Phở gạo lứt cuốn tôm thịt

Nếu ẩm thực Hà Thành là một bản giao hưởng của hương vị, thì phở cuốn chính là nốt nhạc thanh thoát và nhẹ nhàng nhất. Với triết lý ẩm thực lấy cảm hứng từ sen và các nguyên liệu tốt cho sức khỏe, nhà hàng Senté đã sáng tạo món phở cuốn thành một phiên bản hoàn toàn mới vừa giữ trọn vẻ đẹp truyền thống, vừa nâng tầm giá trị dinh dưỡng mang tên “Phở gạo lứt cuốn tôm thịt”.

Phở gạo lứt cuốn tôm thịt thay vì sử dụng bánh phở trắng thông thường thì đầu bếp dùng bánh phở gạo lứt tự làm. Lớp bánh có màu nâu nhạt tự nhiên, dẻo mềm, giàu chất xơ và vitamin, phù hợp với thực khách theo đuổi lối sống lành mạnh và cân bằng dinh dưỡng.

Lễ tri ân nguồn sống của người Bahnar

Giữa đại ngàn Tây Nguyên, nơi suối trong chảy quanh chân núi, người Bahnar vẫn giữ gìn một lễ thiêng đã tồn tại qua nhiều thế hệ: Lễ cúng Giọt nước. Với họ, nước là nguồn sống, là hồn của làng bản. Người Bahnar tin rằng, mỗi dòng suối, mỗi mạch nước trong lành là món quà của thần Yang Ia - thần nước dành cho dân làng. Lễ cúng Giọt nước là dịp tạ ơn thần linh, cầu cho nguồn nước dồi dào, mùa màng bội thu, cuộc sống bình yên. Người Bahnar vẫn thường nói: “Có thể nhịn ăn, chịu lạnh nhưng thiếu nước thì không thể sống”, nghi lễ này là cách để nhắc nhau biết trân trọng thiên nhiên, giữ cho bến nước luôn trong.

Những ché rượu cần, gà, heo, cơm nếp được chuẩn bị chu đáo, thể hiện tấm lòng thành kính dâng lên thần linh.

Nghề làm tượng Phật hơn 100 năm tuổi giữa lòng đô thị Sài Gòn sôi động

Giữa lòng thành phố năng động, nơi những tòa cao ốc và nhịp sống hối hả dần lấn át vẻ bình yên xưa cũ, vẫn có một góc nhỏ mang hơi thở trầm mặc của Phật giáo nơi những đôi tay khéo léo ngày ngày tạc nên tượng Phật bằng tất cả lòng thành kính. Làng nghề làm tượng Phật ở phường Phú Lâm, Tp.Hồ Chí Minh nằm gần chùa Giác Hải vẫn âm thầm tồn tại suốt nhiều thập kỷ, các pho tượng ở đây đều theo mẫu dân gian Nam Bộ vẫn tìm thấy trên các bức tượng có chất liệu gỗ, đất sét, thạch cao cổ hiện đặt tại các ngôi chùa cổ ở Tp. Hồ Chí Minh.

Không ồn ào hay quảng bá rầm rộ, làng nghề nhỏ này vẫn đều đặn vang lên âm thanh quen thuộc của tiếng đục, tiếng giũa, tiếng chạm khắc trên từng khối gỗ, khối đá. Với người thợ, mỗi pho tượng không chỉ là một sản phẩm thủ công, mà còn là kết tinh của đức tin, sự nhẫn nại và tấm lòng hướng thiện.

Khuôn xi măng dùng để đúc tượng.

Bãi đá trứng Quy Nhơn - Kiệt tác điêu khắc thiên nhiên bên bờ biển miền Trung

Trên dải bờ biển tuyệt đẹp của miền Trung, phường Quy Nhơn thuộc tỉnh Gia Lai, đang nổi lên như một điểm đến đầy mê hoặc với bãi đá trứng - một kiệt tác điêu khắc thiên nhiên hiếm có. Những tảng đá granite hình bầu dục khổng lồ được tạo hóa chạm khắc qua hàng triệu năm không chỉ mang đến cảnh quan kỳ thú mà còn trở thành biểu tượng du lịch độc đáo, thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước.

Khám phá Bảo tàng Vũ trụ Việt Nam

Bảo tàng Vũ trụ Việt Nam tọa lạc tại Khu Công nghệ cao Hòa Lạc (Hà Nội) được xem là minh chứng cho những nỗ lực không ngừng nghỉ của các nhà khoa học, đánh dấu một cột mốc quan trọng trong quá trình Việt Nam làm chủ công nghệ vũ trụ.

Bảo tàng Vũ trụ Việt Nam được xây dựng tại Khu công nghệ cao Hòa Lạc (Hà Nội) và vận hành bởi Trung tâm Vũ trụ Việt Nam thuộc Viện hàn lâm Khoa học và công nghệ Việt Nam.

