Một ngày 'chữa lành' ở làng đảo Bích Đầm

Du khách đến đảo Bích Đầm thuộc TP Nha Trang có thể leo núi ngắm hải đăng lâu đời, ăn hải sản và tìm hiểu cuộc sống ở làng biển.

Tổ dân phố Bích Đầm thuộc cụm đảo Hòn Tre, phường Vĩnh Nguyên. Làng biển có hơn 200 hộ dân, phần lớn làm nghề đánh bắt hải sản và lao động tự do. Đầu tháng 3, khu vực này vừa được UBND TP Nha Trang phê duyệt trở thành điểm du lịch cộng đồng theo hướng xanh, bền vững.

Trần Bão, 25 tuổi, sống tại Nha Trang, cùng bạn đến làng đảo để khám phá, nghỉ dưỡng vào cuối tuần tháng 3. Anh và nhóm ra bến đò dân sinh Phú Quý tại phường Vĩnh Nguyên, lên chuyến tàu dân sinh ra làng đảo lúc 11h.

"Vé ra đảo 30.000 đồng mỗi người, mỗi ngày chỉ có một chuyến đi và chuyến trở về vào 6h sáng hôm sau, nên cần ra bến trước 30 phút để tránh lỡ chuyến", Bão nói.

Khung cảnh Bích Đầm về đêm. Ảnh: Bùi Toàn

Thanh trà Bình Minh - Vĩnh Long

Miền Tây Nam Bộ từ lâu đã nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, ẩm thực đặc sắc và những sản vật quý giá. Trong số đó, thanh trà Bình Minh - Vĩnh Long là một món quà đặc biệt mà người dân nơi đây luôn tự hào, được coi là biểu tượng của hương vị miền Tây. Những trái thanh trà mang trong mình hương vị ngọt ngào, chua nhẹ, là món quà tặng đầy ý nghĩa mà mỗi khi nhắc đến, người ta sẽ nhớ ngay Bình Minh - Vĩnh Long, một vùng đất thanh bình với những vườn cây trái trĩu quả.

Vườn thanh trà chín

Măng lục trúc một đặc sản hấp dẫn của vùng đất Tân Yên, Bắc Giang

Tân Yên là vùng đất cổ có bề dày truyền thống lịch sử văn hóa gắn với hình ảnh những mái đình, mái chùa cổ kính, cây đa, bến nước, ao làng, những dặng tre xanh ngát, những lễ hội dân gian đặc sắc, những phong tục đẹp tập quán tốt đẹp... Đồng thời, nơi đây còn ghi nhiều dấu ấn đậm nét về cuộc khởi nghĩa nông dân Yên Thế. Ngoài những giá trị văn hoá thì Tân Yên còn nổi tiếng với những đặc sản như: Sâm nam núi dành, nem nướng liên chung, Đặc biệt thời gian gần đây Tân Yên nổi lên có Măng Lục Trúc đã nổi tiếng gần xa.

Măng Lục Trúc chủ yếu được trồng tại xã Ngọc Châu, huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang. Xuất phát từ đia lý vùng đất bằng sự cần cù sang tạo bà con nông dân xã Ngọc Châu, huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang tận dụng nhiều bờ bãi, đồng ruộng khó canh tác, mạnh dạn đẩy mạnh mô hình trồng tre lấy măng lục trúc. Măng Lục trúc Tân Yên là loại cây có quá trình trồng và chăm sóc cũng rất đặc biệt. Cây măng này chỉ ưa phân chuồng hoai mục và một lượng rất nhỏ phân NPK, đặc biệt không sử dụng bất kỳ loại thuốc bảo vệ thực vật nào, do bản thân cây trồng không có bệnh nên không có nhu cầu dùng thuốc bảo vệ thực vật, hơn nữa cây măng này rất “dị ứng” với các loại thuốc bảo vệ thực vật, kể cả thuốc sinh học. Củ măng sau thu hoạch cũng chỉ cần bảo quản lạnh chứ không dùng bất kỳ loại hoá chất bảo quản thực phẩm nào. Do vậy sản phẩm thu hoạch hoàn toàn đáp ứng yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thảo nguyên Đồng Cao, mùa cỏ mượt như nhung

Cách Hà Nội 150 km, có thảo nguyên momo xanh mượt, những lời hứa đá cổ kỳ thú và “biển” mây bồng bềnh mỗi tinh mơ hay chiều tà. Đó là Đồng Cao, xã Phúc Sơn, huyện Sơn Động, tỉnh Bắc Giang.

