Đền Thánh Hải Dương

Địa chỉ : 14/41 KP. 6, P. Hố Nai, Biên Hòa, Ðồng Nai

Năm 1954, nhiều Giáo xứ di cư từ miền Bắc đến định cư tại xã Hố Nai, quận Đức Tu, Tỉnh Biên Hòa. Sau khi rút thăm, bà con thuộc Giáo xứ Hải Dương, Giáo phận Hải Phòng, được chia và định cư tại vùng đất xứ Hải Dương hiện nay. Từ những ngày đầu, cộng đoàn được Cha Giuse Phạm Văn Hy coi sóc và giúp đỡ. Năm năm sau, Cha Giuse cùng với giáo dân dựng lên ngôi nhà thờ đầu tiên của Giáo xứ với kích thước 8m x 20m bằng vật liệu kiên cố.

Năm 1971, Cha Đaminh Đặng Công Hiến (dòng Thánh Thể) về coi sóc Giáo xứ Hải Dương. Sáu năm sau, Đức Cha Đaminh Nguyễn Văn Lãng trao Giáo xứ cho các Cha Dòng Thánh Thể phụ trách.

Mì Quảng Đà Lạt - món mì “lai” cực ngon

Người miền Trung, đặc biệt là người Quảng Nam - Đà Nẵng chiếm một số lượng lớn trong dân số Đà Lạt. Thế nên văn hóa ẩm thực Đà Lạt cũng chịu nhiều ảnh hưởng từ miền Trung. 

Dĩ nhiên khi đã thuộc về Đà Lạt thì những đầu bếp mang văn hóa quê mình vào đất mới tìm kế sinh nhai sẽ biến tấu món ăn để phù hợp với khẩu vị của thực khách địa phương. Nên, những món ăn từ vùng miền khác về, gắn thêm cái “mác” Đà Lạt phía sau, đều được gọi là “lai”.

Không quá khác với món mì Quảng chính gốc, cũng sóng sánh nước vàng sệt, cũng mì vàng, cũng đậu phộng rang và bánh đa nướng, nhưng vì không gần biển, nên mì Quảng Đà Lạt thường chỉ duy nhất nấu với thịt heo, không tôm – không mực như ở Quảng Nam. 

Bún tôm Hải Phòng, ăn để so sánh

Bún tôm Hải Phòng, ăn để so sánh với bún tôm Hà Nội, Quảng Ninh hay bất cứ nơi đâu bạn từng ăn thử món ăn này.

Tôm chẳng phải loại thủy sản xa lạ trong mâm cơm của mọi nhà, thế nhưng những bà nội trợ ở Hải Phòng có cách chế biến con tôm rất hay để nó trở thành thành phần thơm ngon cho món bún thành phố Cảng. 

Bún tôm làm người ta thêm yêu ẩm thực Hải Phòng 

Tôm biển tươi được đánh bắt về, đem hấp sơ rồi lột sạch đầu, vỏ, lấy hết đường chỉ đất ở lưng con tôm để không bị sạn, tẩm ướp gia vị rồi xào thơm trong dầu ăn để con tôm khô lại và vàng óng. 

Đi chợ trời cuối tuần ở Sài Gòn

Ở Sài Gòn cứ mỗi thứ bảy, chủ nhật đều có vài phiên chợ trời, thậm chí đầu tháng 11 vừa rồi có đến cả 10 buổi họp chợ. Với những ai yêu thích hàng handmade thì đây là những cơ hội săn được sản phẩm có một không hai.

Ảnh: Viết Quý 

Nổi tiếng về hàng handmade đầu tiên phải kể đến là hội chợ Saigon Urban Flea Market - một trong những hội chợ từ lâu trở thành điểm mua sắm quen thuộc với giới trẻ và người nước ngoài ở Thảo Điền (Q.2). Thế mạnh về hàng hóa tại đây là các túi xách da được làm bằng tay rất riêng, độc lạ, giá cả phải chăng. Hay tại hội chợ The Box (trên đường Hồ Xuân Hương, Q.3), hội chợ The Most (trên đường Nguyễn Văn Giai (Q.1, tổ chức cách tuần), bạn có thể tìm được những chiếc túi bằng vải bố được thêu, in hoặc vẽ trang trí hoa văn. 

Nụ cười tỏa nắng giữa ngôi làng cổ nhất Tây Nguyên

Đến với ngôi làng cổ nhất Tây Nguyên ở Kon Tum, du khách không chỉ quyến luyến bởi vẻ bình yên của cuộc sống tách biệt với ồn ào phố thị mà còn bị mê hoặc bởi những tiếng nói cười, ánh mắt hồn nhiên trẻ thơ.

Ngôi nhà rông truyền thống nơi sinh hoạt chung của người dân Ba Na tại Kon K’tu 

Làng Kon K’tu nằm cách trung tâm thành phố Kon Tum chừng 8km, nằm yên bình bên dòng sông Đăk Bla hiền hòa và thơ mộng từ bao đời nay. Là ngôi làng cổ nhất của mảnh đất Tây Nguyên đại ngàn, đồng bào dân tộc Ba Na quần cư tại đây từ hàng trăm năm nay mà dường như không bị ảnh hưởng bởi cuộc sống bên ngoài. 

Tìm bình yên giữa đại ngàn

Nếu đặt chân đến Kon Tum, ngoài những địa điểm: tòa giám mục, nhà thờ gỗ... hầu như bạn đều được giới thiệu đến cafe Eva một lần cho biết.

