Đặc sản 'ngoài giòn trong mềm' giá 5 nghìn ở Tuyên Quang

Tuy món đặc sản truyền thống ở Tuyên Quang không có nhiều hương vị nhưng khách Tây vẫn ấn tượng vì kết cấu ngoài giòn trong mềm, giá lại rẻ, chỉ 5.000 đồng/chiếc.

Dan Fandelli (đến từ Anh) có chuyến du lịch tới phố cổ Đồng Văn, tỉnh Tuyên Quang (Hà Giang cũ) cách đây vài tháng.

Khi dừng chân nghỉ ngơi ở dốc Thẩm Mã – một trong những điểm đến nổi tiếng ở cao nguyên đá, Dan thấy có nhiều gian hàng bán đồ ăn đường phố của người địa phương.

Ngoài những món như cơm lam, trứng nướng, lạp xưởng hun khói, thịt trâu gác bếp…, anh thấy khá tò mò trước một món ăn lạ, to cỡ bàn tay người trưởng thành.

“Ở đây bán khá nhiều món nhưng tôi muốn thử món bánh này. Đây là một loại đồ ăn nhẹ truyền thống của người địa phương, được làm chín bằng cách nướng than và thưởng thức ngay khi còn ấm nóng”, Dan nói.

Dan Fandelli trải nghiệm món bánh tam giác mạch ở dốc Thẩm Mã, tỉnh Tuyên Quang (Hà Giang cũ)

Ngôi đình cổ trên đảo Hà Nam thờ vị võ quan của vương triều Mạc

Đình làng Hải Yến (phường Phong Cốc, tỉnh Quảng Ninh) là địa điểm thờ phụng tướng Phạm Tử Nghi từ thời vương triều Mạc.

Đình làng Hải Yến có mái rộng, mái trang trí hình rồng và phượng, bên trong được chia làm 5 gian ngang. Phía trong cùng của đình có cung thờ một nhân vật lịch sử của vương triều Mạc là tướng Phạm Tử Nghi.

Đình làng còn lưu giữ được nhiều hiện vật như bia đá cổ ghi năm xây dựng đình, vị trí và diện tích đất của làng Hải Yến, bản sắc phong của vua.

Đình làng Hải Yến sau nhiều lần được trùng tu. Ảnh: Phạm Công

Đặc sản nem lầu trong mâm cỗ xưa ở miền Tây

Được làm từ nem chua hoặc nem bì, khá giống nem của người miền Bắc, nhưng món đặc sản của bà con miền Tây còn được đan thắt kỳ công, đến mức khách không nỡ ăn vì quá đẹp.

Nem lầu (hay còn gọi là nem bì lầu, bì lầu) là món ăn độc đáo, nổi tiếng một thời ở vùng sông nước miền Tây, đặc biệt ở xứ dừa Vĩnh Long (tỉnh Bến Tre cũ).

Sở dĩ có tên gọi như vậy là bởi món nem này được trang trí vẻ ngoài giống chiếc lầu, thể hiện cách đãi ăn cầu kỳ, riêng biệt của người bản địa.

Theo đó, bà con miền Tây sẽ dùng lá dừa (lá dừa già hoặc non đều được) rồi đan lại thành hình chiếc lầu, bên trên có nhiều tầng và phía dưới là một ngăn rỗng ruột để đựng nem.

Bánh hoa hồng, đặc sản Hội An tên lạ, chế biến kỳ công

Ngoài cao lầu, một món đặc sản Hội An khác cũng khiến cho cặp đôi du khách tới từ Canada phải tấm tắc khen ngợi và khẳng định muốn trở lại nhiều lần vì món ăn này.

Chris và Shayna Dufresne là cặp YouTuber người Canada, chủ kênh du lịch gần 20.000 lượt theo dõi, ghi lại hành trình khám phá thế giới của gia đình 4 thành viên.

Mới đây, cặp đôi đến Việt Nam và có hành trình khám phá ẩm thực Hội An (Đà Nẵng). Có 2 món đặc sản Hội An khiến cặp đôi phải thốt lên: "Thành thật mà nói, chỉ riêng cao lầu và bánh bông hồng trắng thôi cũng đủ khiến tôi muốn quay lại Hội An nhiều lần".

