Bánh dừa Tản Đà: Mùi thơm gợi vị xưa, chậm rãi và chân thành

Nằm tại số 263 đường Hồng Bàng, phường Chợ Lớn (quận 5 cũ, TP.HCM), tiệm bánh hơn 40 năm khiến nhiều người thắc mắc vì sao lại có cái tên 'Bánh dừa Tản Đà'.

Một hộp bánh dừa Tản Đà "mix đủ vị" có giá 60.000 đồng - Ảnh: TÚ THANH

Chủ tiệm bánh là chú Phát, người Hoa gốc Triều Châu. Hồi đó chú Phát thường dừng chân ở con đường Tản Đà cho đến khi bán hết. "Người ta quen, gọi luôn là bánh dừa Tản Đà, riết thành tên tiệm luôn", anh Hoàng, cháu của chú Phát, kể.

Suốt 45 năm qua, món bánh giản dị ấy đã trở thành một phần ký ức của bao thế hệ người Sài Gòn, đặc biệt là những ai từng lớn lên nơi khu phố người Hoa nhộn nhịp này.

Làng ngói âm dương trăm năm ở Lạng Sơn hút khách

Làng nghề làm ngói âm dương được giữ lửa suốt trăm năm ở Lạng Sơn nay khoác lên mình diện mạo mới khi trở thành trải nghiệm du lịch nông thôn hấp dẫn.

Làng ngói âm dương truyền thống ở Lạng Sơn

Giữa thung lũng xanh ngát, làng nghề ngói âm dương ở xã Long Đống cũ (nay là xã Bắc Sơn) vẫn âm thầm giữ lửa truyền thống hàng trăm năm.

Những viên ngói nhỏ bé được nặn từ đất sét mịn của vùng trũng đầm lầy, không chỉ làm nên mái nhà bền bỉ của đồng bào Tày mà nay còn trở thành chất liệu văn hóa độc đáo trong phát triển du lịch nông thôn.

Nghệ thuật trình diễn trống đôi, một nét văn hóa rất riêng của người Chăm Hroi

Với người Chăm Hroi (nhánh địa phương của dân tộc Chăm) sinh sống ở xã Vân Canh (Gia Lai), múa trống đôi là di sản văn hóa độc đáo. Mỗi khi tiếng trống đôi vang lên là báo hiệu làng sắp có hội. Ở đó, nghệ thuật trình diễn trống đôi đầy cuốn hút sẽ là tâm điểm, giúp không khí lễ hội thêm phần náo nhiệt và gắn kết cộng đồng.

Theo Nhà nghiên cứu văn hóa dân gian Nguyễn Văn Ngọc, gọi là trống đôi (người Chăm Hroi gọi là K’toong Chigrư) vì biểu diễn bao giờ cũng có đôi, diễn tấu mang tính trò chuyện đối đáp cùng nhau. Biểu diễn trống đôi thường kết hợp với cồng ba - chiêng năm và dân ca, dân vũ dân nhạc, tạo nên một tiết mục văn hóa rất riêng của người Chăm Hroi.

Mỗi khi tiếng trống đôi vang lên là báo hiệu làng Chăm Hroi sắp có hội. (Ảnh: T.N)

Hoa mào gà - linh hồn trong Tết cổ truyền của người Cống ở Điện Biên

Tết Hoa mào gà là nghi lễ đặc sắc trong Tết cổ truyền của người Cống ở Nậm Kè, tỉnh Điện Biên. Đây là lễ hội lớn nhất trong năm của dân tộc Cống, đánh dấu kết thúc một năm cũ mở đầu cho một năm mới tốt lành.

Tết Hoa mào gà là nghi lễ đặc sắc trong Tết cổ truyền của người Cống ở Nậm Kè, Điện Biên

Chùa Bửu Phước bên sông Đồng Nai

Chùa Bửu Phước ở xã Bình Lợi, Đồng Nai (huyện Vĩnh Cửu cũ), nằm bên sông Đồng Nai. Bên kia sông là Cù lao Bạch Đằng (thuộc Bình Dương cũ).

Con đường ở trước chùa tên là đường Chùa Bửu Phước luôn. Ảnh: Phạm Hoài Nhân

Chùa Bửu Phước có cách nay vài trăm năm. Năm 1945-1946, theo tinh thần chỉ thị "tiêu thổ kháng chiến", chùa bị thiêu hủy. Sau này được dựng lại tại ấp 5 cách vị trí cũ 500 m. Năm 1998, Ban Hộ tự cùng Phật tử bàn bạc thống nhất dời ngôi chùa về vị trí ban đầu. Chùa được xây dựng trên diện tích 4.300 m².

'Rừng chết' giữa hồ xanh ở Măng Đen, cảnh đẹp lạ hút khách check-in

Vài năm trở lại đây, bên cạnh thác Pa Sỹ, hồ Đắk Ke, những ngôi làng cộng đồng như Vi Rơ Ngheo, Kon Tu Rằng, Kon Tu Ma, hồ thủy điện Thượng Kon Tum trở thành điểm đến hấp dẫn du khách khi tới du lịch Măng Đen (Quảng Ngãi).