Huyền bí tháp Nhạn

Đỉnh núi Nhạn cao 64 mét so với mực nước biển có một công trình kiến trúc cổ kính đã đứng vững suốt gần một thiên niên kỷ - đó chính là tháp Nhạn huyền bí. Tháp Nhạn không chỉ là biểu tượng văn hóa độc đáo mà còn là minh chứng sống động cho sự tinh tế tuyệt vời trong nghệ thuật kiến trúc và điêu khắc của nền văn minh Chăm cổ ở Đắk Lắk.

Bản hùng ca từ đá

15 năm trước, trong hơi ngà men say rượu ngô nhà “thần đá” Thào Mý Giàng ở xã Đồng Văn, tôi được ông kể về tín ngưỡng đá ở xứ sở đá. Thào Mý Giàng được người Mông ở Đồng Văn ví là “thần đá” bởi ông có biệt tài tìm đá để đẽo gọt xây nhà, chế tác làm vật dụng phục vụ sinh hoạt như cối, chày… và xếp tường đá nổi tiếng ở Đồng Văn. Ông là nhân vật chính trong bộ phim tài liệu “Bài ca trên đỉnh Tà Lùng” của đạo diễn Mạc Văn Chung đã giành nhiều giải thưởng lớn ở liên hoan phim trong nước và quốc tế.

Trải nghiệm hành trình “Hà Nội 5 cửa ô”

Đoàn tàu du lịch hai tầng đầu tiên mang tên “Hà Nội 5 cửa ô” (The Hanoi Train) của Tổng công ty Đường sắt Việt Nam vận hành không chỉ là sản phẩm du lịch nội đô hoàn toàn mới, mà còn là dấu mốc mở đầu cho hành trình kết hợp giữa giao thông, du lịch, văn hóa trong lòng Thủ đô ngàn năm văn hiến.

Đoàn tàu “Hà Nội 5 cửa ô” bao gồm 5 toa được đặt theo 5 cửa ô gồm: Ô Cầu Giấy, Ô Cầu Dền, Ô Đống Mác, Ô Quan Chưởng và Ô Chợ Dừa.

Sắc màu cuộc sống các dân tộc Việt Nam

Chào mừng 71 năm Ngày Giải phóng Thủ đô và 95 năm Ngày thành lập Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam (20/10/1930 - 20/10/2025), Câu lạc bộ (CLB) Nhiếp ảnh nữ Hải Âu đã tổ chức trưng bày 54 tác phẩm tinh tuyển với chủ đề Sắc màu cuộc sống các dân tộc Việt Nam tại Bảo tàng Phụ nữ Việt Nam (Hà Nội).

Sự kiện còn ghi dấu ấn kỷ niệm 35 năm thành lập CLB Nhiếp ảnh nữ Hải Âu. CLB Nhiếp ảnh nữ Hải Âu là mái nhà chung của những nữ nghệ sĩ nhiếp ảnh tài năng, tâm huyết và có uy tín trong giới nghệ thuật. Trải qua 35 năm hình thành và phát triển, CLB đã ghi dấu bằng những thành tích chuyên môn xuất sắc. Các thành viên Hải Âu đều là những nữ nghệ sĩ dày dạn kinh nghiệm, trong đó người lớn tuổi nhất đã ngoài 80, người nhỏ tuổi nhất cũng đã trên 40 - tất cả cùng chung một niềm đam mê và tình yêu sâu sắc với nhiếp ảnh.

Hiện nay, CLB có 25 thành viên, trong đó nhiều chị đã đạt những tước hiệu cao quý trong làng nhiếp ảnh Việt Nam và Quốc tế. Không chỉ dừng lại ở hoạt động sáng tác, mỗi năm CLB đều tổ chức triển lãm và xuất bản sách ảnh đen trắng nhân dịp sinh nhật ngày 6/10, đồng thời phát hành tập sách ảnh màu để lưu dấu các mốc 25 năm, 30 năm và 35 năm của CLB qua quá trình sáng tạo nghệ thuật.

Triển lãm ảnh lần này không chỉ là dịp nhìn lại hành trình 35 năm sáng tạo nghệ thuật của CLB Hải Âu, mà còn là cơ hội để công chúng thưởng thức những khoảnh khắc sống động, tinh tế của đất nước và con người Việt Nam qua góc nhìn đầy cảm xúc của những nữ nghệ sĩ. Đây cũng là dịp tôn vinh sức sáng tạo bền bỉ, tình yêu nghệ thuật cháy bỏng và những đóng góp thầm lặng của các thành viên CLB trong suốt 35 năm qua.

