'Núi đá đĩa' phát lộ khi làm đường ở Quảng Nam

"Núi đá đĩa" nằm bên dòng sông với nhiều trụ đá hình tròn, lục giác, tứ giác sắp thành từng cột, lộ thiên khi mở đường thi công thủy điện Nước Chè, Quảng Nam.

Núi đá nằm gần turbin thủy điện Nước Chè, xã Phước Năng, huyện Phước Sơn, cách đường Hồ Chí Minh khoảng 2 km. Theo người dân, trước đây đá ẩn trong đất, chỉ lộ một ít nhưng bị cây cối che khuất. Năm 2018, công ty thủy điện Nước Chè mở đường từ tubin đến kênh dẫn nước xã Phước Mỹ làm phát lộ vách núi với nhiều trụ đá.

Dẻo thơm xôi đậu phụng

Mùa đậu phụng, tôi lại nhớ hương vị của bát xôi má nấu sau vụ mùa - món ăn đơn sơ gói ghém tình thương nuôi lớn chúng tôi.

Dẻo thơm xôi đậu phụng

Đậu phụng được người dân quê tôi trồng từ khoảng đầu tháng Chạp và thu hoạch vào giữa cuối tháng Tư hoặc trong tháng Năm.

Thời tiết nắng nóng rất thích hợp cho việc nhổ, phơi hạt đậu. Thời thơ bé của anh em chúng tôi luôn gắn bó với việc theo chân ba má tỉa đậu ở mấy sào đất ngoài gò trảng, rồi khi đậu phát triển lại thi nhau nhổ cỏ, xới đất đậu. Đến mùa, ba căn dặn tranh thủ ngày cuối tuần đủ mặt mấy đứa con, dắt nhau ra nhổ cây, lặt trái.

Tôm suối ở rừng

Tôm suối được xem là sản vật “hạng sang” của vùng rừng núi Trường Sơn.

Tôm suối rang món ngon dân dã giữa đại ngàn

Một bữa cơm đơn sơ giữa vùng núi đậm đà hương vị, có lẽ là niềm ao ước của nhiều người. Nếu ai đã từng ghé qua các huyện miền núi Nam Giang, Đông Giang, Phước Sơn trên tuyến đường Hồ Chí Minh hẳn sẽ không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những bữa cơm đậm chất rừng với các món chà rá, heo núi, cơm lam,... và cả món tôm suối dân dã.

Ngô đồng nở rộ ở Cù Lao Chàm

Sắc đỏ của ngô đồng nở rộ ở Cù Lao Chàm hòa vào màu xanh của núi và biển thu hút du khách đến check in, ngắm cảnh.

Cuối tháng 7, hoa ngô đồng nở đỏ rực trên khắp các cánh rừng thuộc Cù Lao Chàm, đảo nằm cách Hội An khoảng 18 km. Nơi đây được UNESCO công nhận là Khu dự trữ sinh quyển thế giới nhờ hệ sinh thái phong phú, bảo tồn hơn 950 loài thủy sinh.

Nghề chi mà lạ dữ trời - Kỳ cuối: Võng tiền triệu từ vỏ cây ngô đồng

Ở cái thời mà vài chục ngàn đồng đã có thể sắm được một cái võng cột vắt vẻo hai đầu để nằm lắc lư giữa trưa hè, vẫn có một loại võng giá 5 - 10 triệu đồng được đan bằng sợi vỏ cây.

Thợ lớn tuổi ở Cù Lao Chàm được mời ra phố đi bộ Hội An trình diễn nghề đan võng ngô đồng cho khách du lịch

Đó là võng ngô đồng, được đan bằng sợi vỏ cây- sản phẩm độc đáo không chỉ bởi câu chuyện mà cả mức độ kỳ công của người đan võng.

