Hiện vật trong khu mộ táng Lai Nghi

Trang sức vàng và hạt mã não hình thú Lai Nghi niên đại từ thế kỷ 3 trước công nguyên đến giữa thế kỷ 1 vừa được công nhận bảo vật quốc gia.

Năm 2.000, khu mộ táng Lai Nghi được phát hiện ở phường Điện Nam Đông, thị xã Điện Bàn. Từ năm 2002-2004, cơ quan chức năng khai quật trên diện tích gần 200 m² đã phát hiện 63 mộ chum, 4 mộ đất và một số cụm gốm, với 10.423 tiêu bản.

Cơm gà Tam Kỳ

Không dân dã như mì Quảng nhưng cũng không quá cao sang, cơm gà Tam Kỳ có giá từ 20-80 nghìn đồng, thế nhưng món ăn mang đậm phong vị Miền trung này luôn có sức hấp dẫn đặc biệt với du khách khi đặt chân đến nơi đây.

Mặn mòi món tam hữu ở Hà My

Không biết tự bao giờ, tại ngôi làng nhỏ Hà My (nay là khối phố Hà My Đông A và Hà My Đông B, phường Điện Dương, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam), có một món ăn dân dã mà chỉ được thấy trong các đám giỗ quảy. Đó là món tam hữu. Có thể nói không ngoa rằng, tam hữu là món ăn thuộc dạng “hiếm” ở vùng quê bên sông Cổ Cò, bên biển Hà My quanh năm rì rào sóng gió này một thủa chưa xa.

Món ngon tam hữu. Ảnh: S.T

Bánh đập phố Hội

Bánh đập hay còn gọi là bánh tráng đập, bánh đập dập là món ăn gắn liền với lịch sử và truyền thống của người Hội An. Từ xưa, người dân địa phương thường ăn món này để thay đổi khẩu phần thịt cá hàng ngày cho đỡ ngán và dần dần trở thành một đặc sản.

Vo sạch gạo, sau đó ngâm trong nước khoảng 3-4 tiếng để gạo mềm. Sau khi ngâm, cho gạo vào máy xay, thêm một lượng nước vừa phải rồi xay đến khi gạo mịn và thành hỗn hợp bột lỏng. Để bột lắng khoảng 1 tiếng, sau đó lọc bỏ nước ở phần trên để bột đặc lại

Gươl – ngôi nhà thiêng của người Cơ Tu ở Quảng Nam

Đồng bào Cơ Tu ở các huyện miền núi tỉnh Quảng Nam xem Gươl là ngôi nhà thiêng không thể thiếu trong đời sống văn hóa – xã hội và tinh thần của mình. Gươl không chỉ độc đáo về mặt kiến trúc mà còn là nơi gắn liền với các hoạt động quan trọng của cộng đồng như lễ hội cồng chiêng, múa tung tung da dá, những đêm hát lí, những cuộc họp bàn chuyện quan trọng của các già làng…

Nhà Gươl là điểm đến yêu thích của du khách. Ảnh: Thanh Hòa/Báo ảnh Việt Nam

Rô non ngày lụt

Kinh nghiệm của ngư dân, cá rô non dính lưới dễ gỡ. Cá rô non là sản vật mùa nước lụt của cư dân sống hai bên bờ sông.

Cá rô non vừa đánh bắt được trong ngày mưa lũ, có thể chế biến được nhiều món ngon.

Rô non vảy mềm, không giống như các loại rô khác, nếu vội vàng gỡ mạnh, lưới dễ bị rách, còn xước cả tay. Thịt tuy ít nhưng béo. Đặc biệt, xương cá mềm bổ sung canxi...

Phở sắn ngày mưa

Bạn tôi tròn mắt ngạc nhiên khi tôi mời dùng tô phở sắn xứ Quảng ngay tại Hà Nội. Kèm ly rượu gạo, không dưng thành món ăn gây nhớ thương cho bạn bè đất Bắc.

Hương vị phở sắn.

Mùa khế rụng trong vườn

Trong cơn mưa mùa đông, những trái khế chín rụng lộp bộp sau vườn khiến tôi mất ngủ. Chợt ngẫm trái khế chua có gì mà “nâng tầm” các món ăn quê mẹ nấu.

Cá tràu nấu khế có vị chua thanh mát.

Ngày xưa, sát vách nhà tôi có một cây khế chua. Không biết nhà bà Cọng hàng xóm trồng cây khế tự khi nào, nhưng trái lúc lỉu sà sang rào.

