Những di sản văn hóa độc đáo trên rẻo cao Mù Căng Chải

Tháng 12-2019, ruộng bậc thang Mù Cang Chải được công nhận là di tích quốc gia đặc biệt. Năm 2021, Lễ mừng cơm mới của người Mông ở đây tiếp tục được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể.

Sau hai năm (ngày 23-12-2023), nghệ thuật khèn Mông và nghệ thuật dùng sáp ong tạo hoa văn trên vải của người Mông huyện Mù Cang Chải tiếp tục được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Vậy là những người Mông chịu thương, chịu khó xứ Mù đã góp cho đời ba di sản văn hóa quý giá.

Lung linh sắc màu Phố đi bộ Lao Bảo

Phố đi bộ Nguyễn Huệ ở thị trấn Lao Bảo (Hướng Hóa, Quảng Trị) ngày thứ 2 đi vào hoạt động đã gây ấn tượng cho hàng ngàn khách tham quan bởi không gian văn hoá, ẩm thực phong phú, đa dạng.

Tuyến đường đi bộ Nguyễn Huệ là địa điểm check in lý tưởng cho du khách

Lạ miệng với chả cá lóc

Đối với cá lóc, ngoài những món chính như nấu canh chua, kho nghệ, nướng trui, hấp bầu… thì chả cá cũng là một trong những món ăn lạ miệng không thể bỏ qua.

Cá lóc được tách riêng phần thịt để làm món chả thơm ngon - Ảnh: H.T

Mỗi khi ra chợ, thấy những giỏ cá lóc đồng được các o, các mệ bày bán nơi góc chợ, bước chân tôi ngập ngừng không muốn đi. Và cho dù trong tủ lạnh có đầy đồ chưa ăn đến, tôi vẫn cứ dừng lại để mua. Cá lóc là loài cá thịt ngon và hiền nhất trong các loài cá đồng, lại ít xương và nhiều đạm. Ngon nhất là vào đầu mùa mưa, con nào con nấy chứa đầy bụng trứng hoặc ra giêng cá trưởng thành, con nào cũng tròn lẳn.

Vườn bưởi diễn 30 năm tuổi sai trĩu quả hút khách đến check-in

Bưởi sai trĩu cành, quả nào quả nấy vàng óng với không gian xanh mát đã biến vườn bưởi diễn 30 năm tuổi (quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội) thành điểm check-in trong dịp nghỉ lễ.

Vườn bưởi 30 năm tuổi rộng 4 ha với 2.000 gốc bưởi - Ảnh: NGUYỄN HIỀN

Năm nào cũng đến vườn bưởi trên đường Văn Tiến Dũng để mua về ăn và đi biếu họ hàng, nhưng đây là lần đầu chị Thu Phương (quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội) thấy du khách đến vườn bưởi 30 năm tuổi này chụp ảnh đông vậy.

Dưới mái nhà rông

Không phải là dân xây dựng, cũng chẳng qua trường lớp đào tạo, chỉ bằng trái tim và quyết tâm giữ mảnh “hồn làng”, bà con Xơ Đăng ở các làng thuộc xã Ngọc Réo, huyện Đăk Hà đã dựng nên những ngôi nhà rông truyền thống đẹp. Nhìn mái nhà rông cao vút, sừng sững giữa làng, bà con luôn tự hào về nhà rông do chính mình làm ra.

5 năm trôi qua, bà con thôn Kon Bơ Băn, xã Ngọc Réo vẫn không quên ngày nhà rông trong làng bị cháy. Khi thấy ngọn lửa bùng cháy trên mái nhà rông, người này cuống quýt gọi người kia, người kia thông báo cho người nọ. Phút chốc bà con nhanh chóng có mặt tại nhà rông. Nhưng rồi, tất cả đành ngậm ngùi vì không cứu được nhà rông trước ngọn lửa đỏ rực đang ngùn ngụt.

Thẫn thờ nhìn nhà rông cháy, người dân trong làng như bị thiêu đốt từng khúc ruột. “Khó có thể tả được cảm xúc của bà con lúc đấy. Buồn, tiếc nuối, bất lực. Bao nhiêu năm trôi qua, giờ nhắc lại, dân làng chắc cũng không thể quên được ngày nhà rông bị thiêu rụi” - chị Y Khải, Phó Bí thư Chi bộ, Trưởng thôn Kon Bơ Băn kể lại.

Nhà rông Kon Bơ Băn là niềm tự hào của cả làng. Ảnh: H.T

Món ngon từ những loại rau trồng bờ rào

Rau là loại thực phẩm không thể thiếu trong mâm cơm của mỗi gia đình Việt. Những loại rau thông thường được trồng, chăm sóc kỹ lưỡng cho ra những sản phẩm tươi ngon để chế biến cho bữa cơm ấm nồng. Ấy thế mà có những loại rau được trồng làm bờ rào, phên giậu không ngờ lại cho ra các món ăn được xem là "mĩ vị nhân gian", chỉ ăn một lần là ghiền.

Rau sen – thơm ngát ngọt ngào

Rau sen là loại rau đặc hữu của làng Đại Bình, huyện Nông Sơn. Loài rau được công nhận đạt chuẩn VietGAP. Đặc biệt đây là loại rau được trồng để làm hàng rào vì không cần chăm bón gì nhiều, lại cho màu xanh ngọc đẹp mắt nên các gia đình nơi đây dùng để làm hàng rào.

Ấy thế mà loại rau này lại cho hương vị vô cùng thơm ngon. Ngọn rau xanh ngọc mơn mởn, mềm mướt này khi nấu lên cho mùi thơm thanh nhẹ độc đáo, lại mang vị ngọt đậm đà. Mỗi khi nấu canh hay luộc hoặc xào thì nức cả gian bếp. Những cọng rau mềm mượt lại ngọt vị khi đã thưởng thức đều để lại dư vị thơm ngon không thể nào quên được.

Canh rau sen