Thử 5 món ăn “kinh dị” để trở thành người miền Tây thứ thiệt

Để trở thành dân miền Tây thứ thiệt, có lẽ phải cần đến lòng dũng cảm tuyệt vời để dễ dàng gắp một con đuông dừa còn ngoe nguẩy dầm mắm hay miếng dơi quạ hấp chao ăn ngon lành.

Nhắc tới miền Tây Nam Bộ, trước mắt du khách hiện ra vùng đồng bằng phù sa với những con người thật thà chất phác, quanh năm gắn bó với ruộng đồng sông nước. Được thiên nhiên ưu ái, miền Tây không chỉ có những khung cảnh đẹp nức lòng mà còn nổi tiếng với những món ăn “độc lạ” không vùng đất nào có. Và hành trình trở thành người miền Tây thứ thiệt có lẽ cần mỗi du khách phải thử thách lòng dũng cảm của mình với những món ăn nghe tới là “sởn da gà”. 

Đuông dừa dầm mắm 

Đuông dừa là ấu trùng dạng sâu của bọ kiến dương, có hình tròn dài. Đuông dừa là đặc sản độc đáo có một không hai ở miền Tây, đặc biệt là những vùng trồng nhiều dừa. Từ loại ấu trùng này có thể chế biến được nhiều món ăn như đuông nướng, đuông hấp nước dừa, đuông chiên bơ nhưng độc đáo và đặc sắc nhất vẫn là món đuông dừa sống dầm mắm ớt. 

Đặc sản miền Tây đuông dừa dầm mắm. Ảnh VnExpress 

Mì vịt tiềm người Hoa 3 thế hệ tại Sài Gòn

Thịt vịt mềm, phần da lại vừa dẻo vừa giòn là ưu điểm khiến Quảng Huê Viên luôn đông khách sành ăn từ hơn 60 năm qua.

Nằm ngay mặt tiền góc đường Phan Đình Phùng - Nguyễn Trọng Tuyển, quận Phú Nhuận, Quảng Huê Viên là một trong số ít quán ăn người Hoa lâu đời nhất tại Sài Gòn. Tính đến nay, cửa hiệu mì vịt tiềm nổi tiếng này đã có đến 3 thế hệ đứng bán. 

Da vịt vừa giòn vừa dẻo vừa thơm khiến nhiều người mê. Ảnh: Mr. True 

Viện Kiến trúc Hoàng gia Anh đề cử nhà trẻ Việt là 30 công trình tiêu biểu thế giới

Trường mầm non Những bông hoa nhỏ (Farming Kindergarten) tại phường Hóa An, Tp. Biên Hòa (Đồng Nai) đã được Viện Kiến trúc Hoàng gia Anh (RIBA) đề cử vào danh sách 30 công trình kiến trúc tiêu biểu trên thế giới của năm 2016 bởi đây là trình kết hợp hài hòa với thiên nhiên và tiết kiệm năng lượng. 

Nhà trẻ Việt độc đáo này được xây dựng từ nhu cầu dành cho các con em của công nhân của Công ty sản xuất giầy da Pouchen. Nhóm kiến trúc sư Võ Trọng Nghĩa, Takashi Niwa, Masaaki Iwamoto và các cộng sự của Công ty Vo Trong Nghia Architects đã cùng nhau tạo nên một công trình xanh, bền vững hướng đến sự hòa hợp thiên nhiên và tiết kiệm năng lượng cao nhất. Họ đã lấy loại cỏ ba lá để thể hiện cho ý tưởng của mình.

Nhìn từ trên cao, trường mầm non Những bông hoa nhỏ như là một cây cỏ ba lá với hình dạng xoắn ốc. Toàn bộ kiến trúc hình xuyến kết nối mái nhà với sân chơi tạo nên một màu xanh trải dài. Sau nhiều tháng thi công, công trình được hoàn thành vào 10/2013 trên diện tích 3.800m² với kinh phí hơn 60 tỷ đồng.

Toàn cảnh Trường mầm non Những bông hoa nhỏ tại phường Hóa An, Tp. Biên Hòa (Đồng Nai). Ảnh: Công ty Vo Trong Nghia Architects

Bình yên dưới đỉnh Cà Tang

Bên dưới đỉnh Cà Tang là làng quê Quế Trung (Nông Sơn, Quảng Nam) yên bình bên dòng sông Thu Bồn êm ả chảy, bồi đắp bãi bờ hai bên những mùa phù sa tươi tốt để cây trái vườn nhà hút hồn người đến. 

Làng quê Quế Trung dưới đỉnh Cà Tang, bên dòng sông Thu Bồn hiền hòa - Ảnh: N.T.Giang 

Gần giữa độ hè, tôi lại về Quế Trung tìm chút nghỉ ngơi yên tĩnh sau những tháng miệt mài nơi phố thị, mải mê cùng mùa trái cây đang vào độ giao thoa giữa non và già. Vườn nhà ai cũng lúc lắc đầy những quả bưởi trên cành.