Từng là bãi chăn thả gia súc của đồng bào Dao bản địa, vẻ đẹp Đồng Cao giờ đây được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các hội nhóm cắm trại, trekking khắp mọi miền tìm đến. Thời gian lý tưởng để tổ chức trải nghiệm du lịch trải nghiệm ở đây là khoảng tháng 8 đến tháng 11, lúc tiết thu mát mẻ. Một chuyến đi trong ngày là đủ cảnh, chụp ảnh, chinh phục những cung đường mục. Nếu cắm trại qua đêm, du khách sẽ có cơ hội hoàng ngưỡng bầu trời đầy sao hoang, bắt được cả khoảnh khắc khắc bình minh và hoàng hôn, tận hưởng sự yên bình của thiên nhiên hoang dã.

Đường quê Quảng Ngãi phủ sắc hoa

Nhiều tuyến đường nông thôn ở huyện Mộ Đức được trồng cây phổi bò, hoa sao nhái giúp không gian sạch đẹp, cảnh sắc tươi vui.

Tuyến đường gần một km ở xã Đức Hòa, huyện Mộ Đức nổi bật với màu đỏ của lá cây phổi bò xen giữa đồng lúa xanh.

Bà Huỳnh Thị Thùy Trang, Chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ huyện Mộ Đức, cho biết tuyến đường là công trình làm đẹp đường quê do Hội vận động chị em và các lực lượng trong xã thực hiện 5 năm qua.

30 Tết ghé Lăng Tả quân, tưởng nhớ tiền nhân

Lăng Ông – Bà Chiểu (TP.HCM) là công trình được công nhận Di tích lịch sử quốc gia hơn 30 năm nay, được người dân thành phố suốt gần hai thế kỷ thường ghé qua mỗi dịp xuân về. Người trẻ có thể tìm một góc ảnh đẹp giữa kiến trúc cổ kính, người có lòng thì tìm đến vị Nhân thần để nguyện cầu một năm mới bình yên cũng như tưởng nhớ về thuở xưa của bậc tiền nhân miền Nam.

Cứ mỗi dịp Tết về, khi chùa chiền và đình miếu khu vực Gia Định – Sài Gòn – Hồ Chí Minh trở nên rực rỡ sắc đỏ và thơm mùi nhang khói, ta lại nghĩ đến tục lệ “uống nước nhớ nguồn” và lòng tưởng nhớ ông bà tổ tiên của người Việt Nam. Có một điểm thú vị trong truyền thống của người Việt là tưởng nhớ tổ tiên cũng từng có thời mở rộng đến những bậc tiền nhân nơi những mái đình cổ, ban thờ tiền hiền. Còn với người dân sinh ra và lớn lên ở đây, hẳn đều từng đến thắp hương lên ban thờ Lăng Tả Quân Lê Văn Duyệt với tên chính xác là “Thượng Công Miếu”, hay còn có cách gọi thân thương là ‘Lăng Ông’. Ngày nay, trong khuôn viên lăng vẫn còn phần mộ của Tả quân Lê Văn Duyệt và vợ là bà Đỗ Thị Phận, nên người đến hương khói cũng quen gọi nơi đây là “Lăng Ông Bà Chiểu”, tức là gọi tôn kính Lăng của Đức ông và Đức bà đang ở kề chợ Bà Chiểu.

Ảnh: Thạch Duy Khang

Mùa hạt dẻ Tứ Sơn – Lục Nam

Cuối thu, nếu có dịp lên vùng cao Tứ Sơn (huyện Lục Nam), bạn sẽ có trải nghiệm thú vị, cùng người dân nơi đây thu hoach hạt dẻ, đặc sản từ những cánh rừng bạt ngàn.

Khu vực Tứ Sơn bao gồm 4 xã Vô Tranh, Trường Sơn, Bình Sơn, Lục Sơn, là một trong những xã vùng cao của huyện Lục Nam, tỉnh Bắc Giang. Cây dẻ vùng đất Tứ Sơn, thuộc loại cây thân gỗ, có những cây to, một vòng tay người ôm không hết. Cây dẻ ra hoa vào mùa đông năm trước. Những chùm hoa li ti màu trắng bao trùm khắp các cánh rừng và rồi từ những bông hoa đó qua nhiều tháng trở thành quả.

