Nấm mối, món quà của đất

Nấm mối được mệnh danh là “vua nấm” không chỉ vì độ hiếm, hơn hết là vị ngon, chất dinh dưỡng mà loại thực phẩm này mang lại. 

Cháo nấm mối nóng hổi ngày mưa

Người xưa vẫn thường nói “có tiền mua tiên cũng được”, nhưng không phải ở tất cả hoàn cảnh câu nói này đều đúng.

Thiên nhiên đã tặng cho người dân miền Tây loại đặc sản không thể trồng mà chỉ có thể tìm thấy trong tự nhiên. Loại nấm được mệnh danh là “vua nấm”, chỉ có vào mùa mưa không thể “trồng” bằng men như những loại nấm khác, đôi khi có tiền, cũng không dễ dàng gì mua được.

Nhộn nhịp phố "Tây" ở Sài Gòn

Đường Bùi Viện (còn gọi là phố Tây, ở phường Phạm Ngũ Lão, quận 1) là phố đi bộ thứ hai của Tp. Hồ Chí Minh, sau Nguyễn Huệ. Không chỉ khoác lên mình diện mạo mới đẹp đẽ, ngăn nắp, trên phố Bùi Viện có đầy đủ các dịch vụ tiện ích dành cho du khách thập phương khi ghé thăm thành phố bên sông Sài Gòn. 

Du khách khi đến phố đi bộ Bùi Viện sẽ được hưởng "four free" (4 miễn phí), gồm: nhà vệ sinh; wifi; cung cấp thông tin, hỗ trợ du khách miễn phí và "nụ cười miễn phí" (theo Tuoitre.vn).

Năm 1993, trong tập sách du lịch “Lonely Planet”, khu vực Phạm Ngũ Lão đã được giới thiệu là điểm đến cho khách du lịch bụi từ Pháp, Anh, Mỹ, Nhật Bản khi dừng chân ở Tp. Hồ Chí Minh. Theo thời gian, khu vực này được gọi là “Phố Tây” cùng với sự phát triển rầm rộ với các dịch vụ khách sạn, quán ăn, cửa hàng, quán bar, cà phê, các dịch vụ du lịch… Về đêm, đường Bùi Viện càng nhộn nhịp hơn, là điểm đến ưa thích của giới trẻ cũng như du khách trong và ngoài nước.

Phố đi bộ Bùi Viện là điểm đến không thể bỏ qua khi du khách ghé thăm Tp. Hồ Chí Minh.

Người Tiều chịu chơi

Doanh nhân Tiều rất giỏi làm giàu nên thành đạt và đóng góp tài lực dồi dào cho xã hội. Chịu chơi và chơi đẹp là lẽ sống của họ

Ngày trước, người Hoa đổ xô sang Việt Nam sinh sống. Người Hoa nhóm ngôn ngữ Triều Châu chiếm số đông trong cộng đồng di dân Trung Hoa. Người Hoa Triều Châu tập trung sinh sống đông đúc ở Chợ Lớn, ngoài ra còn tập trung sinh sống ở Trà Vinh, Sóc Trăng, Bạc Liêu, Hà Tiên (Kiên Giang). “Tiều Chua nán” (người Hoa Triều Châu) chuyên cần làm ăn cho cuộc sống sinh ý hưng long - sống khỏe như rồng bay - mạnh mẽ trên đất mới.

“Vua” của nhiều lĩnh vực 

Dân Tiều thường mang họ Trần, Trương, Lý, Lâm, Mã, Quách, Tạ, Trầm, Nhiêu... Người Hoa Triều Châu không chịu làm công lệ thuộc người khác mà thích lập thân làm chủ sản nghiệp dù nhỏ hay lớn, kiếm được ít hoặc nhiều tiền. Ngày trước, dân Tiều nghèo thường sinh sống bằng nghề làm rẫy trên đất Chợ Lớn còn hoang vu. Ngày ngày, họ cần mẫn quảy đôi thùng thiếc tưới các liếp rau cải thẳng thớm không một ngọn cỏ dại. Rẫy Tiều cung ứng cải xà lách xon, cải xà lách, cải ná tươi ngon cho các chợ. Do vậy mới phát tích địa danh Xóm Cải, Chợ Rẫy ở Chợ Lớn. 

Vào những dịp lễ, Tết, người Tiều ở Chợ Lớn mở hội rất lớn 

Sản vật Sông Đà trên “con đường cá nướng”…

Đầu năm, nhất là thời điểm sau Tết cổ truyền, dòng Đà Giang hùng vĩ trở nên tấp nập thuyền qua lại. Hàng vạn du khách khắp các nơi trong và ngoại tỉnh đổ về khu du lịch tâm linh đền bà chúa Thác Bờ. Ngoài sự linh thiêng, núi sông hùng vĩ, thơ mộng, du khách còn bị cuốn hút bởi những sản vật của sông Đà, đặc biệt là món cá nướng…

Trong những ngày sau Tết, khu du lịch tâm linh đền bà chúa Thác Bờ tấp nập du khách đến tham quan, chiêm bái.

