Khô cá bò tẩm mè ngày mưa

Là người dân vùng biển, cá khô đối với tôi chỉ là món lâu lâu mới dòm đến một lần. Đa số dùng để làm quà mỗi khi lên miền núi, vùng sâu, vùng xa hoặc những nơi bạn bè sống ở vùng không có biển. Nhưng với cá bò thì khác. 

Cá bò là loại cá khô mà người dân Đà Nẵng quê tôi có thể ăn quanh năm suốt tháng. Khi trời đang nắng chang chang, cá bò vẫn là món khoái khẩu, huống gì trời mưa tầm tã, nướng con cá bò khô chấm với miếng tương ớt xào mằn mặn, ngon chi mà ngon lạ ngon lùng. 

Những miếng cá bò dai dai, ngọt thơm, cộng với gia vị mặn ngọt, cay nồng và những hạt mè béo ngậy... nhanh chóng vơi dần để rồi trong chớp mắt nhìn xuống, cái đĩa đã được khoắng sạch - Ảnh: Diệu Hiền 

Quán cà phê lơ lửng trên cây

Với thiết kế là hai ngôi nhà gỗ trên bốn cây si cổ thụ, quán Du Miên (phường 10, quận Gò Vấp) là địa điểm thưởng ngoạn cà phê độc đáo ở Tp. Hồ Chí Minh.

Từ lâu, thói quen tìm một không gian uống cà phê đã trở thành một trong những thú vui tao nhã trong cuộc sống bận rộn hàng ngày của người dân phố thị. Càng thi vị hơn khi giữa lòng một thành phố có nhịp sống sôi động như Tp. Hồ Chí Minh du khách có thể ngồi thưởng thức cà phê trong không gian tĩnh trên cây cổ thụ.

Dựa trên thế của bốn cây si cổ thụ, chủ quán đã khéo léo tận dụng làm hai ngôi nhà gỗ lơ lửng trên cây để thực khách có một không gian thưởng thức cà phê đặc biệt. Những ngôi nhà bằng gỗ trên cây này nhìn giống hình tổ chim sẽ là sự lựa chọn dành cho những ai muốn yên tĩnh và lãng mạn. Trông xa, nhiều người còn liên tưởng cà phê trên cây như những chiếc phi thuyền lơ lửng giữa không trung.

Dựa trên thế của 4 cây si cổ thụ, chủ quán Du Miên đã khéo léo tận dụng để làm 2 ngôi nhà gỗ lơ lửng trên cây tạo nên một không gian thưởng thức cà phê đặc biệt giữa lòng đô thị.

​Góc ẩn mình Khau Cọ

Gió ràn rạt thổi. Nắng lấp loáng trong lòng thung lũng. Chúng tôi đứng đây, một góc Khau Cọ dữ dội và bí ẩn, lặng lẽ và ẩn mình, thêm một lần in vào ký ức những chuyến đi... 

Góc ẩn mình Khau Cọ - Ảnh: Thủy Trần 

Không được dân đi mê mẩn như những cung đèo huyền thoại Mã Pì Lèng, Pha Đin, Ô Quý Hồ hay Khau Phạ, Khau Cọ lặng lẽ và ẩn mình trên dãy Hoàng Liên Sơn, phía rừng quốc gia Hoàng Liên - Văn Bàn (Lào Cai), nơi quốc lộ 279 nối vào Than Uyên (Lai Châu).

Nhà thờ Giáo xứ Thanh Bình

Sáng ngày 22/06/2012, Đức Cha Giuse Vũ Duy Thống, Giám mục GP Phan Thiết đã đến Giáo họ Đức Bà, hạt Hàm Tân, chủ sự Thánh lễ Tạ Ơn Cung Hiến Nhà thờ, Bàn thờ và công bố chính thức nâng giáo họ này lên hàng giáo xứ với tên gọi Giáo xứ Thanh Bình.

Ngôi thánh đường của Tân Giáo xứ Thanh Bình toạ lạc trên một khu đất còn khá hoang sơ thuộc xã Tân Bình – Thị xã Lagi – Tỉnh Bình Thuận. Đây là một giáo họ thuộc giáo xứ Bình An, được Đức Giám Mục nâng lên hàng giáo xứ với tên gọi Giáo xứ Thanh Bình. Ngôi nhà thờ giáo xứ được dâng thánh lễ đặt viên đá đầu tiên ngày 12/10/2009 và chính thức khởi công vào ngày 22/02/2010.

Nhà thờ Chánh tòa Phan Thiết

Nhà thờ chánh tòa Phan Thiết tọa lạc tại số 2B Hàn Thuyên, Lạc Đạo, Phan Thiết, Bình Thuận.

