Cơm gạo lứt lá sen: Nét giao thoa của ẩm thực Á - Âu

Ẩm thực Việt Nam không ngừng biến đổi và phát triển, vừa giữ gìn những giá trị truyền thống vừa tiếp thu tinh hoa ẩm thực thế giới. Trong xu hướng đó, có một món ăn độc đáo đang dần khẳng định vị thế của mình tại các nhà hàng cao cấp, đó chính là "Cơm gạo lứt lá sen". Món ăn này không chỉ là sự kết hợp của nguyên liệu tươi ngon của Việt Nam mà còn là câu chuyện về sự sáng tạo, khi tinh hoa ẩm thực Huế gặp gỡ kỹ thuật nấu ăn hiện đại của châu Âu.

Tết Độc lập của người Mông giữa đại ngàn Tây Bắc

Tết Độc lập của người Mông bắt nguồn từ sự kiện Bác Hồ đọc bản Tuyên ngôn Độc lập khai sinh ra nước Việt Nam Dân chủ Cộng hòa vào ngày 2/9/1945. Người Mông ở Tây Bắc coi đây là ngày Tết của dân tộc, thể hiện lòng biết ơn Đảng và Nhà nước, đồng thời cũng là dịp để giao lưu, vui chơi và gìn giữ bản sắc văn hóa.

Hàng năm, cứ vào dịp Quốc khánh 2/9 hàng năm, cộng đồng dân tộc Mông sinh sống trên khắp các vùng miền tỉnh Điện Biên lại nô nức xuống phố, tham gia nhiều hoạt động vui Tết Độc lập. Ảnh: TTXVN

Hấp dẫn U Minh Hạ mùa nước nổi

Về U Minh Hạ thời điểm này, du khách không chỉ được ngắm hoa tràm nở trắng xoá, thoang thoảng hương thơm, mà còn được trải nghiệm mùa nước nổi dưới tán rừng với nhiều hoạt động thú vị như: đặt lọp, đặt lờ bắt cá, rắn, rùa; đặt trúm bắt lươn; hái bông súng; check-in làng rừng... Hiện, các điểm du lịch xứ rừng đã sẵn sàng những sản phẩm du lịch độc đáo phục vụ du khách.

Chị Ngô Huỳnh Trang, thành viên Hiệp hội Du lịch Cà Mau, Giám đốc Khu Du lịch sinh thái Cà Mau Eco (xã Đá Bạc), cho biết, với hơn 4 ha rừng tràm ngập nước, bắt đầu mùa nước nổi, Eco mở tuyến tham quan làng rừng, bơi xuồng trải nghiệm vùng đệm Vườn Quốc gia U Minh Hạ và thưởng thức những món ẩm thực mang hương vị xứ sở rừng tràm… Đặc biệt, chương trình đờn ca tài tử diễn ra đều đặn vào những ngày cuối tuần rất độc đáo, thu hút nhiều du khách đến tham quan, giao lưu ca hát cùng các nghệ nhân, tài tử.

"Đây là mô hình du lịch cộng đồng được địa phương, cũng như ngành du lịch Cà Mau quan tâm, phát triển trong nhiều năm qua", chị Trang chia sẻ.

Tái hiện chợ nổi cùng chương trình đờn ca tài tử là điểm nhấn của Khu du lịch sinh thái Cà Mau Eco.

Mùa nhãn chín trên đất Giồng ven biển

Cứ đến tháng Bảy hàng năm cũng là lúc những vườn nhãn xuồng trên địa bàn phường Hiệp Thành, tỉnh Cà Mau thi nhau cho trái chín. Những vườn nhãn sai trĩu quả có tuổi đời hơn trăm năm trên đất Giồng ven biển đã trở thành điểm đến hấp dẫn mà bất kỳ du khách nào về Cà Mau đều không muốn bỏ lỡ.

Nhóm du khách trẻ thích thú thưởng thức nhãn tại vườn.

Cây nhãn đã có mặt ở xã Hiệp Thành hơn một thế kỷ, gắn bó mật thiết với nhiều thế hệ người dân đất Giồng ven biển. Đây là loại đất có kết cấu đất pha cát, dễ thoát nước nên nơi đây được đặt tên là đất Giồng, phù hợp cho cây nhãn sinh trưởng.

Về Đá Bạc ngắm biển, khám phá rừng, tìm về lịch sử

Nằm ven biển Tây, với diện tích tự nhiên 211,9 km², dân số 47.069 người, xã Đá Bạc như một Cà Mau thu nhỏ, có rừng, biển và cụm đảo nổi tiếng Hòn Đá Bạc.

Khu Di tích lịch sử Quốc gia hòn Đá Bạc, nơi ghi dấu chiến công vang dội của ngành an ninh Việt Nam, thu hút đông du khách trong và ngoài nước đến tham quan, tìm hiểu.

Bảo tàng số đầu tiên của đồng bằng sông Cửu Long

Nổi bật giữa trung tâm phường Bạc Liêu, công trình kiến trúc mang hình dáng 3 chiếc nón lá - biểu tượng văn hoá truyền thống của người Việt, từ lâu đã trở thành điểm nhấn độc đáo trên bức tranh vùng đất cực Nam. Công trình được xây dựng hoàn thành năm 2013. Mới đây, khối nhà có hình 3 chiếc nón lá lớn nhất Việt Nam đã được công nhận là Điểm du lịch tiêu biểu của đồng bằng sông Cửu Long.