Đến Cù Lao Chàm mùa này, hoa ngô đồng đỏ nở rợp Bãi Làng, Bãi Xếp, Bãi Hương

Những ngày này ra đảo Cù Lao Chàm, Hội An, du khách sẽ thấy cảnh tượng nhiều vạt rừng được chuyển màu đỏ hoa ngô đồng.

Hoa ngô đồng nở đỏ rực dọc đường ôm quanh đảo Cù Lao Chàm - Ảnh: B.D.

Dịp này, thành phố Hội An cũng tổ chức Festival Cù Lao Chàm - Mùa ngô đồng đỏ 2024 và đón nhận danh hiệu Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia nghề thủ công truyền thống đan võng ngô đồng ở Cù Lao Chàm.

Ẩm thực xanh từ miền núi

Những đặc sản ẩm thực cùng cách thức sử dụng vật liệu, đồ dùng từ thiên nhiên như lá rừng, tre nứa, song mây... thể hiện rõ nếp sống thân thiện với môi trường của người miền núi.

Trong lễ kết nghĩa của dân tộc Cơ Tu, các vị già làng hai bên hát lý, nói lý quanh các mâm cỗ đậy bằng lá chuối.

Đi thuyền thúng rừng dừa Cẩm Thanh lọt tốp 25 trải nghiệm trên thuyền hấp dẫn nhất thế giới

Nền tảng du lịch trực tuyến hàng đầu thế giới Tripadvisor vừa đưa ra danh sách 25 trải nghiệm trên thuyền hấp dẫn nhất thế giới năm 2024.

Du khách trải nghiệm thuyền thúng ở rừng dừa Cẩm Thanh. Ảnh: Q.T

Và trải nghiệm thuyền thúng ở rừng dừa Cẩm Thanh (thành phố Hội An) xếp thứ 19 trong tốp 25 trải nghiệm trên thuyền hấp dẫn nhất của du khách trên toàn thế giới.

Hao cơm với tép bạc đất nướng

Tép bạc đất tự nhiên - loài giáp xác chỉ nhỏ bằng đầu đũa nhưng thịt chúng ngon ngọt không thua tôm càng, tôm sú, tôm thẻ...

Tép bạc trộn củ cải. Ảnh: T.V

Trước nhà tôi có con kênh nhỏ đục ngầu phù sa quanh năm. Đây là nơi trú ẩn của biết bao nhiêu loài thủy sản, nhất là tép bạc đất tự nhiên...

Còn thương bánh canh thì về phố Hội

Bên cạnh cao lầu, xí mà, bánh bao bánh vạc… nhiều du khách đến Hội An cũng đã “trót” ghiền bánh canh phố cổ.

Vị ngọt thanh từ nước lèo được hầm với xương heo góp phần tạo nên nét riêng truyền thống trong vị bánh canh Hội An.

Hội An, quán bánh canh đôi khi chỉ giản dị là một đôi quang gánh di động - người bán gánh theo “quán ăn” của mình đi dọc phố phường. Mỗi khi có người gọi, chỉ cần tìm khoảng đất trống, xếp vài chiếc ghế nhựa, món ăn được dọn ra. Du khách còn có thể tìm đến những quán bánh “cổ truyền”, nổi tiếng có tuổi đời hàng chục năm như bánh canh chả cá chùa Cầu, bánh canh cô Xuân, bà Quýt…

Vào rừng thiêng thăm 'vương quốc pơ mu'

Huyện vùng cao Tây Giang (Quảng Nam) sở hữu những quần thể rừng ngàn năm tuổi vô cùng quý giá, có một không hai tại Việt Nam như pơ mu, lim, đỗ quyên. Đời sống đồng bào Cơ Tu trở nên sung túc nhờ vào các tour du lịch khám phá, trải nghiệm từ các rừng cây di sản này.