Cặp đôi thưởng thức món ăn tên lạ - "bông hồng trắng" tại một nhà hàng gia truyền, rất nổi tiếng ở Hai Bà Trưng (Hội An). Bước vào nhà hàng, họ bắt gặp những người phụ nữ đang tỉ mỉ nặn vỏ bánh trắng, dẻo, mềm mỏng và nở nụ cười thân thiện chào đón khách.

Những người thợ khéo léo nặn vỏ bánh. Ảnh: The Dufresnes

Đặc sản Thanh Hóa nướng than thơm nức

Được chế biến từ một số nguyên liệu quen thuộc nhưng món đặc sản Thanh Hóa vẫn hấp dẫn nhờ hương vị tươi ngon, ngọt dịu tự nhiên, khiến thực khách Hà Nội sẵn sàng đặt "ship" gần 180 km về thưởng thức.

Chả tôm Sầm Sơn là đặc sản nức tiếng Thanh Hóa, từng được công nhận top 100 món ăn đặc sản Việt Nam 2021-2022 do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (Vietkings) và Tổ chức Top Việt Nam (VietTop) công bố.

Không chỉ phổ biến ở khu vực Sầm Sơn, món ăn này còn được lan tỏa rộng rãi tới nhiều địa phương khác trong và ngoài tỉnh.

Ở Thanh Hóa, món chả tôm được chế biến từ 3 nguyên liệu là bánh phở, thịt ba chỉ và tôm tươi.

Song, thay vì sơ chế tươi sống như một số món chả truyền thống, chả tôm lại được chế biến từ thịt và tôm đã chín sơ, nhờ đó tạo được hương vị đặc trưng riêng, khó hòa lẫn.

Chả tôm là thức quà xế chiều được yêu thích ở Thanh Hóa. Ảnh: Mai Nhung

Bánh Nghệ Hưng Yên (Thái Bình)

Qua bàn tay khéo léo của người bản địa, những nguyên liệu dân dã được hô biến thành món đặc sản nức tiếng Hưng Yên nhờ hương vị thơm ngon, dễ ăn.

Bánh nghệ là đặc sản dân dã ở vùng đất Tiền Hải, Hưng Yên (tỉnh Thái Bình cũ), từng lọt Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam 2021-2022 do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (Vietkings) và Tổ chức Top Việt Nam (VietTop) công bố.

Nhiều năm qua, bánh nghệ còn được xem như thức quà yêu thích của bà con mỗi khi đến phiên chợ quê tại các xã như Nam Hồng, Nam Thắng, Nam Chính, Nam Trung…

Bánh nghệ làm từ 2 nguyên liệu chính là bột gạo và nghệ nên ăn không bị ngán hay nóng ruột. Ảnh: Hòa Bùi

Bánh chưng đen xứ Lạng

Ở vùng Bắc Sơn (Lạng Sơn) có một món đặc sản truyền thống của người dân tộc Tày, Nùng, được chế biến rất kỳ công, không chỉ mang hình thức độc đáo mà còn có hương vị đặc biệt, nhiều khách mua về làm quà.

Trong mâm cỗ ở Bắc Sơn (Lạng Sơn), ngoài những đặc sản như vịt quay, lạp xưởng gừng núi, gà đồi, khâu nhục, bánh ngải… thì không thể thiếu bánh chưng đen.

Món ăn được chế biến kỳ công, thể hiện sự khéo léo, tỉ mỉ của người làm.

Cũng bởi vậy mà người Bắc Sơn hay nói, bánh chưng đen là đặc sản để "trai xứ Lạng chọn vợ, bố mẹ chồng chọn dâu".

Những chiếc bánh được gói đều tay, thể hiện sự khéo léo của người thực hiện

Đặc sản bánh cáy Hưng Yên

Qua bàn tay khéo léo của người địa phương, những nguyên liệu dân dã đã được chế biến thành món đặc sản nức tiếng, ăn ngon lại giúp ấm bụng, dùng để đãi khách quý hoặc mua làm quà.

Bánh cáy là đặc sản có nguồn gốc từ làng Nguyễn, thuộc xã Đông Hưng, tỉnh Hưng Yên (xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình cũ).

Ngày nay, món bánh này được biết đến rộng rãi hơn, xuất hiện phổ biến tại nhiều địa phương trên địa bàn tỉnh.