Hồ thủy điện Thượng Kon Tum là hồ nước bán nhân tạo với diện tích hơn 7 km². Giữa mặt hồ phẳng lặng, trong xanh như tấm gương khổng lồ, những hòn đảo lớn nhỏ nhấp nhô, xen lẫn là những lồng bè nuôi cá nằm rải rác tạo nên bức tranh sơn thủy hữu tình.

Lênh đênh trên con thuyền nhỏ giữa mặt hồ, du khách có thể ngắm nhìn những khu rừng nguyên sinh xanh mướt, xa xa là bản làng bình yên của người Xơ Đăng ẩn hiện trong sương và dòng thác tung bọt nước trắng xóa.

Phong cảnh hữu tình ở hồ thủy điện Thượng Kon Tum. Ảnh: Du lịch Măng Đen

Chiếu cói An Xá

Làng An Xá, xã Lộc Thủy, huyện Lệ Thủy (Quảng Bình) không chỉ được biết đến là quê hương của Đại tướng Võ Nguyên Giáp, mà còn nổi tiếng với nghề sản xuất chiếu cói truyền thống. Nhờ những con người tâm huyết, miệt mài “giữ lửa” cho nghề, trải qua nhiều thăng trầm, nghề chiếu cói làng An Xá vẫn được lưu giữ và phát triển.

Dù công việc đan chiếu thủ công vất vả, thu nhập chẳng là bao, nhiều phụ nữ làng An Xá vẫn tâm huyết “giữ lửa” với nghề. (Ảnh: Trung Hiếu).

Rực rỡ sắc màu của làng nghề chiếu cói

Với lợi thế nằm sát ven biển, làng nghề chiếu cói Phú Tân - một trong những làng nghề truyền thống hàng trăm năm tuổi hiện cư ngụ tại xã Ô Loan (trước đây là xã An Cư, huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên; nay thuộc tỉnh Đắk Lắk).

Làng nghề cũng là điểm du lịch trải nghiệm thú vị giữa vùng đồng quê, nơi du khách có thể cảm nhận hương đồng gió nội đặc trưng, ngắm nhịp sống lúc du dương, lúc xào xạc, lúc rộn ràng của những cỗ máy dệt bên bàn tay khéo léo, tinh tế, tạo nên những tấm chiếu truyền thống cung cấp cho cả nước. Đây cũng là điểm đến quen thuộc của nhiều nghệ sĩ, nhiếp ảnh gia và họa sĩ tìm cảm hứng sáng tác.

Trên cánh đồng rộng lớn ở làng Phú Tân, người dân chọn trồng cói để cung cấp nguyên liệu cho nghề dệt chiếu truyền thống

Khám phá ngôi chùa cổ hơn 800 năm tuổi mang dáng dấp thánh đường phương Tây

Được xây dựng từ thời Lý Thần Tông, chùa Cổ Lễ (xã Cổ Lễ, tỉnh Ninh Bình) không chỉ là di tích Phật giáo hơn 800 năm tuổi mà còn nổi bật với kiến trúc pha phong cách gothic châu Âu, tạo nên vẻ đẹp giao hòa hiếm thấy giữa văn hóa phương Đông và phương Tây.

Chùa Cổ Lễ (thuộc thị trấn Cổ Lễ, huyện Trực Ninh, tỉnh Nam Định, nay là xã Cổ Lễ, tỉnh Ninh Bình) được xây dựng từ thời Lý Thần Tông, do quốc sư Nguyễn Minh Không sáng lập để thờ Phật. Ban đầu chùa được dựng hoàn toàn bằng gỗ, theo lối kiến trúc cổ truyền thống. Qua thời gian, ngôi chùa xưa bị hư hại và đổ nát. Năm 1902, sư Phạm Quang Tuyên về trụ trì đã cho thiết kế, xây dựng lại chùa theo kiểu kiến trúc “Nhất Thốc Lâu đài”, mang những đường nét gothic độc đáo. Đây là một ngôi chùa thờ Phật nhưng lại mang dáng dấp một thánh đường Thiên Chúa giáo.

Phở gạo lứt cuốn tôm thịt

Nếu ẩm thực Hà Thành là một bản giao hưởng của hương vị, thì phở cuốn chính là nốt nhạc thanh thoát và nhẹ nhàng nhất. Với triết lý ẩm thực lấy cảm hứng từ sen và các nguyên liệu tốt cho sức khỏe, nhà hàng Senté đã sáng tạo món phở cuốn thành một phiên bản hoàn toàn mới vừa giữ trọn vẻ đẹp truyền thống, vừa nâng tầm giá trị dinh dưỡng mang tên “Phở gạo lứt cuốn tôm thịt”.

Phở gạo lứt cuốn tôm thịt thay vì sử dụng bánh phở trắng thông thường thì đầu bếp dùng bánh phở gạo lứt tự làm. Lớp bánh có màu nâu nhạt tự nhiên, dẻo mềm, giàu chất xơ và vitamin, phù hợp với thực khách theo đuổi lối sống lành mạnh và cân bằng dinh dưỡng.