Công trình gồm 3 khối nhà: A, B và C, trong đó khối nhà A được sử dụng làm Nhà hát Cao Văn Lầu, phục vụ biểu diễn nghệ thuật cải lương và đờn ca tài tử. Đến tháng 4/2025, hai khối nhà còn lại chính thức được đưa vào hoạt động với chức năng mới: Bảo tàng Tổng hợp tỉnh Cà Mau khu vực Bạc Liêu, mở ra không gian trưng bày quy mô, phục vụ giáo dục truyền thống và quảng bá văn hoá, lịch sử địa phương.

Khối nhà có hình 3 chiếc nón lá lớn nhất Việt Nam được công nhận là Điểm du lịch tiêu biểu của đồng bằng sông Cửu Long.

Bộ dây thừng bằng da trâu hơn 100 năm trong nhà sàn cổ của vua săn voi

Dù trải qua hơn một thế kỷ, nhiều bộ dây thừng được làm bằng da trâu để săn voi rừng ở xã Buôn Đôn (Đắk Lắk) vẫn rất bền chắc, không hề hư hỏng.

Từ những năm cuối thế kỷ 19, đầu thế kỷ 20, xã Buôn Đôn được biết đến là nơi sinh sống của hàng vạn con voi rừng tự nhiên. Vùng đất này cũng để lại ấn tượng rất lớn về nghề săn voi rừng, trong đó điển hình nhất là vua săn voi Y Thu Knul cùng nhiều dũng sĩ săn voi khác.

Dù trải qua hơn 1 thế kỷ nhưng những ký ức về nghề cũng như tên tuổi những người săn voi rừng vẫn in sâu trong tâm trí người dân Buôn Đôn. Thậm chí, hàng chục bộ dây thừng làm bằng da trâu để săn voi rừng vẫn còn nguyên vẹn, không hề bị hư hỏng.

Một bộ dây thừng làm bằng da trâu còn nguyên vẹn. Ảnh: Hải Dương

Ngôi chùa cổ trên đỉnh núi ở TPHCM và câu chuyện ít người biết về vua Gia Long

Nằm trên đỉnh núi Thị Vải, phường Phú Mỹ, TPHCM, chùa Linh Sơn Bửu Thiền hơn 200 năm tuổi nổi bật với lối kiến trúc độc đáo, hòa quyện trong thiên nhiên hùng vĩ. Nơi đây không chỉ là chốn tu hành mà còn lưu giữ giai thoại về vua Gia Long.

Chùa Linh Sơn Bửu Thiền tọa lạc tại đỉnh núi Thị Vải với chiều cao hơn 400 m so với mực nước biển, còn được gọi là chùa núi Thị Vải, hay chùa Tổ, chùa Thượng. Trước đây, chùa thuộc khu phố Vạn Hạnh, phường Phú Mỹ, TP Phú Mỹ, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu.

Chùa thuộc hệ phái Bắc tông, có kiến trúc mang đậm phong cách Nhật Bản giữa núi rừng hùng vĩ, với hơn 200 năm tuổi. Trong khuôn viên chùa dẫn lên đỉnh núi còn có hai ngôi chùa khác là Liên Trì và Hồng Phúc.

Ngôi nhà chung của đồng bào Chơ Ro ở TPHCM, nơi gìn giữ văn hóa bản sắc dân tộc

Giữa nhịp sống hiện đại, Nhà văn hoá dân tộc Bàu Chinh ở xã Kim Long (TPHCM) không chỉ là nơi sinh hoạt cộng đồng của đồng bào Chơ Ro (Châu Ro), mà còn là điểm tựa gìn giữ lễ hội, phong tục và bản sắc văn hoá truyền thống.

Nhà văn hóa dân tộc Bàu Chinh tọa lạc tại xã Bàu Chinh (huyện Châu Đức, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu cũ), nay là xã Kim Long, TPHCM.

Nhà văn hoá dân tộc Bàu Chinh tại xã Kim Long, TPHCM

Nhà cổ ở Hội An là tư dinh của đại quan triều Nguyễn, có nhiều báu vật trăm năm

Với gần 220 năm tuổi, nhà thờ tộc Nguyễn Tường ở Hội An (TP Đà Nẵng) từng là tư dinh của một vị đại quan triều Nguyễn. Nơi đây lưu giữ kiến trúc cổ và nhiều hiện vật quý của một dòng họ khoa bảng nổi tiếng.

Nhà thờ tộc Nguyễn Tường, được người dân địa phương quen gọi là Dinh Ông Lớn, là một trong những công trình cổ tiêu biểu còn được bảo tồn gần như nguyên vẹn tại Hội An. Nơi đây không chỉ ghi dấu thời vàng son của một dòng họ khoa bảng nổi danh, mà còn lưu giữ nhiều tư liệu quý giá mang giá trị lịch sử.

Công trình được xây dựng vào năm 1806, ban đầu là nơi ở của cụ Nguyễn Tường Vân (1774 - 1822), từng giữ chức Binh bộ Thượng thư dưới triều vua Minh Mạng nhà Nguyễn. Sau khi ông qua đời, ngôi nhà được chuyển thành nhà thờ tộc.