Những điều thú vị khi du lịch Vũng Liêm

Là một trong những huyện của tỉnh Vĩnh Long, nằm ở phía Đông Nam, có vị trí giáp với hai tỉnh đó là Bến Tre và Trà Vinh, Vũng Liêm được mệnh danh là vùng đất “địa linh nhân kiệt” với nền văn hóa đậm đà của ba dân tộc Kinh, Khmer và Hoa, những di tích, những trang sử hào hùng, đây còn là quê hương của những vị anh hùng dân tộc, cống hiến sức mình vì độc lập tự do.

Bên cạnh đó Vũng Liêm còn được biết đến với phong cảnh hữu tình, thiên nhiên ưu ái với nguồn nước ngọt quanh năm, hệ thống sông ngòi chằng chịt, làm nên những cánh đồng lúa bạt ngàn, những cánh đồng lác xanh rì hay những vườn cây trái sum suê cùng với những món ăn đặc trưng đậm đà hương vị của xứ cù lao Dài và những điểm đến thú vị, nơi đây hằng năm thu hút nhiều du khách đến tham quan và khám phá.

Với sự phát triển của cơ sở hạ tầng giao thông, giờ đây du khách có thể đến đây bằng nhiều phương tiện khác nhau như xe máy, xe ô tô qua quốc lộ 53, các con đường tỉnh hoặc đường thủy qua sông Tiền và sông Măng Thít… hứa hẹn mang đến cho du khách những trải nghiệm mới lạ trong chuyến du lịch của mình!

Vào mùa ốc gạo, bạn trẻ mê mẩn đã ăn là 'dính cứng ngắc'

Ốc gạo - món ăn quen thuộc của người dân miền Trung, đặc biệt là vùng Quảng Nam - Đà Nẵng và dần trở thành đặc sản của vùng đất nơi đây. Tuy nhỏ như chiếc khuy áo, nhưng được nhiều người yêu thích, mê mẩn.

Ốc gạo được bày bán tại nhiều tuyến đường ở Đà Nẵng - Ảnh: THANH THÙY

Những ngày này, dạo một vòng trên mạng xã hội hay các trang chợ online đều dễ dàng nhìn thấy hình ảnh ốc gạo được rao bán. Dù giá ốc tăng cao, nhưng đây vẫn là món ăn được nhiều người săn lùng.

Ở Đà Nẵng, tại các tuyến đường như Ông Ích Khiêm, Lê Văn Hiến… đều dễ bắt gặp các sạp bán ốc gạo với đủ loại ốc lớn, ốc nhỏ. Tại chợ Cồn, giá ốc gạo dao động 60.000 - 80.000 đồng/lon, có nơi lên đến 100.000 đồng/lon.

Ốc gạo mộc mạc, dân dã

Theo bà Trần Thị Bích Thủy (47 tuổi, người bán ốc), những năm gần đây ốc gạo được nhiều người ưa chuộng hơn. Hằng ngày bà có thể bán hơn 100 lon ốc.

Tưởng cầu kỳ nhưng ốc gạo được chế biến rất đơn giản. Ốc phải ngâm kỹ cho sạch cát trước khi chế biến. Sau đó đem ốc luộc với sả, gừng, cho thêm một ít muối để đằm vị trong 10-15 phút.

Ốc sau khi luộc chín được trộn với những gia vị đơn giản như muối, mắm, bột ngọt, sả… Bà Thủy cho hay điểm nhấn của món ốc gạo tiệm bà nằm ở lọ nước mắm gừng.

"Mỗi khi khách đến mua, tôi nấu lại ốc cho nóng, sau đó trộn thêm một ít mắm gừng do tôi tự pha theo công thức riêng. Loại mắm này sẽ giúp ốc đậm đà và thơm hơn. Ốc gạo chuẩn bài là phải cho thêm ớt bột, cay cay mới ngon", bà Thủy nói.

Cách chế biến đơn giản nhưng ốc gạo được nhiều người ưa chuộng

Không cao sang như nhiều loại món ăn khác, ốc gạo ghi điểm với thực khách bởi sự dân dã, mộc mạc. Hương vị beo béo của ốc như kéo người dân về với những miền thơ ấu.

Với Phạm Thị Thu Hồng (25 tuổi, sinh sống tại TP.HCM), ốc gạo là món ăn bình dị mà cô thường nhung nhớ mỗi khi nghĩ đến ẩm thực quê nhà.

