5 đặc sản lạ miệng ở Ninh Bình

Không chỉ có tên gọi thú vị, một số đặc sản Ninh Bình còn gây ấn tượng bởi hương vị lạ miệng, thơm ngon, thậm chí có món được xem như “thần dược” vì mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Cá kho gáo

Thoạt đầu nghe tên món ăn này, nhiều người tưởng nhầm là dùng gáo (một dụng cụ múc nước) để kho cá, giống như kho cá bằng niêu đất. Tuy nhiên, sự thực, đây là món cá kho cùng với quả gáo, được xem như đặc sản riêng có ở tỉnh Ninh Bình.

Cá kho gáo ngon nhất khi kho bằng nồi đất hoặc niêu đất, đun với bếp củi trong vài giờ. Ảnh: Le Thanh Huyen

An Khê - nơi linh địa tối cổ nhất ở Đông Nam Á

Thị xã An Khê không chỉ là nơi phát tích của cuộc khởi nghĩa Tây Sơn, mà còn là nơi có ngôi chùa đầu tiên được xây dựng trên đất Gia Lai.

Đặc biệt, An Khê hiện đang là di chỉ khảo cổ về người nguyên thủy tối cổ nhất ở khu vực Đông Nam Á, những phát hiện kỹ nghệ đá cũ An Khê đã làm thay đổi nhận thức về lịch sử con người ở khu vực Đông Nam Á nói riêng, ở châu Á nói chung.

Đến An Khê, chúng tôi tham quan Khu di tích quốc gia đặc biệt Tây Sơn thượng đạo. Đây chính là vùng đất dựng nghiệp, căn cứ của 3 anh em Nguyễn Huệ, Nguyễn Nhạc, Nguyễn Lữ vào năm 1771, dấy binh chống lại chúa Nguyễn ở Đàng Trong. Ngày nay, tại đây vẫn còn lưu giữ rất nhiều công trình kiến trúc cũng như cổ vật quý cuối thế kỷ XVIII, với 6 cụm và 17 di tích gắn liền với cuộc khởi nghĩa Tây Sơn.

Hòa thượng Bảo Ân - Cánh nhạn phương Nam giữa Vọng Các thành

Tổ sư Nhật Đáp Bảo Ân hay Luang phor Bảo Ân - vị Tổ sư có những đóng góp không nhỏ đối với Phật giáo Thái Lan và nước nhà Việt Nam đặc biệt là vai trò của một người con xa xứ, một chí sĩ yêu nước trong phong trào Phật giáo Cứu quốc tại Tây Nam Bộ...

Nói đến An Nam tông hay Phật giáo Việt tông tại Thái Lan thì không thể không nhắc đến Tổ sư Nhật Đáp Bảo Ân hay Luang phor Bảo Ân - vị Tổ sư có những đóng góp không nhỏ đối với Phật giáo Thái Lan và nước nhà Việt Nam đặc biệt là vai trò của một người con xa xứ, một chí sĩ yêu nước trong phong trào Phật giáo Cứu quốc tại Tây Nam Bộ và là một nhánh nhỏ quan trọng trong tuyến đường Xuyên Tây huyền thoại của Dương Quang Đông nối kết Thái Lan và chiến trường miền Nam Việt Nam.

Chùa Nam tông Việt ở Việt Nam

Chùa ở Việt Nam

Mấy năm trước, trong những bài viết về chùa ở Việt Nam, tui tham khảo số lượng chùa (gọi chung là tự viện) ở Việt Nam như sau:

Số thống kê của Giáo hội Phật giáo Việt Nam được công bố trong Hội nghị thường niên Hội đồng Trị sự Trung ương các ngày 26 và 27-12-2003 được tổ chức tại Thiền viện Quảng Đức (TP. Hồ Chí Minh) là: 

14.401 ngôi tự viện, bao gồm:

• 12.036 chùa Bắc tông
• 539 chùa Nam tông Việt và Nam tông Khmer
• 361 tịnh xá Khất sĩ
• 467 tịnh thất
• 998 niệm Phật đường

Tổ đình Bửu Long, ngôi chùa Nam tông lớn nhất ở TPHCM. Ảnh: Phạm Hoài Nhân

Bãi biển có khung cảnh 'vừa Đà Lạt, vừa Vũng Tàu' cách Hà Nội 4 tiếng lái xe

Một bãi biển tại Nghệ An gây chú ý trên mạng xã hội bởi vẻ đẹp hoang sơ, vừa hùng vĩ vừa nên thơ. Nơi đây có con đường sát biển với góc check-in được du khách ví von đẹp như Vũng Tàu và những rặng thông reo khiến họ liên tưởng tới Đà Lạt.

Bãi Lữ nằm tại huyện Nghi Lộc, tỉnh Nghệ An, cách trung tâm TP Vinh khoảng 25 km, cách Hà Nội hơn 260 km, tương đương 4-5 tiếng di chuyển bằng ô tô.

Không sôi động, náo nhiệt, nhiều tiện ích như Cửa Lò, bãi Lữ mang vẻ đẹp hoang sơ với khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ. Nơi đây còn được ví von là "Đà Lạt trên biển" ở Nghệ An nhờ sở hữu những rặng thông reo bạt ngàn, vươn mình ra biển lớn.

