khỏi Kêm (mở cửa rừng) của người Dao ở xã vùng cao Đường Hoa (Quảng Ninh) không chỉ mở đầu mùa sản xuất, mà còn là một “quy ước thiêng” để giữ rừng. Việc phục dựng nghi lễ thành lễ hội đang mở ra hướng làm du lịch mới.

“Lá chắn thiêng” của đại ngàn

Trúc Bài Sơn là vùng rừng núi nơi đồng bào Dao Thanh Y, Dao Thanh Phán sinh sống lâu đời tại xã Đường Hoa. Với họ, rừng không chỉ là sinh kế mà còn là không gian văn hóa, tâm linh gắn bó mật thiết với đời sống cộng đồng.

Trước đây, người dân chủ yếu du canh du cư, khai thác rừng để mưu sinh. Những năm gần đây, cùng với định canh định cư và chính sách phát triển lâm nghiệp, nhận thức về bảo vệ rừng đã thay đổi rõ rệt. Người dân chuyển sang cách sống thuận theo tự nhiên, vừa khai thác vừa gìn giữ.

Nghệ nhân Chíu Chăn Dảu, thôn Lý Quáng cho biết, trước đây lễ hội thường chỉ diễn ra trong 1 ngày 1 đêm. Hiện nay, một số thôn bản vẫn tổ chức nhưng không thường niên.

Các nghệ nhân phục dựng nghi lễ mở cửa rừng

Những nghề xưa hồi sinh bên hồ Lắk

Người Mnông bên hồ Lắk, tỉnh Đắk Lắk vẫn lặng lẽ giữ nghề truyền thống. Từ khung cửi, men rượu cần đến gốm đen, mỗi sản phẩm chứa đựng hồn cốt văn hóa gắn với du lịch cộng đồng.

Phụ nữ Mnông buôn Lê dệt thổ cẩm trong nhà sinh hoạt cộng đồng của buôn

Người Khmer ở TPHCM dâng cơm cầu bình an dịp Tết Chôl Chnăm Thmây

Trong không khí Tết cổ truyền Chôl Chnăm Thmây, nhiều gia đình chuẩn bị cơm, lễ vật dâng sư, cầu bình an, tri ân tổ tiên và gìn giữ nét văn hóa truyền thống của đồng bào Khmer.

Trưa 15/4, đông đảo người dân đến chùa Chantarangsay (phường Xuân Hòa) cầu bình an, tham gia các nghi lễ trong dịp Tết cổ truyền Chôl Chnăm Thmây của đồng bào Khmer.

Phong tục đẹp của người Khmer: Con trai vào chùa để báo hiếu cha mẹ

Đồng bào Khmer Nam Bộ thường gửi con trai (từ 12 tuổi) vào chùa tu học. Đây không chỉ là hành trình tiếp cận giáo lý Phật giáo, rèn luyện nhân cách, mà còn là cách con báo hiếu cha mẹ. Đi tu được xem là nghĩa vụ thiêng liêng của nam giới Khmer.

Gia đình mang lễ vật, đưa em nhỏ lên chùa để làm lễ xuất gia

Mỗi hạt cát, một lời nguyện lành: Nghi lễ đắp núi cát trong Tết Chôl Chnăm Thmây

Trong các hoạt động sinh hoạt văn hóa, tín ngưỡng đón Tết Chôl Chnăm Thmây cổ truyền của đồng bào Khmer, nghi lễ đắp núi cát (Pun-phnum-khsach) giữ vị trí quan trọng.

Nghi lễ đắp núi cát được tổ chức vào ngày thứ hai của Tết (khoảng từ ngày 14 đến 16/4 dương lịch) tại các ngôi chùa Khmer.

Để hoàn thiện một núi cát phải qua rất nhiều công đoạn. Ảnh: Bá Thi

Giao thừa 'không giờ cố định' của Tết Chôl Chnăm Thmây

Tết Chôl Chnăm Thmây cổ truyền không chỉ là dịp đón năm mới của đồng bào Khmer Nam Bộ mà còn là không gian hội tụ những giá trị văn hóa, tín ngưỡng đặc sắc.

Trong dịp Tết này, nghi lễ đón giao thừa với cách tính thời khắc chuyển giao năm mới và quan niệm về chư thiên quản thế luân phiên mỗi năm đã trở thành nét đẹp độc đáo, góp phần gìn giữ bản sắc văn hóa và đời sống tâm linh phong phú của cộng đồng.

Nghi lễ đón chư thiên hộ thế năm 2026 mừng Chôl Chnăm Thmây tại chùa Pitu Khosa Rangsay

Khoảnh khắc thiêng liêng nhất trong Tết Chôl Chnăm Thmây của đồng bào Khmer

Trong không khí linh thiêng của Tết cổ truyền Chôl Chnăm Thmây, lễ rước đại lịch diễn ra vào thời khắc chuyển giao giữa năm mới và năm cũ, mang đậm màu sắc tâm linh, thể hiện niềm tin, ước vọng của đồng bào Khmer về một năm mới an lành.

Để xác định thời khắc chuyển giao giữa năm cũ và năm mới, người Khmer có cách tính riêng. Theo cách tính này, thời khắc giao thừa của Tết cổ truyền Chôl Chnăm Thmây năm 2026 là 10h48 ngày 14/4. Trong ảnh: Lễ rước đại lịch trong thời khắc giao thừa tại chùa Sóc Xoài, xã Mỹ Thuận, tỉnh An Giang

Chợ ven biển Cửa Lò chỉ bán đặc sản top 10 Việt Nam, đêm nào cũng kín khách

Khu chợ ven biển Cửa Lò (tỉnh Nghệ An) chỉ bán một loại đặc sản lọt top 10 Việt Nam, đêm nào cũng đông kín du khách đến mua và trải nghiệm.

Đoạn vỉa hè dài chừng 150 m trên tuyến đường dẫn ra đảo Lan Châu (phường Cửa Lò, tỉnh Nghệ An), từ hơn một tháng nay, cứ vào khoảng 20h lại trở nên nhộn nhịp với một phiên chợ rất đặc biệt – chợ mực nháy (còn gọi là mực nhảy).

Không sạp hàng cố định, không lều bạt hay biển hiệu, người bán chỉ cần chọn một khoảng trống, kê chiếc ghế nhỏ, đặt chậu mực xuống là có thể bắt đầu buôn bán. Dưới ánh đèn pin hoặc đèn tích điện, những con mực tươi rói liên tục đổi màu, nhấp nháy, tạo nên sức hút khó cưỡng đối với du khách.

Không khí mua bán mực nháy tấp nập dọc tuyến đường lên đảo Lan Châu mỗi tối. Ảnh: T.T