Nhà thờ Phú Tảo

Địa chỉ : 32/28 KP. 6, P. Hố Nai, Biên Hòa, Ðồng Nai

Năm 1954, Cha Đaminh Phạm Bá Linh cùng với khoảng 246 giáo dân đến vùng đất Hố Nai cách trung tâm tỉnh Biên Hòa bấy giờ khoảng 7 km để định cư và thành lập Giáo xứ Phú Tảo. Ba năm sau, Cha Đaminh cùng với giáo dân Phú Tảo xây nhà thờ với kích thước 10m x 40m để làm nơi dâng lễ và cầu nguyện.

Năm 1981, Cha Giuse Phạm Văn Quy quản nhiệm Giáo xứ Phú Tảo. Trong giai đoạn quản nhiệm Giáo xứ, Cha Giuse đã cùng với cộng đoàn Phú Tảo xây dựng nhà thờ mới theo kiến trúc đậm nét nghệ thuật (2001) và nhà giáo lý.

Nhà thờ Hòa Hiệp

Địa chỉ : Cây số 6 phường Hố Nai, Biên Hòa, Đồng Nai

Năm 1954, Cha Đaminh Lê Duy Thức đã dẫn một số giáo dân làng Kẻ Sặt, Hải Dương đến định cư tại cây số 6 xã Hố Nai, quận Đức Tu, Tỉnh Biên Hòa. Thời gian đầu, Cha Đaminh mua lại khu đất của sở cao su Bình Trước với diện tích 25,7 ha.

Hai năm sau, 1956 Cha Đaminh đã cùng với giáo dân dựng một nhà thờ nhỏ bằng vật liệu nhẹ với tên gọi là Kẻ Sặt Khu II. Từ đây họ đạo Kẻ Sặt Khu II đã chính thức được hình thành và bắt đầu phát triển. Giáo họ Kẻ Sặt Khu II thời gian này trực thuộc Giáo xứ Kẻ Sặt I (Kẻ Sặt ngày nay). Năm 1958, Kẻ Sặt khu II được nâng lên thành Giáo xứ với tên gọi Giáo xứ Kẻ Sặt II. Năm năm sau, trên tinh thần tích cực mở mang họ đạo, Cha Đaminh cùng với giáo dân xây dựng nhà thờ mới bằng tường gạch, mái tôn.

Năm 2000, để khỏi trùng tên “Kẻ Sặt”, Đức Cha Phaolô Maria đã đổi tên Giáo xứ Kẻ Sặt II thành Giáo xứ Hòa Hiệp với mong muốn giáo dân trong Giáo xứ sống an hòa, hiệp nhất yêu thương và cùng chung tay xây dựng Giáo xứ ngày thêm tốt đẹp.

Ngày 27/10/2012, Đức cha Đaminh Nguyễn Chu Trinh, Giám mục Giáo phận Xuân Lộc về chủ sự lễ Cung Hiến Thánh Đường và Thánh Hiến Bàn Thờ Giáo xứ Hòa Hiệp, hạt Hố Nai.

Nhà thờ Tây Hải

Địa chỉ : 3/23 KP. 4, P. Hố Nai, Biên Hòa, Ðồng Nai

Năm 1954, giáo dân thuộc xứ Mỹ Động - Tư Đa, Giáo phận Hải Phòng, đến định cư và lập nghiệp tại cây số 6 vùng đất Hố Nai dưới sự dẫn dắt của Cha Tôma Nguyễn Duy Thể. Lúc này, Giáo họ thuộc Giáo xứ Kim Bích và được gọi là Giáo họ Mỹ Tư (Mỹ Động - Tư Đa). Bốn năm sau, cộng đoàn Mỹ Tư xây một nhà nguyện bằng gạch, kèo gỗ, mái tôn để làm nơi đọc kinh và cầu nguyện.

Ngày 15.03.1975, Đức Cha Đaminh Nguyễn Văn Lãng nâng Giáo họ Mỹ Tư lên thành Giáo xứ và đặt tên là Giáo xứ Mẫu Tâm II, đồng thời cử Cha Laurensô Hứa Văn Mỹ phụ trách Giáo xứ trong tư cách chánh xứ tiên khởi.

