Ngày 15.1, Bảo tàng Phở (Phở Museum) - Bảo tàng ẩm thực đầu tiên của Việt Nam chính thức khai trương. Đây là bảo tàng ẩm thực ngoài công lập do Sở Văn hóa và Thể thao TPHCM cấp phép hoạt động. Ông Trần Văn Bắc - Nhà sáng lập Bảo tàng Phở, Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty Cổ phần Điểm đến Du lịch Việt Nam - cho biết, bảo tàng được hình thành với mục tiêu tái hiện hành trình hơn 100 năm của phở Việt, từ những gánh hàng rong đến khi trở thành món ăn được yêu thích trên toàn cầu.
Bảo tàng hướng đến việc gìn giữ, phát triển và lan tỏa giá trị di sản văn hóa ẩm thực Việt Nam đến khách tham quan trong nước và quốc tế. Bảo tàng kỳ vọng góp phần kết nối, quảng bá di sản văn hóa ẩm thực Việt Nam gắn với phát triển du lịch văn hóa, lĩnh vực đang được Chính phủ đặc biệt quan tâm.
Phở Museum được xây dựng như một bảo tàng chuyên đề về ẩm thực, lấy phở - món ăn tiêu biểu của văn hóa Việt Nam làm trung tâm trưng bày và kể chuyện. Câu chuyện về phở được tái hiện thông qua nhiều hình thức như trình chiếu phim điện ảnh, trưng bày hiện vật, nghệ thuật sắp đặt cùng các trải nghiệm tương tác sinh động, qua đó lan tỏa tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt Nam trong mối liên hệ mật thiết với đời sống sinh hoạt và xã hội của người Việt.
Với tổng diện tích khoảng 800 m², gồm 3 tầng trải nghiệm, Bảo tàng Phở vận hành theo mô hình tham quan khép kín trong khoảng 60-75 phút. Hành trình được thiết kế theo mạch kể chuyện, dẫn dắt khách tham quan đi từ bối cảnh lịch sử, không gian văn hóa đến trải nghiệm ẩm thực, qua đó giúp người xem hiểu câu chuyện về phở và yêu hơn văn hóa phở của dân tộc.
Điểm nhấn của Bảo tàng Phở là không gian trưng bày hàng trăm hiện vật, tư liệu và hình ảnh gắn liền với văn hóa phở của ba miền. Bảo tàng đồng thời ứng dụng nhiều hình thức trưng bày và tương tác hiện đại, giúp du khách hiểu rõ hơn về nguyên liệu, quy trình chế biến cũng như những giá trị thủ công ẩn sau mỗi tô phở. Đặc biệt, trải nghiệm ẩm thực được bố trí ở điểm kết thúc hành trình tham quan, như một cách khép lại câu chuyện về phở bằng chính cảm nhận cá nhân của mỗi du khách.
Bảo tàng Phở được định vị trở thành điểm đến hội tụ các yếu tố văn hóa, lưu giữ được nét đẹp tinh hoa của văn hóa ẩm thực Việt Nam cùng nhiều trải nghiệm sinh động, hấp dẫn nhằm lan tỏa đến du khách trong nước và quốc tế.
Bảo tàng Phở sẽ góp phần bổ sung không gian văn hóa - du lịch mới, phục vụ công tác bảo tồn và phát huy giá trị di sản ẩm thực tại TPHCM.
Ngọc Lê
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét