31 thg 1, 2025

Sắc màu phong tục tết của các dân tộc ở Đắk Nông

Người M’nông, Tày, Dao, Nùng, Mông, Thái, Hoa… trên địa bàn tỉnh Đắk Nông đều có những phong tục riêng đón Tết Nguyên đán để cầu bình an, hạnh phúc; ước vọng vào năm mới với những may mắn, mọi điều hanh thông, tốt đẹp.

Tục dựng cây nêu của người Tày, Nùng

Trong quan niệm của nhiều dân tộc thiểu số, cây nêu là biểu tượng của sức mạnh siêu nhiên nhằm xua đuổi ma quỷ, tiêu trừ những điều xui xẻo của năm cũ. Từ bao đời nay, người Tày, người Nùng đón tết không thể thiếu cây nêu dựng trước nhà vào chiều 30 tết. Họ cho rằng, cắm cây nêu để loại trừ ma quỷ, giữ đất, giữ nhà và mang lại may mắn, an lành cho năm mới.

Đồng bào Tày, Nùng đón tết vui xuân không thể thiếu những thanh âm của tiếng đàn tính, hát then

Mối lương duyên giữa hai vùng đất

Tam Quan và Sa Huỳnh là hai địa danh thuộc hai tỉnh Bình Định và Quảng Ngãi. Hai vùng đất này đã có mối quan hệ khắng khít từ hàng ngàn năm trước.

Nhuộm cói trước khi dệt chiếu, ngành nghề truyền thống có mặt ở cả 2 vùng đất. Ảnh: Trần Cao Duyên

Ăn cà đắng mới hiểu lòng người Êđê

 Là nguyên liệu không thể thiếu, hương vị của cà đắng đã trở thành phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực của người Êđê và là nét biểu trưng độc đáo cho tính cách bộc trực, hào sảng của người dân Tây nguyên.

Cà đắng vừa hái trên rẫy - Ảnh: V.N.A.

Ẩm thực Êđê là một phần của văn hóa Tây nguyên và trở thành một trong những yếu tố thu hút khách du lịch. Đó là sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống với những phong cách nấu nướng đặc biệt. Mỗi món ăn hay cả bữa ăn đều có sự phối trộn tinh tế giữa vị cay, chua và đắng.

30 thg 1, 2025

Buôn của người Êđê yên bình giữa phố ngày giáp Tết

Giữa nhịp sống hối hả của đô thị hiện đại, buôn Ako Dhông (TP Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk) vẫn giữ không gian yên bình và đậm đà bản sắc văn hóa truyền thống của người Êđê.

Buôn Ako Dhông (TP Buôn Ma Thuột) vẫn giữ không gian yên bình và đậm đà bản sắc văn hóa truyền thống của người Êđê - Ảnh: THẾ THẾ

Chiều 28-1 (29 Tết), một nhóm người nước ngoài đến từ Pháp vẫn rong ruổi đi bộ ngắm nhìn những ngôi nhà dài của người Ê đê nằm yên bình ngay trung tâm đô thị hiện đại bậc nhất Tây Nguyên.

Đây không chỉ là nơi tái hiện lối sống buôn làng Tây Nguyên mộc mạc, mà còn khéo léo hòa quyện với phong cách sinh hoạt thành thị.

89 loài thực vật ở Vườn quốc gia Tà Đùng nguy cơ tuyệt chủng

Theo Ban Quản lý Vườn quốc gia Tà Đùng, 89 loài thực vật trên lâm phần của đơn vị nguy cơ tuyệt chủng và 59 loài được nằm trong Sách đỏ Việt Nam.

Trên lâm phần của Vườn quốc gia Tà Đùng hiện có hơn 1.400 loài thực vật. Hệ động vật tại đây cũng nổi bật, với khoảng 650 loài, bao gồm 70 loài nguy cấp quý hiếm; 61 loài nằm trong Sách đỏ Việt Nam.

Vườn quốc gia Tà Đùng có khoảng 650 loài động vật (Ảnh: Đức Hùng)

Bản làng Kon Tum trồng dược liệu, làm du lịch thoát nghèo

Ngôi làng du lịch Tu Thó có nhiều căn nhà hướng ra đồi. Từ đây, du khách có thể săn mây, ngắm những vườn hoa hồng Bulgaria.

Một góc làng du lịch Tu Thó ở miền núi Kon Tum. Ảnh: Thanh Tuấn

Làng tái định cư thôn Tu Thó, xã Tê Xăng, huyện Tu Mơ Rông, được xây dựng cách đây 5 năm nhằm đưa các hộ đồng bào Xơ Đăng ở vùng có nguy cơ sạt lở về sinh sống an toàn.

Anh A Dâm, một người dân làng Tu Thó, chia sẻ: “Trước đây, gia đình tôi sống trong cảnh khó khăn, nghèo khổ, mỗi mùa mưa bão luôn lo sợ sạt lở, đất đá vùi lấp, nguy hiểm đến tính mạng”.

Vị tết từ mứt đậu vườn nhà

Ngay từ lúc ngoại bắt đầu thổi lửa rim đậu đến lúc đường sến lại, mùi thơm nồng nàn tỏa ra từ gian bếp, với tôi một mùa xuân như vậy đã ấm áp, đủ đầy.

Vị mứt đậu trắng vườn nhà ngọt bùi.

Vườn nhà ngoại quanh năm trồng được rất nhiều rau trái, đặc biệt đất khá hợp với các loại đậu: đậu cô ve, đậu ván, đậu ngự… Riêng đậu trắng gần như không có sâu bệnh. Năm này nối năm khác, cứ đầu tháng 9 ngoại đã vun đất trồng đậu.

29 thg 1, 2025

Nhớ tranh Tết làng Sình

Nghệ nhân Kỳ Hữu Phước với bộ lịch tường năm 2018 được làm theo phong cách tranh dân gian làng Sình. Ảnh: Thanh Hòa/Báo ảnh Việt Nam

Ngày xưa, vào những ngày giáp Tết, khắp các khu chợ ở Huế đâu đâu cũng có bày bán tranh làng Sình, loại tranh thờ nổi tiếng của làng Lại Ân ở Huế, thành ra cứ nhắc đến tranh làng Sình là người Huế lại nôn nao nỗi nhớ Tết về.

Tranh làng Sình là dòng tranh dân gian có từ lâu đời ở Huế, xưa kia có thể sánh ngang với các dòng tranh nổi tiếng khác như tranh Hàng Trống, tranh Đông Hồ ở ngoài Bắc.

Mứt dừa sợi - tết xưa thương nhớ

Thành thói quen, tết nào tôi cũng sên một mẻ dừa sợi. Đó như cách để tôi về thăm lại tết của chính mình...

Mứt dừa sợi từ màu lá cẩm, lá dứa, sữa đặc đúng vị xưa

Tết năm nọ, một người bạn định cư lâu năm ở Úc về nước. Bạn ghé thăm nhà, chúc tết tôi ngay ngày đầu năm, mắt tròn mắt dẹt trước chậu lá cẩm sum sê tôi ưu ái để ngay hàng hiên, với bụi lá dứa xanh rì.

Trải nghiệm du xuân ở vùng cao sơn ngọc quế

Vùng đất cao sơn ngọc quế - nơi có nhiều tiềm năng, lợi thế là điểm đến giúp du khách có thêm trải nghiệm thú vị, khám phá nét đẹp văn hóa đặc sắc của đồng bào các dân tộc thiểu số vùng cao Quảng Nam trong mùa xuân này.

Học sinh tham gia trải nghiệm văn hóa ở Làng văn hóa Cao Sơn. Ảnh: V.L

Sương sâm - Ngọt ngào hương vị tuổi thơ

Thế hệ 8X, 9X chắc hẳn ai cũng từng biết đến món sương sâm - món ngon dân dã được chế biến từ loại lá của dây leo hoang dại, dây dại này có sức sống mãnh liệt, mọc quanh năm nơi các bờ vườn ở miền Tây.

Thuở bé, con nít xóm tôi thích nhất là đi hái lá sâm về, cùng nhau vò rồi chờ cho sương sâm đặc lại, hí hửng múc từng muỗng ăn với nước cốt dừa, hay sữa đặc, đơn giản hơn là ăn với đường cát trắng thêm viên đá lạnh cũng ngon hết sẩy.

Ngày nay, khi có quá nhiều món ăn vặt hấp dẫn rao bán từ quê ra phố để sắp nhỏ tha hồ chọn lựa, nhưng hễ có điều kiện và thời gian là các bà, các mẹ quê tôi sẽ chiêu đãi món ngon này để các con được nếm thử vị tuổi thơ ngọt ngào, thơm mát. Thử nghĩ, dùng muỗng múc một miếng sương sâm màu xanh thẫm cho vào miệng nhai từ từ. Vị thanh, giòn, dai của sương sâm, hoà lẫn vị mát lạnh của đá, ngọt của đường, béo của nước cốt dừa thì tuyệt vời biết mấy!

Lá sương sâm ngon phải là lá già, có màu xanh sậm (khi vò có nhiều nhựa, dai, không bở).

28 thg 1, 2025

Tri Tôn - lấp lánh huyền tích miền biên viễn An Giang

Sự linh thiêng của vùng đất bán sơn địa Tri Tôn như thăng hoa trên nền đầy sắc màu huyền tích của cuộc giao thoa văn hóa cộng đồng 3 dân tộc…

“Trung tâm” Thất Sơn

Nếu Thất Sơn (Bảy Núi) là danh xưng mang tính biểu tượng linh thiêng cho vùng đất bán sơn địa ở An Giang, thì Tri Tôn được xem là trung tâm của danh xưng này cả về nghĩa đen lẫn nghĩa bóng.

Theo “Địa chí An Giang”, toàn tỉnh có 8 cụm núi với 37 ngọn độc lập. Núi ở An Giang bắt nguồn từ Núi Nổi (Phù sơn, thị xã Tân Châu), sau khi đi qua Châu Đốc, Tri Tôn, Tịnh Biên rồi kết thúc tại Thoại Sơn. Nối các điểm này lại, ta có hình ảnh chiếc cung đang căng dây, mũi hướng về phía biển Tây. Trong đó, Tri Tôn chính là phần đỉnh của cánh cung.

