13 thg 10, 2015

Nhà thờ Chính tòa Hưng Hóa

Nhà thờ chính tòa Hưng Hóa với tước hiệu Têrêsa hài đồng Giêsu hay còn được gọi là Nhà thờ Tông, Nhà thờ Chính tòa Sơn Lộc  tọa lạc ở xã Trung Sơn Trầm, thị xã Sơn Tây, thành phố Hà Nội. Đây là nhà thờ chính tòa của Giáo phận Hưng Hóa.

Nhà thờ Chính tòa Hưng Hóa. Ảnh: conggiao.info

Ngày 2 tháng 5 năm 1950, tòa giám mục, nhà thờ chính tòa, trường tiểu chủng viện của giáo phận đặt tại Hưng Hóa (nay thuộc thị trấn Tam Nông, huyện Tam Nông, tỉnh Phú Thọ) bị thiêu hủy toàn bộ do chiến tranh. Tòa giám mục phải tạm thời di dời về thị xã Sơn Tây nằm cách Hưng Hóa khoảng 40 km.

​“Gật gù” với bò gù tái chanh

Trong chuyến tác nghiệp và nghỉ qua đêm tại Sa Huỳnh (Quảng Ngãi), tôi được mấy người bạn thổ địa chiêu đãi món ăn nghe khá lạ tai nhưng giờ vẫn... gật gù mỗi khi nhớ. Ấy là món bò gù tái chanh.

Những nguyên liệu chủ yếu chế biến món bò gù tái chanh - Ảnh: Minh Kỳ 

Cá ngừ đại dương là loại hải sản được người Nhật ưa thích dùng để chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Những ngư dân ở vùng biển Sa Huỳnh cứ gọi loại hải sản này là cá bò gù, dùng để chế biến nhiều món ngon: kho ngót, chiên, nướng, bao tử cá trộn gỏi… nhất là ăn kèm với mù tạt.

Măng chua núi Cấm

Sống trên núi Cấm (Tịnh Biên, An Giang), bà con sơn dân đã tận dụng đất rừng trồng tre mạnh tông xen kẽ cây ăn trái, từ đó mà có loại măng tre nổi tiếng của vùng núi. Đặc biệt, măng tre muối chua được chế biến thành nhiều món ngon.

Vào tháng 4 Âm lịch hằng năm, khi có vài đám mưa lớn thì bà con bắt đầu thu hoạch măng, có gia đình thu hoạch được 700 – 1.000kg một đợt, thậm chí lúc rộ măng còn thu hoạch tới cỡ 2.000kg một đợt.

Do vậy mà giá măng tươi núi Cấm giảm dần theo vụ mùa. Đầu mùa mưa (khoảng tháng 5 – tháng 6) thường có giá 18.000 - 20.000 đồng/kg; lúc măng rộ (cuối tháng 7) rớt xuống chỉ còn 2.500 - 3.000 đồng/kg.

Thu hoạch măng tre mạnh tông

12 thg 10, 2015

Chút bình yên Thiên Cầm

Thật khó có thể tin được trên mảnh đất miền Trung nhọc nhằn và dãi dầu nắng gió, lại có một bãi biển với cái tên đẹp như thơ, nhưng không chỉ đẹp ở cái tên mà còn nhiều hơn thế. Đó chính là Thiên Cầm. 

Bãi biển Thiên Cầm - Ảnh: Băng Giang 

Tương truyền khi vua Hồ Quý Ly đi thị sát qua đây tưởng như đang được nghe một bản hòa tấu du dương của sóng biển, gió núi và lá cây rừng nên đã đặt tên cho vùng đất này là “đàn trời - Thiên Cầm”. Một huyền thoại đẹp đẽ và một vùng đất đẹp đẽ như minh chứng.

Nghề điêu khắc đá Bửu Long

Với hơn 300 năm tồn tại, làng nghề điêu khắc đá Bửu Long (phường Bửu Long, Tp. Biên Hòa) được coi là làng nghề thủ công lâu đời nhất của vùng đất Đồng Nai đang ngày đêm sáng tạo nên những tác phẩm nghệ thuật tinh xảo từ đá.

Theo "Gia Định thành thông chí" của Trịnh Hoài Đức (1765 -1825) ghi rằng, nhóm Cao, Lôi, Liêm của Trần Thượng Xuyên do không chịu sự thuần phục của nhà Thanh (Trung Quốc) đã vượt biển đến sinh sống tại xứ Bàn Lân (Biên Hòa ngày nay). Những cư dân này mang theo nghề làm đá đã cùng với người Việt bản địa lập nên làng nghề điêu khắc đá.

Đá nguyên liệu để làm sản phẩm đá mỹ nghệ Bửu Long là đá tấm, đá phiến. Những người thợ tìm đá nguyên liệu được gọi là thợ làm “đá sống”, phải lên núi tìm những tảng đá đạt yêu cầu mang về. Từ đây, những người thợ điêu khắc đá bắt đầu công việc chế tác sản phẩm, gọi là thợ làm “đá chín”.

Nguyên liệu đá thô (đá sống) làm nên các sản phẩm điêu khắc đá.

Múa rối nước Bông Sen

Chương trình nghệ thuật đặc sắc “Múa rối nước Bông Sen” diễn ra hàng ngày trong Không gian Văn hóa Việt (79 Hàng Trống - Hà Nội) với hàng loạt các tiết mục múa rối nước cổ truyền, thu hút sự quan tâm của du khách quốc tế khi tới thăm Hà Nội.

Nghệ sĩ nhân dân Trần Bình, Giám đốc Nhà hát Nghệ thuật Đương đại Việt Nam cho biết, tại Không gian Văn hóa Việt chính thức tổ chức biểu diễn chương trình múa rối nước đặc sắc với tên gọi “Múa rối nước Bông Sen” từ tháng 9/2013. Chương trình với mục đích đáp ứng nhu cầu thưởng thức nghệ thuật dân tộc của người Việt Nam, đồng thời để giới thiệu loại hình nghệ thuật múa rối nước cổ truyền đến du khách bạn bè quốc tế. Đến nay, chương trình thu hút hàng trăm du khách quốc tế tới xem vào các ngày trong tuần.

Du khách tới xem biểu diễn “Rối nước Bông Sen” tại tòa nhà Không gian Văn hóa Việt, phố Hàng Trống, Hà Nội.