An Giang: Phát huy các giá trị di sản văn hóa, phát triển kinh tế di sản

Tỉnh An Giang luôn quan tâm bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa đặc sắc của các dân tộc gắn với phát triển du lịch và sinh kế cộng đồng, góp phần hình thành công nghiệp văn hóa.

Là địa phương nằm ở vùng biên giới Tây Nam Tổ quốc, có 29 dân tộc cùng sinh sống, nhiều di sản văn hóa, di tích lịch sử và các lễ hội truyền thống đặc sắc của vùng Đồng bằng sông Cửu Long và cả nước.

Để phát triển kinh tế di sản, phát huy các giá trị di sản văn hóa, những năm qua, tỉnh An Giang luôn quan tâm bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa đặc sắc của các dân tộc gắn với phát triển du lịch và sinh kế cộng đồng, góp phần hình thành công nghiệp văn hóa.

Hồ nước vùng cao

Những hồ nước vùng cao rộng lớn nằm dưới chân các ngọn núi cung cấp nước tưới tiêu cho người dân và phòng cháy, chữa cháy rừng hiệu quả. Hiện nay, các hồ nước này được xây dựng kiên cố, là địa chỉ du lịch hấp dẫn.

Tích nước từ mạch nước trên núi

Nằm dưới chân núi Cô Tô, hồ Soài So, xã Tri Tôn có diện tích khoảng 5 ha, với sức chứa khoảng 400.000 m³ nước. Mùa mưa, từng giọt nước nhỏ róc rách len lỏi qua các khe đá rồi tích tụ thành dòng suối Vàng mát lành chảy xuống hồ Soài So. Qua vài đám mưa già, hồ Soài So sẽ hứng đầy ắp nước. Nguồn nước phong phú, mặt hồ phẳng lặng như gương, nên thơ và hữu tình.

Hồ Thủy Liêm trên núi Cấm. Ảnh: THÀNH CHINH

Lên điện đá chuông

Phụng Hoàng sơn là ngọn núi cao thứ 2 trong dãy Thất Sơn, chỉ sau núi Cấm, với vẻ đẹp hoang sơ, kỳ bí. Du khách leo đến ngọn núi này nếu không đến điện đá chuông xem như chưa trải nghiệm hết những điều lý thú chốn bồng lai.

Dốc lên khúc khuỷu

Mờ sáng, Phụng Hoàng sơn được bao phủ bởi mây mù lãng đãng. Đến đây, du khách sẽ cảm nhận được khí hậu mát lành, khung cảnh yên bình. Dưới chân núi có hồ Soài So rộng lớn đầy ắp nước, người dân ví nơi đây như tấm gương soi giữa một góc trời. Từ lâu, hồ là địa điểm để du khách ngắm toàn cảnh núi non khá thú vị. Mỗi buổi sáng, bên bờ hồ đều thu hút nhiều bạn trẻ đến check in.

Toàn cảnh Phụng Hoàng sơn. Ảnh: THÀNH CHINH

Thương nhớ vị ốc đồng quê nhà

Khắp miền Tây, con ốc đồng là "linh hồn" của biết bao món ngon dân dã. Từ chái bếp đượm mùi khói đến những bàn ăn trong quán sinh thái, vị ốc giòn ngọt gói ghém trọn vẹn phong vị ẩm thực và ký ức bình dị của người dân quê.

Món ốc hấp sả dậy mùi thơm hấp dẫn.

Ốc hấp sả, ốc hấp tiêu, ốc nhồi thịt… hay cách sáng tạo lạ vị khi kết hợp các nguyên liệu khác đều gợi cảm giác thèm thuồng. Người ta còn liên tưởng ngay đến chén nước mắm gừng cay nồng, mùi sả thơm, mùi lá chanh đánh thức vị giác, mùi tiêu cay ấm…

Sầu đâu - đắng đầu môi, ngọt tình quê!

Mỗi khi những cơn gió chướng bắt đầu thổi mạnh, người dân quê tôi lại kháo nhau: Mùa sầu đâu đã về. Cái bông “nhà quê” ấy mộc mạc, đơn giản lắm nhưng mang theo vị đắng thanh tao, làm say lòng biết bao thực khách và là nỗi nhớ quay quắt của người con xa xứ.

