Cưỡi ngựa giữa rừng thông reo

Giữa đại ngàn xanh mát, Măng Đen Horse Farm, ở xã Măng Đen là điểm đến hấp dẫn dành cho những ai yêu thích thiên nhiên, đặc biệt là trải nghiệm cưỡi ngựa.

Chủ nhân của trang trại ngựa này là anh Nguyễn Ngọc Khánh (37 tuổi) - người đã chọn cho mình một lối đi khác biệt trên con đường khởi nghiệp, vừa để thỏa niềm đam mê được cưỡi ngựa, vừa nắm bắt thời cơ, địa thế để phát triển dịch vụ du lịch.

Lối đi khác biệt

Cách trung tâm xã Măng Đen chừng 3km, Măng Đen Horse Farm là trang trại ngựa phục vụ du lịch duy nhất tại Quảng Ngãi hiện nay. Trại ngựa có 30 con, trong đó có 5 con được lựa chọn để sinh sản. Toàn bộ ngựa ở trang trại đều là giống thuần chủng được nhập từ các nước như Pháp, Anh, Ả Rập Xê Út và ngựa lai giữa các nước. 

Du khách cưỡi ngựa giữa núi rừng Măng Đen thơ mộng. Ảnh: ĐỨC THÀNH

Trải nghiệm cưỡi ngựa ở Thác Trắng

Đến điểm du lịch Thác Trắng, xã Minh Long vào dịp tết Bính Ngọ 2026, du khách không chỉ đắm mình trong cảnh đẹp của thác nước như dải lụa giữa đại ngàn, mà còn trải nghiệm cưỡi ngựa với nhiều thú vị.

Thác Trắng nằm quyện mình trong dãy núi xanh hùng vĩ. Dòng nước mát cuộn chảy róc rách theo nhịp thời gian, khi sắc xuân đang chạm ngõ. Nơi đây là điểm đến du lịch thú vị. Sáng sớm tinh mơ, từ bên trong điểm du lịch Thác Trắng, tiếng ngựa hí vang vọng hòa vào dòng thác như đang mời gọi du khách thập phương.

Ông Trương Văn Sáu (67 tuổi) đã có thâm niên hơn 40 năm gắn bó với nghề nuôi ngựa, giới thiệu tên từng con ngựa đang ở điểm du lịch Thác Trắng do một tay ông chăm sóc, huấn luyện.

“Trong dãy chuồng ngựa này có cả thảy 6 con, lần lượt có tên gọi là Hương Lan, Minh Long, Vàng, Hồng Thắm, hai con còn lại mới mua về được hơn 2 tháng nay chưa đặt tên”, ông Sáu nói. 

Du khách thích thú trải nghiệm cưỡi ngựa bên dòng Thác Trắng.

Đầu Xuân trẩy hội đền Cờn

Lễ hội đền Cờn ở phường Quỳnh Mai là một trong những lễ hội có quy mô lớn, độc đáo, giàu bản sắc nhất Nghệ An hiện nay. Đây là lễ hội có giá trị rất lớn về mặt lịch sử - văn hóa và đã được đưa vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Người dân và du khách thập phương đã tham dự Lễ cầu ngư, cầu cho một năm mưa thuận gió hòa, trời yên biển lặng, tôm cá đầy khoang, ngư dân đi biển an bình. Ảnh: CTV Trần Nhân Quyền

Đặc sắc món ăn nấu ống lồ ô

Cuộc sống của đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS) gắn liền với thiên nhiên nên có nguồn thực phẩm đa dạng, phong phú. Từ nguyên, vật liệu dân dã, người dân đã chế biến các món ăn ngon, độc đáo, trong đó có các món ăn nấu trong ống lồ ô.

Lồ ô là một loại cây quen thuộc đối với đồng bào các DTTS. Không chỉ sử dụng để dựng nhà, làm các vật dụng phục vụ đời sống hằng ngày như gùi, rổ rá, nia, sàng... mà lồ ô còn là loại dụng cụ nhà bếp đặc biệt dùng để nấu ăn.

