Quả dại rừng trong bữa cơm của người dân Tây Nguyên

Từ một loài cây mọc hoang nơi ven suối, sườn đồi, cà đắng đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của đồng bào Tây Nguyên. Vị đắng đặc trưng của loại quả nhỏ bé này, góp phần tạo nên nét riêng cho văn hóa ẩm thực đại ngàn.

Vị đắng đặc trưng

Đi khắp núi rừng Tây Nguyên, lữ khách dễ bắt gặp những bụi cây thân thảo cao ngang ngực, lá xanh hình mác, điểm những chùm hoa tím nhạt nhỏ xinh. Đó là cây cà đắng - loại thực phẩm dân dã đã gắn bó từ lâu với đời sống của đồng bào các dân tộc nơi đây.

Người dân hái cà đắng về chế biến món ăn.

Người Bhnong có một nghi thức rất khác biệt trong lễ cưới

Trong đám cưới của chàng trai và cô gái người Bhnong, có 2 nghi thức rất khác biệt được bà con duy trì, đó là: Trao củi hứa hôn và báo cáo với thần linh về ngày vui của đôi bạn trẻ.

Trao củi hứa hôn của người Bhnong

Trong đời sống của người Bhnong (nhóm địa phương thuộc dân tộc Gié Triêng) ở xã Phước Chánh, TP. Đà Nẵng, hôn nhân luôn được xem là việc hệ trọng. Trước khi nên duyên vợ chồng, đôi trai gái thường trải qua thời gian dài tìm hiểu.

Đám cưới của người Bhnong ở vùng cao Đà Nẵng. (Ảnh Huy Trường)

Ngày hội khoe "báu vật" của người Bhnong

Không chỉ có cồng chiêng vang vọng núi rừng, người Bhnong ở vùng cao Đà Nẵng còn lưu giữ nhiều “báu vật” quý giá mang đậm bản sắc văn hóa đại ngàn.

Tối 3/6, xã Phước Chánh khai mạc Ngày hội văn hóa truyền thống người Bhnong (nhóm địa phương thuộc dân tộc Gié Triêng) lần thứ nhất năm 2026. Đáng chú ý, hàng trăm hiện vật gắn liền với đời sống thường nhật của người Bhnong được trưng bày tại không gian Ngày hội thu hút người dân và du khách tham quan.

Những "báu vật" được người Bhnong nâng niu, gìn giữ. (Ảnh HT)

Lễ ăn mùng 5 của người Bhnong có gì đặc biệt?

Trong Lễ ăn mùng 5 (lễ cúng nửa năm) của người Bhnong (nhóm địa phương thuộc dân tộc Gié Triêng) người phụ nữ đại diện cho gia đình thực hiện nghi thức cúng cầu mong sức khỏe, bình an và sự đủ đầy cho gia đình, dân làng.

Sau những ngày phát rẫy, tỉa lúa, người Bhnong ở xã vùng cao Phước Chánh (TP. Đà Nẵng) tổ chức Lễ ăn mùng 5 (Cha Dhoăng) nhằm tạ ơn thần linh, cầu mong mùa màng tốt tươi. (Ảnh Huy Trường)

Chẩm chéo - Thứ gia vị không thể thiếu trong mâm cơm của người Thái

Trong vùng đồng bào DTTS và miền núi Sơn La, có một thứ đặc sản của đồng bào Thái rất độc đáo mà ai nếm rồi sẽ nhớ mãi.

Đó là món ẩm thực chẩm chéo với hương vị thơm ngon, cay nồng - thứ gia vị không thể thiếu trong các mâm cơm của đồng bào dân tộc Thái.

Chẩm chéo người Thái là loại nước chấm đặc biệt, mang đầy đủ hương vị chua, cay, mặn, ngọt.

Kỳ Xuân và góc nhìn “cinematic” nơi cung đường ven biển

Kỳ Xuân gây ấn tượng với cung đường ven biển thơ mộng, bãi đá kỳ thú và làn nước trong xanh. Mỗi góc nhìn đều đẹp như một thước phim giữa biển trời Hà Tĩnh.

Chỉ dài khoảng 13 km nhưng cung đường ven biển Kỳ Xuân lại đủ để níu bước chân những ai đang tìm kiếm một khoảng lặng giữa nhịp sống vội vã.

Về Xuân Thành đi chợ đêm hải sản

Khi đêm xuống, chợ hải sản bên bờ biển Xuân Thành (Hà Tĩnh) nhộn nhịp đón tàu thuyền trở về. Hải sản tươi sống cùng không khí mua bán sôi động đã trở thành trải nghiệm hấp dẫn đối với du khách.

Khi trời về khuya, chợ hải sản tại biển Xuân Thành (xã Tiên Điền) sáng đèn, trở thành điểm đến được nhiều du khách tìm đến khám phá.

Đến xứ bưởi, nghe câu chuyện về trầm

Nói đến Phúc Trạch (Hà Tĩnh), lâu nay, hẳn ai đều đã biết về "danh bưởi" Phúc Trạch, nhưng trầm hương Phúc Trạch thì có lẽ còn ít người biết đến.

Nguyễn Thị Thùy Dung chia sẻ câu chuyện về trầm.

Tôi về Hương Khê đúng vào đỉnh nóng. Gió Lào bắt đầu hùng hổ vượt Trường Sơn đổ bộ vào Xứ Nghệ. Hương Khê cũng là một trong những vùng nóng trên đất Hà Tĩnh. Từ đường Hồ Chí Minh, rẽ vào thôn 8, xã Phúc Trạch không xa lắm. Khi nhìn thấy tấm biển (thực chất là cổng chào) có hàng chữ: “Làng nghề chế tác trầm hương thôn 8”, tôi biết mình đã chọn địa chỉ không nhầm. Đây là khu dân cư nông thôn mới kiểu mẫu.

Thác Tiên – tuyệt tác thiên nhiên giữa núi rừng Giăng Màn

Thác Tiên - hay còn gọi là thác Khe Táy (xã Hương Khê, Hà Tĩnh) được ví như dải lụa trắng ngọc ngà giữa đại ngàn Giăng Màn, tạo điểm nhấn cảnh quan nổi bật và góp phần làm phong phú tiềm năng du lịch sinh thái của địa phương.

Thác Tiên nằm trên dãy núi Giăng Màn, thuộc thôn Phú Lâm (xã Hương Khê) – địa bàn được tỉnh lựa chọn thí điểm mô hình phát triển du lịch cộng đồng gắn với khai thác cảnh quan thiên nhiên và bản sắc văn hóa địa phương. Cùng với những giá trị sinh thái đặc trưng, thác góp phần làm phong phú các sản phẩm du lịch trải nghiệm của vùng phía Tây Hà Tĩnh.

Ba Bể bát ngát xanh

Vẻ đẹp của một vùng đất khiến người ta trầm trồ thì có rất nhiều, sự chiêm ngưỡng phong cảnh ấy nhanh đến và nhanh đi theo bước chân của những du khách. Nhưng để không thể quên thì hẳn vùng đất ấy phải đem đến những xúc cảm vô cùng đặc biệt. Với tôi, Ba Bể là một sắc màu như thế...

Hồ Ba Bể ngát xanh. Ảnh: Nguyễn Trung