Bến thuyền du lịch dạo chơi Biển Hồ Pleiku. Ảnh: Hoàng Thám
Giữa
bạt ngàn những dãy đồi, núi chập chùng trên cao nguyên, Biển Hồ là một
hồ nước ngọt nằm ở phía bắc thành phố Pleiku, tỉnh lỵ Gia Lai, ở độ cao
hơn 900 mét so với mặt nước biển với diện tích 230 héc ta. Người Tây
nguyên gọi đó là T' Nưng - hoặc Ea Nueng, có nghĩa là "biển trên núi".
Nếu có dịp rong ruổi trên tuyến đường dọc Trường Sơn huyền thoại hay
viếng thăm phố núi mù sương, du khách không nên bỏ qua danh thắng độc
đáo này. Từ Pleiku, theo quốc lộ 14 đi Kon Tum chừng 7 km, rẽ về tay
phải thêm 3 km sẽ đến Biển Hồ. Đây vốn là một miệng núi lửa đã ngừng
hoạt động từ hàng trăm triệu năm qua; bờ hồ có kiến tạo gần như thẳng
đứng với vách đá ba-dan ngày nay đã bị phong hóa.
Cũng
như nhiều danh thắng khác thường có những chuyện kể về nguồn gốc, sự
tích được truyền khẩu trong dân gian, người Gia Rai và các dân tộc ở Tây
nguyên cũng có nhiều truyền thuyết khác nhau về Biển Hồ. Người Kinh
sống trên cao nguyên này còn cho rằng Biển Hồ rất sâu và còn có chỗ
thông ra tận biển Đông (?!!). Có câu chuyện bịa rất tếu là có người đã
thả một trái bưởi xuống Biển Hồ và sau đó tìm thấy nó nổi lềnh bềnh trên
bờ biển Quy Nhơn!!!. Lại có người đùa rằng, những người khai thác gỗ
rừng ở Gia Lai chỉ cần thả những súc gỗ cây xuống Biển Hồ và hôm sau
xuống cảng biển Quy Nhơn, là có thể vớt gỗ lên bán...
Vào
mùa mưa ở cao nguyên, có rất nhiều con suối đổ về hồ làm cho nước hồ
dâng lên rất nhanh, mặt hồ bát ngát, mênh mông. Có một số các buôn làng
của người Ba Na, Gia Rai sống bằng nghề đánh bắt cá trên hồ. Ðây là
nguồn cá nước ngọt, cung cấp cho thành phố Pleiku hàng trăm tấn cá mỗi
năm.
Dạo biển, ngắm rừng
Con
đường nhựa nhỏ dẫn xuống lòng hồ uốn lượn giữa những rặng thông xanh
ngát, gió reo vi vu. Cuối dốc, có một ngôi nhà mát khá đẹp, mô phỏng
kiểu nhà sàn, chung quanh có hành lang bao bọc, nơi đây dành cho du
khách hóng gió, chụp ảnh lưu niệm và ngắm cảnh. Bước qua những bậc tam
cấp, lên tầng trên, du khách sẽ nhìn thấy bốn bề mênh mang sơn thủy hữu
tình.
Nước Biển Hồ xanh biếc. Những
nương rẫy ven hồ như ô bàn cờ xen lẫn với những cánh rừng xanh ngút
bàng bạc chút khói sương trông thật thanh bình và lãng mạn! Du khách có
thể theo đường mòn từ trên đồi, len qua những lùm cây bụi xuống sát mé
hồ để dạo chơi.
Mặt nước hồ T'Nưng xanh biếc màu ngọc bích. Ảnh: Hoàng Thám
Trong
ánh nắng ban mai vàng tươi, ấm áp, tiếng chim hót líu lo, thánh thót
trên những ngọn cây bằng lăng, long não, sung rừng, trâm, mét, gáo vàng,
dầu lông… Những loài hoa rừng hoang dại như lan, trâm ổi, dã quỳ,
pơ-lang, mộc miên cũng e ấp khoe sắc hương trong làn gió còn hơi sương
man mác của núi rừng cao nguyên. Tô điểm cho màu xanh trong rừng cây,
những đàn bướm đủ sắc màu bay chập chờn ven những khe suối nhỏ.