Bờ biển ở đây uốn cong hình vầng trăng khuyết với nước biển trong quanh năm, màu xanh biếc khi vào hè, bãi cát trải dài, thoai thoải, vàng óng ả, sóng êm dịu.

Bờ biển uốn cong hình vầng trăng khuyết. Ảnh: Nguyễn Phương Thảo

Quả đặc sản sóng sánh mật, sai trĩu từ gốc đến ngọn, ăn kèm thịt luộc càng ngon

Loại quả này khi chín có màu đỏ thẫm, bên trong nhiều mật, ăn ngọt thơm. Còn quả xanh được sơ chế, thái lát mỏng, ăn kèm thịt luộc hoặc đem trộn chua ngọt, trở thành đặc sản hấp dẫn được ưa chuộng từ Bắc vào Nam.

Vả là loại cây thân gỗ nhỏ, mọc tự nhiên trong các khu rừng hay ven sông suối, khe nước, phân bổ chủ yếu ở các tỉnh miền núi từ Bắc vào Nam. Rễ của cây vả được sử dụng làm dược liệu, còn lá và quả là nguyên liệu chế biến món ăn.

Không chỉ được khai thác từ tự nhiên, cây vả còn được người dân một số nơi trồng thành công, mang lại hiệu quả kinh tế, trong đó nổi bật nhất là ở Huế. Quả vả của vùng đất này từng lọt Top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam 2020-2021.

Ngôi chùa nổi tiếng trên sườn núi ở Vũng Tàu, lưu giữ 'báu vật' xá lợi Đức Phật

Tọa lạc trên sườn núi Lớn ở TP Vũng Tàu, Thích Ca Phật Đài là di tích lịch sử văn hóa, đồng thời là danh thắng mang vẻ đẹp của sự kết hợp khéo léo giữa kiến trúc tôn giáo và phong cảnh thiên nhiên.

Theo Bảo tàng tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, quần thể chùa Thích Ca Phật Đài được xây dựng vào tháng 7/1961, hoàn thành tháng 3/1963 trên diện tích gần 3 ha, theo phát kiến của ngài Đại đức Narađa - Mahathera người Tích Lan (SriLanka).

Tháng 12/1989, Thích Ca Phật Đài được xếp hạng di tích cấp Quốc gia.

Lễ Mạng Ma của người Xinh Mun

Mỗi độ xuân sang, khi hoa rừng bung nở trắng xóa khắp núi đồi, cũng là lúc người Xinh Mun ở Sơn La rộn ràng chuẩn bị cho Lễ Mạng Ma. Đây là nghi lễ truyền thống đậm sắc màu tín ngưỡng và cũng là dịp cả bản cùng quây quần, dâng lễ cầu an, gửi gắm mong ước về sức khỏe, sự bình yên, đồng thời tưởng nhớ tổ tiên, kết nối sự thiêng liêng giữa các thế hệ của người Xinh Mun.

Người Xinh Mun uyển chuyển trong điệu múa rộn ràng mừng Lễ Mạng Ma.

Ngôi chùa có tượng Bồ tát 4 mặt, cao 31 m trên đỉnh Mã Lim

Chùa Cao ở thị trấn Hà Lĩnh (huyện Hà Trung, tỉnh Thanh Hóa) mới được tôn tạo lại, có điểm nhấn là tượng Bồ tát Quan Thế Âm 4 mặt, cao 31 m.

Chùa Cao hay còn gọi là Thiên Sơn tự hoặc Mành Sơn tự nằm ở thôn 6 (xưa là làng Tiên Hòa), thị trấn Hà Lĩnh, huyện Hà Trung.

Chùa tọa lạc ở lưng chừng núi Mành Sơn, ngọn núi mà người dân địa phương thường gọi với cái tên Mã Lim vì trước kia, trên núi này toàn cây lim.

Theo người dân địa phương, chùa có từ thời Lê. Qua nhiều biến cố lịch sử, ngôi chùa đã không còn những công trình kiến trúc cũ nữa mà chỉ còn lại nền móng và di vật sót lại là 1 bia rùa đá, 1 khánh đá, chân tảng đá, 5 bát hương đá, gạch và ngói cũ.

Toàn cảnh chùa Cao trên đỉnh Mã Lim. Ảnh: CT

Sản phẩm du lịch của Đồng Nai vừa đạt giải thưởng ‘Du lịch có trách nhiệm Đông Nam Á 2025’ có gì đặc sắc?

Chương trình Chứng nhận du lịch bền vững Đông Nam Á (ICRT-SEA) vừa công bố sản phẩm du lịch Tà Lài Eco Lodge tại Làng du lịch cộng đồng Tà Lài thuộc xã Tà Lài, huyện Tân Phú của Đồng Nai đạt giải thưởng Du lịch có trách nhiệm Đông Nam Á 2025.

Hình ảnh người dân tộc Mạ bên những nguyên liệu dệt thổ cẩm và đan lát cùng khách du lịch. Ảnh: K.Ká

Tà Lài Eco Lodge do Ká Tuyền - một nữ thanh niên người dân tộc Mạ sáng lập vào tháng 3-2024. Đây là mô hình du lịch sinh thái bền vững, không chỉ nâng cao sinh kế của người dân địa phương mà còn bảo tồn các nền văn hóa bản địa và bảo vệ môi trường.