Già Alăng Pố ở xã Lăng (H.Tây Giang) nói: "Rừng mang lại cho người dân môi trường sống trong lành, nguồn mạch nước ngọt trong vắt để dân làng uống, động thực vật phong phú để con người sinh tồn và phát triển. Người Cơ Tu có một tình yêu rất đặc biệt với rừng. Chính tình yêu này đã hóa thành dòng chảy sức mạnh, mỗi người dân là một cánh tay cùng chung sức bảo vệ rừng".

Lễ hội tạ ơn rừng trong vùng lõi rừng pơ mu, thu hút đông đảo du khách đến trải nghiệm. MẠNH CƯỜNG

Ngắm hoàng hôn mộng mơ bên hồ Trà Lý

Trời chiều dần đổ về hoàng hôn, những tia ngày hè buông ánh vàng trên mặt hồ Trà Lý (xã Duy Sơn, huyện Duy Xuyên). Thời khắc ngắn ngủi cuối ngày làm xao xuyến những tâm hồn vốn đam khung cảnh thơ mộng, trữ tình của thiên nhiên.

Hồ Trà Lý (xã Duy Sơn, huyện Duy Xuyên) một chiều hạ. Ảnh: THÚY HIỀN

Thú vị ẩm thực truyền thống núi rừng Nam Giang

Hội thi Ẩm thực truyền thống các Dân tộc huyện Nam Giang là một phần trong không gian Liên hoan “Âm vang cồng chiêng” lần thứ VI, chào mừng kỷ niệm 75 năm thành lập Đảng bộ huyện Nam Giang (28/6/1949 - 28/6/2024).

Đây là dịp để cộng đồng các dân tộc Cơ Tu, Ve, Tà Riềng sinh sống trên địa bàn huyện giới thiệu những món ăn truyền thống của dân tộc mình đến du khách đến tham dự ngày hội; bằng các nguyên liệu sẵn có của địa phương, cùng cách chế biến truyền thống được lưu truyền từ nhiều đời đã để lại trong lòng du khách gần xa ấn tượng về hương vị lạ lẫm, độc đáo của ẩm thực truyền thống vùng núi rừng Nam Giang…

Báo Quảng Nam giới thiệu một số món ăn truyền thống của cộng đồng các dân tộc huyện Nam Giang mang đến Liên hoan “Âm vang cồng chiêng” lần thứ VI.

Món cơm lam được mang đến từ xã Chà Vàl

Rực vàng sắc hoa sưa xứ Tiên

Tháng 3 mùa hoa sưa bung nở. Khắp các nẻo đường quê Tiên Phước, sắc hoa sưa vàng rực một màu. Dưới ánh nắng dịu nhẹ, góc trời xứ Tiên lấp lánh những sắc vàng.

Sắc sưa lung linh trong nắng sớm. Ảnh: D.L

Đã bao mùa hoa sưa đi qua, nhưng mỗi mùa sưa đến lại làm nao lòng bao người lướt qua dưới bóng sưa già. Sắc vàng hoa sưa làm sáng cả một góc trời quê. Tháng 3 về, nếu ai có dịp ghé xứ Tiên một lần, hẳn không thể nào quên được nét đẹp sưa vàng mùa nở rộ.

Mỹ Sơn - điểm đến du lịch ấn tượng

Với những "con số biết nói" cho thấy du lịch Mỹ Sơn (Quảng Nam) đang phục hồi một cách ngoạn mục sau đại dịch Covid-19, trở thành điểm đến hấp dẫn.

Năm 2023, tổng lượng khách tham quan Mỹ Sơn (xã Duy Phú, H.Duy Xuyên, Quảng Nam) đạt 380 nghìn lượt (tăng 344% so với năm 2022); trong đó khách nước ngoài đạt 335 nghìn lượt (tăng 500%). Tổng doanh thu đạt 60,3 tỉ đồng, tăng 360% so với năm 2022. Chỉ riêng quý 1/2024 tổng lượng khách đến tham quan Mỹ Sơn đạt 138.138 lượt khách (tăng 65,7% so với cùng kỳ năm 2023). Tổng doanh thu ước đạt 19,43 tỉ đồng. Đây là những con số vô cùng ấn tượng, phản ánh quá trình phục hồi ngoạn mục của du lịch Mỹ Sơn những năm gần đây.

