Chuyện chưa kể về cây trái cố đô Huế - Kỳ 1: Những trái cây trác tuyệt tiến cung

Cố đô Huế còn mệnh danh là "thành phố xanh". Ngoài những cung điện, lăng tẩm, đền đài, màu xanh cây cối cũng là bộ phận di sản hàm chứa biết bao câu chuyện đặc biệt thú vị, độc đáo chẳng nơi nào có.

Con đường trước điện Phụng Tiên trong hoàng cung rợp bóng nhãn - Ảnh: THÁI LỘC

Chùa có hàng chục cây mọc quanh núi, lưu truyền trồng thời vua Minh Mạng. Năm ni xoài rất trúng, tiếc là vừa hết từ tháng trước rồi.

Sư Thích Minh Chính

Lễ hội Cầu Ngư Tam Niên Đáo Lệ

Lễ hội Cầu Ngư Tam Niên Đáo Lệ tại thôn Định Cư, nay là Tổ dân phố Định Cư, phường Mỹ Thượng, thành phố Huế, là một lễ hội dân gian truyền thống mang đậm dấu ấn của ngư dân. Lễ hội diễn ra vào các ngày 21 – 22 tháng 7 âm lịch, được tổ chức long trọng theo chu kỳ ba năm một lần, với mục đích cầu mong quốc thái dân an, mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu và cuộc sống an lành cho cộng đồng dân làng.

Vườn Thiệu Phương – “Ngự uyển xanh” trong lòng Đại Nội Huế

Vườn Thiệu Phương là một trong những khu vườn ngự uyển nổi bật trong Đại Nội Huế, nơi từng gắn liền với đời sống tinh thần của các vị vua triều Nguyễn và nay trở thành điểm đến hấp dẫn cho du khách trong hành trình khám phá di sản.

Vườn Thiệu Phương được kiến tạo từ đầu thế kỷ XIX dưới triều vua Minh Mạng, và tiếp tục được vua Thiệu Trị cho tu bổ, mở rộng. Cái tên “Thiệu Phương” mang ý nghĩa tốt đẹp: “Thiệu” là nối tiếp, kế thừa; “Phương” là hương hoa, mùi thơm. Ngay từ tên gọi, khu vườn đã thể hiện khát vọng của nhà vua trong việc lưu giữ, phát huy vẻ đẹp của thiên nhiên, biến cảnh quan thành một phần của đời sống cung đình".

Khám phá An Lăng, nơi an nghỉ của 3 vị vua triều Nguyễn

Cổng chính vào khu lăng mộ của An Lăng. Ảnh: Thanh Hòa/Báo ảnh Việt Nam

Vẻ đẹp độc đáo của lăng tẩm các vua nhà Nguyễn không chỉ phản ánh những giá trị đặc biệt về mặt kiến trúc, mĩ thuật cung đình Huế mà còn gợi nhớ tới tính cách, cuộc đời, số phận của mỗi vị vua cũng như những câu chuyện thăng trầm đôi khi có phần bí ẩn liên quan đến giai đoạn lịch sử mà nó ra đời và tồn tại. Và An Lăng chính là một câu chuyện như thế.

Phóng viên National Geographic khám phá thủ phủ ẩm thực chay ở Huế

Daniel Stables theo chân hướng dẫn viên địa phương, tìm hiểu lịch sử cố đô Huế, ăn đặc sản và khám phá chợ Đông Ba.

Daniel Stables là một cây bút chuyên viết mảng văn hóa, du lịch cho các tờ báo, tạp chí Anh và Mỹ. Mới đây, trên tạp chí National Geographic xuất bản tại Anh, Daniel chia sẻ về chuyến du lịch cố đô Huế, theo chân hướng dẫn viên địa phương tên Quốc Dũng, để tìm lý do "Huế trở thành thủ phủ đồ ăn chay của Việt Nam như thế nào?".

Daniel cảm nhận: "Ở Huế, cố đô xưa của Việt Nam, những phong cách ẩm thực truyền thống đang trải qua cuộc hồi sinh rực rỡ, biến thành phố miền Trung này trở thành một điểm đến độc đáo của nền ẩm thực chay".

Anh Quốc Dũng vừa kể chuyện về các triều vua Nguyễn vừa dẫn Daniel tham quan các lăng tẩm trong Hoàng Thành Huế.

