Cà đắng đùm lá chuối - món ăn dân dã của người Jrai

Ẩm thực của người Jrai - dân tộc thiểu số đông nhất tại tỉnh Gia Lai - luôn mang đậm dấu ấn độc đáo với những món ăn dân dã nhưng đậm chất văn hóa truyền thống.

Các nguyên liệu tự nhiên được trộn đều cho ra món cà đắng, lòng gà đùm lá chuối - Ảnh: TTXVN

Trekking “nóc nhà Đông Dương” Pu Ta Leng

Nằm trên dãy Hoàng Liên Sơn, cách thành phố Lai Châu khoảng 20 km, đỉnh núi Pu Ta Leng với độ cao 3.049 mét, được mệnh danh là một trong những nóc nhà của Đông Dương; đứng thứ 3, sau đỉnh Fansipan 3143 mét và đỉnh Pu Si Lung 3083 mét.

Pu Ta Leng hay Pú Tả Lèng (nghĩa là “đỉnh núi Tả Lèng” trong tiếng Dao) tọa lạc tại huyện Tam Đường, tỉnh Lai Châu. Ngọn núi ngạo nghễ giữa rừng rậm Tây Bắc này còn nguyên sơ hệ động thực vật phong phú, đa dạng và là điểm trekking mới nổi của hội "cuồng chân".

Rừng rậm trên đường lên đỉnh Pu Ta Leng

“Vườn mận Chu Lìn” - điểm checkin không đến là tiếc cả mùa xuân

Khi đất trời Lai Châu bước vào mùa xuân cũng là lúc sắc trắng tinh khôi của những bông hoa mận bung nở trắng xoá cả một góc trời của bản Chu Lìn (huyện Tam Đường). Hãy để du lịch Lai Châu cùng bạn ngao du vườn mận được ví như là “thiên đường tuyết trắng” để tham quan, trải nghiệm và lưu lại những khoảnh khắc tuyệt đẹp của mình với miền đất này bạn nhé!

Đến Lai Châu, "chơi" thác Nậm Lúc

Thác Nậm Lúc như dải lụa mềm mại giữa đại ngàn Tây Bắc, mời gọi du khách khám phá trên hành trình về với Lai Châu

Thác Nậm Lúc vốn bắt nguồn từ một mạch nước ngầm của con suối Hải Hồ (xã Tả Ngảo, huyện Sìn Hồ). Dòng nước chảy qua nhiều dãy núi đến địa phận bản Nậm Lúc 2, (xã Phăng Sô Lin, huyện Sìn Hồ), do sự nghiêng, dốc của bề mặt khối đá và sự bào mòn của dòng chảy, cùng sự đứt gãy, sụt lún cục bộ của khu vực địa chất, dòng nước đổ xuống tạo thành thác Nậm Lúc.

Thác Nậm Lúc như dải lụa mềm ẩn hiện giữa đại ngàn.

Bánh xèo, cơm gà, bánh hỏi lòng heo Phú Yên gói trọn trong gian bếp bà nội

Phú Yên nổi tiếng với những món cơm gà, bánh xèo, bánh hỏi lòng heo. Tất cả món ngon ấy gói gọn trong gian bếp của bà - bà nội người bạn thân mà tôi được dịp ghé thăm cuối năm.

Bà nội cần mẫn đổ bánh xèo đãi bạn của cháu. Sự hiếu khách, tình yêu thương của bà khiến chúng tôi xúc động - Ảnh: HOÀNG LAM

Và có lẽ như chúng tôi đùa, bà nội cũng chính là một "đặc sản" của Phú Yên mà tôi may mắn gặp gỡ. Để rồi khi về lại Sài Gòn khiến tôi nhớ thương.

Về Bình Định, ăn bánh hỏi lòng heo

Ở Bình Định, một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết hay những dịp đặc biệt chính là bánh hỏi lòng heo - một tinh hoa ẩm thực mang đậm dấu ấn của vùng đất võ hào kiệt.

Đĩa bánh hỏi lòng heo với nhiều hương vị trông rất bắt mắt

Nếu như miền Bắc tự hào với bánh chưng xanh, miền Nam nổi tiếng với bánh tét thì miền Trung - cụ thể là Bình Định, lại có bánh hỏi - một món ăn mang hương vị mộc mạc nhưng đầy cuốn hút.