Và không biết do cuộc sống khó khăn, gia vị không phong phú như bây giờ với các loại rau om, rau mùi trồng hàng loạt, ra chợ là có, nên trái khế luôn xuất hiện trong cách chế biến món ăn của mẹ.

Di sản văn hóa thế giới Hội An, 25 năm nhìn lại

Đô thị cổ Hội An vừa tròn 25 năm được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa thế giới. Nhìn lại chặng đường từ năm 1999 - 2024, thành phố Hội An cùng các bên liên quan đã triển khai đồng bộ các hoạt động vì sự trường tồn của di sản và gặt hái được “quả ngọt”.

Rưng rưng hương rừng

Mâm cơm được dọn ra với các món canh, rau, mặn. Trong cơn say rừng, chúng tôi mơ hồ nghe hương vị ẩn hiện như một cơn mơ.

Mâm cơm có vị núi rừng. Ảnh : Diệu Thông

Tôi và hai đồng nghiệp chọn ngược phố tìm rừng. Chúng tôi xuyên qua nhiều ngọn đồi, con suối, bờ đá để đi sâu về phía màu xanh của đại ngàn.

Sau gần hai giờ đồng hồ cắt rừng, ai nấy ướt đẫm mồ hôi. Xung quanh, mùi ẩm ướt của lá mục và rêu tảo bắt đầu xộc lên. Thay vì lúp xúp những lùm cây dại như đoạn vừa men qua khỏi bìa rừng, những gốc đại thụ hiện ra với thân xù xì những u sần và một lớp rêu dày, dây leo bao phủ.

Mùa lau bên sông Thu Bồn

Đồng cỏ lau tại xã Duy Hòa, Duy Xuyên, nở trắng bên sông Thu Bồn tạo nên khung cảnh thơ mộng, hút khách đến chụp ảnh.

Bãi lau rộng khoảng 15 ha, nằm trên bãi bồi ven sông thu Bồn, gần cầu Giao Thủy. Một phần bãi được người dân sử dụng trồng trọt và chăn thả trong mùa khô.

Hồi sinh Chùa Cầu

Trải qua khoảng 400 năm tồn tại, Chùa Cầu, một công trình kiến trúc đặc biệt mang tính biểu tượng của di sản thế giới Phố cổ Hội An đã xuống cấp nghiêm trọng. Được sự giúp sức của các chuyên gia trong và ngoài nước, các tổ chức hợp tác quốc tế đến từ Nhật Bản, cuộc đại trùng tu lần này đã giúp Chùa Cầu hồi sinh, vững bền cùng năm tháng.

Trải nghiệm không thể bỏ qua ở Trà Quế - làng du lịch tốt nhất thế giới

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm du lịch hòa mình vào thiên nhiên và đời sống người dân sở tại, nơi bạn có thể cảm nhận sự bình yên và khám phá nét đẹp văn hóa truyền thống, làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam) chính là điểm đến lý tưởng. Bạn sẽ có những trải nghiệm khó quên và độc đáo ở đây. Trà Quế vừa được vinh danh là “Làng du lịch tốt nhất thế giới”.

Lễ cầu bông, một lễ hội độc đáo hằng năm của cư dân trồng rau Trà Quế. Ảnh: QUỐC TUẤN

Ngôi nhà cổ bằng gỗ mít hơn 150 tuổi, lưu giữ nhiều "báu vật" gia truyền

Nhà cổ của gia đình ông Đồng Viết Mão là một trong 8 ngôi nhà bằng gỗ mít "độc nhất vô nhị", được lưu giữ và bảo tồn nguyên gốc, còn sót lại tại làng cổ Lộc Yên, Quảng Nam.

Làng cổ Lộc Yên, thuộc xã Tiên Cảnh, huyện Tiên Phước, cách trung tâm tỉnh Quảng Nam khoảng 40 km về phía tây nam. Làng được hình thành và phát triển vào thế kỷ XV-XVI với các ngôi nhà gỗ, ngõ đá, bờ rào bằng cây chè tàu và những vườn cây trái xanh mát.

Đến nay, trải qua 7 đời, làng Lộc Yên có nhiều tộc họ cùng sinh sống thuận hòa bên nhau trong ngôi làng có tổng diện tích 279 ha, nhà cửa dựa vào lưng núi, phía trước hướng ra cánh đồng lúa rất thông thoáng.