Theo người dân địa phương, sở dĩ có tên gọi như vậy là bởi món bánh này thoạt nhìn khá giống trứng con cáy. Song, cũng có người nói, thuở xưa, bánh cáy được đem tiến vua. Vua ăn thấy có vị bùi, ngọt hòa cùng vị cay nên hỏi tên bánh.

Viên quan dâng bánh nói rằng đây là bánh cay, nhưng sau này, người dân đọc chệch thành bánh cáy.

Bánh cáy từng lọt Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam 2020-2021. Ảnh: Xưởng bánh Chú Lâm - Phù Sa

'Thiên đường ẩm thực’ quanh Nhà thờ Lớn Hà Nội

Nhà thờ Lớn Hà Nội là điểm đến hấp dẫn du khách trong nước và quốc tế. Không chỉ có lịch sử lâu đời, kiến trúc cổ kính và độc đáo, khu phố quanh nhà thờ còn được xem là "thiên đường ẩm thực" níu chân người yêu Thủ đô.

Khu vực Nhà thờ Lớn Hà Nội luôn đông đúc, tấp nập. Ảnh: Huy Nguyễn

Bánh ngải Thái Nguyên

Không chỉ gây ấn tượng với hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt, món đặc sản bánh ngải ở Thái Nguyên còn được ưa chuộng vì chế biến từ vị thuốc quý có công dụng điều hòa khí huyết, chống đau đầu, cảm cúm…

Bánh ngải là đặc sản có tiếng của bà con dân tộc Tày ở Thái Nguyên (tỉnh Bắc Kạn cũ), từng lọt Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam 2021-2022 do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (Vietkings) và Tổ chức Top Việt Nam (VietTop) công bố.

Thoạt nhìn, món bánh này gần giống với bánh dày miền xuôi nhưng lớp vỏ bóng nhẫy và có màu xanh lạ mắt. Sở dĩ có tên gọi và vẻ ngoài như vậy là bởi bánh ngải được chế biến từ loại rau cùng tên.

Theo người dân địa phương, nhờ điều kiện thời tiết mát mẻ mà rau ngải cứu ở đây mọc xanh tốt quanh năm, không cần chăm sóc kỳ công, chỉ cần tưới nước đầy đủ.

Đặc sản Quảng Trị có tên lạ, khách toát mồ hôi vẫn xuýt xoa khen

Được chế biến từ những nguyên liệu dân dã, quen thuộc nhưng món đặc sản này vẫn gây ấn tượng nhờ hương vị tươi ngon, ngọt thanh, trở thành điểm nhấn nổi bật trong hành trình khám phá ẩm thực của du khách khi đến Quảng Trị.

Cháo cá vạt giường là đặc sản nức tiếng của vùng đất Hải Lăng (Quảng Trị), từng được bình chọn vào Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam 2020-2021 do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (Vietkings) và Tổ chức Top Việt Nam (VietTop) công bố.

Không chỉ phổ biến ở Hải Lăng, món cháo này còn được ưa chuộng và lan tỏa rộng khắp tới nhiều địa phương khác trên địa bàn tỉnh.

Theo người dân bản địa, sở dĩ món cháo cá vạt giường có tên gọi lạ tai như vậy là bởi món ăn này được chế biến từ hai thành phần nguyên liệu chính là bánh canh và cá lóc (còn gọi là cá quả, cá chuối).

Đặc sản Thanh Hóa không phải ai cũng dám thử, khách sành ăn khen ngon hơn tôm

Được chế biến từ nguyên liệu tươi sống, không làm chín bằng nhiệt nhưng qua bàn tay khéo léo của người đầu bếp, món đặc sản này trở nên hấp dẫn, hút khách nhờ hương vị ngọt dịu, thanh mát tự nhiên.

Gỏi nhệch Nga Sơn là đặc sản có tiếng ở Thanh Hóa, từng được công nhận Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam 2020-2021 do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (Vietkings) và Tổ chức Top Việt Nam (VietTop) công bố.

Đúng như tên gọi, món gỏi này được chế biến từ nguyên liệu chính là nhệch. Đây là loài cá da trơn, khỏe và khá dữ, nhìn gần giống lươn nhưng kích thước lớn hơn.

Thân cá nhệch dài khoảng 70 cm, lưng và bụng màu nâu nhạt. Chúng sinh sống cả trong môi trường nước mặn, nước ngọt và nước lợ, đặc biệt xuất hiện nhiều ở đầm phá ven biển, cửa sông.

Đặc sản ‘đắng lòng’ ở Thanh Hóa: Khách nhăn mặt lúc thử, mê ngay sau vài thìa

Món ăn là đặc sản vùng núi Thanh Hóa, phổ biến trong đời sống của đồng bào Mường và Thái. Ngày nay, nó đã có mặt trong nhiều nhà hàng và khu du lịch.

Canh lá đắng là món đặc sản của xứ Thanh, thường được nấu cùng lòng lợn, lòng bò, lòng gà hoặc thịt gà, thịt lợn băm nhỏ. Nhiều gia đình biến tấu với tôm, cá rô đồng, cá mương, cá trích… tùy sở thích. Phổ biến nhất là canh lá đắng nấu với lòng, nội tạng, nên nhiều người còn gọi vui là “canh đắng lòng”.

Cây đắng vốn là loại cây rừng, thường mọc ở khe núi, ven rừng, ven suối vùng đồi núi. Sau này, người dân đem về trồng trong vườn. Cây xanh tốt quanh năm, phát triển mạnh nhất vào mùa mưa. Lá thon dài, mọc thành chùm giống lá sắn, có vị đắng đặc trưng. Lá có thể ăn sống, nấu tươi hoặc phơi khô. Để nấu canh ngon, bà con thường chọn lá bánh tẻ - không quá già, cũng không quá non.

Khám phá hang động hàng triệu năm tuổi, từng nằm sâu dưới biển ở An Giang

Mo So có hình vành khăn, giữa là một thung lũng nhỏ hơn 1.000 m² phủ xanh cây cối. Các nhà nghiên cứu cho rằng hệ thống hang động nơi đây hình thành hàng triệu năm trước, khi khu vực này vẫn còn nằm sâu dưới mực nước biển.

Được công nhận là di tích lịch sử cấp quốc gia năm 1995, khu di tích Hang Mo So (xã Kiên Lương, tỉnh An Giang) là một dải núi đá vôi hùng vĩ, sở hữu nhiều hang động kỳ thú và địa hình hiểm trở.

Nơi đây không chỉ lưu dấu một thời kháng chiến hào hùng của quân dân Kiên Lương, mà còn là điểm đến hấp dẫn du khách yêu thích thiên nhiên và lịch sử.

Toàn cảnh khu di tích Hang Mo So nhìn từ trên cao. Ảnh: N.H

'Cảnh tượng chưa từng thấy' ở Lô Lô Chải hút du khách ghé thăm

Khoảng 1 tuần trở lại đây, làng du lịch Lô Lô Chải ở xã Lũng Cú, tỉnh Tuyên Quang (trước đây là Hà Giang) gây sốt trên mạng xã hội, thu hút sự quan tâm của du khách khi hoa đào bất ngờ bung nở khắp làng.

Theo anh Sình Dỉ Gai, trưởng thôn Lô Lô Chải, thông thường, hoa đào nở vào dịp tết Nguyên đán (khoảng cuối tháng 1 - tháng 3 dương lịch). Thế nhưng, năm nay, từ cuối tháng 10, những cánh đào đã bắt đầu khoe sắc, tạo nên "cảnh chưa từng thấy" ở làng. Ngay cả người dân nơi đây cũng bất ngờ.

Đào, mận và lê thường được người dân Lô Lô Chải trồng xen kẽ trong vườn nhà, hai bên đường đi. Ban đầu, người dân trồng hoa không phải vì mục đích phục vụ khách du lịch. Nhưng sau này, du lịch phát triển, bà con trồng nhiều, đa dạng hơn.

Vùng đất độc đáo ở miền Tây, nơi 7 dòng sông cùng hội tụ

7 dòng sông hội tụ tạo nên vùng đất độc đáo ở miền Tây - nơi miệt vườn trĩu quả, những chợ ven sông tấp nập và ngôi chùa lưu giữ “báu vật” hơn 60 năm tuổi khiến ai ghé thăm cũng trầm trồ.

Ngôi chùa ở Ninh Bình cảnh đẹp như tranh vẽ, du khách mê mẩn dừng chân chụp ảnh

Nằm ẩn mình trên lưng chừng núi, chùa Cây Thị (xã Thanh Liêm, tỉnh Ninh Bình) khiến du khách không khỏi ngỡ ngàng bởi vẻ đẹp nên thơ như chốn “bồng lai tiên cảnh”.