Sân đua bò tại Tri Tôn. Ảnh: Thanh Mai

Thăm quê “Mẹ Tơm” ngày cuối năm

Chiều cuối năm Giáp Thìn 2024, chuẩn bị đón Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, chúng tôi về thăm quê nhà “Mẹ Tơm” ở thôn Đông Thành, xã Đa Lộc, huyện Hậu Lộc. Khu Di tích lịch sử cách mạng Nhà bà Nguyễn Thị Quyển (mẹ Tơm) bình yên linh thiêng, với cành đào trước sân đã bung nở những cánh hoa tươi thắm, chậu cúc vàng rực khoe sắc trong nắng xuân.

Ngày 8/9/2009, Chủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa đã quyết định xếp hạng nhà bà Nguyễn Thị Quyển (mẹ Tơm) xã Đa Lộc (Hậu Lộc) là “Địa điểm di tích lịch sử cách mạng”. Hình ảnh: Tấm biển chỉ dẫn vào Khu di tích lịch sử cách mạng mẹ Tơm được đặt trang trọng, thuận lợi cho Nhân dân, du khách đến dâng hương, tham quan di tích.

Không gian văn hóa - tâm linh Thái miếu nhà Hậu Lê

Tọa lạc trên phố Kiều Đại, trải qua 220 năm lịch sử với biết bao “vật đổi sao dời”, Thái miếu nhà Hậu Lê vẫn đinh ninh nét trầm mặc, cổ kính, linh thiêng. Lịch sử hình thành và phát triển của Thái miếu nhà Hậu Lê bắt đầu từ dấu mốc năm 1805, vua Gia Long cho dời Thái miếu nhà Hậu Lê từ Thăng Long về đất Bố Vệ. Thái miếu được xây dựng trên nền điện “Chiêu hòa” cũ - vốn là điện thờ Tuyên Từ Nhân ý, Chiêu túc Hoàng Thái hậu, vợ của vua Lê Thái tông. Nơi đây thờ các vị hoàng đế, hoàng thái hậu cùng các công thần triều Hậu Lê.

Những ngày cuối năm, nhiều bạn trẻ đến Thái miếu nhà Hậu Lê dâng hương lễ tạ và chụp ảnh lưu niệm.

Chuối ngào đường ăn Tết

Mặc dù thị trường Tết đa dạng các loại bánh, mứt, nhưng người dân quê vẫn thích tự tay chế biến những món ăn từ nguyên liệu là sản vật địa phương. Gia đình quây quần rôm rả, mỗi người mỗi việc để làm nên những chiếc bánh tuy giản đơn mà thơm ngon, tròn vị.

Món chuối ngào đường được nhiều người chọn làm, với nguyên liệu chuối xiêm có sẵn sau vườn và cách thực hiện đơn giản, nhanh chóng. Chuối xanh bỏ vỏ, thái lát, phơi ráo rồi ướp đường, đem chiên, hoặc sau khi chiên giòn thì áo đường đều được.

Bình dị, dân dã từ tên gọi đến cách chế biến, song hương vị bánh quê là ký ức tuổi thơ của bao người, trở thành một phần không thể thiếu trong văn hoá ẩm thực của người dân Nam Bộ.

Với món chuối ngào đường, chuối xanh được tách vỏ, ngâm nước phèn chua hay chanh cho bớt mủ (nhựa).

27 thg 1, 2025

Hai vị vương thời Lý trong ngôi đình cổ phương Nam

Đình Thông Tây Hội ở Gò Vấp là ngôi đình cổ nhất ở TPHCM. Đình được xây dựng từ năm 1679, tức 19 năm trước khi thiết lập nền hành chánh Sài Gòn (Phiên Trấn, 1698). Đọc tới đây lại liên tưởng tới Thất phủ cổ miếu (tức chùa Ông), ngôi miếu của người Hoa cổ nhất ở Biên Hòa được xây dựng năm 1684, tức 14 năm trước khi thiết lập nền hành chánh Biên Hòa (Trấn Biên, 1698). Trước khi triều đình thiết lập sự quản lý hành chánh, người dân đã tự tổ chức lấy cho mình, nơi là người Việt, nơi là người Hoa.

Nét độc đáo phiên 28 Tết ở chợ cổ gần 700 năm tuổi tại Nam Định

Chợ Bể (Nam Định) họp 6 phiên trong tháng và phiên chợ 28 tháng Chạp kéo dài từ sáng đến chiều là đông nhất. Chợ Bể có lịch sử gần 700 năm, mang đậm nét văn hóa của đồng bằng Bắc Bộ.


Chợ Bể (xã Giao Nhân, huyện Giao Thủy, tỉnh Nam Định), nơi buôn bán tập trung các mặt hàng thiết yếu phục vụ nhu cầu của người dân trong vùng như: Nông sản, hoa quả đến hải sản, sản phẩm đan lát thủ công... Đã thành thông lệ, chợ chỉ họp 6 phiên trong tháng vào mùng 4, mùng 8, 14, 18 và 24, 28. 

Đi qua miền sương trắng

Chẳng mấy chốc, cung đường quanh co dọc theo triền núi bồng bềnh sương trắng. Chúng tôi tận hưởng khoảnh khắc giao thời trong tiết trời se lạnh, lòng thầm cảm ơn những người bạn trong chuyến đồng hành ngược núi...