“Đêm Mỹ Sơn huyền thoại” trở thành điểm du lịch độc đáo, hấp dẫn. Mạnh Cường

Đến Kim Bồng trải nghiệm văn hóa đồng quê xứ Quảng

Du khách trải nghiệm, khám phá nghề chài lưới trên sông Thu Bồn. Ảnh: Thanh Hòa/Báo ảnh Việt Nam

Với thế mạnh về nghề mộc truyền thống hơn 400 năm cùng với cảnh quan đồng quê, làng xóm bình yên, dân dã, văn hóa đặc sắc, con người thuần hậu, mến khách… làng mộc Kim Bồng (Quảng Nam) đang trở thành điểm đến hấp dẫn và thú vị đối với du khách trong và ngoài nước khi có dịp đến với Hội An.

Về ăn bánh bèo Phú Bông

Điều lạ lùng của món ngon ở quê, là thường được bán tại chợ. Ngôi chợ cũng mang tên làng. Bánh bèo Phú Bông nổi tiếng, có lẽ đầu tiên vì gắn tên mình với chợ...

Du khách tham quan trải nghiệm đúc bánh bèo Phú Bông tại nhà ông Nguyễn Văn Thành. Ảnh: N.V

Sạp bánh bèo bà Nguyễn Thị Vân nằm giữa chợ Phú Bông, lúc nào cũng có khách. Trên chiếc bàn thấp, dãy chén bánh úp chồng lên nhau. Cạnh đó, những lọ đậu phụng rang giã vụn, tương, dầu, nước mắm… bày biện gọn gàng. Không phải đợi lâu, vừa ngồi vào ghế, 4 chén bánh bèo lẹ làng đặt trước mặt khách.

Rau má quê nghèo

Vừa mới tới cơ quan bạn đã hồ hởi khoe với tôi rằng mới mua được bịch rau má quê ngon hết sẩy. Như chạm vào mạch cảm xúc, chúng tôi bắt đầu cuốn vào câu chuyện ký ức với những cọng rau má quê nghèo thân thương.

Rổ rau má dại ven đồng. Ảnh: Minh họa

Bạn nhắc nhớ, cái hồi còn bé xíu, ở quê vào mùa hè thường theo đám bạn đi nhổ rau má ở ven bờ ruộng.

Rau má mùa hè cằn cỗi, vì chúng đâu có nước, nhưng bù lại thì cọng nào cọng nấy đều chất lượng, khi nấu nước uống ngon phải biết.

Thanh chua canh cá luối nấu khế

Cứ sau mỗi cơn mưa dông, tôi lại được thưởng thức canh cá luối nấu khế. Hương vị thanh chua mát lành làm dịu những ngày oi ả.

Thơm ngon tô canh cá luối nấu khế

Mấy hôm nay, ngày đầu hạ trời đổ mưa dông. Đoạn sông Thu Bồn phía nhà lại xuất hiện nhiều cá luối. Những rổ cá luối mới bắt lên, thân tuy không lớn, nhưng con nào con nấy mắt long lanh, tươi roi rói. Đi chợ gặp được cá luối đầu mùa như được món quà “trời cho”.

Vẩn vơ trước sóng Tam Thanh

“Vitamin C tốt cho cơ thể, còn vitamin Sea chữa lành tâm hồn" - thoạt nghe như hư cấu mà ngẫm kỹ lại rất thuyết phục. “Vitamin Sea" trở thành từ khóa tạo “trend" những năm gần đây, đặc biệt rộ lên mỗi khi mùa hè tới.

Trước sóng biển Tam Thanh. Ảnh: Tam Thanh Beach House