Chùa Cây Thị (hay Tịnh Viện Di Đà) tọa lạc trên lưng chừng núi, phía sau là rừng cây rợp bóng mát.

Khám phá ngôi chùa bằng tranh tre ẩn mình trong hang đá ở Thanh Hóa

Chùa Phúc Sơn, tọa lạc tại xã Tống Sơn (tỉnh Thanh Hóa), vừa được sư thầy về trụ trì phục dựng bằng tranh tre nứa lá để người dân địa phương và phật tử đến chiêm bái.

Sư thầy Thích Pháp Không, trụ trì chùa Phúc Sơn cho biết, ngôi chùa còn được người dân địa phương gọi là chùa Khoang, nằm ở thôn Hương Đạm, xã Tống Sơn (tỉnh Thanh Hóa). Chùa có từ rất lâu đời, nhưng người dân nơi đây cũng không rõ được xây dựng từ khi nào.

Theo người dân địa phương, chùa nằm trong một hang đá ở lưng chừng núi. Từ lâu, bà con thường lên đây chiêm bái vào các ngày rằm, lễ, Tết. Năm 2007, người dân trong vùng đã góp công, góp của tu sửa lại khu thờ Tam bảo để thuận tiện cho việc thờ tự.

Chùa Phúc Sơn được xây dựng bằng tranh tre để thờ Phật. Ảnh: Lê Dương

'Rừng chết' giữa hồ xanh ở Măng Đen, cảnh đẹp lạ hút khách check-in

Vài năm trở lại đây, bên cạnh thác Pa Sỹ, hồ Đắk Ke, những ngôi làng cộng đồng như Vi Rơ Ngheo, Kon Tu Rằng, Kon Tu Ma, hồ thủy điện Thượng Kon Tum trở thành điểm đến hấp dẫn du khách khi tới du lịch Măng Đen (Quảng Ngãi).

Hồ thủy điện Thượng Kon Tum là hồ nước bán nhân tạo với diện tích hơn 7 km². Giữa mặt hồ phẳng lặng, trong xanh như tấm gương khổng lồ, những hòn đảo lớn nhỏ nhấp nhô, xen lẫn là những lồng bè nuôi cá nằm rải rác tạo nên bức tranh sơn thủy hữu tình.

Lênh đênh trên con thuyền nhỏ giữa mặt hồ, du khách có thể ngắm nhìn những khu rừng nguyên sinh xanh mướt, xa xa là bản làng bình yên của người Xơ Đăng ẩn hiện trong sương và dòng thác tung bọt nước trắng xóa.

Phong cảnh hữu tình ở hồ thủy điện Thượng Kon Tum. Ảnh: Du lịch Măng Đen

Độc đáo ngôi chùa 'xe duyên' cách Hà Nội hơn 100km, níu chân khách thập phương

Không chỉ sở hữu kiến trúc cổ kính, độc đáo, ngôi chùa này còn được dân gian truyền tai nhau về chuyện "xe duyên" đôi lứa.

Chùa Đại Bi (Đại Bi Tự) tọa lạc tại xã Nam Trực, tỉnh Ninh Bình (thị trấn Nam Giang, huyện Nam Trực, tỉnh Nam Định cũ). Ngôi chùa cách trung tâm thành phố Hà Nội khoảng 103 km, mất khoảng hơn 2 giờ di chuyển bằng xe ô tô.

Theo truyền thuyết dân gian, từ hàng trăm năm trước, Thánh tổ Từ Đạo Hạnh cùng mẹ từng dừng chân tại nơi này, lập am nhỏ thờ Phật.

Trải qua gần 1.000 năm, am thờ ấy nay đã trở thành chùa Đại Bi sừng sững, uy nghi giữa lòng xứ thành Nam, thu hút hàng nghìn tín đồ Phật tử, du khách tới tham quan, chiêm bái hàng năm.

Ngoài thờ Phật, chùa còn thờ Thánh tổ Từ Đạo Hạnh. Hiện nay, trụ trì của chùa Đại Bi là thầy Thích Bản Thức.

Chùa Đại Bi - một trong những địa điểm tâm linh quen thuộc của người dân xã Nam Trực, tỉnh Ninh Bình. Ảnh: Phương Anh