8 thg 6, 2025

Bánh mì que Hải Phòng

Nhắc đến ẩm thực Hải Phòng, không thể không kể đến những món ngon dân dã nhưng đậm đà bản sắc như bánh đa cua, bún cá cay, nem cua bể... và đặc biệt là bánh mì que một món ăn vặt nhỏ bé nhưng mang trong mình cái hồn của phố Cảng.

Cửa hàng Bánh mỳ Bà Già là một trong những cửa hàng bán bánh mỳ nổi tiếng và lâu đời nhất Hải Phòng.

Theo lời kể dân gian, món bánh mì que Hải Phòng được cho là bắt nguồn từ ngõ Khánh Lạp gần khu phố Hàng Kênh. Chính từ nơi này, món bánh mì que giản dị đã ra đời và dần dần trở thành một phần không thể thiếu trong bản đồ ẩm thực Hải Phòng. Sự mộc mạc, đơn sơ trong cách chế biến lại chính là điều làm nên sự cuốn hút đặc biệt cho món ăn này.

7 thg 6, 2025

Mùa trâm chín – nét đẹp thiên nhiên giữa vùng Bảy Núi An Giang

Mùa trâm chín mọng ở vùng Bảy Núi An Giang.

Những ngày mùa mưa đang bao trùm vùng Bảy Núi An Giang, cũng là lúc những hàng cây trâm xanh mát tại khu vực Núi Tô (huyện Tri Tôn) trĩu quả chín mọng. Mùa trâm chín thường bắt đầu vào giữa tháng 4 và kéo dài đến hết tháng 6 hằng năm.

Nhìn lại lịch sử Áo dài phụ nữ Việt Nam trong khói lửa chiến tranh

Tà Áo dài là biểu tượng dịu dàng của người phụ nữ Việt đã từng nhuốm khói lửa chiến tranh, cùng phụ nữ Việt Nam đi qua những năm tháng gian lao, oanh liệt. Những hình ảnh ấy đang được tái hiện chân thực và cảm động tại Triển lãm chuyên đề "Áo dài phụ nữ Việt Nam đi qua khói lửa chiến tranh" diễn ra tại Bảo tàng Hà Nội.

Triển lãm “Áo dài phụ nữ Việt Nam đi qua khói lửa chiến tranh” được Bảo tàng Hà Nội phối hợp với Bảo tàng Chứng tích chiến tranh tổ chức nhân dịp kỉ niệm 50 năm ngày giải phóng miền Nam thống nhất đất nước (30/4/1975-30/4/2025). Ảnh: Tư liệu

Ngôi miếu thờ bà bán hàng nước giúp Trần Hưng Đạo thắng giặc Nguyên Mông

Miếu Vua Bà thờ một người bán hàng nước, am hiểu thủy triều nên chỉ cho Trần Hưng Đạo để chiến thắng giặc Nguyên Mông tại trận thủy chiến trên sông Bạch Đằng.

Chuyện kể rằng, miếu Vua Bà ngự trên bến đò Rừng cổ làng Yên Hưng xưa. Vùng đất này thời Lê thuộc trấn An Bang, An Quảng. Đến thời Nguyễn đổ lại thành tỉnh Quảng Yên, nay là phường Yên Giang, TX Quảng Yên, Quảng Ninh.

Ngày trước, hai bên bờ sông cây cối mọc thành rừng, mặt nước mênh mông, lồng lộng sóng gió, từ xa nhìn lại giống như một hòn cù lao xanh biếc.

Nơi ấy, có hai vợ chồng già sống cùng cô con gái đã qua tuổi xuân thì trên chiếc thuyền câu nhỏ, sống bằng nghề chài lưới.

Quả dại vàng ươm, thơm nức, xưa rụng đầy gốc nay phải 'săn lùng' mới có

Loại quả dại này khi chín muồi vỏ và ruột chuyển màu vàng ươm, tỏa mùi thơm dễ chịu, vị ngọt thanh, chua nhẹ.

Từng là loại quả dại, mọc nhiều ở các miền quê, thậm chí rụng kín gốc không mấy ai để ý nhưng hiện nay, trái bình bát lại được nhiều người săn lùng tìm mua thưởng thức bởi hương vị thơm ngon và có thể "tái hiện ký ức tuổi thơ".

Trái bình bát được bán ở các thành phố lớn với giá 40.000-80.000 đồng/kg, tuỳ thời điểm.

Bình bát hay còn gọi là na đất, na xiêm, là loại cây thân gỗ, cao 2-5m, thường được trồng hoặc mọc dại theo kênh rạch. Loại cây này có từ Bắc vào Nam nhưng nhiều nhất là ở các tỉnh miền Tây như Sóc Trăng, Bạc Liêu, Hậu Giang, Vĩnh Long…

Trái bình bát gắn với ký ức của thế hệ 8X, 9X. Ảnh: Cậu Hai Niển

6 thg 6, 2025

3 món ăn khiến khách 'sợ xanh mặt' nhưng nổi tiếng ngon lạ ở miền Bắc

Mặc dù sở hữu vẻ ngoài kỳ dị, chẳng ai nghĩ có thể làm thực phẩm nhưng sâu đá, bọ xít… lại được xem như món ăn đặc sản ngon lạ ở một số tỉnh miền Bắc, chế biến bằng cách chiên, rang giòn hoặc om nước măng chua.

Sâu đá

Sâu đá (hay còn gọi là sâu nước, rết nước) có hình dáng khá giống các loài sâu và ấu trùng khác nhưng không có lớp lông bên ngoài. Chúng sống dưới những tảng đá ở khe suối, xuất hiện ở 1 số tỉnh Tây Bắc như Yên Bái, Lào Cai, Lai Châu.