Làng chài bên dòng Krông Năng

Là phụ lưu của sông Ba, dòng Krông Năng không chỉ cung cấp nguồn nước cho hàng ngàn héc ta cây trồng đôi bờ mà còn là nơi mưu sinh của nhiều ngư phủ. Dẫu còn nhiều khó khăn, song với người dân làng chài bên dòng Krông Năng, việc đánh bắt thủy sản an toàn là cách trả ơn dòng sông thân yêu.

Lênh đênh sông nước

Theo chân những ngư phủ dạn dày kinh nghiệm, chúng tôi được nghe kể nhiều chuyện thú vị trong hành trình mưu sinh của họ bên dòng Krông Năng. 3 giờ chiều, từ bến đò dưới chân cầu Krông Năng (xã Krông Năng, huyện Krông Pa, tỉnh Gia Lai), chiếc ghe nhỏ của ông Phan Văn Công rẽ sóng tiến về phía tỉnh Phú Yên.

Ông Công cho biết đây là nghề cha để lại. Sinh ra và lớn lên ở mảnh đất cố đô Huế, từ nhỏ, ông đã theo cha ngồi thuyền đánh bắt cá trên sông. Sau khi lấy vợ, sinh con, cuộc sống khó khăn nên năm 1997, ông cùng vợ con bắt đầu hành trình di dân đến những vùng đất mới mưu sinh. 

Dòng Krông Năng không chỉ cung cấp nguồn nước cho hàng ngàn héc ta cây trồng mà còn là nơi mưu sinh của nhiều ngư dân. Ảnh: Hoàng Ngọc

Khám phá “vương quốc pơ mu” trên đỉnh Kon Ka Kinh

Quần thể hàng ngàn cây pơ mu trăm năm tuổi nằm giữa rừng nguyên sinh trong Vườn Quốc gia Kon Ka Kinh thuộc loại “độc nhất vô nhị” đang được bảo vệ nghiêm ngặt như một kho báu giữa đại ngàn.

“Mục sở thị” rừng pơ mu cổ thụ

Dù đã hẹn rất nhiều lần nhưng các nhân viên Trạm bảo vệ rừng số 6 (Vườn Quốc gia Kon Ka Kinh) đóng tại địa bàn xã Kon Pne (huyện Kbang) vẫn e ngại về độ khó khăn của hành trình lên rừng pơ mu cổ thụ. Các anh cho hay, rừng pơ mu cổ thụ nằm ở độ cao trên 1.400 m so với mực nước biển, nơi có nhiều dốc cao, vực sâu, đường đi rất vất vả, nếu gặp mưa sẽ khó khăn gấp bội, buộc phải qua đêm giữa rừng.

Một cây pơ mu cổ thụ có đường kính tầm 2 m. Ảnh: M.P

Kỳ thú vườn bonsai độc lạ ở Pleiku

Vườn bonsai Vũ Nguyễn (66 Võ Trung Thành, TP. Pleiku) đang sở hữu nhiều tác phẩm độc lạ, mang giá trị thương mại lớn, thu hút sự quan tâm của nhiều người đam mê nghệ thuật cây cảnh.

Vườn bonsai Vũ Nguyễn được đánh giá là điểm đến kỳ thú để mục sở thị các tác phẩm bonsai đẹp-độc-lạ, hội đủ yếu tố nghệ thuật lẫn giá trị thẩm mỹ, giá trị thương mại cao, đặc biệt là các tác phẩm bonsai hàng “khủng”. Một trong những tác phẩm bonsai hội đủ các yếu tố “cổ, kỳ, mỹ, văn” là cây chòi mòi “Thiền sư”.

Không chỉ nổi bật về kích cỡ, dáng thế đẹp, đường nét vân nu uốn lượn kỳ ảo theo từng thời khắc ánh sáng, tác phẩm đã thu hút giới đam mê cây kiểng lẫn các nhà sưu tầm có tiếng trong nước đến tham quan, thưởng lãm.

Lai Châu mùa vàng

Du khách đến Lai Châu dịp tháng 10 hàng năm sẽ quên lối về bởi đây là thời điểm nhiều địa phương của Lai Châu khoác lên mình chiếc áo vàng óng của lúa chín. Một Lai Châu đẹp như tranh vẽ, quyến rũ bởi những thửa ruộng bậc thang vàng ruộm.

Mùa vàng ở Tả Lèng - Lai Châu thực sự khiến bao trái tim du khách tan chảy. (Ảnh: Ngô Thanh Hải)