Chúng tôi du xuân trên lòng hồ Hòa Bình vào một ngày cuối tuần sau Tết. Những ngày này, cảng Bích Hạ chật kín tàu thuyền, dòng người đổ về đông nghịt. Theo các chủ thuyền cho biết, dù ngày thường hay cuối tuần thì thời điểm sau Tết, lượng khách đổ về đông nhất. Sức hút của khu du lịch đền chúa Thác Bờ ngày càng lớn, điều đó có thể dễ dàng nhận thấy qua dòng người tấp nập, trên bến cảng Bích Hạ, nhiều tàu thuyền cũng đã được đóng mới, to đẹp, khang trang hơn để phục vụ du khách. Dấu ấn của công trình thủy điện Hòa Bình thật đậm nét, nó đã tạo nên một thắng cảnh với biền nước rộng lớn, những ngọn núi nhô lên tạo thành những hòn đảo nhỏ. Thế nên, nhiều du khách đặt chân đến đây đã ví von nơi này như một Vịnh Hạ Long trên cạn.

Sầu riêng Cái Mơn, “Vua” trái cây nhiệt đới

Sầu riêng Cái Mơn – Sầu riêng được mệnh danh là “Vua” trái cây của vùng nhiệt đới. Loại trái cây này có thể khiến vạn người mê bởi khả năng đánh thức khứu giác và cũng khiến nghìn người sợ hương vị độc đáo, mạnh mẽ này.

Múi to nhất cũng bằng quả trứng vịt

Sầu riêng được xếp là một trong những loại trái cây “Vua” của vùng nhiệt đới. Ở nước ta sầu riêng có 60 loại và chỉ cho quả ngon nhất nếu trồng ở vùng Nam Bộ. Đặc biệt là sầu riêng của vùng đất phù sa Tây Nam Bộ. Bến Tre được mệnh danh là vùng đất vạn dừa, bên cạnh dừa một đặc sản cũng nổi tiếng gần xa đó là sầu riêng Cái Mơn.

Bánh lá dừa – kí ức tuổi thơ trở thành đặc sản

Bánh lá dừa – miếng nếp dẻo, béo thơm vị cốt dừa nằm trọn trong chiếc lá dừa cuốn tròn như chiếc lò xo đã đi sâu vào ký ức tuổi thơ của những đứa con vùng đất Tây Nam Bộ, qua năm tháng món quà tuổi thơ ấy đã trở thành đặc sản của Vùng.

Bánh lá dừa mang đậm ký ức tuổi thơ của đám trẻ quê tôi

“Mời anh mua bánh lá dừa
Bánh này em gói nếp mùa thiệt ngon.
Anh mua về đãi bà con
Bánh em nóng hổi ngọt ngon hơn đường.”

Có những Hội quán...

Nghĩa An hội quán. một Di tích Kiến trúc Nghệ thuật cấp Quốc gia tại TPHCM

Bạn biết không, ở TPHCM hiện nay có tất cả là 30 Di tích Kiến trúc Nghệ thuật cấp Quốc gia. 30 di tích ấy được liệt kê như sau (xếp theo quận, huyện):

Lên Mộc Châu thử làm nông dân chăn nuôi bò sữa

Đến với những trang trại sữa bò ở Mộc Châu, bạn vừa được cắt cỏ, cho bò ăn chứng kiến quá trình vắt sữa và thậm chí có thể tự tay vắt sữa và rảo bước trên những thảm cỏ mịn màng dưới hàng thông cao vút.

Mộc Châu (Sơn La) luôn là điểm đến yêu thích của những ai ưa khám phá, ngoài cảnh quan tuyệt đẹp, khí hậu trong lành, nơi đây còn nổi tiếng là chiếc nôi của ngành chăn nuôi bò sữa Việt Nam. Có dịp đến với thảo nguyên Mộc Châu, bạn đừng bỏ lỡ trải nghiệm làm nông dân chăn nuôi bò sữa. 

6 món dễ tìm trong thành phố Buôn Ma Thuột

Lang thang quanh khu chợ trung tâm hay các con đường gần Tượng đài chiến thắng, bạn có thể thưởng thức bún đỏ, chim cút quay hay xôi chiên. 

Bún đỏ 

Bún đỏ là món ăn bình dân của người Đắk Lắk. Ở trung tâm thành phố Buôn Ma Thuột, từ gánh hàng vỉa hè cho đến quán ăn sang trọng, thực khách không khó để tìm địa chỉ để thưởng thức món ăn này. Nguyên liệu món ăn đơn giản gồm bún sợi lớn, chả viên, trứng cút luộc và rau cải. Nhiều nơi còn cho thêm tóp mỡ để tăng mùi vị.

Nét xuân làng nghề

Một ngày cuối năm Đinh Dậu, chúng tôi về thăm làng nghề chế tác gỗ lũa, đá cảnh xã Lâm Sơn (Lương Sơn). Làng nghề nằm bên QL 6, đi từ xa đã nhìn thấy sản phầm phẩm gỗ lũa, đá cảnh trưng bày hai bên đường. Dưới ánh nắng hanh vàng, mỗi tác phẩm như được dát thêm lớp áo mới tươi sáng, tràn đầy sức sống.

Các nghệ nhân trao đổi về tác phẩm "12 con giáp” của nghệ nhân Trần Văn Thuần - làng nghề xã Lâm Sơn (Lương Sơn).