Nhà thờ giáo xứ Tây Hải năm 1989

Nhà thờ Kim Bích

Địa chỉ : KP. 2, P. Hố Nai, Biên Hòa, Ðồng Nai

Năm 1954, một số giáo dân di cư từ miền Bắc đến khu vực xã Hố Nai, quận Đức Tu định cư lập nghiệp. Một năm sau, Giáo xứ Kim Bích được thành lập và Cha Gioan Baotixita Trần Ngọc Thọ được bổ nhiệm phụ trách Giáo xứ trong tư cách chánh xứ tiên khởi. Cùng năm, Cha Gioan Baotixita và giáo dân nơi đây đã dựng một nhà nguyện bằng cây, mái lá để làm nơi dâng lễ và cầu nguyện.

Năm 1956, Cộng đoàn Giáo xứ Kim Bích một lần nữa xây nhà thờ mới bằng gạch, mái tôn để có nơi xứng đáng thờ phượng Thiên Chúa. Với sự hăng say và nhiệt thành phục vụ của mình, Cha Gioan Baotixita đã cùng với cộng đoàn Kim Bích lần lượt xây dựng nhà xứ và nhà hội quán (1962).

Năm 1972, nhà thờ Kim Bích được khởi công xây dựng bằng vật liệu kiến cố với kích thước 18m x 50m và khánh thành một năm sau đó.

Con đẻn Cà Mau

Vùng đất cực nam của Tổ quốc vốn trù phú sản vật tự nhiên, trong đó có con đẻn. Nếu đẻn biển (hay rắn biển) đuôi dẹp như mái chèo, nọc cực độc chết người thì đẻn vuông thường sống trong các vuông tôm hay cá kèo không độc, được chế biến thành nhiều món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Ở Cà Mau, người dân thường bắt đẻn lúc phơi đầm chuẩn bị thả tôm, cá mùa vụ mới. Cũng có thể soi đèn hoặc cắm câu bắt đẻn vào buổi tối. Làm thịt đẻn rất đơn giản, chỉ cần hơ qua trên lửa hoặc trụng nước sôi, vảy nó sẽ bong ra, lấy lá sả tuốt lớp da ngoài, dùng dao mổ sạch bụng, nhưng giữ gan, mỡ và trứng ăn rất ngon.

Trầm mặc Nhà thờ Đức Bà Sài Gòn

Vương cung Thánh đường Đức Bà Sài Gòn năm nay vừa tròn 135 năm tuổi, uy nghi, cổ kính như một chứng nhân trầm mặc tọa lạc ở Công trường Công xã Paris, giữa trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh. Đây là nơi không chỉ để người Công giáo đến làm lễ, cầu nguyện mà còn là một địa chỉ du lịch cho du khách khi đến thăm Thành phố Hồ Chí Minh.

Nhà thờ được người Pháp đặt viên đá xây dựng đầu tiên vào ngày 7/10/1877 và hoàn thành vào năm 1880 dựa trên bản thiết kế của kiến trúc sư J. Bourad. Nhà thờ với kiến trúc theo kiểu Roman cải biên, pha trộn nét Gothique có chiều dài 93m, rộng 35m, vòm mái cao 21m.

Năm 1895, nhà thờ xây thêm hai tháp chuông, mỗi tháp cao 57,6m và làm 6 chuông đồng lớn nặng 28,85 tấn. Mặt chính tòa nhà hướng về đường Đồng Khởi, một trong những con đường xưa nhất và sầm uất nhất của Sài Gòn.

Mỹ nghệ Thiết Úng

Nghề điêu khắc mỹ nghệ truyền thống Thiết Úng ở xã Vân Hà (huyện Đông Anh, Hà Nội) nổi tiếng trong và ngoài nước bởi sản phẩm có độ bền và tỉnh xảo trong các công đoạn chế tác.

Theo ông Đào Công Luân, Trưởng thôn Thiết Úng thì trước kia nghề chính của người dân ở đây là sản xuất nông nghiệp, điêu khắc mỹ nghệ chỉ là nghề phụ. Tuy nhiên, những năm gần đây nhận thấy nhu cầu lớn của người tiêu dùng về những sản phẩm mỹ nghệ nên người dân nơi đây đẩy mạnh đầu tư sản xuất. Bằng sự khéo léo những người thợ Thiết Úng đã sáng tạo ra các sản phẩm đa dạng, đáp ứng nhu cầu sử dụng của khách hàng.

Chạm khắc gỗ mỹ nghệ ở Thiết Úng là nghề có truyền thống từ lâu đời.

Chuyện những người gùi hàng trên đỉnh Fansipan

Là người dẫn đường, khuân vác, hậu cần cho du khách chinh phục nóc nhà Đông Dương, các porter dân tộc Mông như sinh ra để làm bạn với núi.

Porter thường là những người bản địa sống ở khu vực gần núi, quen thuộc đường đi, có sức khỏe tốt và đủ kỹ năng sinh tồn trong rừng. Họ phụ trách khuân vác đồ đạc như lều bạt, lương thực…và hỗ trợ đoàn leo núi để chuẩn bị chỗ ngủ, bữa ăn trong thời gian chinh phục. Porter là một phần không thể thiếu của những chuyến leo núi ở nơi xa và nguy hiểm. 

Giai điệu của “Trời”

Trong đời sống sinh hoạt văn hoá tín ngưỡng, tâm linh của đồng bào dân tộc Tày, Nùng, Thái ở các tỉnh miền núi phía Bắc, hát then được ví là điệu hát của “thần tiên”, là giai điệu của “Trời”, nó bắt nguồn từ chính cuộc sống lao động của họ, và gắn liền với họ từ lúc sinh ra cho đến tận lúc lìa đời. Vì thế, người ta có thể tìm thấy trong then những giá trị nhân sinh quan mang tính toàn cầu.

Sống cùng then, chết cũng theo then về Trời

Theo quan niệm của người Tày, Nùng, Thái, then có nghĩa là “Trời”. Hát then trong lễ cúng then là một loại hình diễn xướng âm nhạc tín ngưỡng dân gian, có nội dung thuật lại cuộc hành trình của con người lên thiên giới cầu xin Ngọc Hoàng ban cho những điều may mắn và một cuộc sống tốt lành.

Theo các nhà nghiên cứu âm nhạc dân gian, then vừa là một sinh hoạt văn hóa tín ngưỡng, tâm linh, vừa là một loại hình âm nhạc dân gian. Toàn bộ hệ thống bài bản của then có gần bốn nghìn câu thơ, nội dung của nó phản ánh mọi khía cạnh của cuộc sống, từ chuyện đời sống, bản mường, chim muông, đến chuyện tình yêu, ma chay, cưới hỏi, phu phen, tạp dịch… Lễ cúng then là một màn trình diễn nghệ thuật lôi cuốn, có khả năng đưa con người chìm đắm vào miền siêu thực. Vì thế, khi nghiên cứu sâu các lễ then cổ truyền, người ta có thể thấy rõ nhân sinh quan, thế giới quan và bản sắc văn hóa của đồng bào Tày, Nùng, Thái.

Tròn on bánh lọt Ninh Hòa

Bánh lọt Ninh Hòa không phải là sợi bánh ngắn, mềm mềm làm bằng bột gạo trộn bột năng, có hai màu xanh và trắng, ăn kèm với đường, nước dừa thơm mùi lá dứa, bỏ thêm vài viên đá mát lạnh, thường được rao bán trong các xe đẩy khắp vỉa hè như một loại thức ăn đường phố nổi tiếng vào mùa nóng ở Sài Gòn và các tỉnh miền Nam.

Bánh lọt xứ này là món ăn chơi, được làm bằng bột năng, vo tròn, luộc chín, xỏ xâu, trộn dừa, ăn với mè và đường cát. 

Tự nhiên có người mách nước, phía trường Đức Trí, chiều nào cũng có chị kia ngồi bán cho mấy đứa học trò. Lật đật chạy qua, thấy thau nhôm quen thuộc với mớ bánh lọt xỏ xâu, tự nhiên ký ức tuổi thơ len lén tìm về, vui muốn trào nước mắt.