Khoảng từ tháng Giêng đến tháng 4 âm lịch, khi suối cạn nước, nhất là lúc xuất hiện những cơn mưa đầu mùa hè, sâu đá có nhiều và đạt chất lượng nhất. Khi ấy, người địa phương rủ nhau đi dọc các bờ suối, lật từng khe đá để bắt sâu.

Cống Quỳnh - con đường của "chàng trai nước Việt"

Con đường này có vị trí đặc biệt ở đất Sài Gòn. Tiếp nối đường Cao Thắng (đã sầm uất sau năm 1954 phía bên kia ngã tư), bắt đầu từ đường Hồng Thập Tự (nay là Nguyễn Thị Minh Khai), gặp Phạm Viết Chánh, Bùi Thị Xuân, Võ Tánh (nay là Nguyễn Trãi), Phạm Ngũ Lão với rạp hát Khải Hoàn...

Ấn tượng đầu tiên của tôi về đường Cống Quỳnh là chợ Thái Bình. Hồi còn nhỏ trước năm 1975, tôi tò mò về ngôi chợ này vì nhà văn Nguyễn Vỹ nhắc đến nó trong cuốn Tuấn chàng trai nước Việt. Tuấn, hiện thân của nhà văn Nguyễn Vỹ, vào Sài Gòn trước năm 1945 và được bạn mời đến cái quán lộ thiên ở bãi đất trống trước chợ để ăn bánh đập và uống nước xá xị. Bữa ăn bình dân này gây ấn tượng sâu đậm đến mức đúng năm 1945, khi vào Sài Gòn lần nữa, Tuấn lại tìm đến đây muốn thưởng thức lại hai món đó mà nhớ kỷ niệm cũ.

Chợ Thái Bình là nơi đi chợ mỗi ngày của bà Lê Ty hồi trước 1975. Bà Lê Ty là nữ diễn viên chánh trong phim Cánh đồng ma, phim nói đầu tiên người Việt Nam đóng, do người Hoa quay ở Hồng Kông năm 1937. Ảnh của bà được đăng ở bìa tuần báo Tiểu thuyết Thứ bảy. Phim có cả nhà văn Nguyễn Tuân tham gia.

Quả ở miền Tây 'nửa roi, nửa điều', ăn thơm ngon, có tiền cũng khó mua

Thoạt nhìn bề ngoài, loại trái cây này có hình dáng vừa giống quả roi vừa giống quả điều. Trước đây chúng được trồng nhiều ở miền Tây nhưng giờ ít dần nên không phải ai cũng biết tới.

Các tỉnh miền Tây Nam Bộ có rất nhiều giống roi khác nhau (người trong Nam thường gọi là quả mận). Du khách vào miền Tây không khó để bắt gặp những sạp hàng roi tươi rói, vỏ bóng láng, ăn ngọt, thơm. Tuy nhiên, rất ít người biết tới loại roi hoa đỏ.

Roi hoa đỏ trước đây cũng được trồng nhiều ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Loại quả này còn được gọi là mận điều, mận điều đỏ, mận hoa đỏ, điều mận,... Cây sinh trưởng tốt ở vùng khí hậu nhiệt đới, thường nở hoa vào đầu hè và cho quả trong 3 tháng sau đó.

Theo anh Thanh Nhân (SN 1994, giáo viên - biên tập viên tiếng Anh, quê Bến Tre, đang sống tại TPHCM), roi hoa đỏ gắn bó với tuổi thơ của anh và nhiều người con miền Tây.

"Ở quê mình, ông bà thường nói, nhà nào cũng trồng cây điều, cây lý để sống 'có điều, có lý'. Đến giờ, nhà mình vẫn có hai loại cây này", anh Nhân cho hay.

Roi hoa đỏ nhìn vừa giống roi vừa giống điều. Ảnh: Thai Thanh Nhân

Đặc sắc khu nhạc nước ngoài trời quy mô lớn nhất Đông Nam Á

Giữa lòng Sài Gòn sôi động, Vịnh tình yêu (The Canal Of Love ) và cầu Ánh Trăng tỏa sáng như một tuyệt tác lãng mạn. Với điểm nhấn là công trình nhạc nước lung linh huyền ảo, mê hoặc mọi ánh nhìn bởi sắc màu rực rỡ, giai điệu nhạc nước sống động và vòm nước cầu vồng tuyệt đẹp, trở thành điểm check-in, hẹn hò lý tưởng cho các cặp đôi và gia đình mỗi cuối tuần tại điểm đến quen thuộc The Global City.

Hệ thống nhạc nước tại The Canal Of Love là đài phun nước kết hợp giữa hệ thống sắp đặt hiệu ứng đa chiều, ánh sáng và tia laser công suất cao để tạo nên một màn trình diễn “mãn nhãn”.

5 thg 6, 2025

Chiêm bái Phật cảnh nơi “Nóc nhà Đông Nam Bộ”

Nóc nhà Nam Bộ” ẩn hiện trong mây. Ảnh: Tư liệu Sun Group cung cấp

Nằm ở độ cao 986 m, không khí trong lành, mát mẻ, cảnh quan tuyệt đẹp, núi Bà Đen được mệnh danh là "đệ nhất thiên sơn”, "nóc nhà Nam Bộ”. Được thiên nhiên ưu đãi cùng với sự đầu tư, kiến tạo từ bàn tay, khối óc con người, núi Bà Đen đã trở thành điểm đến du lịch hấp dẫn không thể bỏ qua của du khách trong và ngoài nước khi đến với Tây Ninh.