Heo đất - Sắc màu truyền thống trong nhịp mua sắm hiện đại

Mỗi dịp Tết đến xuân về, hình ảnh những chú heo đất với dáng tròn đầy, màu sắc tươi tắn lại xuất hiện khắp các chợ quê, cửa hàng và trong mỗi mái nhà, như một lời chúc cho năm mới an khang, tài lộc dồi dào và khởi đầu tốt đẹp.

Thời điểm cận kề Tết Bính Ngọ 2026, các hộ nung heo đất truyền thống tại Phường Tân Khánh, TP. Hồ Chí Minh lại trở nên nhộn nhịp hơn.

Dù chịu tác động của biến động thị trường và sự cạnh tranh từ các sản phẩm tiết kiệm hiện đại nhưng heo đất – vật phẩm quen thuộc gắn với Tết cổ truyền - vẫn giữ được chỗ đứng riêng nhờ giá trị văn hóa và nhu cầu biếu tặng dịp đầu năm.

Tại xưởng làm heo đất trên 30 năm tuổi của ông Nguyễn Văn Nhàn (khu phố Khánh Lợi, phường Tân khánh), người thợ đổ đất vào khuôn để làm heo đất. Ảnh: Huyền Trang - TTXVN

Bún khô ngũ sắc - nét độc đáo của ẩm thực Cao Bằng

Nhiều màu sắc rực rỡ tạo nên nét độc đáo của sản phẩm bún khô Cao Bằng. Ảnh: Chu Hiệu-TTXVN

Từ những giống gạo cổ của người dân tộc thiểu số sinh sống tại Cao Bằng kết hợp với kinh nghiệm và áp dụng khoa học kĩ thuật, các cơ sở sản xuất bún trên địa bàn tỉnh Cao Bằng đã sáng tạo ra bún khô ngũ sắc. Ngoài bún cẩm (màu tím), bún ngô (màu vàng), còn có các loại bún làm từ gạo lứt đỏ, lá chùm ngây màu xanh lá, hoa đậu biếc màu xanh trời, khoai lang tím…Bún ngũ sắc với cách làm dân giã, từ các nguyên liệu từ thiên nhiên, an toàn, tốt cho sức khỏe đang ngày càng được người dân yêu thích, sử dụng trong các món ăn hàng ngày. Một món ăn tuy đơn giản nhưng lại mang nhiều màu sắc như chính con người miền núi Cao Bằng.

Lò rèn Tơ Niam Dup - Điểm nhấn độc đáo trong văn hóa của người Xơ Đăng

Người Xơ Đăng - nhánh Tơ Đrá, sinh sống tập trung ở các xã Đăk Ui, Ngọc Réo, Đăk Kôi, tỉnh Quảng Ngãi. Nằm giữa không gian trùng điệp của núi rừng, chuyện phục dựng và gìn giữ lò rèn Tơ Niam Dup theo nguyên mẫu đang góp phần tạo điểm nhấn độc đáo trong văn hóa và phát triển du lịch của người Xơ Đăng nơi đây.

Làng nghề truyền thống của người Xơ Đăng - nhánh Tơ Đrá ở xã Ngọc Réo, tỉnh Quảng Ngãi

Thưởng thức cá tầm nướng than hoa trên núi Tam Đảo

Tam Đảo là vùng đất lạnh, sương dày và những dòng nước sâu, đây là điều kiện tự nhiên tạo nên cá tầm có thớ thịt chắc, vị ngọt rõ và khả năng chịu nhiệt tốt khi chế biến. Trong cái lạnh ấy, bếp lửa không những dùng để sưởi ấm, để quây quần mà còn để làm chín những món ăn cần thời gian và chiều sâu hương vị. Cá tầm nướng than hoa ra đời từ chính tinh thần đó, khi cá được ướp đủ lâu, đặt lên bếp than hồng và để lửa, khói cùng gia vị thấm dần vào từng thớ thịt, tạo nên một món ăn mộc mạc nhưng đậm đà, tôn vinh trọn vẹn giá trị của nguyên liệu.

Cá tầm nướng than hoa, món ăn nên thưởng thức khi đến với Tam Đảo. Ảnh: Trần Thanh Giang/Báo ảnh Việt Nam

Từ dòng nước lạnh nơi núi cao Tam Đảo, cá tầm được đưa về bếp than hoa, ướp chậm, nướng vừa, để lớp da xém lửa và thớ thịt giữ trọn vị ngọt. Mùi khói lan nhẹ, dậy lên hương cá, mở ra một cách thưởng thức mộc mạc nhưng đầy cuốn hút. Trước khi nướng, cá tầm được ướp trong nhiều giờ với các gia vị bản địa. Không phải để át vị cá, mà để đánh thức vị ngọt sẵn có trong thịt. Gia vị thấm chậm, đi sâu, khiến phần thịt trở nên mềm hơn nhưng không bở và đậm đà hơn. Khoảng thời gian chờ đợi ấy là bước chuẩn bị cần thiết, để khi cá đặt lên than, hương vị không bốc lên gấp gáp mà lan dần, đều và sâu.

Ẩm thực chay và hành trình bền vững cho sức khỏe và môi trường

Món mít non kho chay. Ảnh: Hoàng Liên Sơn - TTXVN

Trong những năm gần đây, xu hướng “ăn lành - sống xanh” đã ngày càng lan tỏa mạnh mẽ tại Việt Nam, trở thành một lối sống được nhiều người dân, đặc biệt là giới trẻ, lựa chọn. Trong đó, ẩm thực chay lành nổi bật như một lựa chọn không chỉ tốt cho sức khỏe cá nhân mà còn góp phần bảo vệ môi trường, hướng tới sự phát triển bền vững cho hành tinh.