Mùa dế đồng

Mùa dế bắt đầu khi những cơn mưa rào ào ạt đổ xuống. Ít ai biết rằng những chú dế đồng đen đũi lại trở thành món ăn bổ dưỡng mà người dân vùng Gò Nổi (Điện Bàn) rất yêu thích.

Món dế rang sả chanh. Ảnh H.H

Dế là loại côn trùng sinh sống trong tự nhiên, làm hang trong lòng đất. Vào mùa mưa, chúng đẻ trứng và sinh sôi phát triển rất nhanh. Dế ăn cỏ non, rễ cây nhỏ, các phần cây non nên được gọi là côn trùng sạch.

Hội quán hơn 300 tuổi mang đậm nét Trung Hoa giữa lòng Hội An

Hội quán Phúc Kiến là công trình chứa đựng nhiều giá trị lịch sử, văn hóa, đồng thời cũng là địa điểm du lịch hấp dẫn du khách bởi lối kiến trúc đậm chất Trung Hoa.

Tọa lạc tại số 46 Trần Phú, thành phố Hội An (Quảng Nam), Hội quán Phúc Kiến là một trong những điểm dừng chân yêu thích của du khách trong và ngoài nước khi tham quan Hội An.

Hội quán được xây dựng từ năm 1690, do những người đến từ Phúc Kiến (Trung Quốc) di chuyển đến Hội An sinh sống và tạo dựng.

Cổng Tam Quan dẫn vào Hội quán Phúc Kiến (Ảnh: Ngô Linh).

Nhà cổ hơn 280 tuổi không dùng đinh, bên trong nhiều cổ vật quý

Có tuổi đời hơn 280 năm, nhà Tấn Ký (Hội An) là ngôi nhà cổ còn tồn tại lâu đời nhất ở Hội An. Điểm thú vị và đặc biệt của ngôi nhà là không có sự xuất hiện của bất kỳ chiếc đinh nào.

Tọa lạc tại số 101 Nguyễn Thái Học, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam, nhà cổ Tấn Ký được ví như là "bảo tàng sống", lưu giữ những giá trị văn hóa, nghệ thuật và lịch sử nơi phố Hội cổ kính.

Nhà được xây dựng vào năm 1741, đã có 7 thế hệ họ Lê sinh sống. Hiện nay, gia chủ vẫn ở tầng trên của ngôi nhà, còn tầng trệt dành cho khách tham quan.

Nhà cổ Tấn Ký có mặt tiền trên đường Nguyễn Thái Học sầm uất (Ảnh: Ngô Linh).

Miên man một khúc sông Trầu

Cũng như bao con sông của đất nước trăm nhớ, nghìn thương, từ thượng nguồn chảy về xuôi, trước khi hòa vào biển cả mênh mông, dòng sông Trầu quê tôi ( Núi Thành, Quảng Nam) đã kịp ban tặng cho xứ sở những bãi bồi phù sa, những triền đất ven sông, những cánh đồng màu mỡ, lập nên những làng quê trù phú, thanh bình, an vui.

Con sông Trầu chảy qua địa phận cuối xã Tam Mỹ Tây về Tam Mỹ Đông.

Giòn tan mứt sắn

Lần nào cũng vậy, chưa cần bày ra đĩa, món mứt sắn mẹ làm với lớp vỏ lấm tấm bột đường đã gây thòm thèm vì hứa hẹn độ giòn tan.

Mứt sắn với lớp vỏ bột đường. Ảnh: Như Huy

Cơn bão đi qua, cây cối trong vườn một số xiêu vẹo, số khác bật gốc. Những bụi sắn ba trăng đang mùa cho củ xếp tán lên nhau rạp xuống đất. Sắn ba trăng cho củ không to nhưng chất lượng lại thơm ngon, không bị đắng.

Dân dã cháo lòng chợ quê

Khi những cơn gió mùa đầu tiên thổi qua hiên nhà nơi phố thị, món cháo lòng dân dã chợ quê lại thơm lừng hương ký ức.

Các loại rau, mắm ăn kèm cháo lòng được chủ quán chuẩn bị công phu.

Trong cái lạnh của phố thị, món ngon thức dậy trong tôi là tô cháo lòng nóng hổi. Nguyên liệu dễ mua, cách nấu không cầu kỳ, mẹ thường nấu cháo lòng cho bữa sáng để các con kịp đến trường.