Với triển lãm “Sắc màu cuộc sống các dân tộc Việt Nam”, CLB Hải Âu một lần nữa khẳng định vị thế của mình trong đời sống nhiếp ảnh nước nhà, đồng thời gửi gắm thông điệp nhân văn: Nghệ thuật không chỉ để thưởng thức mà còn để sẻ chia, kết nối và lan tỏa yêu thương.

Không chỉ chú trọng hoạt động chuyên môn, các thành viên CLB còn thể hiện tinh thần nhân ái và trách nhiệm xã hội. Hằng năm, CLB trích một phần nguồn thu từ việc bán tác phẩm ảnh, sách ảnh và triển lãm để gây quỹ từ thiện, chung tay hỗ trợ những mảnh đời bất hạnh, đặc biệt là nạn nhân chất độc da cam.

Các thành viên CLB Nhiếp ảnh Hải Âu tại Triển lãm.

Thực hiện: Báo ảnh Việt Nam

Báo ảnh Việt Nam - 09/10/2025

Khám phá Cẩm Thanh, ngôi làng đẹp nhất thế giới của Việt Nam

Nằm giữa những rặng dừa nước và những con lạch thủy triều, Cẩm Thanh âm vang nhịp sống miền sông nước. Những chiếc thúng tre lướt qua rừng dừa Bảy Mẫu, những người lái đò đang thả lưới dưới bóng lá đung đưa... Đó chính là những mô tả đầy chất thơ của Forbes khi nói về làng sinh thái Cẩm Thanh của Việt Nam, một trong 50 ngôi làng vừa được bình chọn là đẹp nhất thế giới của năm 2025.

Từ trên cao nhìn xuống, Cẩm Thanh đẹp như một bức tranh sông nước hữu tình. Ảnh: Tất Sơn/Báo ảnh Việt Nam

Trà ướp sen Tây Hồ - nét tinh hoa của người Hà Nội

Giữa lòng Hà Nội, có một loại trà đặc biệt được xem là “báu vật” của văn hóa Việt Nam: trà ướp sen Tây Hồ. Thức uống này không chỉ mang hương vị tinh tế mà còn chứa đựng tâm hồn thanh nhã, sự khéo léo và tình yêu thiên nhiên của người Hà Nội.

Nghề ướp trà sen Tây Hồ là một nghề truyền thống có lịch sử rất lâu đời, hiện nay đang được lưu giữ bởi trên 30 gia đình ở làng Quảng An, phường Tây Hồ.

Dinh Cô Long Hải: Nơi huyền thoại và đức tin hòa vào biển cả

Trên dải bờ biển phía Nam Việt Nam, có một ngôi đền cổ kính giữ một vị thế tuyệt đẹp: lưng tựa vào đồi Kỳ Vân, mặt hướng trọn ra Biển Đông lộng gió. Đó là Dinh Cô, một địa danh thuộc TP. Hồ Chí Minh (trước đây là tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu), nơi huyền thoại, lịch sử và đời sống tâm linh của ngư dân hòa quyện làm một. Đây không chỉ là một di tích, mà còn là trái tim tín ngưỡng của cả một vùng đất.

Bức ảnh tư liệu quý giá chụp lại khung cảnh Dinh Cô và bãi biển Long Hải vào năm 1965.

Ngay từ những bậc thang đầu tiên, du khách đã có thể cảm nhận được nét kiến trúc truyền thống đặc trưng. Những mái ngói âm dương cong vút, những chi tiết trang trí tinh xảo về rồng, phượng và hoa lá, cùng những hàng cột uy nghi tạo nên một không gian trang nghiêm nhưng cũng rất hài hòa với cảnh quan thiên nhiên xung quanh.

Núi Dinh - điểm đến hấp dẫn tại thành phố Hồ Chí Minh

Nói đến du lịch Vũng Tàu trước khi hợp nhất thành Tp. Hồ Chí Minh, mọi người thường nghĩ ngay đến một thành phố biển sâm uất, nhộn nhịp, với những bãi biển nên thơ, trữ tình, những resort nghỉ dưỡng sang chảnh hay những khu vui chơi, giải trí hoành tráng. Tuy nhiên, bên cạnh đó Thành phố còn ẩn chứa vô vàn điểm đến độc đáo, hứa hẹn sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm thú vị. Một trong số đó chính là Khu du lịch Núi Dinh. Đây được xem là điểm đến lý tưởng dành cho những du khách thích khám phá, ưa mạo hiểm và muốn được hòa mình vào không gian thiên nhiên trong lành.

Một góc khu du lịch Núi Dinh nhìn từ trên cao.

Giếng cổ Gio An – 2.000 năm không ngừng chảy

Trải qua gần 2.000 năm vật đổi sao dời nhưng hệ thống giếng cổ Gio An ở xã Cồn Tiên, tỉnh Quảng Trị vẫn còn vẹn nguyên với những giếng nước luôn đầy ắp dòng nước mát trong lành như minh chứng cho tư duy sống thuận tự nhiên và kĩ thuật khai thác nước ngầm, dẫn thủy nhập điền tài giỏi của người xưa.