Theo Nghệ nhân Ưu tú A Jar, ở thôn Plei Đôn, phường Kon Tum, các món ăn được nấu trong ống lồ ô khá đa dạng như cơm, canh, thịt, cá... Trong đó, cơm nướng ống (cơm lam) là món ăn được nhắc đến đầu tiên trong danh mục ẩm thực của đồng bào DTTS. Gạo dùng để nấu cơm lam phải là loại nếp được trồng trên rẫy.

Sau khi vo gạo xong cần phải ngâm 4 - 6 tiếng đồng hồ, nếu ngâm chưa đủ thì cơm sẽ khô, cứng, nếu quá lâu gạo bị chua, cơm nấu lên không ngon. Khi nướng, ống lồ ô phải dựng nghiêng, không đặt nằm ngang và phải thường xuyên xoay tròn ống để hạt gạo chín đều, có vị dẻo thơm của nếp quyện lẫn vị ngọt của nước từ thân ống lồ ô, rất đặc trưng. 

Các món ăn nấu trong ống lồ ô thu hút du khách.

Mứt dừa Bến Tre - vị ngọt kết nối tình thân mỗi độ Tết đến, Xuân về

Những ngày cuối năm, khi nắng miền Tây chậm rãi trải trên mặt sông rồi len qua những vườn dừa rợp bóng, vùng đất Bến Tre xưa - nay hợp nhất thành tỉnh Vĩnh Long - lại bước vào mùa làm mứt Tết. Từ những gian bếp nhỏ ven kênh rạch, mùi thơm béo của dừa sên đường lan nhẹ trong gió, gợi lên cảm giác thân quen của Tết, của sum vầy và của một miền quê yên bình.

Công đoạn phân loại dừa tại cơ sở làm mứt dừa tư nhân Thanh Thanh (xã Lương Hòa, tỉnh Vĩnh Long). Ảnh: Sơn Nghĩa/Báo ảnh Việt Nam

Bến Tre từ lâu được biết đến là quê hương của cây dừa, nơi dừa hiện diện trong từng nếp sinh hoạt đời thường. Từ thân, lá, gáo đến nước và cơm dừa, tất cả đều được người dân tận dụng để phục vụ đời sống. Trong dòng chảy ấy, mứt dừa ra đời như một món quà dân dã, chắt lọc từ nguồn nguyên liệu dồi dào và văn hóa “cây nhà lá vườn” của cư dân miền sông nước.

Tản mạn về bánh mứt Tết Huế

Mỗi năm, khi những nụ hoàng mai bắt đầu chúm chím nhú xanh như hạt ngọc bích nhỏ xinh lung linh trong làn nắng xuân ở trước sân nhà thì cũng là lúc các bà, các chị thạo việc nữ công gia chánh xứ Huế lại chộn rộn vào mùa làm bánh, mứt Tết để trước thì dâng cúng gia tiên, sau cho con cháu, bạn bè thưởng thức cái phong vị Tết xứ Thần kinh.

Ông Nguyễn Xuân Lạng, một trong những nghệ nhân cuối cùng còn gìn giữ nghề làm bánh sâm, bánh dứa truyền thống ở Huế. Ảnh: CTV Lê Huy Hoàng Hải

Măng Đen mùa xuân về

Tiết trời se lạnh những ngày cuối đông đã trôi qua, nhường chỗ cho hơi ấm của mùa xuân, làm cho Măng Đen trở nên quyến rũ và lãng mạn đến ngỡ ngàng.

Xe chầm chậm chạy qua đèo Vi ô lắc để du khách cảm nhận được sự thay đổi kỳ diệu của tiết trời ở vùng cao Quảng Ngãi. Dưới chân núi nắng vàng rực rỡ, nhưng khi lên đến đỉnh đèo thì ánh nắng dịu hơn, khí trời trở nên mát mẻ, thỉnh thoảng có ngọn gió se se lạnh áp vào làn da thiếu nữ khiến ai cũng mê mẩn.