Bông sầu đâu vị nhẫn vừa phải, giá bán cao hơn lá sầu đâu. Ảnh: PHƯƠNG LAN

Nét đẹp núi Sam

Giờ đây, trên đỉnh núi Sam có cáp treo, cung đường Tao Ngộ láng nhựa phẳng phiu, du khách dễ dàng lựa chọn phương tiện phù hợp để lên núi.

Cung đường Tao Ngộ quanh co tại khu vực chùa Long Sơn lên núi Sam.

Độc đáo Phù Sơn tự!

Với cái tên độc đáo, Phù Sơn tự (chùa núi Nổi) là địa điểm tâm linh nổi tiếng của thị xã biên giới Tân Châu (tỉnh An Giang). Nơi đây cũng là di tích lịch sử cách mạng ghi dấu truyền thống anh hùng của quân và dân địa phương trong công cuộc đấu tranh giải phóng dân tộc.

Thưởng thức hải sản ở Rạch Giá

Rạch Giá (tỉnh An Giang) không chỉ có cảnh quan tươi đẹp mà còn có danh sách ẩm thực phong phú, đặc biệt hải sản nức lòng thực khách. Thực khách có thể tự tay lựa chọn hải sản tươi sống, tự chế biến hoặc yêu cầu đầu bếp chế biến thành những món ăn yêu thích cho gia đình mình.

Chiều mát, chạy xe ngắm cảnh phố phường dọc đường 3 Tháng 2, phường Rạch Giá (tỉnh An Giang), du khách dễ dàng bắt gặp nhiều hàng quán hải sản. Tới đây, thực khách có thể thưởng thức các loại hải sản tươi ngon được chế biến nhiều món với hương vị khác nhau, vô cùng hấp dẫn.

Món ngon từ bạch tuộc tại quán Hào Kiệt.

Ẩm thực từ hoa… ngon

Với người dân miền Tây Nam bộ, bông điên điển, so đũa, bông súng, thiên lý… được xem là nguyên liệu để chế biến những món ăn phổ biến và độc đáo.

Bông so đũa. Ảnh: NGUYỄN HƯNG

Từ những loại bông này, có nhiều món ăn ngon được người dân sáng tạo, mang hương vị rất đặc trưng, tinh tế nồng đượm. “Mùa nước lên điên điển trổ bông” - một câu hát trong bài “Hồn quê” do nhạc sĩ Thanh Sơn sáng tác nhắc rằng khi điên điển trổ bông cũng là lúc báo hiệu mùa nước nổi về. Điên điển được mọi người nhớ đến là loại bông đặc sản của miền sông nước mà bất cứ ai nếu ăn rồi sẽ không quên. Mỗi năm, mùa nước nổi về từ tháng 8 đến tháng 10, dễ dàng bắt gặp chúng nở rộ trên các con đường, cánh đồng mênh mông nước.

Vẻ đẹp dinh Sơn Trung mùa nước nổi

Là công trình gắn liền với cuộc khởi nghĩa Láng Linh Bảy Thưa do Quản cơ Trần Văn Thành lãnh đạo, dinh Sơn Trung (xã Vĩnh An, tỉnh An Giang) được đông đảo du khách thăm viếng quanh năm. Bên cạnh giá trị tâm linh, nơi đây còn sở hữu vẻ đẹp rất riêng, đặc biệt là trong mùa nước nổi.

Đặc sắc ẩm thực chay ở lễ hội Nguyễn Trung Trực - Hương vị từ tấm lòng nhân ái

Về Rạch Giá dịp lễ hội truyền thống kỷ niệm 157 năm Anh hùng dân tộc Nguyễn Trung Trực hy sinh (1868 - 2025), giữa dòng người hành hương tấp nập, dễ bắt gặp những nồi cơm nghi ngút khói, những khay rau xanh tươi, những chảo mắm chay kho thơm lừng… đậm đà hương vị lòng nhân ái.

Ẩm thực nơi đây không chỉ để no bụng mà là cách người dân thể hiện tấm lòng tri ân Cụ Nguyễn, trao lộc cho khách thập phương về dự lễ hội Nguyễn Trung Trực. Từ trại cơm chay, trại bánh xèo, tàu hủ đến những ly nước “0 đồng”, tất cả đều thấm đẫm nghĩa tình.

Cơm vừa nấu chín còn nghi ngút khói trong khuôn viên đình Nguyễn Trung Trực. Ảnh: ĐẶNG LINH

Mặn mòi vị nước mắm đồng

Qua đôi bàn tay cần lao của người dân quê, nước mắm cá đồng mang trong mình vị mặn mòi, chân chất như chính nơi nó sinh ra. Bởi thế, nhiều người vẫn muốn quay về với nước mắm đồng, để cảm nhận được hương vị kết tinh từ đất phù sa châu thổ.

Về xứ đầu nguồn An Phú, Thới Sơn (tỉnh An Giang) mùa này, không khó để tìm lại mùi hương quen thuộc. Trong cơn gió đồng tháng nước bêu, thoang thoảng mùi hương của nhà ai đang nấu nước mắm cá đồng.

Nhà ông Nguyễn Văn Hải (ngụ phường Thới Sơn, tỉnh An Giang) trong khoảng sân rộng ủ hàng chục phuy cá muối.

Rộn ràng lễ dâng y Kathina của đồng bào Khmer An Giang

Mỗi độ tháng 9 âm lịch, khi mùa an cư kiết hạ khép lại, đồng bào Khmer ở An Giang lại hân hoan bước vào mùa lễ dâng y Kathina - nghi lễ quan trọng của Phật giáo Nam tông Khmer. Ở An Giang, từ vùng Bảy Núi đến những ngôi chùa ven sông, sắc cờ Phật giáo tung bay, dòng người nô nức về chùa dâng y thể hiện tinh thần đoàn kết và niềm tin hướng thiện của cộng đồng.

Hàng năm, từ ngày 1/9 đến 15/10 âm lịch, đồng bào Khmer An Giang lại náo nức đón mùa lễ Kathina hay còn gọi là lễ dâng y cà sa. Những ngày này, đồng bào Khmer trên địa bàn tỉnh cùng nhau đến chùa gửi gắm tấm lòng thành kính qua việc dâng y cà sa và các vật phẩm thiết yếu dâng đến chư tăng, cầu cho gia đình an vui, phum sóc bình yên, mùa màng thuận lợi.

Dinh Đá Nổi giữa đồng

Nằm sâu giữa cánh đồng vùng trong thuộc xã Bình Phú (huyện Châu Phú), dinh Đá Nổi được biết đến là địa chỉ tín ngưỡng dân gian nổi tiếng. Thuở xưa, ở đây từng ghi dấu cha ông đến khai hoang mở cõi, lập làng, được con cháu đời sau ghi nhớ công ơn.

Dinh Đá Nổi nằm giữa đồng

Đặc sản trâm Bảy Núi

Hè về, bắt đầu vào mùa mưa, một trong số trái cây dân dã được người ta nhắc tới, không thể thiếu trái trâm ở vùng Bảy Núi. Vị ngọt xen lẫn chua chát của trâm không chỉ là câu chuyện của tuổi thơ của các thế hệ, mà đã chuyển sang góc nhìn về giá trị kinh tế cho nhiều người dân.

Dường như cây cối hoang dã cũng không còn kiên cường nổi với sự thất thường của thời tiết những năm gần đây. Đúng hẹn mùa mưa xuống, người mê ăn vặt và săn lùng trái cây rừng lần lượt về thăm vùng Bảy Núi, nhưng lỡ vài lần hẹn mới gặp đúng thời điểm trâm chín. Người địa phương cho hay, năm nay trâm cho trái muộn hơn, không đồng đều. Có cây đã thu hoạch gần hết, có cây chỉ mới kết trái xanh nhỏ xíu. Số ít cây thì còi cọc, trái bị hư, hình thù méo mó… phải rào tre gai để tránh trẻ con trèo hái. Bù lại, giá trâm mùa này bán được khá cao, hơn 100.000 đồng/kg, vậy mà nguồn cung không đủ cầu.

Thăm Học Lãnh Sơn

Học Lãnh Sơn là “tên giấy tờ” rất đẹp của núi Sam. Cũng nằm trong “Thất Sơn”, nhưng núi Sam khá nhỏ bé so với các ngọn núi anh em. Bù lại, từ chân núi lên đến đỉnh núi Sam dày đặc 200 ngôi chùa, miếu, am… mang đến không gian tâm linh riêng biệt. Nhiều dấu ấn của tiền nhân cũng được ghi nhận, lưu giữ đến ngày nay.

