Thanh tao mứt vỏ thanh trà

Tôi nhớ lần đầu tiên mình thử món ăn này là vào Lễ hội Thanh trà Thủy Biều 2022, tôi đi giữa những gian hàng màu xanh óng ánh, lúc lại vàng ươm của loại trái cây đặc sản này. Khi ra về, tôi chọn cho mình một túi mứt vỏ thanh trà nho nhỏ. Cho đến giờ, hương vị của thức quà mộc mạc ấy vẫn còn vương mãi.

Mứt vỏ thanh trà

Vừa mở túi, một mùi thơm nhè nhẹ phảng phất giữa không trung, thanh mát khiến tâm hồn tôi như tươi sáng và dễ chịu hơn. Hương thơm của thanh trà xứ Huế không giống những vùng đất khác, không nồng đượm mà thoang thoảng, tươi mới. Có lẽ vì được nuôi dưỡng bởi phù sa sông Hương, nên thanh trà xứ ta đã được “ướp” thứ hương đặc biệt này chăng?

Mùa khế rụng trong vườn

Trong cơn mưa mùa đông, những trái khế chín rụng lộp bộp sau vườn khiến tôi mất ngủ. Chợt ngẫm trái khế chua có gì mà “nâng tầm” các món ăn quê mẹ nấu.

Cá tràu nấu khế có vị chua thanh mát.

Ngày xưa, sát vách nhà tôi có một cây khế chua. Không biết nhà bà Cọng hàng xóm trồng cây khế tự khi nào, nhưng trái lúc lỉu sà sang rào.

Và không biết do cuộc sống khó khăn, gia vị không phong phú như bây giờ với các loại rau om, rau mùi trồng hàng loạt, ra chợ là có, nên trái khế luôn xuất hiện trong cách chế biến món ăn của mẹ.

Vườn cam chín vàng hút khách ở Mộc Châu

Vườn cam hơn 6.000 m² ở Mộc Châu chín rộ, thu hút hàng trăm khách đến khách trải nghiệm thu hoạch, thưởng thức và chụp hình "sống ảo" mỗi ngày.

Cuối tháng 10, vườn cam Ly nằm ở tiểu khu 68, thị trấn Nông Trường Mộc Châu bắt đầu chín rộ, thu hút khách đến tham quan và chụp hình check in.

Chủ vườn Hà Văn Chiến cho biết mang giống cam rốn lồi (cam Navel) từ Australia về trồng tại Mộc Châu từ hơn 10 năm trước. Cam có vỏ mỏng, màu vàng, không hạt, vị ngọt đậm nên được nhiều khách yêu thích.

Cây thốt nốt - Món quà thiên nhiên ban tặng vùng đất Bảy Núi

Đi qua vùng nông thôn của TX. Tịnh Biên và huyện Tri Tôn, khung cảnh những hàng cây thốt nốt vươn cao trên cánh đồng lúa “vẽ” nên bức tranh quê bình dị tạo ấn tượng đặc biệt với du khách khi đến vùng Bảy Núi.

Cây trôi cổ thụ 800 tuổi ở Hà Tĩnh được công nhận cây Di sản Việt Nam

Cây cổ thụ là một cây trôi hơn 800 tuổi ở xã Hương Vĩnh, huyện Hương Khê (tỉnh Hà Tĩnh), chu vi thân hơn 8,2 m, cao 27 m, tán rộng 40 m được công nhận cây Di sản Việt Nam

Cây trôi trong khuôn viên nhà văn hóa thôn Vĩnh Thắng, xã Hương Vĩnh, huyện Hương Khê (tỉnh Hà Tĩnh) có chu vi thân 8,2 m, cao 27 m, tán rộng 40 m, hơn 800 tuổi.

Trải qua bao thế hệ, cây cổ thụ này được người dân xem như "báu vật" của làng, cùng nhau bảo vệ.

Cây cổ thụ là một cây trôi hơn 800 tuổi ở xã Hương Vĩnh, huyện Hương Khê (Hà Tĩnh) được công nhận là cây Di sản Việt Nam. Ảnh: Minh Xuân

Cây khế độc lạ 19 thân ở Hậu Giang

Được nhiều người tìm đến hỏi mua, ông Nguyễn Ngọc Nhãn (thị xã Long Mỹ) vẫn giữ lại cây khế 19 thân độc lạ cho gia đình.

Cây khế độc lạ này được ông Nhãn tình cờ phát hiện trong một lần đi công tác ở vùng nông thôn. Khi xin chủ nhà vào ngắm nhìn cây khế, ông Nhãn khá bất ngờ khi trên cùng một cây có đến 19 thân lớn nhỏ liền nhau.

“Là người đam mê cây kiểng, những gốc khế cổ thụ tôi đã gặp nhiều lần nhưng cây khế có bộ rễ trải dài với 19 thân như thế này là rất hiếm. Vì vậy, tôi đã trao đổi và ngỏ ý mua lại cây khế độc lạ này”, ông Nhãn kể lại.

