Đặc sản Điện Biên có món nhiều người ngại thử, có món được ví như 'thần dược'

Đặc sản Điện Biên gây ấn tượng bởi sự đa dạng, có nhiều món được chế biến từ nguồn nguyên liệu "trời ban" nhưng không phải ai cũng dám thử như: nhộng ong đất dầm trám đen, sâu chít...

Sâu chít

Sâu chít là loại ấu trùng sống ký sinh trong thân cây chít (hoặc cây le, cây đót), được tìm thấy chủ yếu ở các tỉnh Trung du và miền núi phía Bắc, trong đó phổ biến hơn cả là ở Điện Biên.

Nhiều năm nay, sâu chít được người địa phương khai thác làm thực phẩm và dược liệu. Chúng còn được bà con ví như “thần dược”, truyền tai nhau rằng sâu chít có giá trị dinh dưỡng cao, giúp tăng cường sức khỏe và bồi bổ cơ thể.

Mùa thu hoạch sâu chít thường vào cuối thu đầu đông, chừng từ tháng 11 đến tháng 12 hằng năm, hoặc tháng 1 đến tháng 2 âm lịch.

Đây được xem là thời điểm sâu chít đạt kích thước to, béo mũm và có chất lượng tốt nhất, cho năng suất cao.

Sâu chít là ấu trùng sống ký sinh trong thân cây chít nên nhiều người dè chừng, không dám nếm thử. Ảnh: Phạm Thanh Loan

Bảo vật của người Chăm và Raglai ở Khánh Hòa

Tỉnh Khánh Hòa đang lưu giữ nhiều hiện vật quý của người Chăm và Raglai được công nhận là Bảo vật quốc gia. Năm bảo vật tiêu biểu, gồm tượng vua Pô Klong Gara, Phù điêu vua Pô Rômê, Bia Phước Thiện, bộ sưu tập đàn đá Khánh Sơn, Bia Hòa Lai.

Dấu ấn văn hóa Chăm và Raglai

Quần thể tháp Pô Klong Garai gồm ba tháp trên đỉnh đồi Trầu (phường Đô Vinh), xây dựng cuối thế kỷ XIII – đầu thế kỷ XIV. Vượt qua thăng trầm lịch sử, di tích vẫn lưu giữ hiện vật và giá trị truyền thống của văn hóa Chăm. Năm 1979, Pô Klong Garai được xếp hạng Di tích quốc gia; năm 2016 được công nhận là Di tích kiến trúc nghệ thuật quốc gia đặc biệt.

Vẻ đẹp của nhà thờ cổ hơn 120 tuổi xây bằng vỏ cây và dây tơ hồng

Nằm cách trung tâm TP Đà Nẵng khoảng 20 km, nhà thờ cổ Tùng Sơn hơn 120 năm tuổi được xây bằng đá, vữa là vôi bột trộn với nhớt cây bời lời và dây tơ hồng giã nhuyễn.

Nhà thờ giáo họ Tùng Sơn (thuộc giáo xứ Phú Thượng, Giáo phận Đà Nẵng) tọa lạc tại phường Hòa Khánh, cách trung tâm TP Đà Nẵng 20 km về phía Tây. Giáo họ là nơi được truyền giáo từ thế kỷ 17.

Ngôi thánh đường được xây dựng từ năm 1904. Đây là một trong số ít nhà thờ cổ còn sót lại ở Đà Nẵng giữ được nguyên vẹn nét cổ kính, hiếm có trong kiến trúc và chất liệu xây dựng.

Chùa Hương qua ống kính khách quốc tế 35 năm trước

Du khách người Đức Hans-Peter Grumpe ghi lại cảnh sắc chùa Hương trong chuyến xuyên Việt năm 1991, khi ông xuôi dòng suối Yến vào động Hương Tích trên thuyền nan chèo tay.

Năm 1991, giáo viên người Đức Hans-Peter Grumpe lần đầu đến Việt Nam và thực hiện chuyến khám phá từ Nam ra Bắc. Ông chia sẻ du lịch Việt Nam cách đây 35 năm còn sơ khai, việc di chuyển giữa các địa điểm còn nhiều trở ngại. Khách quốc tế được yêu cầu giấy phép đặc biệt cho mọi điểm đến ngoài lộ trình thông thường và một số giấy phép chỉ có thể xin được tại Hà Nội.