Ngọn núi chỉ cao hơn 200 m (trong khi núi Cấm cao hơn 700 m, núi Cô Tô hơn 600 m, núi Dài 580 m…) so với mực nước biển. Thế nhưng, cứ cách chừng vài vòng bánh xe, du khách lại gặp một cơ sở thờ tự lớn nhỏ, nằm nghiêng mình bên sườn núi thơ mộng, bình yên. Chùa thì có Linh Sơn, Long Sơn, Tiên Sơn, Phước Quang, Tây An Cổ Tự; điện Thần Nông, am Kỳ Hương… níu chân khách suốt hành trình không dài không ngắn.

Đến Tri Tôn ngắm vẻ đẹp mùa mưa

Chờ đợi mấy tháng hạn để đón mùa mưa, du khách đổ về vùng Bảy Núi, trong đó có huyện Tri Tôn, để hòa mình trong tiết trời trong lành. Không chỉ vậy, mùa này cây trái đang chín rộ, ngay cả những khoảnh khắc bình dị của thiên nhiên cũng đủ khiến những ai thích check-in phải quay lại nhiều lần.

4 năm trước, chị Huỳnh Kim Đồng (tỉnh Đồng Tháp) theo đồng nghiệp đến vùng Bảy Núi tham quan, may mắn ngay dịp hè có rất nhiều cảnh đẹp. Thấp thoáng trên những ngọn núi, hoa bằng lăng trổ tím ngắt, từng đóa nổi bật như dệt gấm lên thảm rừng xanh. Từ đó, dịp hè năm nào chị cũng ghé qua nơi này chờ ngắm hoa nhưng đều lỗi hẹn. Dân bản địa giải thích, tùy thời tiết hàng năm, không phải năm nào bằng lăng rừng cũng nở. “Năm nay tôi đã được ngắm hoa bằng lăng rừng, thật xứng đáng công mong đợi. Hoa rất đẹp bởi cánh hoa lớn, màu tím xen lẫn màu trắng, tùy theo thổ nhưỡng lại có những sắc đậm nhạt khác nhau, mang vẻ riêng biệt nên thơ” - chị Kim Đồng kể.

Thưởng thức bánh ít nếp hột ở… “xứ nếp”

Chiếc bánh quen thuộc với cách làm giữ nguyên hột nếp để gói thay vì xay nếp thành bột mịn đem đến cảm giác ngon, lạ khi thưởng thức. Bánh ít nếp hột là một trong những món ngon đặc sản bên cạnh bánh phồng Phú Mỹ khi nhắc về “xứ nếp” Phú Tân.

Thơm ngon mật ong ở rừng tràm Trà Sư

Từ lâu, rừng tràm Trà Sư (TX. Tịnh Biên) được biết đến là điểm tham quan, du lịch đậm chất hoang sơ, gần gũi thiên nhiên, với hệ sinh thái đất ngập nước đa dạng. Hàng năm, nơi đây thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước đến tham quan, trải nghiệm.

Đến đây, du khách leo lên gác vọng, phóng tầm mắt nhìn về bốn hướng sẽ thấy từng đàn chim, cò đậu chi chít trên đọt cây.

Thăm làng nghề truyền thống thổ cẩm Khmer Văn Giáo

Trải qua bao thăng trầm, với sự quan tâm của chính quyền địa phương cùng khát vọng gìn giữ làng nghề truyền thống, các nghệ nhân làng nghề dệt thổ cẩm của đồng bào dân tộc thiểu số Khmer (ấp Sray Skoth, xã Văn Giáo, TX. Tịnh Biên) vẫn gìn giữ được bản sắc văn hóa truyền thống…

Đến ấp Sray Skoth, chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh người phụ nữ Khmer bên khung cửi đang dệt thổ cẩm truyền thống của dân tộc mình. Từ bàn tay khéo léo, sự sáng tạo của người phụ nữ Khmer, nhiều sản phẩm thổ cẩm Khmer đã có mặt ở nhiều nơi trên đất nước và được người tiêu dùng ưa chuộng.

Từ sản phẩm truyền thống ban đầu, thợ dệt sáng tạo hoa văn cách điệu, mẫu mã đa dạng, phong phú; màu sắc hài hòa, hoa văn sắc sảo, chủ yếu là mặt hàng sà rông, khăn choàng cổ, phông màn cửa, các loại khác theo đặt hàng.