Thịt chuột là món ăn dân dã đầy hấp dẫn, là món đặc sản miệt đồng. Dìa miền Tây mà hổng ăn thịt chuột thì thiệt là uổng phí. Hic, chuột nướng chao, chuột xào lăn, chuột rô-ti... món nào cũng ngon.
Đây nè, hấp dẫn ghê chưa:
Miền Tây còn có món bánh cống, là loại bánh gồm bột, đâu xanh và tôm, chiên giòn lên. Nghe tả nè:
Bánh cống ăn với nước mắm chua ngọt và các loại rau diếp cá, đọt xoài, cải đắng, xà lách, húng quế… Nhìn dĩa bánh vàng ươm và dĩa rau tươi xanh là đã muốn thưởng thức. Mùi đậu xanh, mùi thịt, mùi tôm chiên trộn lẫn vào nhau thơm nức mũi, bát nước mắm lấm tấm hạt ớt, tép chanh, trong veo mấy cọng dưa chua đu đủ... ôi, thèm!
Hồi ấy, Hai Ẩu về Long Xuyên, được chiêu đãi món chuột rôti (đĩa thịt trong hình đó), ăn cùng với bánh cống (cũng trong hình đó). Ngon ơi là ngon. Bởi vậy nhớ hoài bữa ăn Chuột đồng - Bánh cống. Ôi, Chuột Cống, bây giờ nhớ lại mà thèm ăn Chuột Cống quá, Long Xuyên ơi!
Thấy có thèm không?
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét