Món rau đắng cảy xào trứng gà đậm đà bổ dưỡng - Ảnh: N.T.Lượng
Rau đắng cảy là loại rau dại mọc nhiều trên rừng và núi cao. Người dân nơi đây từ lâu đã biết hái lộc đắng cảy về ăn và dần thành “nghiện” món rau rừng này.
Ngày thường gia đình người Mường nào cũng có vài ống
thịt chua, nhưng dùng phổ biến nhất vẫn là dịp có khách đến chơi nhà.
Món ăn bình dị đã trở thành niềm tự hào của người dân xứ Mường (Thanh
Sơn, Phú Thọ).
Thịt lợn muối chua, tinh hoa của ẩm thực xứ Mường - Ảnh: Thảo Nga
Ấn tượng ban đầu khi khách tới nhà là được người dân địa phương nơi đây bê ra một mâm thịt lợn muối chua và một rổ lá, khi ăn phải dùng tay cuộn lá với thịt. Khách phương xa tới chơi cũng không thật khó đoán ra được đây là món ăn truyền thống của người dân địa phương nơi đây. |
|
Những
người từng thất vọng về những lễ hội biến tướng và bị thương mại hóa
hẳn sẽ sung sướng tìm lại sự hồn nhiên của dân gian trong đêm hội Tứ Xã
(xã Tứ Xã, huyện Lâm Thao, Phú Thọ) vào ngày 11 tháng giêng.
Chữ thầy trả thầy - diễn trò thầy đồ dạy chữ - Ảnh: Thuận Thắng
Hội làng Tứ Xã còn gọi là lễ hội Trò Trám, nhưng trong dân gian được gọi bằng cái tên rất phồn thực: Linh tinh tình phộc. |