Phóng viên người Anh ấn tượng với các chi tiết: "Bữa ăn của các vua triều Nguyễn thường có 50 món khác nhau. Nhưng chính những điều này đã khơi nguồn sáng tạo cho các đầu bếp ở Huế xưa".

Phóng viên Anh trong chuyến du lịch Huế, khám phá thủ phủ ẩm thực chay của Việt Nam hồi tháng 6. Ảnh: Daniel Stables

Khám phá Kinh đô ẩm thực Huế

Không chỉ nổi tiếng với di sản, cố đô Huế còn khiến bao người say mê bởi ẩm thực dân dã như bánh lọc, bánh bèo, bánh nậm…

Nhắc đến Huế, nhiều người nghĩ ngay đến kinh thành cổ kính, nhưng với du khách và cả người dân xứ Huế, một điều không thể thiếu trong ký ức và trải nghiệm là những món ăn dân dã, vừa bình dị, vừa tinh tế, mang hồn của vùng đất cố đô.

Mỹ vị của người Tà Ôi

Đêm vùng cao biên giới A Lưới (TP. Huế), trong bập bùng lửa và nồng nàn men rượu cần, những món mỹ vị của miền cao được các a mế chuẩn bị cứ hút hồn người. Ở đó, cả một thế giới ẩm thực khác lạ bày ra khiến ai cũng háo hức.

Phụ nữ Tà Ôi chế biến món ăn đặc sản địa phương

Điện thờ voi chiến "khóc chủ tướng" trước khi trút hơi thở cuối cùng

Điện Voi Ré được đánh giá là một công trình độc đáo thuộc quần thể di tích cố đô Huế, nhưng chưa được đưa vào khai thác các tour tham quan du lịch chính thức.

Di tích điện Voi Ré (hay còn được gọi là Miếu Long Châu) tọa lạc trên một khu đất rộng 2.000 m², ở phía Đông - Nam đồi Thọ Cương, hiện thuộc địa giới hành chính của phường Thủy Xuân, thành phố Huế.

Điện Voi Ré nằm cách di tích Hổ Quyền (hình tròn) 400 m, phía trước có hồ nước rộng làm minh đường và tăng thêm giá trị mỹ học cho công trình.

Điều ít biết về những cây cầu biểu tượng của TP Huế

Không chỉ là điểm nhấn cảnh quan, những cây cầu bắc qua sông Hương, cửa biển còn ghi dấu lịch sử, phản ánh sự phát triển hạ tầng đô thị Huế.

Cố đô Huế đang chuyển mình từng ngày, đường sá được mở rộng, những cây cầu mới vươn mình nối nhịp, thúc đẩy giao thông và phát triển đô thị.

Khai quật loạt hiện vật quý ở Tháp đôi Liễu Cốc nghìn tuổi ở Huế

​​Khai quật giai đoạn 2 Tháp đôi Liễu Cốc hé lộ nhiều giá trị kiến trúc, lịch sử đặc biệt, mở hướng nghiên cứu bảo tồn văn hóa Champa tại Huế.

Sở Văn hóa và Thể thao TP Huế vừa phối hợp với Bảo tàng Lịch sử Quốc gia công bố kết quả khai quật giai đoạn 2 tại di tích Tháp đôi Liễu Cốc (phường Kim Trà, TP Huế), mở ra nhiều phát hiện khoa học đáng chú ý.

Bún bò Huế được công nhận di sản quốc gia

Tri thức dân gian của món bún bò Huế được Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Theo ông Phan Thanh Hải, Giám đốc Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch TP Huế, bún bò Huế được Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch (Bộ VHTTDL) công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia trong văn bản ký ngày 27/6.

Ông Hải đánh giá việc công nhận di sản văn hóa quốc gia là động lực để bảo tồn, phát huy giá trị di sản. Hiện địa phương đã có phương án bảo vệ, phát huy giá trị di sản mới được công nhận hướng đến mục tiêu trở thành Thành phố sáng tạo UNESCO trong lĩnh vực ẩm thực.

Bún bò là món ăn nổi tiếng trong và ngoài nước mà còn là kết tinh của tri thức dân gian được gìn giữ và truyền lại qua nhiều thế hệ. Món ăn gắn với đời sống tín ngưỡng, sinh hoạt cộng đồng và các làng nghề truyền thống như làng bún Vân Cù, Ô Sa, phản ánh sâu sắc phong cách sống, tâm hồn và văn hóa ẩm thực của người Huế.

Bún bò Huế. Ảnh: Tuấn Anh