"Sinh ra và lớn lên ở Quảng Nam, tôi quá quen thuộc với hương vị của ốc gạo. Đến mùa, tôi và gia đình thường ngồi lại lể ốc cùng nhau, thỉnh thoảng tôi rất nhớ cảm giác quây quần ấy.

Giờ đây đi làm xa quê, đôi lúc tôi thèm hương vị dung dị đó, ở Sài Gòn thỉnh thoảng vẫn thấy người bán nhưng tôi ăn không cảm thấy tươi, ngon như ốc ở quê mình", Thu Hồng chia sẻ.

Đã ăn là "dính cứng ngắc"

Theo nhiều người, ốc gạo phải ăn cùng nhau mới ngon, càng đông người món ăn này càng bắt miệng. Do vậy ốc gạo thường xuất hiện trong các buổi trò chuyện, "tụm năm tụm bảy" cùng nhau hàn thuyên, tâm sự.

Tại bờ kè dưới chân cầu Thuận Phước (quận Sơn Trà) vào buổi chiều, không khó để bắt gặp hình ảnh nhiều nhóm bạn tụ lại, lể ốc gạo, trò chuyện cùng nhau. Với nhiều bạn trẻ, đây là một cách giải trí, giải tỏa căng thẳng hữu hiệu, giúp gắn kết các mối quan hệ bạn bè với nhau.

Ốc gạo có vị ngọt, béo

Cuối tuần Trần Thị Phương Kiều (21 tuổi, trú quận Thanh Khê) thường mang ốc gạo cùng bạn bè ra chân cầu Thuận Phước vừa lể ăn vừa hóng mát, tâm sự.

"Vừa lể ốc, vừa nói chuyện cùng bạn bè là một cảm giác rất thú vị. Ốc này một khi đã lể là dính cứng ngắc, không dứt ra được. Khi nào hết ốc mới dừng lại. Ốc nhỏ nhỏ nhưng có sức hút kinh khủng, ngồi hơi đau lưng, nếu không em có thể lể được vài lon một lần", Phương Kiều nói.

Cứ cách vài hôm, Như Quỳnh (33 tuổi, trú quận Hải Châu) lại ra chợ mua ốc gạo về ăn. Với Như Quỳnh, ốc gạo là món ăn mà khi đến mùa chị nhất định phải thưởng thức.

"Vào mùa ốc, cứ vài ngày tôi lại ra mua. Tôi thích cảm giác vừa lể ốc vừa nói chuyện cùng mọi người. Ngồi tụ tập lể ốc như vậy là tôi có thể lể hoài, ngồi mấy tiếng liền cũng được", Như Quỳnh chia sẻ.

Mắm gừng - gia vị giúp món ốc gạo thêm ngon, "chuẩn bài"

Tại chân cầu Thuận Phước (quận Sơn Trà) thường có nhiều bạn trẻ tụm năm tụm bảy lể ốc cùng nhau

Ốc gạo nhỏ như khuy áo, phải dùng gai chanh để lể

Các cửa kênh, sông đổ ra biển ở Kiên Giang đang là ngư trường để người dân địa phương bủa lưới, đặt dớn săn cá, tép… bán kiếm tiền đón Tết Nguyên đán.

THANH THÙY

Tuổi trẻ online - 22/03/2025

Rực rỡ sắc áo người Dao Lô Gang, tỉnh Bắc Giang

Cùng với các dân tộc anh em khác, người Dao tỉnh Bắc Giang gồm 3 nhóm chính: Dao Lô Gang, Dao Thanh Phán và Dao Thanh Y tập trung ở các huyện vùng cao Yên Thế, Lục Ngạn và Sơn Động. Ấn tượng đầu tiên khi tìm hiểu về bản sắc văn hoá dân tộc Dao nơi đây cũng là yếu tố tạo nên sự khác biệt với các dân tộc khác trong tỉnh chính là bộ trang phục truyền thống với màu sắc sặc sỡ và độc đáo của đồng bào. Để phân biệt các nhóm Dao người ta chủ yếu dựa trên sự khác nhau trong bộ trang phục của người phụ nữ. Đối với nhóm Dao Lô Gang, màu sắc sặc sỡ và kỹ năng thêu thùa khéo léo, tỷ mỷ tạo nên sự khác biệt trong trang phục, thể hiện giá trị thẩm mỹ cao và thế giới quan sâu sắc của đồng bào.