Phóng viên National Geographic khám phá thủ phủ ẩm thực chay ở Huế

Daniel Stables theo chân hướng dẫn viên địa phương, tìm hiểu lịch sử cố đô Huế, ăn đặc sản và khám phá chợ Đông Ba.

Daniel Stables là một cây bút chuyên viết mảng văn hóa, du lịch cho các tờ báo, tạp chí Anh và Mỹ. Mới đây, trên tạp chí National Geographic xuất bản tại Anh, Daniel chia sẻ về chuyến du lịch cố đô Huế, theo chân hướng dẫn viên địa phương tên Quốc Dũng, để tìm lý do "Huế trở thành thủ phủ đồ ăn chay của Việt Nam như thế nào?".

Daniel cảm nhận: "Ở Huế, cố đô xưa của Việt Nam, những phong cách ẩm thực truyền thống đang trải qua cuộc hồi sinh rực rỡ, biến thành phố miền Trung này trở thành một điểm đến độc đáo của nền ẩm thực chay".

Anh Quốc Dũng vừa kể chuyện về các triều vua Nguyễn vừa dẫn Daniel tham quan các lăng tẩm trong Hoàng Thành Huế.

Phóng viên người Anh ấn tượng với các chi tiết: "Bữa ăn của các vua triều Nguyễn thường có 50 món khác nhau. Nhưng chính những điều này đã khơi nguồn sáng tạo cho các đầu bếp ở Huế xưa".

Phóng viên Anh trong chuyến du lịch Huế, khám phá thủ phủ ẩm thực chay của Việt Nam hồi tháng 6. Ảnh: Daniel Stables

Độc đáo ngôi Tổ đình lưu giữ nhiều cổ vật và di sản tâm linh ở Hà Nội

Qua hàng thập kỷ duy trì vị thế một trung tâm văn hóa tâm linh của Hà Nội, Tổ đình Phúc Khánh có tầm ảnh hưởng sâu rộng trong dòng chảy của Phật giáo Việt Nam. Chùa cổ linh thiêng nên rất đông phật tử, người dân tìm đến cầu an.

Mang đậm phong cách truyền thống của các ngôi chùa cổ ở Bắc Bộ, Tổ đình Phúc Khánh (nằm trên đường Tây Sơn, phường Đống Đa, Hà Nội) có đủ tam quan, tiền đường, thiêu hương, thượng điện. Tổ đình có mái ngói cong, những bức tường rêu phong, cột gỗ lim và những hoa văn chạm trổ tinh xảo...

Check-in những bản làng Sa Pa đẹp nhất mùa lúa chín năm nay

Theo hành trình của cô gái trẻ Đỗ Vân Anh du khách có thể khám phá các cung đường và địa điểm ngắm lúa chín Sa Pa đẹp nhất mùa lúa chín này.

Từ cuối tháng 7, trong khi các nơi khác ở Sa Pa lúa còn xanh hoặc mới lên bông thì những thửa ruộng bậc thang ở Nậm Cang đã nhuộm vàng và thơm hương lúa chín. Người dân đã rục rịch thu hoạch vào mỗi sáng sớm.

Khám phá Kinh đô ẩm thực Huế

Không chỉ nổi tiếng với di sản, cố đô Huế còn khiến bao người say mê bởi ẩm thực dân dã như bánh lọc, bánh bèo, bánh nậm…

Nhắc đến Huế, nhiều người nghĩ ngay đến kinh thành cổ kính, nhưng với du khách và cả người dân xứ Huế, một điều không thể thiếu trong ký ức và trải nghiệm là những món ăn dân dã, vừa bình dị, vừa tinh tế, mang hồn của vùng đất cố đô.

Bà Trần Thị Sanh với bia mộ, hoành phi, câu đối ca ngợi thân thế và sự nghiệp Trương Định

Bà Trần Thị Sanh, sinh năm 1820, người thôn Thuận Ngãi, huyện Kiến Hòa, trấn Định Tường (nay thuộc phường 1, TX. Gò Công, tỉnh Tiền Giang). Bà Sanh được xếp vào hàng Ngoại thích của Hoàng gia, vì bà là cháu gọi Đức Quốc công Phạm Đăng Hưng (thông gia vua Minh Mạng, cha vợ vua Thiệu Trị, ông ngoại vua Tự Đức) là cậu ruột, là em cô cậu ruột với Thái hậu Từ Dụ (ái nữ của Phạm Đăng Hưng, hoàng mẫu của vua Tự Đức) và là dì của vua Tự Đức. Bà Sanh là người nổi tiếng nghĩa khí và giàu có, sở hữu khối lượng tài sản rất lớn, cho nên dân gian mới có câu:

Gò Công có bốn tổng giàu,

Mà riêng có một bà Hầu giàu to

Bà Sanh là vợ của ông Dương Tấn Bổn, một hào phú ở địa phương, nhưng không may, ông Bổn mất sớm, bà thay chồng nuôi dạy người con gái là Dương Thị Hương nên người. Khoảng năm 1861, bà Sanh tái giá với Trương Định.

