Thờ thần biển - di sản tinh thần của ngư dân Lộc Hà

Giữa biển cả nhiều bất trắc, tín ngưỡng thờ thần biển trở thành điểm tựa tinh thần của ngư dân Lộc Hà. Di sản tinh thần này đã góp phần tạo nên bản sắc văn hóa của biển Hà Tĩnh.

Giữa mênh mông sóng nước, ranh giới giữa bình yên và bất trắc đôi khi chỉ cách nhau một con sóng. Bởi vậy, với người đi biển, mỗi chuyến vươn khơi không chỉ là hành trình mưu sinh mà còn mang theo những lời cầu mong bình an. 

Giữa mênh mông sóng nước, tục thờ thần biển là điểm tựa tinh thần của ngư dân.

Những báu vật lưu dấu Đại thi hào Nguyễn Du

Tại xã Tiên Điền (Hà Tĩnh), nhiều tư liệu, hiện vật quý về Đại thi hào Nguyễn Du và Truyện Kiều vẫn được gìn giữ như những báu vật, lưu dấu cuộc đời, tư tưởng và di sản văn hóa của ông.

Giữa miền quê Tiên Điền, Di tích Nguyễn Du đang lưu giữ nhiều tư liệu, hiện vật quý gắn với cuộc đời, dòng họ và sự nghiệp của Đại thi hào Nguyễn Du. Không chỉ bảo tồn hệ thống sắc phong qua các triều đại, gia phả dòng họ Nguyễn Tiên Điền, văn bản Hán Nôm cổ, sách, câu đối, nơi đây còn lưu giữ nhiều tư liệu, hiện vật độc bản mang giá trị lịch sử, văn hóa đặc biệt. 

Sách Kim Vân Kiều truyện của Thanh Tâm Tài Nhân (Trung Quốc)

Vẻ đẹp nguyên sơ của bản Làng Sáng, Sơn La

Khung cảnh đẹp như tranh ở bản Làng Sáng. Ảnh: Trọng Đạt - TTXVN

Nằm trong vùng lõi Khu bảo tồn thiên nhiên Tà Xùa, bản Làng Sáng của người Mông mang vẻ đẹp hoang sơ và bình yên.

Thảo thơm trà Thái

Trên dọc dài đất nước Việt Nam, cây chè có mặt ở hầu khắp các tỉnh, thành phố. Chè được trồng nhiều nhất ở các tỉnh thuộc khu vực trung du - miền núi phía Bắc và rải rác ở các tỉnh thuộc khu vực Tây Nguyên, đồng bằng Bắc Bộ - Bắc Trung Bộ. Thái Nguyên là một trong những tỉnh có diện tích chè lớn nhất cả nước, với hơn 24.000 ha. Chè Thái mang hương vị đặc biệt, nên từ trăm năm nay, Thái Nguyên được gắn với thương hiệu “Đệ nhất danh trà”.

Thu hái chè đổi công, một nét đẹp văn hóa trong đời sống lao động của nông dân vùng chè xã Văn Hán.

Con sôn, đặc sản miền Trung

Mặc dù có vẻ ngoài kỳ dị, dáng hình chóp nón như bầu ngực của thiếu nữ nhưng đặc sản này lại được người miền Trung và khách sành ăn ưa chuộng vì hương vị béo ngậy, ngọt thơm hơn hàu.

Con sôn là loại hải sản sống bám chặt vào các kẽ, ghềnh đá hay tảng đá lớn, rạn san hô, cọc móng… dưới đáy biển, cùng với các loại hàu, vẹm, hà.

Chúng có lớp vỏ sần sùi, dạng hình chóp nón nên được liên tưởng giống với hình ảnh bầu ngực của thiếu nữ. Bên trong là phần thịt trắng, hơi ngả vàng, sờ mềm tay.

Tuy sở hữu vẻ ngoài kỳ dị, nhìn “ngượng đỏ mặt” nhưng con sôn lại được xem là đặc sản “hiếm có khó tìm”, hút khách sành ăn vì hương vị tươi ngon, khác biệt so với các loại hải sản quen thuộc thường thấy.

Lên Phja Khao nghe vọng tiếng thời gian

Giữa những dãy núi trùng điệp của xã Yên Thịnh (Thái Nguyên), đỉnh núi Phja Khao hiện lên vừa hoang sơ vừa trầm mặc. Nơi đây không chỉ có mây núi, rừng xanh và khí hậu mát lành quanh năm, mà còn lưu giữ những dấu tích đặc biệt của việc khai thác quặng dưới thời Pháp thuộc. Những thanh ray cũ kỹ, hệ thống cáp tời phủ màu thời gian và câu chuyện về “núi bạc” vẫn lặng lẽ gợi nhắc ký ức của một vùng đất nhiều thăng trầm.

Đường lên đỉnh Phja Khao.

Đặc sản miền Trung có vẻ ngoài kỳ dị, được khen ngọt thơm hơn thịt gà

Dù có vẻ ngoài kỳ dị khiến nhiều thực khách "nhìn thấy sợ" nhưng đặc sản này lại được người miền Trung ưa chuộng, khen ngọt thơm và ngon hơn thịt gà.

Ếch òn là động vật lưỡng cư cùng loại với ếch, cóc, ễnh ương, nhái… Tuy kích cỡ nhỏ chỉ bằng nửa nắm tay người lớn nhưng ếch òn có phần bụng phình to, bên ngoài phủ lớp nhầy nhơn nhớt.

Điều thú vị là loại ếch này chỉ sống trong đồi cát hay dưới chân núi, những nơi có đất cát tơi xốp.

Tại Việt Nam, ếch òn được tìm thấy chủ yếu ở tỉnh Khánh Hòa (Ninh Thuận cũ) và một phần ở khu vực giáp ranh với Lâm Đồng (Bình Thuận cũ).

Với người bản địa, ếch òn từ lâu đã trở thành đặc sản nức tiếng, là nguyên liệu chế biến ra nhiều món ăn ngon.

Khi những cơn mưa tầm tã thấm vào đất cũng là lúc ếch òn ra khỏi hang, ngoi lên mặt đất kiếm mồi, đẻ trứng và giao phối. Ảnh: Hạnh Nguyễn

Sơn Trà tịnh viên

Xem trên Google Maps thấy tên Sơn Trà tịnh viên, tui nghĩ thầm trong đầu đây là một quán cà phê sân vườn, hoặc lớn hơn thì là một khu du lịch nghỉ dưỡng. Thế nên khi xe dừng lại ở Sơn Trà tịnh viên tui bị... ngơ ngác. Chiếc cổng nhỏ khép hờ, không bảng hiệu, không người bảo vệ, không người bán vé... Khung cảnh hoang sơ, đẹp tuyệt vời nhưng không có dáng vẻ gì của một khu du lịch như tui tưởng tượng.

Cổng vào Sơn Trà tịnh viên. Ảnh: moitruongxaydungvn,vn

Và cứ thế, đẩy nhẹ cổng bước vô. Không ai hỏi han, cũng không ai... chào đón. Trước mặt chúng ta là một rừng tre, không quá um tùm nhưng đủ tạo cảm giác mát mẻ. Bên cạnh đó là một ao nước long lanh, càng làm tăng thêm vẻ yên bình.

Sản vật miền Trung vị béo ngậy như mỡ lợn, khách đặt ship 200 km về ăn

Vì xuất hiện nhiều ở vùng biển miền Trung, nhất là vào mùa nắng nóng nên sản vật này thường được người dân ưu tiên chế biến thành các món thanh mát như gỏi, canh chua…

Ở khu vực biển miền Trung (dọc theo các tỉnh từ Quảng Ngãi tới Bình Thuận cũ) có một loại sản vật được nhiều người yêu thích vì thịt ngon, ngọt thơm và béo. Đó là cá dẫu.

Cá dẫu (tùy từng nơi còn gọi là cá dẩu, cá dỗi, cá béo hay cá lìm kìm) có thân thuôn dài khoảng 20-25 cm, vảy thưa, đuôi vàng nhạt hoặc xám.

Hai bên thân có sọc màu xanh nước biển kéo dài, bụng màu trắng, ít vảy.

Miệng cá nhọn và hơi dài, trên đầu miệng có màu đỏ/cam khá nổi bật nên dễ phân biệt với các loài cá khác.

Ở Việt Nam, cá dẫu xuất hiện nhiều ở miền Trung, phổ biến nhất là khu vực biển tỉnh Bình Thuận cũ. Ảnh: Hải sản Gành Cá

Cẩm nang chiêm bái chùa Pháp Hoa (TPHCM)

Chùa Pháp Hoa nằm ở 870 đường Trường Sa, đoạn giáp ranh giữa quận 3 và quận Phú Nhuận cũ, nay thuộc phường Nhiêu Lộc. Không chỉ là cơ sở tôn giáo, chùa còn là một phần di sản văn hóa gắn liền với sự phát triển của dòng kênh Nhiêu Lộc - Thị Nghè.

Lịch sử hình thành

Chùa do Hòa thượng Tuệ Hải (người gốc cố đô Hoa Lư, Ninh Bình) khai sáng vào năm 1967. Cả cuộc đời Ngài lấy ý chỉ kinh Pháp Hoa làm phương châm tu tập và độ chúng. Chùa thuộc dòng thiền Lâm Tế, gắn liền với các Tổ đình lớn miền Bắc như Cổ Loan, Đồng Đắc và Phượng Ban.

Diện mạo chùa hiện tại là kết quả của đợt đại trùng tu năm 2005. Chùa nổi bật với mái ngói đỏ, kiến trúc Bắc tông. Năm 2015, UBND TP HCM chính thức công nhận chùa Pháp Hoa là Di tích lịch sử cấp thành phố. Chùa nổi tiếng với Lễ hội Hoa đăng vào mỗi dịp lễ Phật Đản, thu hút hàng ngàn người dân và du khách chiêm bái.

Cảnh chùa Pháp Hoa nhìn từ bên ngoài. Ảnh: Hoang Nguyen