Sự giao thoa giữa cái lạnh còn sót lại của cuối mùa đông và cái ấm áp của nắng xuân vừa chạm đến, tạo nên một không gian lãng mạn và cảm giác thật dễ chịu. Những rừng thông bạt ngàn ở Măng Đen được phủ một màn mưa bụi càng tôn lên vẻ đẹp của vùng đất được ví là “Đà Lạt thứ hai”.

Giữ hồn Tết qua cặp bánh phu thê Đình Bảng

Tết ở vùng đất Kinh Bắc không chỉ hiện diện trong sắc đào phai trước hiên nhà, trong không khí rộn ràng chợ Tết, mà còn lan tỏa từ gian bếp đỏ lửa, nơi những mẻ bánh phu thê đang lặng lẽ tỏa hương.

Bánh thành phẩm được dán tem mác. Ảnh: Đỗ Huyền/TTXVN

Những ngày cuối năm, khi gió bấc se sắt thổi, khi những mái ngói rêu phong quanh đền Đô trầm mặc trong làn sương mỏng, làng nghề bánh phu thê Đình Bảng (nay thuộc phường Từ Sơn, Bắc Ninh) lại bừng lên nhịp điệu riêng của mùa Xuân.

Tết ở vùng đất Kinh Bắc không chỉ hiện diện trong sắc đào phai trước hiên nhà, trong không khí rộn ràng chợ Tết, mà còn lan tỏa từ những gian bếp đỏ lửa, nơi những mẻ bánh phu thê đang lặng lẽ tỏa hương.

Về Cần Thơ ăn Tết giữa thiên nhiên

Về Cần Thơ trải nghiệm "Tết để sống" thay vì chỉ là một "Tết để xem", giúp con người gắn kết lại với thiên nhiên và những sinh hoạt đời thường mộc mạc.

Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, khi nhịp sống phố thị bắt đầu hối hả theo những vòng quay tất bật, Khu du lịch sinh thái Sông Hậu Farm tại xã Thới Hưng, thành phố Cần Thơ lại trở thành một địa điểm đầy sức hút. Giữa không gian miệt vườn sông nước mênh mông, du khách không chỉ tìm đến để tham quan, mà thực sự là để tìm về những giá trị nguyên sơ, để sống trọn vẹn từng khoảnh khắc bình yên của một cái Tết mang đậm hồn quê Nam Bộ. Với quy mô rộng khoảng 14 ha được bao bọc bởi rừng tràm và kênh rạch, nơi đây mang đến trải nghiệm "Tết để sống" thay vì chỉ là một "Tết để xem", giúp con người gắn kết lại với thiên nhiên và những sinh hoạt đời thường mộc mạc.

Du khách trải nghiệm chèo xuống trong các con kênh ở Khu du lịch sinh thái Sông Hậu Farm. Ảnh: Thanh Liêm - TTXVN

Hậu Giang giữ gìn phong tục gói bánh Tét truyền thống

Người dân ở một số vùng quê tỉnh Hậu Giang vẫn giữ phong tục gói bánh Tét vào ngày giỗ hay Tết đến xuân về. Bánh làm từ nếp trắng nguyên hạt, phần nhân làm từ đậu xanh, mỡ lợn, chuối xiêm. Chiếc bánh Tét truyền thống được gói bằng lá chuối xanh, buột chặt bằng dây lạt. Bánh sau khi chín được cắt miếng, hiện rõ phần nếp trắng tinh bao trọn nhân vàng, gợi nhớ về hình tượng cánh đồng lúa chín bội thu và tượng trưng cho sự đủ đầy, sung túc, nhiều ước vọng tốt đẹp trong năm mới.

Công đoạn làm nhân bánh Tét thường được thực hiện từ 1 - 2 ngày trước khi gói bánh. Ảnh: Nguyễn Hằng - TTXVN