Mộ bà Trần Thị Sanh tại phường 5, TX. Gò Công.

Ngôi chùa của vợ anh hùng Trương Định

 Bà Trần thị Sanh, người vợ của anh hùng Trương Định

Bà Trần thị Sanh là vợ thứ của anh hùng dân tộc Trương Định. Sinh trưởng trong một gia đình danh giá và giàu có bậc nhất ở Gò Công, thật kính phục bà đã chấp nhận gian nan nguy hiểm kết duyên cùng một con người quyết tâm hy sinh cho Tổ quốc trong thời buổi loạn lạc. Cũng chính bà đã hỗ trợ rất nhiều về vật chất cho nghĩa quân của Bình Tây đại nguyên soái để chiến đấu chống giặc Pháp.

Ngôi nhà nơi bà sinh sống được xây dựng năm 1860, là ngôi nhà sang trọng nhất Gò Công thuở ấy. Năm 1864, Trương Định tuẫn tiết, bà vào chùa quy y, nhường ngôi nhà lại cho con gái riêng là Dương thị Hương và rể là tri huyện Trường Bình. Sau này, vợ chồng tri huyện Trường Bình qua đời, để lại cơ ngơi cho con gái là Huỳnh thị Diệu và chồng là đốc phủ Nguyễn văn Hải. Từ ấy ngôi nhà được gọi là nhà đốc phủ Hải.

Nhà Đốc phủ Hải ngày nay là điểm tham quan nổi tiếng, vì đây là ngôi nhà cổ lớn, đẹp nhất và còn được giữ gìn khá nguyên vẹn. Rất nhiều bài viết về ngôi nhà này (tui cũng có viết trong bài Ngôi nhà của vợ anh hùng Trương Định). 

Ngôi chùa cổ trong hang đá và giếng nước ‘giải oan’ không bao giờ cạn

Động Am Tiên (Ninh Bình) nằm cheo leo giữa lưng chừng dãy núi Ngũ Phong Sơn với vẻ đẹp hoang sơ, kỳ bí gắn liền với nhiều câu chuyện trong lịch sử Việt Nam.

Chùa và động Am Tiên tọa lạc ở lưng chừng núi, quay về hướng Tây Nam. Phía trước có hồ nước lớn uốn lượn, bao bọc xung quanh là những dãy núi đá vôi trùng điệp. Nơi đây, ngoài thờ Phật còn thờ Thiền sư Nguyễn Minh Không, người có công tu sửa động và dựng chùa.

Động Am Tiên nằm ở lưng chừng dãy núi Ngũ Phong Sơn

Làng chài ở TPHCM biển xanh như ngọc, hàu sữa tươi ngon chỉ 35.000 đồng/kg

Đây là một làng chài nằm cách trung tâm TPHCM chỉ 2 giờ lái xe nhưng giữ nét thanh bình, nhiều cảnh đẹp để check-in, hải sản phong phú, đặc biệt là món hàu sữa tươi ngon, giá rẻ.

Làng chài Phước Hải nằm ở phường Phước Hải, TPHCM, trước đây thuộc huyện Long Đất, tỉnh bà Rịa - Vũng Tàu, đã tồn tại hàng trăm năm. Cách khu vực trung tâm TPHCM chỉ khoảng 2 tiếng di chuyển, nơi đây mang vẻ đẹp thanh bình, với biển xanh, cát vàng mịn trải dài, nhịp sống chậm rãi.

Biển Phước Hải trong xanh, đẹp mắt. Ảnh: Min On The Go

Ché - mạch nguồn của ký ức Tây Nguyên

Giữa nắng gió cao nguyên, trong không gian cồng chiêng của Tây Nguyên - Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại đã được UNESCO vinh danh, có một thanh âm trầm lắng mà sâu sắc: Đó là tiếng thì thầm của những chiếc ché rượu cần, mãi in dấu trong đời sống, nghi lễ và ký ức của cộng đồng các dân tộc ở Tây Nguyên.

Người Ê Đê cúng rẫy bằng 1 ché rượu

Điểm độc đáo của ngôi chùa 've chai' được kết bằng hàng triệu mảnh sành ở Đà Lạt

Chùa Linh Phước ở Đà Lạt (tỉnh Lâm Đồng) được đánh giá “độc nhất vô nhị” với kiến trúc độc đáo, là nơi có nhiều công trình xác lập kỷ lục Việt Nam và thế giới.

Chùa Linh Phước nằm trên quốc lộ 20, phường Xuân Trường - Đà Lạt. Được xây dựng từ năm 1949 - 1952, trải qua nhiều lần trùng tu, hiện nay chùa có tổng diện tích hơn 6.600 m². Chùa gồm chính điện, điện Quan Thế Âm, Linh Tháp, khu trưng bày cổ vật, sân vườn Hoa Long Viên và công trình mô phỏng 18 tầng địa ngục.