Khám phá bãi Rạng

Bãi cát mịn màng, ghềnh đá nhấp nhô, mặt nước trong xanh, yên bình... bãi Rạng là một món quà của thiên nhiên dành cho những ai yêu thích khám phá. 

Một góc bãi Rạng - Ảnh: T.Ly 

Xuất phát từ trung tâm TP Đà Nẵng, với chiếc xe máy, chỉ mất hơn mươi phút bạn đã thấy mình đang vi vu dọc đường Hoàng Sa, qua chùa Linh Ứng để về với bãi Rạng.

Con dốc ven sườn núi Sơn Trà tuy đã được trải nhựa phẳng lì nhưng vẫn không có quá nhiều người và những tuyến xe du lịch tấp nập như các khu du lịch hay danh thắng khác. Chỉ cần gửi xe trên đỉnh đồi rồi leo xuống những triền đá gập ghềnh là có thể khám phá nơi này.

Thác Đăk G’lun - 'cô gái đẹp' vừa được đánh thức

Thác Đăk G’lun nằm trên dòng suối Đăk R’tih, thuộc thôn 5, xã Quảng Tâm, huyện Tuy Đức, tỉnh Đăk Nông, cách thị xã Gia Nghĩa của tỉnh này khoảng 60 km.

Thác Đăk G’lun hay còn gọi thác 72 

Để tới thác Đăk G’lun, từ thị xã Gia Nghĩa theo quốc lộ 14 đi đến thị trấn Kiến Đức, huyện Đắk G’rlấp rẽ phải đi thêm khoảng 35km. Bạn chạy theo tỉnh lộ 6 đi xã Đăk Bukso, đến ngã ba Bãi 2 rẽ trái khoảng 2km là đến đường nội bộ dẫn xuống thác.

Có nhiều đường đi tắt từ thị xã Gia Nghĩa đến thác nhưng lộ trình trên là con đường dễ đi, khỏi sợ lạc và được nhiều dân phượt thích khám phá bởi cảnh vật dọc đường khá đẹp.

Dân dã khô nhái ngày mưa

Cũng giống như các loại mực, cá cơm, cá chuồn khô..., nhái cơm khô là món ăn quý của nhà nông, thường làm món chính ăn với cơm mỗi khi không đi chợ được, hay có thể là món đặc sản đãi khách đến thăm nhà.

Nhái cơm khô chứa nhiều đạm, không chất béo, giàu canxi và còn là vị thuốc quý lưu truyền trong dân gian, điều trị các bệnh còi xương, biếng ăn cho trẻ, suy nhược, mất ngủ đối với người lớn. 

Lại một mùa nhái cơm nữa đã về. Nghe đâu đây trong làn gió thoảng, hương thơm ngào ngạt của món nhái cơm khô chiên giòn từ chái bếp nhà ai, chợt thấy yêu hơn vùng đất quê mình - Ảnh: Thanh Ly 

Đến điểm cực Đông của Tổ quốc

Mũi Đôi, thuộc bán đảo Hòn Gốm, huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa được xem là điểm cực Đông của Tổ quốc với cung đường vô cùng hấp dẫn.

Từ mũi Đại Lãnh, sau khi đón bình minh dân phượt sẽ lên đường đi Mũi Đôi. Bạn đi theo Quốc lộ 1A tới chân đèo Cổ Mã mất khoảng 20km. Từ chân đèo Cổ Mã đi đến Đầm Môn. Từ đây không thể đi xe được nữa, dân phượt phải đi bộ, bắt đầu hành trình gian khó.

Có một nơi có đến 2 tòa giám mục!

Việt Nam có 26 giáo phận trên 63 tỉnh thành trong cả nước. Vì thế cho nên có một số giáo phận bao gồm nhiều tỉnh thành. Mỗi giáo phận như vậy có tòa giám mục, là nơi vị giám mục cai quản giáo phận ở và làm việc. Có 26 tòa giám mục (và tổng giám mục, tương ứng với tổng giáo phận)  tương ứng với 26 giáo phận trên cả nước. Như vậy chắc chắn sẽ có một số tỉnh thành không có tòa giám mục. Thế nhưng, có tỉnh thành nào có hơn một tòa giám mục không? Có đó!

Giáo phận Hưng Hóa (tiếng Latin: Dioecesis Hunghoaensis) là một giáo phận Công giáo Rôma tại Việt Nam. Giáo phận nằm trên vùng Tây Bắc, Bắc Việt Nam, tương ứng địa bàn 10 tỉnh Lào Cai, Lai Châu, Ðiện Biên, Hòa Bình, Hà Tây, Phú Thọ, Yên Bái, Hà Giang và Tuyên Quang. Tổng diện tích 54.352 km² .

Tòa giám mục giáo phận Hưng Hóa