Phía cuối giếng người ta xếp đá thành một kênh nước nhỏ dẫn ra đồng để tưới cho cây trồng. Ảnh: Thanh Hòa/Báo ảnh Việt Nam

Trải nghiệm cực Bắc trên lưng ngựa

Cao nguyên đá Đồng Văn từ lâu vốn quen thuộc với hình ảnh những chú ngựa dẻo dai, bền bỉ, gắn bó cùng đồng bào các dân tộc trên những rẻo cao. Hàng trăm năm qua, ngựa không chỉ là phương tiện vận chuyển mà còn là người bạn đồng hành thân thiết, in dấu trong nhịp sống miền biên viễn. Thế nhưng, trong nhịp sống hiện đại, bóng dáng những chú ngựa đã dần vắng bóng. Sự trở lại của ngựa qua dịch vụ trải nghiệm du lịch cộng đồng ở làng Thèn Pả (Lũng Cú, Tuyên Quang) đã khơi gợi một hình ảnh vừa cũ vừa mới. Những bước chân khoan thai của đàn ngựa như đánh thức ký ức một thời vàng son và mở ra hành trình khám phá đầy thi vị nơi cực Bắc.

Du khách trải nghiệm cưỡi ngựa dưới chân cột cờ Lũng Cú - nơi cực Bắc thiêng liêng của Tổ quốc

Lễ cúng tổ tiên của người Lô Lô đen

Nằm sát điểm cực Bắc của Tổ quốc, bản Lô Lô Chải (xã Lũng Cú, tỉnh Tuyên Quang) là nơi sinh sống lâu đời của cộng đồng người Lô Lô đen. Trong đời sống thường nhật, đồng bào vẫn gìn giữ nguyên vẹn ngôn ngữ, trang phục và tín ngưỡng truyền thống. Lễ cúng tổ tiên là nghi thức tâm linh quan trọng nhất trong năm, dịp để con cháu bày tỏ lòng biết ơn với tổ tiên, là cầu nối giữa quá khứ và hiện tại. Năm 2012, lễ cúng tổ tiên của người Lô Lô tại Lô Lô Chải được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Người Lô Lô đen sinh sống dưới chân cột cờ Lũng Cú – nơi địa đầu Tổ quốc.

Để tìm hiểu sâu hơn về nghi lễ linh thiêng này, chúng tôi tìm đến nhà ông Sình Dỉ Chai – thầy mo cao niên trong bản. Trong ngôi nhà trình tường mộc mạc, mặt tiền hướng thẳng lên cột cờ Lũng Cú, ông cho biết, hằng năm, vào ngày 24 tháng Bảy âm lịch, người Lô Lô đen tổ chức Lễ cúng tổ tiên. Theo ông, trong nghi lễ này không thể thiếu trống đồng và “người cỏ”.

Vũ điệu Sư tử mèo - Di sản nơi biên cương xứ Lạng

Trong không gian văn hóa miền biên viễn, múa sư tử mèo của đồng bào Tày, Nùng ở Lạng Sơn không chỉ là màn trình diễn hội Xuân mà còn là biểu tượng của niềm tin, khát vọng và bản sắc. Được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, vũ điệu này đang được gìn giữ, trao truyền đầy sống động hôm nay.

Toàn cảnh lễ hội múa Sư tử mèo của đồng bào Tày, Nùng ở Lạng Sơn.

Năm 2017, múa Sư tử mèo được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Theo Tiến sĩ Hoàng Văn Páo, Chủ tịch Hội Di sản Văn hóa tỉnh Lạng Sơn, loại hình này gắn liền với tín ngưỡng và bản sắc của cộng đồng Tày - Nùng, vốn chiếm đa số dân cư địa phương. Hình tượng sư tử mèo được coi là biểu tượng của may mắn, uy phong và thịnh vượng. Mỗi dịp Tết đến, Xuân về các gia đình thường mời đội múa về biểu diễn với niềm tin xua đuổi tà ma, mang lại một năm mới an khang.

Từ ngôi nhà nhỏ đến bản Tuyên ngôn vĩ đại

80 năm qua, ngôi nhà số 48 Hàng Ngang ở phường Hoàn Kiếm là một “địa chỉ đỏ” giữa lòng Hà Nội. Đây là nơi Chủ tịch Hồ Chí Minh viết bản Tuyên ngôn Độc lập, khai sinh ra nước Việt Nam Dân chủ Cộng hòa (nay là nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam) vào ngày 2/9/1945.

Mặt tiền ngôi nhà số 48 phố Hàng Ngang, nơi Chủ tịch Hồ Chí Minh viết Tuyên ngôn Độc lập, khai sinh ra nước Việt Nam Dân chủ Cộng hòa.