Hans đến chùa Hương sau khi tham quan Hà Nội, ngôi chùa khi đó thuộc địa phận tỉnh Hà Tây, cách thủ đô 60 km, nay thuộc xã Mỹ Đức, Hà Nội. Hành trình chiêm bái chùa bắt đầu từ bến Đục (ảnh), với nhà cửa, cảnh quan hai bên bờ còn đơn sơ, hầu như chưa phát triển các dịch vụ.

Đồi hoa bất tử - điểm check in mới ở Mộc Châu

Ngoài ngắm hoa đào, mận và hái dâu tây, du khách đến Mộc Châu mùa xuân này có thêm lựa chọn check in tại đồi hoa bất tử.

Đồi hoa bất tử Mộc Châu đang là điểm đến mới thu hút khách du lịch. Đồi nằm cách trung tâm Mộc Châu khoảng 7 km, tiện đường đi chợ Phiên Chiềng Đi và thuận đường từ Mộc Châu về lại Hà Nội.

Giữ hồn Lễ hội Mường Đòn nơi miền Tây xứ Thanh

Tháng Giêng, khi sắc Xuân còn vương trên những triền đồi miền Tây xứ Thanh, người dân Mường Đòn lại nô nức bước vào mùa lễ hội truyền thống của bản mường.

Nghi lễ rước kiệu trong Lễ hội Mường Đòn

Tháng Ba ngẩn ngơ sắc trắng "miền cổ tích" nơi đại ngàn Điện Biên

Điện Biên những ngày tháng Ba như khoác lên mình tấm áo mới tinh khôi. Từ đỉnh đèo Pha Đin huyền thoại đến những bản làng xa xôi, sắc hoa ban bung nở rực rỡ, mời gọi du khách thập phương tìm về bản giao hưởng của thiên nhiên và lịch sử.

"Dải mây trắng" trên cung đường huyền thoại

Hành trình khám phá xứ sở hoa Ban của chúng tôi bắt đầu từ đỉnh đèo Pha Đin (xã Quài Tở) - một trong "tứ đại đỉnh đèo" của vùng Tây Bắc. Dọc theo Quốc lộ 279, những ngày này không còn vẻ trầm mặc của núi rừng mà thay vào đó là sắc Ban trắng muốt, len lỏi giữa màu xanh đại ngàn của mắc ca, cà phê.

Điện Biên - Điểm đến của tháng Ba

Xuyên đêm dùng cây đập vỡ mặt trống

Hàng trăm du khách, người dân dùng cây đập hơn 8 tiếng để vỡ mặt trống trong lễ hội của người Ma Coong, xã Thượng Trạch.

Tối 4/3, hàng nghìn người dân và du khách tập trung tại bản Cà Roòng 1, xã Thượng Trạch để tham gia lễ hội đập trống của người Ma Coong. Đây là nghi lễ truyền thống có lịch sử hàng trăm năm của cư dân vùng lõi di sản Phong Nha - Kẻ Bàng, được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vào năm 2019.

Tương truyền vùng đất này từng xuất hiện con khỉ ác chuyên phá hoại mùa màng, gây đau ốm cho dân bản. Người Ma Coong đã dùng tiếng trống, tiếng chiêng để xua đuổi con vật, giành lại cuộc sống bình yên. Để tưởng nhớ tổ tiên và cầu mong mưa thuận gió hòa, cứ đến ngày 16 tháng Giêng hằng năm, đồng bào lại tổ chức lễ cúng tế và đập trống.

Tháng giêng, viếng đô đốc Bùi Thị Xuân

Về vùng đất thượng võ ngày đầu xuân, hào khí của đô đốc Bùi Thị Xuân vẫn vang vọng qua những câu chuyện hậu thế.

Ông Bùi Đắc Tiếu, cháu đời thứ 10, trông coi đền thờ - Ảnh: AN VI

Con cháu nữ tướng Tây Sơn Ngũ phụng thư vẫn ngày ngày trông coi đền thờ và kể về tiền nhân của mình đầy tự hào như chuyện vừa xảy ra chưa lâu.

Trong vô vàn giai thoại về nữ tướng Bùi Thị Xuân cưỡi voi, con cháu bà vẫn tin và tìm hiểu về chi tiết không có trong chính sử: nữ tướng không bị voi giày mà đã thoát thân lên núi, ở ẩn đến ngày tạ thế.

Con cá gì đây?

Bạn có thấy tảng đá bự mà tui đang đứng kế bên hông? Bạn thấy nó giống cái gì?Cụ thể hơn, tui nói là nó giống con cá. Điều mà tui muốn đố bạn là nó giống con cá gì?