Truyền thống ăn chay tại Việt Nam đã tồn tại từ lâu, gắn liền với yếu tố tín ngưỡng, tâm linh, đặc biệt là trong các dịp lễ, Tết hay các ngày rằm, mùng một âm lịch. Nhiều người tìm đến ẩm thực chay để cải thiện sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật. Các chuyên gia dinh dưỡng, như bác sĩ Mai Hằng, khẳng định chế độ ăn chay khoa học, giàu rau xanh, trái cây, chất xơ, vitamin và khoáng chất có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường type 2, và một số loại ung thư.

Trung ương Cục miền Nam - Điểm hẹn tri ân, bồi đắp niềm tự hào dân tộc

Nhà làm việc của cán bộ lãnh đạo Trung ương Cục miền Nam đặt trong Khu căn cứ được xây dựng giữa rừng nguyên sinh. Ảnh: Giang Phương - TTXVN

Giữa đại ngàn xanh thẳm của chiến khu xưa, Di tích lịch sử Quốc gia đặc biệt Căn cứ Trung ương Cục miền Nam, thuộc xã Tân Lập, tỉnh Tây Ninh hôm nay không chỉ là một địa danh lịch sử, mà còn là điểm hẹn lắng sâu của ký ức và lòng tri ân.

Mỗi bước chân trở lại nơi đây như chạm vào dấu tích những năm tháng gian khổ, nơi ý chí và khát vọng độc lập của dân tộc được hun đúc. Hành trình về Trung ương Cục miền Nam, hay còn gọi Căn cứ “R,” là hành trình trở về cội nguồn, để tưởng nhớ, biết ơn và tiếp nối những giá trị lịch sử thiêng liêng.

Khu di tích khảo cổ Óc Eo - Ba Thê: Hội tụ những giá trị nổi bật để trở thành Di sản văn hoá thế giới

Khu di tích khảo cổ và kiến trúc nghệ thuật Óc Eo - Ba Thê (xã Óc Eo, tỉnh An Giang) là một quần thể di tích đặc biệt quan trọng phản ánh nền văn hóa Óc Eo cổ đại (thế kỷ 1-7) và Vương quốc Phù Nam. Đây là quần thể di tích kiến trúc tôn giáo, tín ngưỡng có quy mô, nơi tập trung dày đặc các di tích khảo cổ đặc sắc nhất ở Nam Bộ; góp phần phác họa diện mạo về một trung tâm tôn giáo lớn và đời sống văn hóa rất đặc sắc của cư dân đô thị cổ Óc Eo trong lịch sử.

"Mộc Châu - Hẹn ước mùa hoa"

Lễ khai mạc chương trình Du lịch năm 2026 với chủ đề "Mộc Châu - Hẹn ước mùa hoa" đã được tổ chức vào tối 17/1, tại Quảng trường 8/5, hứa hẹn mở màn cho một năm du lịch sôi động tại Khu du lịch quốc gia Mộc Châu, điểm đến thiên nhiên hàng đầu thế giới.

Lễ khai mạc chương trình Du lịch năm 2026 với chủ đề "Mộc Châu - Hẹn ước mùa hoa" mở màn bằng màn diễu hành xe hoa đường phố nhiều sắc màu, giới thiệu, quảng bá các loại hoa rực rỡ trên cao nguyên Mộc Châu, như: Hoa đào, hoa mận, hoa ban, hoa lan, hoa lau, cúc họa mi…

Diễu hành xe hoa đường phố giới thiệu, quảng bá các loại hoa rực rỡ trên cao nguyên Mộc Châu. Ảnh: Quang Quyết - TTXVN

Sớm tinh mơ đi chợ cá làng chài Tam Tiến ở Đà Nẵng

Hãy đến làng chài Tam Tiến trước lúc rạng đông để cảm nhận trọn vẹn sức sống của một làng chài ven biển và thưởng thức hải sản tươi rói.

Làng chài Tam Tiến (xã Tam Xuân, thành phố Đà Nẵng) là điểm đến lý tưởng để trải nghiệm cuộc sống ngư dân và tận hưởng hơi thở của biển cả. Không khí trong lành đến mức chỉ cần một hơi thở sâu, bạn sẽ cảm nhận được sự thư thái, xua tan những mệt mỏi của phố thị.

Khung cảnh bình minh tại làng chài biển Tam Tiến. Ảnh: Quốc Huy

Vườn quốc gia Tràm Chim: Kinh nghiệm khám phá từ A - Z cho người đi lần đầu

Với vẻ đẹp hoang sơ của rừng tràm, kênh rạch, Vườn Quốc gia Tràm Chim thích hợp cho những chuyến đi tạm rời xa phố thị, hòa mình vào thiên nhiên.

Vườn Quốc gia (VQG) Tràm Chim được biết đến là khu đất ngập nước có nhiều loài chim quý ở miền Tây. Vào năm 2012, nơi này được công nhận là khu Ramsar thứ 2.000 của thế giới.

Không ồn ào, đông đúc, VQG Tràm Chim hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp nguyên sơ của rừng tràm, đầm sen và là nơi sinh sống của các loài động thực vật phong phú.