Khu vườn đặc biệt ở chùa Đá Tây A

Giữa Trường Sa mênh mông, chùa Đá Tây A tựa đóa hoa sen thanh tịnh đang bung nở giữa bốn bề sóng gió. Được khánh thành vào tháng 6/2022, chùa hiện hữu trong tâm nguyện giữ gìn Phật pháp, văn hóa dân tộc nơi hải đảo xa xôi. Trong không gian ấy, những câu chuyện giản dị, ấm áp về Đại đức Thích Nhuận Hiếu luôn mang đến niềm xúc động.

Chùa Đá Tây A bên thềm sóng.

Đặc sản mùa hè ở Ninh Bình ăn giòn sần sật, ngon hơn vào ngày mưa

Sau những trận mưa mùa hè, người dân một số huyện ở Ninh Bình như Gia Viễn, Yên Mô, Nho Quan… lại lần theo các vách núi đá để “săn” đặc sản ngon lạ, vừa giòn sần sật, vừa mềm, có vị thơm của thảo mộc, lá cây.

Nhắc đến đặc sản Ninh Bình, ngoài những món ngon nức tiếng như thịt dê, cơm cháy, gỏi nhệch… còn có 1 món ăn dân dã cũng được nhiều người biết đến với mùi vị ngon lạ, thường xuất hiện vào mùa hè. Đó là ốc núi (hay còn gọi là ốc đá).

Loại ốc này có hình dạng giống ốc sên nhưng mình dẹt, dẹp và nhỏ, xoắn thành nhiều vòng. Vỏ chúng màu đen nhạt hoặc hơi ngả nâu, miệng tròn như đồng xu.

Ốc núi có nhiều ở một số tỉnh thành miền Bắc. Ảnh: Phạm Xoan

Lên bán đảo Sơn Trà mùa thay lá, ngắm 'nữ hoàng linh trưởng' đi kiếm ăn

Mùa này, du khách lên bán đảo Sơn Trà (TP. Đà Nẵng) có thể ngắm những đàn voọc chà vá chân nâu - được mệnh danh là 'nữ hoàng linh trưởng' - thong dong đi kiếm ăn.

Tháng 5 về, đứng ở đâu trên bán đảo Sơn Trà (TP.Đà Nẵng), khách cũng có thể chiêm ngưỡng bức tranh màu sắc rực rỡ được "vẽ" nên bởi hoa, lá của những loài cây đặc hữu.

Từng vạt rừng như đang đổi màu giữa không gian tươi xanh. Hoa sim tím, phượng dây đỏ, rừng chò chỉ... rực rỡ với sắc hồng chen lẫn rừng cây thàn mát (sưa trắng) trổ hoa tím ngắt, tạo nên khung cảnh lãng mạn hiếm thấy.

Mùa này, từ đỉnh Sơn Trà có thể chiêm ngưỡng khung cảnh tuyệt mĩ. ẢNH: NGUYỄN TRÌNH

Cận cảnh khu rừng kỳ bí trên đỉnh Ngọc Linh - nóc nhà Tây Nguyên và miền Nam

Với độ cao 2.605 m, Ngọc Linh không chỉ là đỉnh cao nhất của Tây Nguyên và miền Nam mà còn chứa đựng những câu chuyện linh thiêng thần bí. Hành trình chạm tới điểm cao này luôn là trải nghiệm ước ao của nhiều người thích du lịch mạo hiểm.

Cô giáo Trà Thị Thu trên đỉnh Ngọc Linh

Sau một ngày lầm lụi chống gậy cõng ba lô ngược núi, nhóm 11 thành viên tại Quảng Nam, Đà Nẵng cùng những người đi theo gùi hàng đã đến được điểm cao nhất ở mốc 2.605 m. Những hình ảnh đoàn đi giữa rừng thẳm với nhiều kỳ hoa dị thảo như khiến người xem chộn rộn, nôn nao.

Truyền thuyết ly kỳ ở ngôi chùa cổ có mái xanh nổi bật TPHCM

Không chỉ là một trong những ngôi chùa cổ nhất TPHCM, chùa Huê Nghiêm còn lưu truyền truyền thuyết ly kỳ về người phụ nữ giàu có, sau khi chết tái sinh thành công chúa.

