Giòn thơm bánh tráng cá cơm

Từ những mẻ cá cơm tươi trong mùa bội thu, người dân miền duyên hải chế biến nên bánh tráng cá cơm, món ăn dân dã mang trọn hương vị nắng gió và vị mặn mòi đặc trưng của biển.

Từ tháng Giêng đến tháng 3 âm lịch, cá cơm vào mùa, theo những mẻ lưới đầy ắp cập bến trong niềm vui của ngư dân. Bên cạnh làm khô, muối mắm, hấp đông hay chế biến các món ăn quen thuộc hằng ngày, người dân vùng biển thường lựa riêng phần cá tươi ngon nhất để làm bánh tráng cá cơm.

Muốn bánh ngon, cá dùng làm bánh phải thật tươi, thân trong, thịt chắc. Cá sau khi mang về được rửa sạch nhiều lần bằng nước để loại bỏ cát và tạp chất. Thao tác phải thực hiện nhẹ tay để tránh làm nát thịt. Sau đó, người làm sẽ bỏ đầu, làm sạch phần ruột đen, tách xương cứng và để cá ráo nước. 

Từng con cá cơm được xếp lên mặt bánh tráng.

Vạn Tường phát triển du lịch, dịch vụ

Bên cạnh nền tảng công nghiệp vững chắc từ KKT Dung Quất, Vạn Tường còn sở hữu hệ sinh thái rừng ngập mặn, rạn san hô, bãi biển đẹp cùng những giá trị văn hóa truyền thống đặc sắc. Tận dụng lợi thế này, địa phương đang tập trung phát triển dịch vụ gắn với du lịch bền vững, góp phần thúc đẩy kinh tế và nâng cao đời sống người dân.

Nhiều lợi thế để phát triển du lịch

Vạn Tường là xã đồng bằng ven biển, có cảng nước sâu và KKT Dung Quất - Trung tâm công nghiệp trọng điểm với các ngành lọc, hóa dầu, luyện cán thép, cơ khí, đóng tàu, sản xuất xi măng, chế tạo ô tô...

Sự hiện diện của các công trình, nhà máy quy mô lớn không chỉ tạo nguồn thu chủ lực cho tỉnh mà còn định hình diện mạo một vùng đất năng động, hiện đại. 

Du khách tham quan điểm du lịch Bàu Cá Cái, ở xã Vạn Tường.

Khám phá di tích quốc gia chùa Am - Ngôi cổ tự hơn 600 năm tuổi ở Hà Tĩnh

Ẩn mình giữa non thiêng, chùa Am (xã Đức Thọ, Hà Tĩnh) không chỉ gắn với nhiều huyền sử ý nghĩa mà còn mê hoặc bởi kiến trúc “thuyền Bát Nhã” độc đáo, mang theo những giá trị văn hóa quê hương núi Hồng, sông La.

Theo các tư liệu lịch sử, chùa Am còn có tên là Diên Quang tự được xây dựng vào khoảng đầu thế kỷ XV, bởi Hoàng hậu Bạch Ngọc, vợ vua Trần Duệ Tông (1337-1377). Bà tên thật là Trần Thị Ngọc Hào, quê ở xã Hương Bình ngày nay.

Nét đẹp mâm bồng và lễ rước lão ở đình Tây

Những ngày tháng giêng năm nay, đình Tây ở khu vực Dưỡng Động - Minh Tân, phường Bạch Đằng (Hải Phòng) lại rộn ràng trong không khí lễ hội, vừa trang nghiêm vừa ấm áp.

Mâm ngũ quả của các tổ dân phố được rước lên đình vào ngày hội.

Nhà thờ cổ TP.HCM: Có mộ đại gia giàu bậc nhất, ông ngoại Nam Phương hoàng hậu

Ở TP.HCM có một nhà thờ gần 130 tuổi do ông ngoại của Nam Phương hoàng hậu, là đại gia giàu nhất Sài Gòn xưa hiến tài sản xây dựng.

Đó là nhà thờ Huyện Sỹ (tên chính thức là nhà thờ Thánh Philipphê Tông đồ) ở góc đường Tôn Thất Tùng - Nguyễn Trãi (Q.1). Đây là nhà thờ Công giáo cổ tồn tại hơn 1 thế kỷ của giáo xứ Chợ Đũi thuộc Tổng giáo phận TP.HCM.

Nhà thờ Huyện Sỹ với kiến trúc Gothic cổ điển giữa trung tâm TP.HCM. ẢNH: UYỂN NHI

Người Hrê mang họ Phạm

Người Hrê ở Ba Tơ nhắc nhau ghi nhớ lời dặn dò của Thủ tướng Phạm Văn Đồng (1906 - 2000) trong những lần về thăm. Họ ra sức học tập, áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất nhằm cải thiện cuộc sống, góp phần xây dựng quê hương ngày càng giàu đẹp.

TỪ HỌ ĐINH SANG HỌ PHẠM

57 năm trước, ông Phạm Văn Néo (nguyên Phó chủ tịch UBND huyện Ba Tơ, tỉnh Quảng Ngãi cũ) tham gia cách mạng khi vừa tròn 14 tuổi. Thời điểm đó, lãnh đạo huyện và các xã trên địa bàn Ba Tơ vận động đồng bào dân tộc Hrê (chủ yếu mang họ Đinh) đổi sang họ Phạm theo họ của Thủ tướng Phạm Văn Đồng. Hầu hết người dân nơi đây đều đồng thuận. Bởi họ rất yêu quý Thủ tướng Phạm Văn Đồng - người học trò xuất sắc của Bác Hồ, người lãnh đạo kiệt xuất của cách mạng VN và là người con ưu tú của quê hương Quảng Ngãi anh hùng.

Thủ tướng Phạm Văn Đồng chụp ảnh lưu niệm trong một lần về thăm Ba Tơ. NGUỒN: SÁCH BA TƠ - ĐẤT NƯỚC, CON NGƯỜI

Thăm "làng tiến sĩ" ở Hà Tĩnh - quê hương Giáo sư Toán học đầu tiên của Việt Nam

Làng Trung Lễ thuộc xã Đức Thịnh (Hà Tĩnh) từ xưa đã nổi tiếng không chỉ bởi có nhiều chí sĩ cách mạng mà còn có nhiều người đỗ đạt khoa cử. Đây cũng là quê hương của vị Giáo sư Toán học đầu tiên của Việt Nam.

 Theo cuốn "Địa chí huyện Đức Thọ", NXB Lao động ấn hành năm 2004, làng Trung Lễ xưa là 1 trong 4 thôn của xã Cổ Ngu, tổng Văn Lâm, phủ Đức Thọ. Về sau, trải qua nhiều lần tách, nhập với các vùng đất lân cận có tên gọi là xã Trung Lễ, sau đó là xã Lâm Trung Thủy. Từ tháng 7/2025 đến nay, làng (gồm 5 thôn: Trung Khánh, Trung Tiến, Trung Nam, Trung Bắc và Trung Đông ) thuộc xã Đức Thịnh.

Lễ hội Lồng tồng Ba Bể năm 2026: Rộn ràng sắc xuân vùng hồ

Sáng 26-2 (tức mùng 10 tháng Giêng), UBND xã Ba Bể tổ chức khai mạc Lễ hội Lồng tồng Ba Bể năm 2026.

Tham dự Lễ khai mạc có các đồng chí: Lê Quốc Minh, Ủy viên Trung ương Đảng, Tổng Biên tập Báo Nhân Dân, Phó Trưởng ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương, Chủ tịch Hội Nhà báo Việt Nam; Nguyễn Thanh Bình, Phó Bí thư Tỉnh ủy; Đỗ Thị Minh Hoa, Ủy viên Ban Thường vụ, Trưởng ban Tuyên giáo và Dân vận Tỉnh ủy; cùng đại diện lãnh đạo các sở, ban, ngành và đông đảo nhân dân, du khách.

“Góc Đà Lạt” bình yên giữa lòng Hà Tĩnh

Sở hữu vẻ đẹp nên thơ từ tán rừng xanh mát và mặt hồ phẳng lặng, điểm du lịch Suối Tiên - hồ Thiên Tượng (phường Bắc Hồng Lĩnh) được ví như một “Đà Lạt thu nhỏ” giữa lòng Hà Tĩnh.

Hồ Thiên Tượng - suối Tiên là điểm đến thuộc địa phận phường Bắc Hồng Lĩnh. Hồ Thiên Tượng cung cấp nước sinh hoạt cho hàng nghìn hộ dân địa phương, có diện tích mặt hồ khoảng 1 km², trữ lượng gần 900.000m³. Từ lòng hồ, những dòng nước len theo triền núi tạo thành suối Tiên, gắn với những câu chuyện tương truyền về chốn “Tiên ngự”.

Từ bến Ninh Hải đến Cảng Hải Phòng

Danh nhân Bùi Viện chính là người chọn bến Ninh Hải thuộc đất Hải Dương xưa xây dựng thành thương cảng Ninh Hải, tiền thân của Cảng Hải Phòng.

Nhà tưởng niệm danh nhân Bùi Viện tại xã An Ninh (huyện Tiền Hải, Thái Bình cũ; nay thuộc tỉnh Hưng Yên). Ảnh: Facebook Họ Bùi Việt Nam

Danh nhân Bùi Viện (1839 - 1878) quê làng Trình Phố, tổng An Bồi, huyện Trực Định, phủ Kiến Xương, tỉnh Nam Định (sau là xã An Ninh, huyện Tiền Hải, tỉnh Thái Bình, nay thuộc tỉnh Hưng Yên). Tuy không sinh ra tại đất Hải Phòng, nhưng ông chính là người chọn bến Ninh Hải thuộc đất Hải Dương xưa xây dựng thành thương cảng Ninh Hải, tiền thân của Cảng Hải Phòng.