Con dông sống trên cát
Ở thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên, dông cát không chỉ là một nguyên liệu ẩm thực mà còn là nguồn thu nhập quan trọng của nhiều người dân. Từ những bãi cát ven biển, người dân địa phương sử dụng các phương pháp bắt dông như đào hang, đặt bẫy hoặc dùng cần câu chuyên dụng. Qua hết tháng Giêng, tiết trời vào mùa nắng nóng, con dông bắt đầu ra khỏi hang để kiếm ăn, các “thợ săn dông” bắt đầu ra quân, và đó cũng là lúc các quán ăn ở Tuy Hòa rộn ràng chuẩn bị nguyên liệu cho món chả ram dông.
