Độc đáo lễ hội cầu ngư ở vạn chài Lộ Diêu

Lễ hội cầu ngư Vạn chài Lộ Diêu diễn ra tại thôn Lộ Diêu (xã Hoài Mỹ, thị xã Hoài Nhơn, tỉnh Bình Định) không chỉ gìn giữ vẻ đẹp văn hóa làng biển, mà còn có nhiều nét đặc sắc trong tín ngưỡng của người dân nơi đây.

Từ 5h sáng, đoàn thuyền ra khơi làm lễ nghinh Ông - Ảnh: DŨNG NHÂN

Ngày 10-6, Lễ hội cầu ngư đã diễn ra tại thôn Lộ Diêu. Đây là lễ hội truyền thống đặc trưng của vùng duyên hải miền Trung, là dịp để ngư dân bày tỏ lòng tôn kính với biển cả, cầu mong mưa thuận gió hòa, tàu thuyền ra khơi bình an, nhiều tôm cá.

Chín loại hoa dùng nấu nước tắm cho Bà Chúa Xứ núi Sam

Nghi lễ tắm cho Bà Chúa Xứ núi Sam sẽ diễn ra vào lúc 0h ngày 21-5, tại lăng miếu núi Sam. Nước tắm cho Bà được nấu từ chín loại hoa thơm.

Hàng trăm chị em trong và ngoài tỉnh đến tham gia nấu nước tắm Bà với 9 loại hoa - Ảnh: BỬU ĐẤU

Ngày 20-5, Ban quản trị lăng miếu núi Sam, TP Châu Đốc, tỉnh An Giang đã tổ chức nấu nước chín loại hoa để chuẩn bị cho lễ tắm Bà diễn ra lúc 0h ngày 21-5.

Lễ tắm Bà là một trong những nghi thức truyền thống quan trọng trong lễ hội cấp quốc gia Vía Bà Chúa Xứ núi Sam với 3 phần chính: chuẩn bị nước tắm Bà; tắm Bà; thay áo, mão cho Bà.

Nghề hấp cá, mực ở Quy Nhơn: Giữ lửa trong gian bếp nồng mùi biển

Giữa lòng phường Hải Cảng (TP Quy Nhơn, Bình Định), nơi tàu thuyền ra vào tấp nập mỗi sớm chiều, vẫn tồn tại những căn bếp đỏ lửa, nơi người dân mưu sinh bằng một nghề ít được nhắc tên: nghề hấp cá.

Cá, mực được rải muối trước khi hấp để làm sạch - Ảnh: DŨNG NHÂN

Mặt biển Nhơn Lý như nở hoa sau cú bung chài điệu nghệ

Qua bàn tay lành nghề của các ngư dân lão luyện làng biển Nhơn Lý, những kỹ thuật thả lưới vây để bắt cá cơm, ruốc biển, mực... trở nên điệu nghệ dưới con mắt du khách.

Cú quăng chài như cảnh tượng một bông hoa đang bung nở vô cùng đẹp mắt - Ảnh: DŨNG NHÂN

Cách trung tâm TP Quy Nhơn (Bình Định) khoảng 20 km, làng chài Nhơn Lý nằm nép mình bên eo biển xanh ngắt của bán đảo Phương Mai. Nơi đây, những mái nhà ngư dân làng biển san sát ôm lấy triền đồi, còn phía trước là cả vùng nước mặn rộng lớn nuôi sống bao thế hệ người dân nơi đây.

Làng chài cổ Nhơn Lý lung linh với tranh bích họa

Khoảng 1 tháng nay, làng chài cổ Nhơn Lý (TP Quy Nhơn, tỉnh Bình Định) như bừng tỉnh khi khoác lên mình "chiếc áo mới" - những bức tranh bích họa đầy màu sắc khiến rất nhiều người ngỡ ngàng và thích thú.