Sương trắng giăng ngang không gian làng A Râng (xã A Xan, Tây Giang). Ảnh: ĐĂNG NGUYÊN

Bạn tôi nói, khi các điểm du lịch sinh thái, du lịch cộng đồng miền núi Quảng Nam đang dần “có tên” trong bản đồ du lịch, thì những cuộc phiêu lưu ghi lại khoảnh khắc đẹp luôn được các “tín đồ” chọn lựa và săn lùng. Đặc biệt, vào mùa sương núi “hạ sơn”, giữa khung cảnh huyền ảo, những bản làng đồng bào dân tộc thiểu số ẩn hiện dưới màn sương trắng, tạo thành sức hút kỳ lạ.

23 tháng Chạp, Huế thượng nêu báo hiệu Tết đã về

Những người lính ra sức dựng cây nêu lớn trước sân Thế Miếu. Ảnh: Thanh Hòa/Báo ảnh Việt Nam

Sáng nay, 22/01/2025, tức nhằm ngày 23 tháng Chạp năm Giáp Thìn, Trung tâm Bảo tồn Di tích Cố đô Huế tổ chức lễ thượng nêu (Thướng tiêu) theo nghi thức hoàng cung xưa tại Triệu Tổ Miếu và Thế Tổ Miếu trong Đại Nội để báo hiệu Tết Ất Tỵ đã về.

Ban thờ lễ cúng thượng nêu được bài trí trang trọng trước sân Triệu Tổ Miếu. Ảnh: Thanh Hòa/Báo ảnh Việt Nam

Các quan viên thành kính quỳ lạy cầu cho quốc thái dân an, nhà nhà no ấm. Ảnh: Thanh Hòa/Báo ảnh Việt Nam

Các quan viên thành kính hành lễ tại lễ cúng thượng nêu. Ảnh: Thanh Hòa/Báo ảnh Việt Nam

Nghi lễ cúng thượng nêu được tiến hành trang trọng theo nghi thức hoàng cung xưa. Ảnh: Thanh Hòa/Báo ảnh Việt Nam

Lễ thượng nêu được tái hiện theo nghi lễ xưa của triều Nguyễn. Ảnh: Thanh Hòa/Báo ảnh Việt Nam

Khung cảnh buổi dựng nêu vào buổi sáng ngày 23 tháng Chạp trước sân Thế Miếu. Ảnh: Thanh Hòa/Báo ảnh Việt Nam 

Dựng nêu là một trong những nghi lễ mùa xuân quan trọng của nhà Nguyễn xưa. Ảnh: Thanh Hòa/Báo ảnh Việt Nam

Theo tục xưa, chỉ sau khi trong cung vua dựng nêu xong thì ngoài dân chúng mới được phép dựng nêu đón Tết. Ảnh: Thanh Hòa/Báo ảnh Việt Nam 

Người ta buộc một số vật phẩm có ý nghĩa tốt lành vào ngọn nêu để cầu may mắn. Ảnh: Thanh Hòa/Báo ảnh Việt Nam

Thượng nêu là một trong những nghi lễ mùa xuân quan trọng của triều Nguyễn xưa. Ảnh: Thanh Hòa/Báo ảnh Việt Nam

Lễ thượng nêu, dựng nêu (hay còn gọi là lễ Thướng tiêu) là một nghi lễ quan trọng trong ngày Tết cổ truyền của người Việt. Ngày xưa, thời nhà Nguyễn, nghi lễ này được tổ chức rất trang trọng trong hoàng cung nhằm báo hiệu cho dân chúng biết thời khắc “năm hết Tết đến” và cũng để cầu cho mưa thuận gió hòa, cho dân chúng bước vào một năm mới làm ăn thuận lợi.

Nghi lễ hóa vàng tại lễ cúng thượng nêu. Ảnh: Thanh Hòa/Báo ảnh Việt Nam

Cây nêu lớn được rước đi trang trọng qua các con đường trong hoàng cung. Ảnh: Thanh Hòa/Báo ảnh Việt Nam

Cây nêu được rước vào Thế Tổ Miếu. Ảnh: Thanh Hòa/Báo ảnh Việt Nam

Đoàn rước nêu diễu quanh các cung đường trong Đại Nội. Ảnh: Thanh Hòa/Báo ảnh Việt Nam

Ngày nay, nghi lễ này được Trung tâm Bảo tồn Di tích Cố đô Huế tái hiện lại thường niên vào mỗi dịp Tết cổ truyền của dân tộc. Đây là chương trình nằm trong khuôn khổ các hoạt động mừng Xuân phục vụ Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.

Cây nêu vươn cao trong hoàng cung báo hiệu Tết đã về. Ảnh: Thanh Hòa/Báo ảnh Việt Nam

Ngọn nêu vươn cao trước sân Thế Miếu. Ảnh: Thanh Hòa/Báo ảnh Việt Nam

Cây nêu được dựng lên báo hiệu Tết đã về. Ảnh: Thanh Hòa/Báo ảnh Việt Nam

Bài, ảnh: Thanh Hòa

Nơi rừng xanh, biển bạc

Thật khó diễn tả cảm giác kỳ diệu khi đặt chân đến vùng đất địa đầu cực Nam Tổ quốc - Mũi Cà Mau, để tận mắt chứng kiến vùng bãi bồi phì nhiêu ngày đêm lấn biển, thêm rừng, cho đất nước ta thêm dài, thêm rộng.