Lối cổng vào xanh mát của cafe Eva 

Khi đã đặt chân đến đây bạn hoàn toàn bị thuyết phục. Từ không gian toàn cảnh cho đến những góc nhỏ, các chi tiết trang trí đều toát lên cốt cách, tâm hồn Tây Nguyên. 

Bước qua cánh cổng hình tam giác với mái vòm xanh, tôi cảm như mình lạc vào một không gian hoàn toàn khác, tách biệt khỏi những ồn ào của phố thị bên ngoài, để được tận hưởng thực sự. 

Thiên đường bên suối Vàng

Sáng khi sương bắt đầu tan, màn sương đặc quánh chuyển dần sang mờ ảo, cỏ hồng xuất hiện trong mắt những người ưa ngắm cảnh với nhiều trạng thái khác nhau. 

Cảnh như thiên đường ở đồi cỏ hồng bên suối Vàng 

Có lúc như tuyết phủ trắng xoá, có lúc tím nhẹ và khi sương tan hẳn là màu hồng mê hoặc. Màu hồng tím phủ dọc bờ suối Vàng thực chất là hoa cỏ.

Đó là quanh cảnh bên bở suối Vàng nằm ở xã Lát (huyện Lạc Dương, tỉnh Lâm Đồng), cách thành phố Đà Lạt về phía Đông Nam khoảng 20 km. Để vào được thiên đường hạ giới này khá khó khăn vì phải đi bằng đường mòn xuyên rừng thông. Con đường đất đỏ gập ghềnh, không có biển hướng dẫn.

Nhà thờ Phú Tảo

Địa chỉ : 32/28 KP. 6, P. Hố Nai, Biên Hòa, Ðồng Nai

Năm 1954, Cha Đaminh Phạm Bá Linh cùng với khoảng 246 giáo dân đến vùng đất Hố Nai cách trung tâm tỉnh Biên Hòa bấy giờ khoảng 7 km để định cư và thành lập Giáo xứ Phú Tảo. Ba năm sau, Cha Đaminh cùng với giáo dân Phú Tảo xây nhà thờ với kích thước 10m x 40m để làm nơi dâng lễ và cầu nguyện.

Năm 1981, Cha Giuse Phạm Văn Quy quản nhiệm Giáo xứ Phú Tảo. Trong giai đoạn quản nhiệm Giáo xứ, Cha Giuse đã cùng với cộng đoàn Phú Tảo xây dựng nhà thờ mới theo kiến trúc đậm nét nghệ thuật (2001) và nhà giáo lý.

Nhà thờ Hòa Hiệp

Địa chỉ : Cây số 6 phường Hố Nai, Biên Hòa, Đồng Nai

Năm 1954, Cha Đaminh Lê Duy Thức đã dẫn một số giáo dân làng Kẻ Sặt, Hải Dương đến định cư tại cây số 6 xã Hố Nai, quận Đức Tu, Tỉnh Biên Hòa. Thời gian đầu, Cha Đaminh mua lại khu đất của sở cao su Bình Trước với diện tích 25,7 ha.

Hai năm sau, 1956 Cha Đaminh đã cùng với giáo dân dựng một nhà thờ nhỏ bằng vật liệu nhẹ với tên gọi là Kẻ Sặt Khu II. Từ đây họ đạo Kẻ Sặt Khu II đã chính thức được hình thành và bắt đầu phát triển. Giáo họ Kẻ Sặt Khu II thời gian này trực thuộc Giáo xứ Kẻ Sặt I (Kẻ Sặt ngày nay). Năm 1958, Kẻ Sặt khu II được nâng lên thành Giáo xứ với tên gọi Giáo xứ Kẻ Sặt II. Năm năm sau, trên tinh thần tích cực mở mang họ đạo, Cha Đaminh cùng với giáo dân xây dựng nhà thờ mới bằng tường gạch, mái tôn.

Năm 2000, để khỏi trùng tên “Kẻ Sặt”, Đức Cha Phaolô Maria đã đổi tên Giáo xứ Kẻ Sặt II thành Giáo xứ Hòa Hiệp với mong muốn giáo dân trong Giáo xứ sống an hòa, hiệp nhất yêu thương và cùng chung tay xây dựng Giáo xứ ngày thêm tốt đẹp.

Ngày 27/10/2012, Đức cha Đaminh Nguyễn Chu Trinh, Giám mục Giáo phận Xuân Lộc về chủ sự lễ Cung Hiến Thánh Đường và Thánh Hiến Bàn Thờ Giáo xứ Hòa Hiệp, hạt Hố Nai.

Nhà thờ Tây Hải

Địa chỉ : 3/23 KP. 4, P. Hố Nai, Biên Hòa, Ðồng Nai

Năm 1954, giáo dân thuộc xứ Mỹ Động - Tư Đa, Giáo phận Hải Phòng, đến định cư và lập nghiệp tại cây số 6 vùng đất Hố Nai dưới sự dẫn dắt của Cha Tôma Nguyễn Duy Thể. Lúc này, Giáo họ thuộc Giáo xứ Kim Bích và được gọi là Giáo họ Mỹ Tư (Mỹ Động - Tư Đa). Bốn năm sau, cộng đoàn Mỹ Tư xây một nhà nguyện bằng gạch, kèo gỗ, mái tôn để làm nơi đọc kinh và cầu nguyện.

Ngày 15.03.1975, Đức Cha Đaminh Nguyễn Văn Lãng nâng Giáo họ Mỹ Tư lên thành Giáo xứ và đặt tên là Giáo xứ Mẫu Tâm II, đồng thời cử Cha Laurensô Hứa Văn Mỹ phụ trách Giáo xứ trong tư cách chánh xứ tiên khởi.

Nhà thờ giáo xứ Tây Hải năm 1989