Một con đường đổ ra biển ở làng chài cổ Nhơn Lý được khoác lên mình "chiếc áo mới" với những bức tranh bích họa rực rỡ - Ảnh: LÂM THIÊN

Sắp có tour ngắm đào chuông, rừng rêu ma mị trên 'nóc nhà' Quảng Trị

Nhiều người mê trekking sắp được ngắm đào chuông, lá phong đỏ, rừng rêu... trên nóc nhà Quảng Trị với việc tour trekking đỉnh Pa Thiên - Voi Mẹp được khai thác thử nghiệm.

Lá phong đỏ cuốn hút mọi ánh nhìn trên đường lên đỉnh Voi Mẹp - Ảnh: HOÀNG TÁO

Ngày 16-5, UBND tỉnh Quảng Trị có văn bản cho phép khai thác thử nghiệm sản phẩm du lịch sinh thái "Trekking đỉnh Pa Thiên - Voi Mẹp, chinh phục nóc nhà Quảng Trị".

Vườn nho mẫu đơn trĩu quả khiến du khách mê mẩn 'sống ảo'

Vườn nho mẫu đơn trĩu quả của nông dân Tống Minh Hải ở Ninh Thuận đang trở thành điểm tham quan mới. Nho mẫu đơn có vị ngọt thanh hấp dẫn, quả đẹp long lanh khiến du khách mê mẩn sống ảo.

Là người dân địa phương, chị Hạnh cũng ngỡ ngàng, lần đầu tiên tham quan vườn nho mẫu đơn ở Ninh Thuận - Ảnh: AN ANH

Vườn nho mẫu đơn của nông dân Tống Minh Hải nằm ở xã Phước Thuận (huyện Ninh Phước, Ninh Thuận), cách trung tâm TP Phan Rang - Tháp Chàm chỉ 2 km.

Cận cảnh khu rừng kỳ bí trên đỉnh Ngọc Linh - nóc nhà Tây Nguyên và miền Nam

Với độ cao 2.605 m, Ngọc Linh không chỉ là đỉnh cao nhất của Tây Nguyên và miền Nam mà còn chứa đựng những câu chuyện linh thiêng thần bí. Hành trình chạm tới điểm cao này luôn là trải nghiệm ước ao của nhiều người thích du lịch mạo hiểm.

Cô giáo Trà Thị Thu trên đỉnh Ngọc Linh

Sau một ngày lầm lụi chống gậy cõng ba lô ngược núi, nhóm 11 thành viên tại Quảng Nam, Đà Nẵng cùng những người đi theo gùi hàng đã đến được điểm cao nhất ở mốc 2.605 m. Những hình ảnh đoàn đi giữa rừng thẳm với nhiều kỳ hoa dị thảo như khiến người xem chộn rộn, nôn nao.

Phát hiện rừng chè cổ hàng trăm tuổi trên đỉnh Tà Đùng

Giữa đại ngàn Tà Đùng xanh thẳm, cao gần 2.000 m, có rừng chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi.

Chè cổ phân bố trong biên độ độ cao từ 1.000 m đến 1.980 m so với mực nước biển - Ảnh: ĐỨC LẬP

Ngày 2-5, ông Khương Thanh Long - giám đốc Vườn quốc gia Tà Đùng (Đắk Nông) - cho biết các nhà khoa học vừa khảo sát rừng chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi trên đỉnh Tà Đùng.

Về nơi duy nhất Việt Nam ngắm mặt trời mọc và lặn cùng vị trí

Bãi nghêu Khai Long, thuộc khu vực mũi Cà Mau là nơi duy nhất Việt Nam có thể ngắm mặt trời mọc ở Biển Đông và lặn ở Biển Tây.

Du khách thích thú được lướt ca nô như bay trong rừng ngập mặn Cà Mau - Ảnh: THANH HUYỀN

Ngày 2-5, nhiều du khách thích thú trong chuỗi ngày nghỉ lễ được trải nghiệm mò nghêu, lướt ca nô xuyên rừng ngập mặn mũi Cà Mau, và được ngắm mặt trời mọc ở Biển Đông và lặn ở Biển Tây.

Mùa chụp đìa xứ bác Ba Phi

Không chỉ bắt cá, chụp đìa mùa hạn còn là nét đẹp tình làng nghĩa xóm của dân xứ Cà Mau được lưu truyền đến nay.