Du
khách có thể thuê thuyền máy dạo chơi trong lòng hồ. Mỗi người chỉ trả
30.000 đồng, đi trên tàu nhỏ có mui che, trang bị đầy đủ áo phao và phao
cứu sinh. Trước thiên nhiên bao la, hùng vĩ, khách nhàn du sẽ tạm thời
quên đi những lo toan, mệt nhọc của cuộc sống ồn ào, náo nhiệt. Chỉ còn
lại trời, mây, non, nước cùng tiếng gió thổi, chim ca…
Viếng thăm buôn làng người Gia Rai sống ven bờ Biển Hồ. Ảnh: Hoàng Thám
Ghé
thăm các buôn làng của người dân tộc sống ven hồ, du khách sẽ có dịp
khám phá đời sống, sinh hoạt, tập quán của bà con Ba Na, Gia Rai, Giẻ
Triêng. Nếu gặp dịp có những ngày hội như mừng lúa mới, tạ ơn Giàng, lễ
bỏ mả... du khách sẽ được thưởng thức những điệu múa sinh động với lời
ca cao vút mang âm hưởng của núi rừng Tây nguyên. Các sơn nữ Gia Lai
duyên dáng, hồn nhiên hơi nhút nhát nhưng cũng dễ hòa đồng nếu như khách
tỏ ra cởi mở, thân thiện với họ.
Biển
Hồ được ví như viên ngọc bích của Tây nguyên và là một điểm du lịch
sinh thái hấp dẫn ở Gia Lai. Danh thắng này còn nguyên vẹn nét hoang sơ
do được quản lý tốt. Các ngành chức năng đã từ chối những dự án đầu tư
có nguy cơ xâm hại môi trường như nhà hàng, khách sạn, khu vui chơi… bởi
Biển Hồ là nơi cung cấp nước sạch cho toàn thành phố Pleiku và vùng phụ
cận.
Đặc sản cao nguyên
Tây nguyên với nhiều dân tộc anh em chung sống từ rất lâu đời nên văn hóa ẩm thực rất đa dạng và có bản sắc riêng.
Heo
núi nướng là món ăn độc đáo của Tây nguyên. Đó là giống heo nuôi thả
rong trong buôn làng của bà con dân tộc Ba Na, Gia Rai. Gần như chúng tự
tìm thức ăn trong thiên nhiên như rau, quả, củ, thường có trọng lượng
từ 5kg đến 15kg/con. Có lẽ do vận động nhiều, không kém loài heo rừng
trong môi trường hoang dã nên thịt chúng rất săn chắc, hầu như toàn nạc,
không có mỡ như heo nuôi chuồng ở đồng bằng.
Sau
khi mổ heo, người ta treo lên móc một lát rồi dùng khăn, giấy thấm khô
mình con heo, không rửa bằng nước, bởi nếu rửa bằng nước thịt sẽ nhão,
không săn chắc và mất vị ngon. Dùng cây xâm vào da trước khi nhồi lá sả
và ướp các gia vị khác như riềng, tỏi cho thấm vào thịt. Sau đó, dùng
cây tre xuyên từ mõm tới đuôi để quay nướng trên bếp than hồng, vừa quay
vừa dùng mật ong và các loại gia vị phết lên mình con heo để cho da
giòn và khỏi nứt.
Heo nuôi thả trong buôn làng người dân tộc Tây nguyên nướng lên ngon không khác gì heo rừng tự nhiên. Ảnh: Hoàng Thám
Cũng
có thể để trên vỉ nướng và xoay trở thường xuyên. Dùng que sắt nhỏ châm
vào thịt heo nướng, thấy rỉ ra nước màu sẫm là thịt đã chín, mùi thơm
toả nghi ngút. Thịt heo nướng ngon là khi thịt vừa chín tới, da bì vàng
rộm, nổi cốm. Lúc gần chín, mỡ heo và nước nhỏ xuống bếp than hồng bốc
khói thơm mù mịt, khiến khách phải tém miệng, mím môi.
Thịt
heo nướng ăn nóng kèm với ít rau như dấp cá, húng dủi, sà lách, dưa
leo, khế chua, chuối chát, dùng với nước chấm như hắc xì dầu, nước
tương, nước chấm giả cầy, mắm nêm trộn khóm bằm được pha chế vừa ăn, rất
độc đáo và ngon tuyệt. Ở các nhà hàng, giá nguyên con nướng chín từ
900.000 đồng đến 1.200.000 đồng với heo từ 6kg đến 10kg.
Đến
với Tây nguyên, du khách còn được thưởng thức nhiều món ăn lạ miệng như
các loại cơm lam, rượu cần, xôi lá, cá lăng, cá lúi, cháo cu cườm, gà
rô nướng mật ong, gà lôi hầm măng le…
Hoàng Thám
|
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét