Thác Bièng Khút: “Viên ngọc thô” ẩn sâu trong cánh rừng Mẫu Sơn

 

Lạng Sơn, vùng đất biên cương không chỉ nổi tiếng với văn hóa đa dạng và ẩm thực đặc sắc mà còn ẩn chứa vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ, đặc biệt là những thác nước hoang sơ. Trong chuyến khảo sát đầu tháng 5/2025, phóng viên chúng tôi đã đặt chân đến Thác Bièng Khút, một "viên ngọc thô" kỳ diệu nằm sâu trong cánh rừng Mẫu Sơn, thuộc Công viên địa chất toàn cầu UNESCO Lạng Sơn, xứng đáng là điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu mến vẻ đẹp hoang sơ của Xứ Lạng. Hành trình khám phá tuy không dễ dàng nhưng phần thưởng là được chứng kiến một khung cảnh thiên nhiên tuyệt mỹ.

Về Tuy Hòa thưởng thức món chả ram dông

Dông cát là một loài bò sát sống chủ yếu trên những triền cát nóng dọc ven biển miền Trung, đặc biệt nhiều ở Phú Yên, Ninh Thuận và Bình Thuận. Loài vật này có thân hình nhỏ nhắn, da màu nâu nhạt, điểm xuyến những hình đốm tròn màu đen và cam, thường sống trong các hang cát tự đào. Dông cát có giá trị dinh dưỡng cao, được ví như “gà đồng” của vùng Duyên hải.

Con dông sống trên cát

Ở thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên, dông cát không chỉ là một nguyên liệu ẩm thực mà còn là nguồn thu nhập quan trọng của nhiều người dân. Từ những bãi cát ven biển, người dân địa phương sử dụng các phương pháp bắt dông như đào hang, đặt bẫy hoặc dùng cần câu chuyên dụng. Qua hết tháng Giêng, tiết trời vào mùa nắng nóng, con dông bắt đầu ra khỏi hang để kiếm ăn, các “thợ săn dông” bắt đầu ra quân, và đó cũng là lúc các quán ăn ở Tuy Hòa rộn ràng chuẩn bị nguyên liệu cho món chả ram dông.

Vịnh Bái Tử Long – Vẻ đẹp nguyên bản đánh thức cảm xúc

Khi những bãi biển đông đúc đã không còn mang lại sự tĩnh tại và nhiều khu du lịch quen thuộc trở nên quá tải, thì Bái Tử Long – một vùng vịnh còn nguyên sơ tiếp giáp với vịnh Hạ Long, đang âm thầm trở thành chọn lựa mới của những du khách đang tìm kiếm bình yên và sự kết nối với thiên nhiên.

Không gian riêng trong vùng tiếp nối của Di sản

Nếu vịnh Hạ Long luôn là địa điểm thu hút bởi vẻ tráng lệ và nổi tiếng toàn cầu, thì vịnh Bái Tử Long lại được ví như khúc ngân nhẹ sau cao trào, tinh tế, yên bình và gợi mở. Vùng vịnh này trải dài với những hòn đảo đá vôi sừng sững, bãi biển hoang sơ, nước biển xanh ngọc và những làng chài còn lưu giữ nhịp sống xưa. Không quá xa về địa lý, nhưng đủ khác biệt để chuyến thăm vịnh Bái Tử Long tạo nên một trải nghiệm tách biệt hoàn toàn khỏi những gì ồn ào và đông đúc.

Bãi biển kín đáo hoang sơ trên vịnh Bái Tử Long, với làn nước trong xanh yên bình đến nao lòng

Yang Bay - viên ngọc xanh giữa đại ngàn

Cách trung tâm Nha Trang khoảng 40 km, Yang Bay như một viên ngọc xanh ẩn mình giữa đại ngàn bao la, với thiên nhiên hoang sơ, văn hóa bản địa độc đáo và ẩm thực đặc sắc.

Không gian xanh mát mà thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho Yang Bay

Tên gọi Yang Bay theo tiếng Raglay có nghĩa là "thác trời" - một cái tên thơ mộng phù hợp với vẻ đẹp huyền ảo nơi đây.

Cùng với thác Yang Khang và thác Ho Cho, "gia đình" ba thác nước này tạo nên bức tranh thiên nhiên hùng vĩ, trở thành nguồn cảm hứng bất tận cho thơ ca, âm nhạc và hội họa.

Quả của rừng

Vào độ tháng Tư, tháng Năm, khi mặt trời đổ lửa qua từng tán cây cao vút giữa những cánh rừng thường xanh Tây Nguyên, cũng là lúc rừng bừng nở một hương vị rất riêng: vị của quả. Những loại trái không ai gieo trồng, chẳng cần chăm bón, cứ thế lớn lên giữa rừng sâu thẳm, nó kết tinh từ nắng gió, mưa nguồn, và linh hồn của đất mẹ. Chúng là “quả của rừng” - món quà mà thiên nhiên Tây Nguyên dành tặng cho những ai biết nâng niu, khám phá.

Quả chôm chôm rừng

Du lịch mùa vải Bắc Giang - trải nghiệm mới lạ thu hút du khách

Mùa vải thiều Bắc Giang không chỉ là mùa quả ngọt, mà còn là thời điểm vàng để phát triển du lịch cộng đồng, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân địa phương và phát huy giá trị văn hóa - sinh thái bản địa.

Bắc Giang là vùng đất có diện tích cây ăn quả lớn (khoảng 50 nghìn ha), đối tượng cây trồng, vật nuôi đa dạng, do đó đây được đánh giá là địa phương có nhiều tiềm năng phát triển du lịch nông nghiệp sinh thái.

Theo thống kê, hiện trên địa bàn tỉnh Bắc Giang hiện có trên 30 điểm du lịch cộng đồng, du lịch nông thôn với 250 hộ dân tham gia hoạt động, mỗi năm thu hút hàng trăm nghìn lượt du khách.

Toàn cảnh vùng vải thiều

Khám phá làng nghề dệt lụa Nha Xá: Rực rỡ sắc màu truyền thống trên khung lụa

Những ngày nắng nhẹ trên sân phơi lụa của làng nghề dệt lụa Nha Xá, xã Mộc Nam, huyện Duy Tiên, tỉnh Hà Nam. Hoà trong nhịp thoi đưa rộn rã đầu thôn cuối xóm là những khoảng không gian rực rỡ sắc màu của lụa.

Làng nghề dệt lụa Nha Xá bừng lên sắc màu rực rỡ trên những sân phơi lụa.

Đặc sắc món “đèn pha” đại dương

Món mắt cá ngừ đại dương – hay còn gọi là “đèn pha” – là đặc sản trứ danh của vùng biển Tuy Hòa, Phú Yên. Không chỉ độc đáo ở hương vị béo giòn, món ăn này còn gắn liền với những câu chuyện thú vị về nguồn gốc và cách chế biến cầu kỳ, khiến thực khách nhớ mãi không quên.

Một con cá ngừ đại dương nặng trên 200 kg do ngư dân Phú Yên câu được

Mộc mạc phở sắn miền Trung du

Không chỉ là một loại thực phẩm có bề dày lịch sử, mà ở xứ Quảng còn có một loại phở khác biệt được gọi là phở sắn khô với cách làm, nguyên liệu, hương vị hết sức độc đáo mà chẳng nơi nào có được.

Nguyên liệu làm món phở sắn được làm từ củ sắn (củ mì)

Tinh hoa ẩm thực từ lươn xứ Nghệ

Ở xứ Nghệ - mảnh đất chịu ảnh hưởng của gió Lào bỏng rát, dấu ấn ẩm thực được tạo nên từ những món ăn mộc mạc nhưng đầy tinh tế, đặc biệt là các món ăn chế biến từ lươn đồng. Cháo lươn, súp lươn, miến lươn, lươn nướng, lươn om chuối đậu… không chỉ là những món ngon nổi tiếng mà còn là biểu tượng cho sự khéo léo, cần mẫn và tinh thần chịu thương chịu khó của người dân nơi đây.

Các món ăn được chế biến từ lươn