Đìa là ao trũng của ruộng lúa để cá trú ngụ qua mùa hạn - Ảnh: THANH HUYỀN

Vùng đất U Minh Hạ trù phú được thiên nhiên ban tặng nhiều sản vật, trong đó có cá đồng đang ngày càng hiếm quý. Và việc vần công chụp đìa mùa hạn không chỉ để bắt cá mà còn là nét đẹp tình làng nghĩa xóm của dân xứ Cà Mau được lưu truyền đến nay.

Làng đá bên biển Phú Yên

Từ lối đi, giếng nước đến những ngôi nhà đều được làm bằng đá do chính bàn tay người dân thôn Phú Hạnh, xã An Ninh Đông (huyện Tuy An, Phú Yên) tỉ mỉ sắp xếp nên, khiến nhiều du khách không khỏi thích thú khi đặt chân đến đây.

Những bức tường đá tại thôn Phú Hạnh - Ảnh: MINH CHIẾN

Nằm cách danh thắng quốc gia Gành Đá Đĩa khoảng 2 km về phía tây bắc, thôn Phú Hạnh, xã An Ninh Đông, huyện Tuy An (Phú Yên) được nhiều người gọi là "làng của đá" bởi nơi đây có nhiều công trình được làm bằng đá.

Đặc sản Ninh Bình vào top món ăn từ dê ngon nhất thế giới

Dê tái chanh Ninh Bình được Taste Atlas vinh danh là món ăn từ dê ngon nhất thế giới.

Dê tái chanh Ninh Bình lọt top món ăn ngon nhất thế giới từ dê - Ảnh: HOÀNG HIỆP

Du khách thích thú check-in cánh đồng điện gió tại Bình Định

Những ngày này, cánh đồng điện gió trên bán đảo Phương Mai (Bình Định), nơi được ví như “sa mạc thu nhỏ” phía bắc Quy Nhơn, thu hút rất đông du khách đến tham quan, chụp ảnh.

Cánh đồng điện gió Phương Mai nằm trong rừng dương và những đồi cát - Ảnh: MINH CHIẾN

Mãn nhãn với vòm trời rực lửa từ cây gạo cô đơn 40 năm tại Vĩnh Phúc

Cây gạo cô đơn là tên người dân đặt cho cây gạo 40 năm tuổi mọc cạnh bờ đê tả sông Hồng tại xã Liên Châu (Yên Lạc, Vĩnh Phúc).

Cây gạo cô đơn nở hoa dưới dốc đê rẽ vào Trường tiểu học Liên Châu (Yên Lạc, Vĩnh Phúc), nhìn như một ngọn đuốc khổng lồ hiên ngang giữa đất trời. Không e ấp, dịu dàng như những loài hoa khác, hoa gạo khoe sắc một cách mạnh mẽ, nồng nàn. Màu đỏ ấy như nhuộm thắm cả một khoảng trời, làm bừng sáng cả một vùng quê yên ả - Ảnh: HẢI NAM

Về đại ngàn Trường Sơn ăn con cá mát

Cá mát là đặc sản của người Vân Kiều ở miền tây Trường Sơn. Cá mát sống ở sông suối giữa rừng nguyên sinh, nơi có nguồn nước trong lành, mát mẻ. Thịt cá thơm ngon, béo ngậy, là món ngon không thể thiếu trong mâm đãi khách quý.

Xiên cá mát nướng hấp dẫn bày biện trên lá chuối rừng - Ảnh: HOÀNG TÁO

Vào mùa ốc gạo, bạn trẻ mê mẩn đã ăn là 'dính cứng ngắc'

Ốc gạo - món ăn quen thuộc của người dân miền Trung, đặc biệt là vùng Quảng Nam - Đà Nẵng và dần trở thành đặc sản của vùng đất nơi đây. Tuy nhỏ như chiếc khuy áo, nhưng được nhiều người yêu thích, mê mẩn.

Ốc gạo được bày bán tại nhiều tuyến đường ở Đà Nẵng - Ảnh: THANH THÙY

Những ngày này, dạo một vòng trên mạng xã hội hay các trang chợ online đều dễ dàng nhìn thấy hình ảnh ốc gạo được rao bán. Dù giá ốc tăng cao, nhưng đây vẫn là món ăn được nhiều người săn lùng.

Ở Đà Nẵng, tại các tuyến đường như Ông Ích Khiêm, Lê Văn Hiến… đều dễ bắt gặp các sạp bán ốc gạo với đủ loại ốc lớn, ốc nhỏ. Tại chợ Cồn, giá ốc gạo dao động 60.000 - 80.000 đồng/lon, có nơi lên đến 100.000 đồng/lon.

Ốc gạo mộc mạc, dân dã

Theo bà Trần Thị Bích Thủy (47 tuổi, người bán ốc), những năm gần đây ốc gạo được nhiều người ưa chuộng hơn. Hằng ngày bà có thể bán hơn 100 lon ốc.

Tưởng cầu kỳ nhưng ốc gạo được chế biến rất đơn giản. Ốc phải ngâm kỹ cho sạch cát trước khi chế biến. Sau đó đem ốc luộc với sả, gừng, cho thêm một ít muối để đằm vị trong 10-15 phút.

Ốc sau khi luộc chín được trộn với những gia vị đơn giản như muối, mắm, bột ngọt, sả… Bà Thủy cho hay điểm nhấn của món ốc gạo tiệm bà nằm ở lọ nước mắm gừng.

"Mỗi khi khách đến mua, tôi nấu lại ốc cho nóng, sau đó trộn thêm một ít mắm gừng do tôi tự pha theo công thức riêng. Loại mắm này sẽ giúp ốc đậm đà và thơm hơn. Ốc gạo chuẩn bài là phải cho thêm ớt bột, cay cay mới ngon", bà Thủy nói.

Cách chế biến đơn giản nhưng ốc gạo được nhiều người ưa chuộng

Không cao sang như nhiều loại món ăn khác, ốc gạo ghi điểm với thực khách bởi sự dân dã, mộc mạc. Hương vị beo béo của ốc như kéo người dân về với những miền thơ ấu.

Với Phạm Thị Thu Hồng (25 tuổi, sinh sống tại TP.HCM), ốc gạo là món ăn bình dị mà cô thường nhung nhớ mỗi khi nghĩ đến ẩm thực quê nhà.

"Sinh ra và lớn lên ở Quảng Nam, tôi quá quen thuộc với hương vị của ốc gạo. Đến mùa, tôi và gia đình thường ngồi lại lể ốc cùng nhau, thỉnh thoảng tôi rất nhớ cảm giác quây quần ấy.

Giờ đây đi làm xa quê, đôi lúc tôi thèm hương vị dung dị đó, ở Sài Gòn thỉnh thoảng vẫn thấy người bán nhưng tôi ăn không cảm thấy tươi, ngon như ốc ở quê mình", Thu Hồng chia sẻ.

Đã ăn là "dính cứng ngắc"

Theo nhiều người, ốc gạo phải ăn cùng nhau mới ngon, càng đông người món ăn này càng bắt miệng. Do vậy ốc gạo thường xuất hiện trong các buổi trò chuyện, "tụm năm tụm bảy" cùng nhau hàn thuyên, tâm sự.

Tại bờ kè dưới chân cầu Thuận Phước (quận Sơn Trà) vào buổi chiều, không khó để bắt gặp hình ảnh nhiều nhóm bạn tụ lại, lể ốc gạo, trò chuyện cùng nhau. Với nhiều bạn trẻ, đây là một cách giải trí, giải tỏa căng thẳng hữu hiệu, giúp gắn kết các mối quan hệ bạn bè với nhau.

Ốc gạo có vị ngọt, béo

Cuối tuần Trần Thị Phương Kiều (21 tuổi, trú quận Thanh Khê) thường mang ốc gạo cùng bạn bè ra chân cầu Thuận Phước vừa lể ăn vừa hóng mát, tâm sự.