Mũi Cà Mau là nơi rừng giáp biển, quanh năm xanh tươi, thu hút hàng triệu lượt khách đến tham quan, trải nghiệm. Khu Du lịch Mũi Cà Mau vừa được trao chứng nhận Ðiểm đến du lịch hấp dẫn TP Hồ Chí Minh và 13 tỉnh, thành đồng bằng sông Cửu Long năm 2024.

26 thg 1, 2025

Huế - xứ sở của rồng

Đôi rồng khổng lồ ở lăng vua Khải Định có dáng vẻ béo mập, hoan hỉ lạ thường. Ảnh: Thanh Hòa/Báo ảnh Việt Nam

Rồng là con vật huyền thoại được người phương Đông suy tôn là biểu tượng của vương quyền, của sức mạnh và quyền lực, gắn liền với hình ảnh ông vua. Thời nhà Nguyễn, dưới đôi tay tài hoa của các nghệ nhân, cùng với sức ảnh hưởng của các thiết chế văn hóa hoàng gia và độ mở của tư duy mĩ thuật đương thời mà hình tượng rồng đã đạt đến sự phong phú tối đa về chủ đề, chất liệu và hình thức biểu đạt. Vì thế Cố đô Huế, nơi đóng đô của nhà Nguyễn, cũng được biết đến là "xứ sở của rồng".

Trong văn hóa người Việt, rồng là con vật thiêng nhưng không có thật, đứng đầu tứ linh (long – lân – quy – phụng). Bản thân nó có sự hội tụ đầy đủ các đặc điểm được cho là đẹp nhất của 9 con vật có thật, gồm: thân rắn, vảy cá chép, đầu lạc đà, sừng hươu, chân hổ, móng vuốt đại bàng, tai bò, mũi và bờm sư tử, đuôi gà trống.

Hang Múa - điểm du xuân được yêu thích bậc nhất Ninh Bình

Hang Múa vẫn là địa điểm du lịch được yêu thích bậc nhất dịp Xuân Ất Tỵ 2025 của Ninh Bình và miền Bắc. Chưa bao giờ "đệ nhất check-in" hay "thánh địa sống ảo" này mất đi sức hút của mình mỗi dịp Tết đến xuân về.

Cũng giống như mọi năm, Ninh Bình vẫn là điểm du xuân được lựa chọn và yêu thích bậc nhất ở miền Bắc với quần thể các địa điểm du lịch hot như Tràng An, Hang Múa, chùa Bái Đính, Tam Cốc Bích Động, Thung Nham, cố đô Hoa Lư...

Các địa điểm du lịch ở mảnh đất cô đô rất đa dạng từ du lịch thiên nhiên, sinh thái cho tới văn hóa và tâm linh. Những địa điểm du lịch hot hit của Ninh Bình lại rất gần nhau, nằm trong quần thể danh thắng cố đô Hoa Lư nên rất thuận tiện cho du khách có thể kết hợp nhiều địa điểm trong chuyến du xuân Ất Tỵ của mình.

Show thực cảnh ký ức Đà Lạt hút khách dịp Tết

"Những đường chim bay" - show diễn kể về lịch sử Đà Lạt tại biệt điện Trần Lệ Xuân được nhiều khách du lịch quan tâm trong dịp Tết Nguyên đán.

Kịch thực cảnh "Những đường chim bay" ra mắt khán giả vào cuối tháng 9/2024. Vở diễn tái hiện hành trình 130 năm hình thành và phát triển của Đà Lạt qua các câu chuyện về hồ Than Thở, đồi thông hai mộ, chuyện tình giữa vua Bảo Đại và Nam Phương Hoàng hậu, Lê Uyên - Phương, Langbiang. Vở diễn kéo dài 60 phút, được dẫn dắt bởi MC Trác Thúy Miêu.

Theo ban tổ chức, một tuần sau khi thông tin về show diễn ba ngày liên tục dịp Tết được công bố, lượng khách đặt vé tăng gấp đôi ngày thường. Hiện hơn 80% trong tổng số 900 vé đã được bán.

Nấu đám miệt vườn

Ẩm thực trong đám tiệc ở miền Tây tựa như bức tranh văn hoá đầy màu sắc, phản ánh được nếp sống, phong vị của đất và người nơi đây. Các món ăn đậm chất quê nhưng được chế biến cầu kỳ, qua bàn tay khéo léo của những thợ nấu là các mẹ, các dì, các chị tại nhà.

Người ta thường nói đất Nam Bộ là nơi xem trọng lễ nghĩa, nên khi nhà có đám tiệc là khâu chuẩn bị phải thật kỹ lưỡng. Ðồ ăn đãi khách tuy không là sơn hào hải vị nhưng nhất định không thể thiếu các món quen thuộc trên mâm cỗ như: thịt kho rệu, các loại dưa chua, lẩu ngọt, bì cuốn... và món tráng miệng là các loại bánh dân gian. Nhiều người hỏi, thời đại này rồi sao không đổi thực đơn ăn cho đỡ ngán, nhưng lỡ đổi thì lại thấy trống vắng một cách lạ lùng, không còn dư vị chân chất, mộc mạc, từ đó cũng mất đi giá trị cốt lõi của văn hoá ẩm thực vùng sông nước miền Tây.