Cá úc lá me non - món ngon miền cửa sông

Trong một chuyến về thăm vùng đất Gò Công và Tân Phú Đông (Tiền Giang), qua vùng sông Cửa Đại chúng tôi được đãi một món ăn đặc trưng miền nước lợ. Đó là canh cá úc nấu lá me non. 

Cá úc tươi vừa mới đánh bắt từ sông Cửa Đại - Ảnh: NGUYỄN THIÊN ĐĂNG 

Khu vực các cửa sông, nơi gần giáp với biển là nơi hai dòng nước ngọt và mặn gặp nhau, hòa lẫn nhau thành vùng nước lợ. Nơi ấy có nhiều loài thủy hải sản sinh sống, một trong số đó là cá úc.

Làng nghề hấp cá ở Quy Nhơn

Do nguồn cá thu hoạch dồi dào, giá rẻ, người dân ven bến Hàm Tử (Quy Nhơn, Bình Định) nghĩ ra cách hấp cá để bán ở những nơi xa hơn.

Nghề hấp cá ra đời từ cách đây hơn nửa thế kỷ tại chợ cá nằm ven bến Hàm Tử. Các thuyền chở cá tươi từ biển về sẽ được các lò hấp thu mua, thường là các loại như: cá mực, cá nục, cá cơm, cá sọc dưa, cá ngừ… 

Quán cà phê thư pháp trong ngôi nhà kỳ quái ở Đà Lạt

Nằm lưng chừng một con dốc trên đường Trạng Trình, quán cà phê Kỳ Ngộ 2 để lại ấn tượng trong lòng du khách bởi hàng ngàn bức thư pháp được treo khắp nơi.

Ra đời cách đây hơn 3 năm, Kỳ Ngộ 2 mang dáng dấp của một quán cà phê cóc dung dị, nhưng nổi bật bởi rất nhiều bức thư pháp do chính tay chủ quán viết. Ngay từ lối vào quán, bạn sẽ bắt gặp dòng thư pháp mang đầy ý nghĩa được viết trên các phiến đá. 

Gánh xôi bà Tư hơn 60 năm ở Đà Lạt

Dù nắng hay mưa, vào mỗi buổi sáng người đi đường đã quen thuộc dáng ngồi lom khom của bà Tư với gánh xôi tại góc đường Nguyễn Văn Trỗi – Phan Bội Châu.

Bà Tư năm nay 81 tuổi, quê ở Sài Gòn. Lên Đà Lạt từ năm 1953, bà đã bán xôi ở đây được hơn 60 năm. Nhiều người còn biết đến bà với cái tên thân thuộc là "bà Tư xôi chè Sài Gòn", vì đã gắn với nghề này từ hàng chục năm trước. Nhà bà Tư ở gần khu chợ Mới, mỗi buổi sớm con cháu sẽ giúp bà gánh xôi một đoạn để kịp bán cho người muốn thưởng thức sớm.

“Bà lên Đà Lạt để phụ việc người thân, ai ngờ có duyên nên ở lại đây sinh sống đến giờ”, bà Tư kể. 

Nụ cười hiền lành luôn xuất hiện trên gương mặt của bà. Ảnh: Phong Vinh. 

Đổi gió ở Thạch Bằng

Nếu đã chán những điểm đến quá nổi tiếng và lâu đời, thì Xuân Hải (xã Thạch Bằng, huyện Lộc Hà, Hà Tĩnh) có thể là một "tham khảo" để bạn “làm mới mùa hè” này.

Bãi biển Xuân Hải cách trung tâm TP Hà Tĩnh khoảng 15km về phía đông bắc, nằm xa khu dân cư nên có vẻ đẹp khá mềm mại và hoang dại. Tuy nhiên giao thông đến khu vực này khá thuận lợi, hạ tầng đường sá được quy hoạch mở rộng nhằm thúc đẩy và phát huy tiềm năng du lịch biển. 

Mùa lêkima chín

Tưởng đâu sẽ bị tiệt chủng, không ngờ từ thập niên 1990 đến nay, loại trái gắn liền với bài hát về nữ anh hùng Võ Thị Sáu lại hồi sinh, trở thành món ăn đầy ắp kỷ niệm những vùng quê. 

Lêkima mùa trái chín - Ảnh: Hoài Vũ 

Theo bách khoa từ điển Wikipedia, lêkima có tên tiếng Pháp là pouteria lucuma, thuộc họ Sapotaceae. Khi trái chín, ruột có màu vàng đẹp như lòng đỏ hột gà luộc nên còn có tên là cây quả trứng gà.