Tuy nhiên, do đây là cây khế do cha trồng, chủ nhà không muốn bán. Theo đó, ông Nhãn phải qua nhà hỏi chuyện 5 lần, chủ nhà mới đồng ý nhường lại và mong muốn ông sẽ chăm sóc, sửa sang để cây khế ngày càng đẹp hơn.

Vườn sung Mỹ 2 ha hút khách tham quan ở TP HCM

1.000 cây sung Mỹ ở khu du lịch Suối Tiên, TP Thủ Đức đang vào vụ thu hoạch, thu hút khách tham quan và trải nghiệm hái trái.

Mỗi ngày từ sáng sớm, nhân viên trong khu du lịch Suối Tiên, TP Thủ Đức thu hoạch trái sung Mỹ, đóng gói để bán cho du khách tham quan. Vườn trồng hai năm trước với gần 1.000 gốc được nhập từ Mỹ.

Cây sung Mỹ vốn được gọi là sung đường, sung ngọt, có tên khoa học là Ficus carica, thuộc họ dâu tằm. Cây này được trồng nhiều ở vùng Địa Trung Hải, nhiều nhất là Thổ Nhĩ Kỳ. Tại Việt Nam, loài cây này được trồng khoảng 5 năm nay, ở các tỉnh Đồng Nai, Bình Dương, An Giang, Nghệ An. Tại TP HCM, sung Mỹ được một số gia đình trồng làm cây kiểng vì trái sum xuê, màu rực rỡ.

Thơm bùi hạt dẻ Thanh Lòa

Hạt dẻ nổi tiếng vào những năm 60 của thế kỷ trước, ăn ngọt bùi tự nhiên, mùi thơm ngậy, được người tiêu dùng ưa chuộng. Nhận thấy trên địa bàn xã Thanh Lòa, huyện Cao Lộc có nhiều điều kiện tự nhiên thuận lợi để trồng và phát triển “sản vật” của quê hương, người dân nơi đây đã đưa cây hạt dẻ về trồng. Đến nay, toàn xã có 25,65 ha hạt dẻ (xã có diện tích trồng nhiều nhất huyện Cao Lộc).

Cây dẻ được người dân xã Thanh Lòa trồng từ năm 2008 với diện tích 4 ha

Vườn quýt Hang Hú

Vườn quýt Hang Hú là một điểm đến nổi tiếng ở thôn Hồng Phong 1, xã Chiến Thắng, huyện Bắc Sơn, tỉnh Lạng Sơn. Tọa độ này cách trung tâm thị trấn Bắc Sơn khoảng 21 km.

Nơi đây là một tổ hợp du lịch sinh thái thiên nhiên được UBND tỉnh công nhận là điểm du lịch sinh thái vào 2018, thu hút du khách xa gần đến thăm vì cảnh đẹp nên thơ, kết hợp cùng vườn quýt lâu năm.

Đặc sản độc lạ miền Tây từ loại trái mọc dại chỉ có vào mùa mưa

Từ một loại trái mọc dại, trái giác trở thành một đặc sản nổi tiếng của miền Tây khi được người dân sử dụng làm nguyên liệu cho các món ăn.

Trái giác là một trong những loại dây leo đặc trưng của vùng Tây Nam Bộ, đặc biệt phổ biến trong mùa mưa. Loại cây này thường mọc dại trong các vùng đất ngập mặn và đất phèn, bám vào các hàng cây trong rừng đước, rừng mắm để sinh trưởng.

Trái giác rất dễ tìm và thường mọc xung quanh các khu vườn, khu rừng ngập mặn. Ảnh: Azid Giau

Đặc sản cam sành Dương Phong

Khí hậu ôn hòa, thổ nhưỡng phù hợp, thiên nhiên đã ban tặng cho xã Dương Phong (Bạch Thông) giống cam sành có mùi hương đặc trưng, vị ngọt thanh mát, mẫu mã đẹp, được khách hàng gần xa ưa chuộng.

Mùa chùm ruột trĩu cành

Đâu đó trong mảnh vườn trái cây đang rộ, những cây chùm ruột ngày thường khiêm tốn nép mình, nay bỗng dưng trổ những chùm trái mọng nước chi chít khắp từ thân tới ngọn.

Chùm ruột trên cây.

Cơn mưa đầu mùa đi kèm dông gió thường khiến những chùm trái non rụng tơi tả. Chùm nào trụ được sau các cơn dông, đều là những chùm trái “chiến” nhất, sau vài ngày lại tròn trịa, chắc nịch hơn, nhìn rất bắt mắt.

Chiêm ngưỡng 'báu vật' hơn một thế kỷ ẩn mình ở Đồng Nai

Khu rừng cổ thụ ở Đồng Nai được xem là báu vật, không chỉ sở hữu giá trị lịch sử mà còn trở thành điểm đến nghiên cứu khoa học về cây cao su.

Nhắc đến Đồng Nai, người ta biết đến các khu công nghiệp sầm uất. Ít ai biết rằng, vùng đất này còn có một "báu vật" xanh mướt mang tên Vườn cây cao su bảo tồn của ngành cao su Việt Nam hơn 100 năm tuổi.

Vườn cây cao su đầu tiên ở Việt Nam

Nhớ mùa quất hồng bì

Cứ đầu hè, hương vị những chùm hồng bì như gợi nhắc chúng tôi về một khoảng trời tuổi thơ...

Quất hồng bì. Ảnh: Minh họa

Cây sanh cổ hơn 500 năm tuổi ở Đức Thọ

Cây sanh ở xã Tùng Châu (Đức Thọ, Hà Tĩnh) có niên đại hơn 500 năm, là nơi gắn liền với nhiều sử tích, cùng người dân địa phương trải qua bao thăng trầm.

Cây sanh cổ thụ mọc tại cánh đồng Rậm thuộc khu vực thôn Châu Thịnh (xã Tùng Châu). Cây có chiều cao hơn 15 m, tán rộng gần 27 m, chu vi gốc khoảng 5,8 m.

Ngắm cặp cây muỗm gần 600 năm tuổi ở Cẩm Xuyên

Cặp cây muỗm trong đền thờ Cương Quốc Công Nguyễn Xí (đền Cương Khấu Lộc Sơn), thuộc địa bàn thị trấn Cẩm Xuyên (Hà Tĩnh) vừa được công nhận là cặp cây di sản.

Tương truyền sau khi giúp Lê Lợi đánh tan quân Minh ở vùng phía Nam Hoan Châu (tức Xứ Nghệ cũ), trên đường về Bắc, Cương Quốc Công Nguyễn Xí (một võ tướng tài ba, một danh thần kiệt xuất thời Hậu Lê) đã dừng chân ở rú Trôốc (theo tiếng địa phương) thuộc khu vực làng cổ Mỹ Lộc, xã Cẩm Huy (nay là TDP 3, thị trấn Cẩm Xuyên) để lập căn cứ. Thời gian này, ông cắt cử lính nuôi ngựa, trồng lương thực, giúp bà con nhân dân nơi đây ổn định cuộc sống. Trong ảnh: Vùng rú Trôốc ngày nay.

Mùa dâu tằm chín đỏ ở ngoại thành Hà Nội

Cứ từ khoảng cuối tháng 3 đến tháng 4 hàng năm, các bãi đất cạnh sông Đáy của xã Hiệp Thuận (huyện Phúc Thọ, Hà Nội) lại đỏ rực mùa dâu tằm chín.

Lúa vừa cứng cây, người dân trong xã Hiệp Thuận hối hả ra bãi để thu hoạch dâu đem bán, cung cấp cho thị trường đến vài tấn quả tươi. Thời gian thu hoạch dâu tằm ngắn, nhưng sau mỗi vụ, người dân trồng dâu ăn trái có thể thu về đến hàng chục triệu đồng.

Một vườn dâu ở xã Hiệp Thuận, huyện Phúc Thọ, ngoại thành Hà Nội. Ảnh: Lê Tuyến

Cây 'cô đơn' giữa lòng hồ Phú Ninh hút khách

Cây sanh mọc trên ốc đảo giữa lòng hồ thủy lợi Phú Ninh, tạo nên điểm nhấn giữa lòng hồ thơ mộng, thu hút hàng nghìn lượt khách tham quan ngày cuối tuần.

Gần một tháng qua, hồ thủy lợi Phú Ninh cạn nước lộ ra ốc đảo gần 50 m², cách bờ 20 m. Trên đảo chỉ có một cây sanh, quanh gốc được phủ kín cỏ, đoạn bờ đất lộ thiên có màu vàng đỏ, tương phản, làm nổi bật cây sanh cô đơn, tạo nên bức tranh phong cảnh thơ mộng. Không gian bên bờ thoáng mát nên nhiều người đến tham quan, tổ chức ăn uống và cắm trại.

Cây thị gần 500 năm tuổi dù rỗng ruột vẫn xanh tươi

Cây thị cổ thụ gần 500 năm tuổi trong khuôn viên đền thờ Tướng công Đặng Đình An ở xã Xuân Hồng (Nghi Xuân – Hà Tĩnh) dẫu bị rỗng ruột nhưng vẫn xanh tươi, tràn đầy sức sống.

Đền thờ Tướng công Đặng Đình An tọa ở thôn 6, xã Xuân Hồng, lưng dựa vào núi Hồng Lĩnh. Đây là di tích lịch sử văn hoá cấp tỉnh được công nhận vào năm 2006.

Cây gạo Pleiku đi vào tiềm thức người dân đã chết

Cây gạo Pleiku bên quốc lộ 14 ngay gần cổng chào phía Bắc thành phố đã trốc gốc và được vận chuyển đi nơi khác sáng 8-3, trong sự nuối tiếc của người dân phố núi.

Cây gạo Pleiku khi còn sống - Ảnh: HUNG NGUYEN

Từng là chỉ báo cho hành khách trên hành trình Bắc - Nam khi đi qua phố núi Pleiku (Gia Lai), cây gạo này có tuổi đời ngót cả trăm năm, để lại biết bao kỷ niệm cho người dân và khách thập phương qua đây.

Vào mùa trổ hoa, cây gạo già bên đường nở bông đỏ rực một vùng trời, được thu vào không biết bao nhiêu bức ảnh của lữ khách từ nơi xa đến.