Huê Nghiêm là một trong những ngôi chùa cổ nhất TPHCM. Ảnh: Hà Nguyễn

Quả ở miền Trung mọc chi chít thành buồng như cau, hạt ăn rất ngon

Chỉ những người thợ rừng có kinh nghiệm mới biết cách thu hoạch vì loại quả này chứa nhiều nhựa gây ngứa. Song, chúng được xem như đặc sản tự nhiên của núi rừng miền Trung nhờ phần hạt trắng đục, ăn mềm dẻo và ngon.

Ở Việt Nam, cây đác thường mọc tự nhiên trong các cánh rừng hoang vu, trũng thấp, phân bổ chủ yếu tại các tỉnh thành dọc miền Trung như Thanh Hóa, Nghệ An, Phú Yên, Khánh Hòa, Ninh Thuận…

Nhìn từ xa, cây có hình dáng giống như dừa, thốt nốt nhưng thân thấp hơn với tán lá xòe rộng. Mỗi cây có khoảng chục buồng sai trĩu quả.

Bên trong quả là hạt đác – phần được ví như đặc sản “trời ban” vì hương vị tươi ngon, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Cây đác mọc tập trung ở các tỉnh Nam Trung Bộ. Ảnh: Lê Thị Thủy

Đặc sản Bắc Ninh trắng, giòn sần sật, chế biến được nhiều món ngon

Ngoài thưởng thức trực tiếp lúc tươi giống như dưa chuột, quả dưa gang còn được bà con vùng đất Quế Võ (Bắc Ninh) đem đi muối chua, tạo thành món đặc sản giòn ngon, có thể ăn ngay hay làm nộm, xào với thịt ba chỉ…

Dưa gang muối là món ăn phổ biến và được xem như một loại đặc sản ở Quế Võ (Bắc Ninh). Đây là nơi có diện tích trồng dưa gang lớn bậc nhất vùng đất quan họ, tập trung ở các phường như Phù Lương, Việt Hùng, Quế Tân, Bằng An.

Bảo tồn và phát huy giá trị di tích đền tháp Po Ramê

Là ngôi tháp cuối cùng của người Chăm được xây dựng bằng chất liệu gạch nung còn bảo tồn nguyên vẹn, đền tháp Po Ramê không chỉ là di sản kiến trúc độc đáo mà còn là trung tâm sinh hoạt văn hóa tín ngưỡng gắn bó mật thiết với đời sống cộng đồng Chăm. Việc bảo tồn giá trị lịch sử, văn hóa và phục dựng các lễ hội truyền thống tại đây đang được triển khai gắn với phát triển du lịch theo Dự án 6 của Chương trình MTQG phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào DTTS và miền núi giai đoạn 2021–2030.

Toàn cảnh tháp Po Rome từ trên cao. (Ảnh TL)

Cháo lòng từ món bị chê đến đặc sản ngon top đầu thế giới

Cháo lòng - đặc sản bình dân từng có tên trong top 45 “món tệ nhất Việt Nam” - được liệt kê trong top 20 món cháo của thế giới.

Taste Atlas - chuyên trang ẩm thực quốc tế - từng công bố bảng xếp hạng 45 món ăn bị đánh giá “tệ nhất Việt Nam”. Bảng xếp hạng này dựa trên bình chọn của độc giả của website khắp thế giới.

Top 45 món bị chê nhiều nhất có những đặc sản dân dã như cháo lòng, tiết canh, bún đậu mắm tôm, bún mắm...

Tuy nhiên, mới đây, trong danh sách 127 món cháo trên thế giới, cháo lòng của Việt Nam xếp thứ 19 với 3,9 điểm.

Món ăn còn xếp thứ 6 trong 33 món cháo ngon nhất châu Á.

Cháo lòng ở TPHCM. Ảnh: Thạch Nam

Đặc sản 'trời ban' ở miền Bắc có hương vị lạ miệng, chế biến được nhiều món ngon

Là loài cây mọc dại, có nhiều ở các tỉnh miền Bắc nhưng tầm bóp ngày càng được ưa chuộng, được xem như đặc sản “trời ban” nhờ hương vị lạ miệng, có thể chế biến thành các món ăn ngon.

Tầm bóp (hay còn gọi là cây bôm bốp, thù lù cạnh, bùm bụp, lồng đèn) là loài cây thân thảo, mọc tự nhiên ở những khu vực như ven đường, bờ ruộng, trong vườn hay ngoài bãi đất hoang.

Ở Việt Nam, tầm bóp xuất hiện nhiều ở các tỉnh miền Bắc như Phú Thọ, Vĩnh Phúc, Sơn La… Phần lá, ngọn của cây này được sử dụng như một loại rau ăn hàng ngày với hương vị lạ miệng.