25 thg 1, 2025

Bánh đá Hà Giang - món ăn gây tò mò

Là món truyền thống của vùng cao nguyên đá từ lâu, bánh đá gần đây thu hút du khách bởi tên gọi và hình dáng "cứng như đá".

Bánh đá hay bánh lơ khoải, là món bánh truyền thống của người Dao và người Nùng ở Hà Giang, thường được ăn vào dịp lễ, Tết. Bánh được làm từ gạo tẻ, trải qua nhiều công đoạn chế biến, trước khi có thành phẩm là những chiếc bánh hình ống thuôn dài, đường kính khoảng 10-15 cm. Khi gõ, bánh phát ra âm thanh như đá đập vào nhau.

Quy trình nặn bánh đá tại cơ sở sản xuất. Ảnh: Văn Lộc

Bên dòng Quây Sơn


Quây Sơn theo nghĩa Hán - Việt là dòng sông chảy bao quanh núi. Sông Quây Sơn bắt nguồn từ các khe suối tại huyện Tĩnh Tây, Tp. Bách Sắc (Trung Quốc). Sau đó, sông chảy về phía Nam, bắt đầu chảy hoàn toàn trong lãnh thổ Việt Nam tại xã Ngọc Côn của huyện Trùng Khánh thuộc tỉnh Cao Bằng. Tại huyện Trùng Khánh, sông tiếp tục chảy theo hướng Đông Nam cho đến cực Nam của xã Đình Phong rồi sau đó chuyển hướng Đông- Bắc, sông “hóa thân” thành thác Bản Giốc khu vực xã Đàm Thủy (Việt Nam) và tại thôn Đức Thiên (Trung Quốc). Từ đó, sông Quây Sơn trở thành đường biên giới tự nhiên giữa Việt Nam (huyện Hạ Lang) và Trung Quốc (huyện Đại Tân).

Khám phá khu di tích Trạng Trình Nguyễn Bỉnh Khiêm


Khu di tích Trạng Trình Nguyễn Bỉnh Khiêm tọa lạc tại thôn Trung Am (Vĩnh Bảo, Hải Phòng) đang là địa điểm thu khách tới tham quan.

Thu hút khách từ “lá phổi xanh” Thủy Biều

Thủy Biều có hơn 200 ha diện tích vườn với hàng chục ngôi nhà vườn, nhà rường cổ và nhiều khu du lịch, homestay kinh doanh dịch vụ du lịch. Cuối tháng 12/2024 UBND TP. Huế (cũ) đã phê duyệt đề án “Xây dựng mô hình du lịch sinh thái cộng đồng tại khu vực phường Thủy Biều, thành phố Huế”.

Du khách trải nghiệm dịch vụ ngâm chân bằng thảo dược tại nhà vườn ông Tôn Thất Phương

Phường Thủy Biều, quận Thuận Hóa là điểm du lịch sinh thái cộng đồng đặc sắc của thành phố Huế, cung cấp cho du khách các sản phẩm giàu bản sắc văn hóa, đậm chất truyền thống nhưng không kém phần sáng tạo góp phần đa dạng hóa điểm đến, mở ra hướng đi mới cho du lịch Huế bên cạnh việc khai thác các giá trị du lịch sẵn có, đồng thời nâng cao sinh kế cho người dân địa phương.

24 thg 1, 2025

Khám phá 3 cây cầu thay đổi diện mạo An Giang

An Giang là tỉnh ven biên ở miền Tây Nam Bộ, không ngừng khẳng định sự đổi mới thông qua những công trình giao thông chiến lược. Ba cây cầu: Tân An, số 13 và cầu Châu Đốc đáp ứng nhu cầu đi lại, vận chuyển hàng hóa, mở ra cơ hội cho kinh tế và du lịch địa phương. Những cây cầu này, với vai trò huyết mạch giao thông, đã góp phần nâng tầm vị thế An Giang.

Cầu Tân An: Huyết mạch giao thương

Cầu Tân An bắc qua kênh xáng Tân An, kết nối 2 xã Long An - Tân An (TX. Tân Châu) được xem là công trình giao thông tiêu biểu. Cầu có tổng chiều dài hơn 5,3 km, trong đó phần cầu chính dài 612 m, với mặt cầu rộng 12 m, đủ sức đáp ứng nhu cầu di chuyển của các phương tiện giao thông hiện đại. Công trình được khởi công từ cuối năm 2012 và chính thức hoạt động đầu năm 2019.

Với vị trí gần Cửa khẩu quốc tế Vĩnh Xương, cầu Tân An là cửa ngõ giao thương quan trọng giữa Việt Nam và Campuchia. Ảnh: Minh Hiển

Người dân TPHCM rủ nhau rửa mặt ở ngôi miễu có mạch nước phun trào 150 năm

Cứ vào mùng 1 và 15 Âm lịch hằng tháng, người dân ở khắp nơi lại rủ nhau đến Miễu Mạch Nước (Hóc Môn, TPHCM) rửa mặt bằng dòng "nước thiêng" để cầu tài lộc và sức khỏe.

Lễ mừng cơm mới của người Thái ở Mường Lát

Những lễ hội văn hóa của người Thái ở Mường Lát (Thanh Hóa) luôn gắn liền với nhịp sống lao động nông nghiệp. Một trong những lễ hội đặc sắc, mang đậm dấu ấn văn hóa và tâm linh chính là Lễ mừng cơm mới. Được tổ chức vào đúng mùa thu hoạch, Lễ mừng cơm mới là dịp để người Thái cảm ơn đất trời và tưởng nhớ, tri ân với những người đã khuất.

Người Thái chọn những sản vật ngon nhất để dâng lên trời đất, tổ tiên.

“Check-in” Làng hoa An Thạnh

Làng hoa An Thạnh (ấp An Thạnh, xã Hòa An, huyện Chợ Mới) nhộn nhịp mỗi độ Xuân về, du khách các nơi đến chụp ảnh “check-in” bên những luống hoa thẳng tắp rực rỡ sắc màu của các loài hoa, như: Cúc mâm xôi, cúc đồng tiền, hoa cát tường… Bên cạnh vẻ đẹp cuốn hút của các loài hoa, du khách còn được tận hưởng hương thơm dịu nhẹ lan tỏa, kèm làn gió mát từ dòng sông Hậu hiền hòa.

Em Trần Ý Nhi (phường Mỹ Thạnh, TP. Long Xuyên) cho biết: “Mấy năm liền, mỗi khi Xuân về là tụi em rủ nhau qua làng hoa chụp ảnh Tết. Hoa ở đây rất nhiều, đẹp đủ chủng loại, lên hình không thua kém những nơi khác. Các bác nông dân ở đây rất vui vẻ, mến khách, lại được chụp ảnh miễn phí nên tụi em thỏa sức chụp làm kỷ niệm”.

23 thg 1, 2025

An yên thiền viện!

Là điểm đến tâm linh nổi tiếng, Thiền viện Trúc Lâm An Giang được nhiều du khách đến tham quan, chiêm bái.

Trưa nắng đổ chang chang trên con đường từ thị trấn Óc Eo về thị trấn Núi Sập (huyện Thoại Sơn), tôi tìm đến Thiền viện Trúc Lâm An Giang. Đây là điểm du lịch tâm linh nổi tiếng nhiều năm nay với cảnh đẹp hữu tình.

Từ cổng chính thiền viện, đã cảm nhận ngay sự tôn nghiêm của chốn cửa thiền. Dù trong buổi trưa oi ả, vẫn có rất đông du khách đến đây vãn cảnh, chiêm bái đấng từ bi. Lần đầu đến đây, tôi khá bất ngờ trước sự kỳ công và trí tuệ của những người đã kết hợp yếu tố sẵn có của thiên nhiên với kỹ thuật xây dựng, để thiết kế nên công trình Phật giáo mang vẻ đẹp hùng vĩ, thoát tục. Trước mặt tôi, hồ nước xanh trong lặng lẽ như tờ. Vài chú cá nhởn nhơ bơi lội, gợi mở sự nhẹ nhàng trong tâm hồn.

Côn Sơn - Kiếp Bạc: Giá trị văn hóa, cảnh quan nổi bật toàn cầu

Là một phần quan trọng trong quần thể di tích và danh thắng Yên Tử - Vĩnh Nghiêm - Côn Sơn, Kiếp Bạc đang được đề nghị UNESCO công nhận là di sản thế giới, di tích Côn Sơn - Kiếp Bạc (Chí Linh, Hải Dương) mang đầy đủ các giá trị nổi bật.

Khu vực đền Kiếp Bạc. Ảnh: THÀNH CHUNG

Khám phá làng hoa giấy lớn nhất miền Tây dịp tết về

Hoa giấy đa dạng sắc màu, từ hồng, đỏ đến cam và vàng nên được người mua ưa chuộng bởi hợp không khí tết. Nét đẹp bình yên của làng hoa giấy Phú Sơn, được cho là nơi trồng hoa giấy lớn nhất miền Tây, cũng thu hút khách khắp nơi về chụp ảnh kỷ niệm.

Những ngày giáp Xuân Ất Tỵ, dạo quanh các làng nổi tiếng ở miền Tây, không khí năm mới thật rộn ràng khó tả. Ngoài hoa mai vàng, vạn thọ hay cúc mâm xôi vẫn vốn được ưa chuộng và có số lượng rất lớn ở miền Tây thì làng hoa giấy Phú Sơn (huyện Chợ Lách, Bến Tre) cũng rực rỡ sắc màu không kém.

Hoa giấy tràn ngập sắc màu ven những con đường ở làng hoa Phú Sơn. ẢNH: BÙI VĂN HẢI

Thôn Rộc Răm tự hào có lễ hội Kin Chiêng Boọc Mạy

Với người dân thôn Rộc Răm, xã Xuân Phúc (Như Thanh), lễ hội Kin Chiêng Boọc Mạy là niềm tự hào, là sự khởi đầu một năm mới mang những điều may mắn đến với mọi người.