"Vừa lể ốc, vừa nói chuyện cùng bạn bè là một cảm giác rất thú vị. Ốc này một khi đã lể là dính cứng ngắc, không dứt ra được. Khi nào hết ốc mới dừng lại. Ốc nhỏ nhỏ nhưng có sức hút kinh khủng, ngồi hơi đau lưng, nếu không em có thể lể được vài lon một lần", Phương Kiều nói.

Cứ cách vài hôm, Như Quỳnh (33 tuổi, trú quận Hải Châu) lại ra chợ mua ốc gạo về ăn. Với Như Quỳnh, ốc gạo là món ăn mà khi đến mùa chị nhất định phải thưởng thức.

"Vào mùa ốc, cứ vài ngày tôi lại ra mua. Tôi thích cảm giác vừa lể ốc vừa nói chuyện cùng mọi người. Ngồi tụ tập lể ốc như vậy là tôi có thể lể hoài, ngồi mấy tiếng liền cũng được", Như Quỳnh chia sẻ.

Mắm gừng - gia vị giúp món ốc gạo thêm ngon, "chuẩn bài"

Tại chân cầu Thuận Phước (quận Sơn Trà) thường có nhiều bạn trẻ tụm năm tụm bảy lể ốc cùng nhau

Ốc gạo nhỏ như khuy áo, phải dùng gai chanh để lể

Các cửa kênh, sông đổ ra biển ở Kiên Giang đang là ngư trường để người dân địa phương bủa lưới, đặt dớn săn cá, tép… bán kiếm tiền đón Tết Nguyên đán.

THANH THÙY

Tuổi trẻ online - 22/03/2025

Mùa hoa muôn sắc trên đỉnh Sa Mù ở Tây Trường Sơn

Tháng 3 đến, đỉnh đèo Sa Mù ở Tây Trường Sơn đắm chìm trong mây cùng với muôn sắc hoa đua nở. Đó là màu trắng tinh khôi của hoa trẩu, hoa râm, sắc tím của hoa mua, trâm bầu lông… Hoa dại, nhưng đẹp đến ngỡ ngàng.

Tháng 3 là thời điểm hoa trẩu bắt đầu khoe sắc ở miền tây Quảng Trị - Ảnh: HOÀNG TÁO

Đèo Sa Mù nằm ở phía tây tỉnh Quảng Trị, nối 2 xã Hướng Phùng và Hướng Việt của huyện Hướng Hóa. Con đèo dài gần 20 km, nằm về Tây Trường Sơn, thuộc đường Hồ Chí Minh nhánh tây.

Mê mẩn cánh đồng rêu xanh tuyệt đẹp ở Ninh Thuận

Cánh đồng rêu xanh trên nền đá san hô trải dài khoảng 4 km dọc bờ biển Ninh Thuận tạo nên bức tranh thiên nhiên tuyệt sắc khiến du khách mê mẩn không thể rời đi.

Cánh đồng rêu xanh biếc lúc bình minh - Ảnh: AN ANH

Những ngày này có hàng trăm du khách tìm về cánh đồng rêu xanh thôn Từ Thiện, xã Phước Dinh, huyện Thuận Nam (Ninh Thuận), nằm trên cung đường ven biển cách TP Phan Rang - Tháp Chàm khoảng 10 km.

Khách mê câu cá lóc bông 'khủng' và ngắm bèo tai tượng nhuộm vàng ở vườn quốc gia U Minh Thượng

Du khách gần xa hiện rất mê đến vườn quốc gia U Minh Thượng (Kiên Giang) để trải nghiệm câu rê săn cá lóc bông 'khủng', rồi ngắm bèo tai tượng nhuộm vàng cả trảng nước rộng mênh mông, đẹp tựa tranh.

Du khách thích thú khi câu dính cá lóc bông "khủng" trong vườn quốc gia U Minh Thượng - Ảnh: TIẾN MINH

Ngày 2-3, anh Nguyễn Văn Giang - du khách ở Long An - cho biết đam mê câu cá nên anh cùng với 6 người bạn đi đến vườn quốc gia U Minh Thượng (Kiên Giang) để câu rê (hình thức câu sử dụng mồi nhái, ốc hoặc mồi giả kéo rê trên mặt nước dụ cá cắn câu săn cá lóc bông "khủng".