Trứng chiên ngải cứu – món ăn vị thuốc quen thuộc ở Hà Nội

Tuy không nổi bật như bún chả, phở gà, bún thang… nhưng trứng chiên ngải cứu lại có riêng những thực khách sành ăn tìm thưởng thức ở Hà Nội. Món ăn không chỉ dân dã mà còn mang đến những dưỡng chất thiết yếu cho mọi người.

Thật ra, trứng gà và ngải cứu là hai thực phẩm phổ biến ở mọi miền đất nước. Ngải cứu còn hay được cho vào bó lá xông để nấu trị giải cảm. Tuy nhiên việc kết hợp hai nguyên liệu này thành món ăn và được bán rộng rãi thì không xuất hiện nhiều trong danh sách ẩm thực của các địa phương. Thế nhưng nếu đến Hà Nội, mọi người sẽ thấy trứng và ngải cứu lại là món ăn thường ngày mà người dân địa phương nào cũng biết. 

Trứng và ngải cứu. Ảnh: Việt An

Những câu chuyện ẩm thực thú vị về món chè hé Đà Lạt

Nếu có dịp du lịch Đà Lạt, người ta thường hay rủ nhau thưởng thức bánh căn, bánh mì xíu mại, lẩu rau, trà atiso, sữa đậu nóng… Tuy nhiên, có một món mà mọi người nên thử để biết trọn vị ẩm thực nơi thành phố ngàn hoa – đó là chè. Dù biết chè tỉnh thành nào cũng có, nhưng ở Đà Lạt có một quán chè đặc biệt mà nhiều thực khách muốn khám phá, đó là chè hé.

Chè hé Đà Lạt. Ảnh: Việt An

'Bãi đá Mặt Trăng' ở Hang Rái - Núi Chúa

Hang Rái, phía nam vịnh Vĩnh Hy, nằm trong quần thể Vườn quốc gia Núi Chúa, có cảnh thiên nhiên hoang sơ và nổi bật với bãi đá cổ lồi lõm như trên Mặt Trăng.

Vườn quốc gia Núi Chúa nằm ở huyện Ninh Hải, được UNESCO công nhận là khu dự trữ sinh quyển thế giới. Ở đây có vịnh Vĩnh Hy, bãi biển Bình Tiên, công viên Đá, Hang Rái, đỉnh Núi Chúa, suối Lồ Ồ, vườn nho... Trong số này, Hang Rái được ví như một viên ngọc quý ẩn mình giữa quần thể Vườn quốc gia Núi Chúa, luôn thu hút đông khách du lịch.

Ngọt dẻo món mè xửng, đặc sản đất cố đô Huế

Mè xửng là đặc sản không thể tách rời trong biểu tượng văn hóa đất cố đô Huế. Nhiều người nói vui, thấy trong hành lý của ai mới du lịch về mà có mè xửng là biết họ vừa đi Huế.

Kẹo mè xửng ngày nay được chú trọng nhiều hơn ở phần bao bì. Ảnh minh họa: Chus

Về đình Ngô Xá Hạ, nhớ ngày khởi nghĩa xưa

Giữa không khí thanh bình của làng quê, tôi như lạc vào những ngày tháng chiến đấu oanh liệt qua những lời kể mang sức nặng của dòng chảy lịch sử kiêu hùng của đất và người làng Ngô Xá Hạ, nay là khu phố Đồng Chí, huyện Thiệu Hoá.

Đình làng Ngô Xá Hạ nhuốm màu rêu phong, là nơi diễn ra nhiều sự kiện lịch sử, nhiều cuộc mít tinh đấu tranh cách mạng của quần chúng Nhân dân địa phương.

Lễ hội Chá Mùn

Lễ hội Chá Mùn là một nét đẹp sinh hoạt văn hóa, tín ngưỡng quan trọng của dân tộc Thái xã Yên Thắng (Lang Chánh). Nhận thức được tầm quan trọng của lễ hội này, những năm qua, cấp ủy, chính quyền xã luôn quan tâm bảo tồn và phát huy, góp phần làm phong phú đời sống tinh thần của người dân.

Đồng bào dân tộc Thái ở xã Yên Thắng quan tâm gìn giữ và phát huy giá trị Lễ hội Chá Mùn.

Làng cổ Tường Vân

Nằm bên sông Cầu Chày, làng Tường Vân xã Định Thành (Yên Định) có lịch sử lập làng và phát triển cách đây hàng nghìn năm. Đây cũng là quê hương của hai anh em Tiến sĩ họ Khương nổi danh trong lịch sử: Khương Công Phụ; Khương Công Phục.

Di tích lịch sử văn hóa cấp quốc gia đền thờ Khương Công Phụ ở làng Tường Vân. Ảnh: Khánh Lộc

Theo sách Địa chí huyện Yên Định, Tường Vân là một trong những làng cổ lâu đời của huyện Yên Định, có lịch sử hình thành, phát triển từ thời các Vua Hùng. Đây cũng là quê hương của Tiến sĩ Khương Công Phụ và em là Khương Công Phục.

Toa tàu điện tái hiện nếp sống Hà Nội thời bao cấp

Toa tàu điện mang tên "Toa Bao cấp: Bếp - Chạn - Mâm" tại Đảo Ngọc Ngũ Xã với không gian trưng bày đồ dùng thời bao cấp và mâm cơm Hà Nội xưa, trở thành điểm đến gợi ký ức, thu hút khách.

Dự án "Tuyến tàu điện số 6" lấy tên gọi "Toa Bao cấp: Bếp - Chạn - Mâm" nằm ở ngã tư Ngũ Xã - Trúc Bạch, cạnh khu phố ẩm thực đêm Đảo Ngọc Ngũ Xã, phường Trúc Bạch, quận Ba Đình, Hà Nội, tái hiện Hà Nội xưa và giới thiệu văn hóa, ẩm thực Việt Nam.

Theo kế hoạch của UBND phường Trúc Bạch, dự án sẽ có tám toa tàu được bố trí dọc theo đường Trúc Bạch. Mỗi toa mang một chủ đề ẩm thực đặc trưng của Việt Nam như cơm, phở, cà phê, trà, bánh mì. Các toa xe tạo thành những chuyến tàu chở di sản, bảo tàng mini về văn hóa, ẩm thực.

Về thăm nơi từng đặt Tổng hành dinh Khu 7

Xã Bình Hòa Nam, huyện Đức Huệ, tỉnh Long An từng là một bộ phận của chiến khu Đồng Tháp Mười; là nơi đặt Văn phòng Ủy ban Kháng chiến Nam Bộ, Tổng hành dinh Khu 7; cũng là địa điểm thành lập Khu 7, Khu 8, Khu 9, đánh dấu một điểm son chói lọi trong lịch sử chống ngoại xâm của vùng Nam Bộ.

Đoàn Thanh niên xã Bình Hòa Nam, huyện Đức Huệ ra quân chăm sóc Di tích lịch sử Địa điểm thành lập Khu 7, Khu 8, Khu 9

Đỗ Tường Phong - ‘Thà chịu chết chứ không đầu hàng’

Tại TP.Tân An và huyện Châu Thành, tỉnh Long An đều có tuyến đường mang tên Đỗ Tường Phong. Ông được nhiều người dân Châu Thành biết đến và tôn kính. Cùng với em trai là Đỗ Tường Tự, Đỗ Tường Phong được thờ cúng tại đình Tân Xuân (thị trấn Tầm Vu, huyện Châu Thành) và trở thành tấm gương sáng về lòng yêu nước.

Mộ ông Đỗ Tường Phong hiện thuộc địa bàn xã Phú Ngãi Trị, huyện Châu Thành, là điểm đến giáo dục truyền thống của đoàn viên, thanh niên trong huyện