Nghi thức rước cây bông trong lễ hội Kin Chiêng Boọc Mạy của đồng bào dân tộc Thái thôn Rộc Răm, xã Xuân Phúc (Như Thanh). Ảnh: CHI ANH

22 thg 1, 2025

Hấp dẫn Điểm du lịch sinh thái Cồn Én

Du lịch (DL) Chợ Mới thời gian gần đây được xem là nơi trải nghiệm thú vị thu hút đông đảo du khách. Điểm DL sinh thái Cồn Én nằm bên triền sông Tiền bình yên, thơ mộng với bãi tắm nhân tạo ven sông; nổi bật với thế giới gỗ trầm thủy và nhiều địa điểm “check-in” tuyệt đẹp - là điểm đến hấp dẫn, đặc sắc, xuất hiện trên bản đồ DL An Giang gây ấn tượng với du khách gần xa.

Thế giới gỗ trầm thủy

Điểm DL độc đáo được mệnh danh “Maldives miền Tây Việt Nam” của doanh nhân Nguyễn Văn Nghỉ. Với diện tích rộng gần 7 ha, Điểm DL sinh thái Cồn Én tọa lạc tại bãi bồi, trầm thủy cồn Tấn Long, thuộc ấp Tấn Long, xã Tấn Mỹ, huyện Chợ Mới. Đây được xem là thiên đường trải nghiệm sống động của văn hóa và phong cách sống miền sông nước. Những công trình cầu kỳ và tinh xảo, với hệ thống hơn 10 ngôi nhà trên cây làm hoàn toàn từ gỗ lũa thiên nhiên trầm thủy trải dài cạnh “bãi biển” cát vàng nhân tạo thơ mộng. Cùng nhiều dịch vụ đa dạng đi kèm, điểm DL đã tạo nên cơn sốt với du khách gần xa.

Về vùng đất văn hóa - tâm linh Vĩnh Thịnh

Trong quá trình xây dựng và phát triển làng, xã, trải qua biết bao thăng trầm và thăng hoa, các thế hệ cháu con xã Vĩnh Thịnh (Vĩnh Lộc) đã cùng nhau chung tay góp sức, kết dệt nên những giá trị lịch sử - văn hóa - tâm linh đặc sắc.

Đền thờ Trần Khát Chân trên đất Vĩnh Thịnh (Vĩnh Lộc).

Về xã Vĩnh Thịnh, thả hồn trên những con đường ôm ấp bao xóm làng, đồng ruộng để nhớ về cội nguồn danh giá của vùng đất cổ. Theo lịch sử Thanh Hóa thời tiền sử và sơ sử cách đây khoảng 7.000 năm, đồng bằng sông Mã với những tài nguyên phong phú, đầy hấp dẫn đã lôi cuốn chủ nhân văn hóa Hòa Bình - Bắc Sơn ở vùng núi phía Tây Thanh Hóa rời khỏi hang động, mái đá, xuống miền đồng bằng trước núi, làm nên nền văn hóa Đa Bút phong phú và độc đáo. Cho đến nay, các tư liệu lịch sử, khảo cổ học đã gọi tên 4 di chỉ thuộc văn hóa Đa Bút, phân bổ từ tây sang đông, dọc theo miền sông Mã suốt từ trung du đến ven biển Thanh Hóa, đó là: núi Hến (rú Hến) xã Vĩnh Tân (Vĩnh Lộc), rú Hến Bản Thủy, xã Vĩnh Thịnh (Vĩnh Lộc), cồn Cổ Ngựa, xã Hà Lĩnh (Hà Trung), Gò Trũng, xã Phú Lộc (Hậu Lộc). Với những kết quả từ các đợt khai quật di chỉ khảo cổ học ở núi Hến khẳng định rằng: Khu vực núi Hến (thuộc địa phận làng Đoài - xã Vĩnh Thịnh) có cư dân nguyên thủy cư trú cách đây khoảng 7.000 năm.

Mục sở thị phố ẩm thực đêm đầu tiên ở Phan Thiết

Phố ẩm thực đêm ở thành phố biển Phan Thiết, Bình Thuận chính thức mở cửa đón khách.


Tối 17.1, UBND thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận khai mạc Phố ẩm thực Phan Thiết - Xuân Ất Tỵ 2025, phục vụ nhân dân và khách du lịch.

Lãnh đạo thành phố Phan Thiết cắt băng khai mạc Phố ẩm thực Phan Thiết. Ảnh: Phạm Duy

Phố ẩm thực Phan Thiết là mô hình thí điểm nhằm nâng cao sản phẩm du lịch phục vụ cho du khách vào dịp cuối tuần. Việc thí điểm là định hướng xây dựng mô hình phát triển kinh tế đêm phù hợp với lợi thế và điều kiện thực tiễn của Phan Thiết.

Du xuân trên đất kinh xưa

Trong tiết trời se lạnh, Lam Kinh như một bức tranh vừa cổ kính, vừa thơ mộng, hấp dẫn, lôi cuốn lòng người. Dẫu đã đặt chân đến khu di tích này bao nhiêu lần, nhưng trong những ngày đầu xuân, về với Lam Kinh lại mang một cảm xúc bồi hồi xốn xang. Đó là cảm giác được về với vùng đất “căn bản làng vua”, nơi in dấu một giai đoạn hào hùng của lịch sử nước nhà. Đứng trước cầu Bạch cong cong vắt mình qua sông Ngọc, nhìn về phía nghinh môn, Lam Kinh như đang chao nghiêng chào đón du khách về chiêm ngưỡng, khám phá.

Nghinh môn Khu di tích lịch sử Lam Kinh nằm dưới tán cây đa thị. Ảnh: Quỳnh Chi