Hòn Đá Bạc - Vẻ đẹp huyền thoại nơi cực Nam Tổ quốc

Trên hành trình khám phá dải đất hình chữ S, có những nơi khiến người ta phải dừng lại thật lâu để cảm nhận sự ưu ái mà thiên nhiên ban tặng cho đất nước này. Hòn Đá Bạc, “viên ngọc” nằm nơi cực Nam Tổ quốc, chính là một điểm đến như thế. Không chỉ sở hữu vẻ đẹp hoang sơ và độc đáo, hòn đảo còn lưu giữ những dấu ấn văn hóa, lịch sử đậm nét - những giá trị đã hun đúc nên bản sắc của vùng đất và con người Cà Mau.

Ngay từ những bước chân đầu tiên đặt lên đảo, du khách đã có thể cảm nhận sự khác biệt. Những khối đá granit xám bạc - kết tinh qua hàng triệu năm kiến tạo và bị bào mòn bởi thời gian - xếp chồng lên nhau theo các hình dạng kỳ thú, khơi gợi trí tưởng tượng phong phú. Bàn Tay Tiên vươn dài ra biển, Giếng Tiên trong vắt quanh năm không cạn… tất cả đã trở thành những hình ảnh đặc trưng, được người dân địa phương truyền tụng qua nhiều thế hệ như một phần ký ức của hòn đảo.

Cây cầu dẫn lối ra các hòn đảo, tạo nên điểm nhấn cảnh quan độc đáo giữa biển trời Cà Mau.

Quảng trường Phan Ngọc Hiển có biểu tượng “con tôm Cà Mau”

Nếu có dịp du lịch Cà Mau, có một công trình mà tôi muốn giới thiệu đến bạn bằng tất cả sự trân quý và yêu mến: Quảng trường Phan Ngọc Hiển – nơi đang được xem như linh hồn mới, “trái tim” rạng ngời của Cà Mau hiện đại. Ở đó, ta nghe được bước chân của một đô thị đang lớn, thấy rõ cả lòng tự hào lẫn khát vọng vươn lên mạnh mẽ của người dân miền cực Nam tổ quốc.

Quảng Trường Phan Ngọc Hiển – Một công trình mang tầm biểu tượng

Với mức đầu tư xây dựng quy mô lớn, tổng kinh phí lên đến hơn 270 tỷ đồng, Quảng trường Phan Ngọc Hiển được kiến tạo trở thành một tác phẩm nghệ thuật đô thị mang tầm vóc biểu tượng. Công trình đồ sộ này mở ra một không gian văn minh, tràn đầy sức sống, xứng đáng là trung tâm văn hóa – hành chính của tỉnh Cà Mau mới sau khi sáp nhập Bạc Liêu.

Vị trí đắc địa của Quảng trường quả thực là lý tưởng, tiếp giáp Khách sạn Mường Thanh, Trung tâm Hội nghị tỉnh và các trục đường huyết mạch như Phan Ngọc Hiển, Lê Duẩn. Sự tiện lợi này biến Quảng trường thành địa điểm check-in không thể bỏ qua trên bản đồ khám phá Cà Mau của du khách. Đồng thời giữ vai trò then chốt trong việc tổ chức các sự kiện lớn, mang lại niềm vui và sự kết nối cho cộng đồng.

Quảng Trường Phan Ngọc Hiển

Nơi nào có thể ngắm bình minh trên Biển Đông và hoàng hôn ở Biển Tây?

Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TPHCM cho biết, Vườn quốc gia Mũi Cà Mau là nơi duy nhất trên cả nước có thể ngắm bình minh trên Biển Đông và hoàng hôn trên Biển Tây.

Ngày 28/9 UBND tỉnh Cà Mau tổ chức Hội thảo “Định vị thương hiệu du lịch Cà Mau trong tổng thể du lịch quốc gia”, hưởng ứng Ngày Du lịch Thế giới (27/9).

Sự kiện tập trung vào chủ đề “Cà Mau - địa đầu cực Nam Tổ quốc, nơi hội tụ thiên nhiên và sự an lành”, nhằm khai thác tiềm năng và định hình chiến lược phát triển du lịch cho vùng đất cuối cùng của Tổ quốc.

Phục dựng làng rừng U Minh, nức lòng du khách

Giữa rừng tràm U Minh hạ, mô hình “Làng rừng Vồ Dơi” vừa được Điểm du lịch sinh thái Cà Mau Eco đưa vào khai thác. Không chỉ mang lại trải nghiệm độc đáo, công trình này còn gợi nhớ một giai đoạn lịch sử hào hùng của dân tộc.

Du khách tập trải nghiệm hái rau rừng để nấu ăn giống như ông cha từng làm trong thời chiến tranh - Ảnh: THANH HUYỀN

Chùa Ghositaram - Ngôi chùa độc đáo tại Cà Mau

Chùa Ghositaram tại ấp Cù Lao, xã Hưng Hội (Cà Mau) như một "bảo tàng mỹ thuật" thể hiện tài năng của các nghệ nhân Khmer. Ngôi chùa cũng là một trong những điểm đến văn hóa vô cùng độc đáo tại Cà Mau.

Ngôi chùa có tone màu chủ đạo là đỏ, hồng, vàng hài hòa cùng phong cách kiến trúc tháp nhọn. Các hoa văn và phù điêu được trang trí trên các ô cửa và hàng hiên có đậm chất Angkor, kết hợp với những họa tiết cánh sen đầy nhẹ nhàng và tinh tế, cùng hình ảnh hoa thị với đường nét cân đối, sắc sảo và mạnh mẽ. Đây là những điểm nhấn tuyệt vời cho kiến trúc, thể hiện sự trường tồn của nền văn hóa Khmer. 

Chùa Ghositaram là một trong những ngôi chùa Phật giáo Nam tông đẹp và có kiến trúc độc đáo của đồng bào Khmer tỉnh Cà Mau.

Ngôi chùa Khmer có giảng đường bằng gỗ cổ nhất miền Tây

Giảng đường trong khuôn viên chùa Buppharam được dựng từ hàng trăm cột gỗ, tuổi đời cả trăm năm, còn tồn tại nguyên vẹn ở miền Tây.

Chùa Buppharam (hay còn gọi chùa Cái Giá Chót hoặc chùa Chót) được xây dựng từ năm 1573, đến nay hơn 450 năm. Chùa toạ lạc tại xã Hưng Hội, tỉnh Cà Mau, cách trung tâm TP Bạc Liêu (cũ) khoảng 6 km.

Hấp dẫn U Minh Hạ mùa nước nổi

Về U Minh Hạ thời điểm này, du khách không chỉ được ngắm hoa tràm nở trắng xoá, thoang thoảng hương thơm, mà còn được trải nghiệm mùa nước nổi dưới tán rừng với nhiều hoạt động thú vị như: đặt lọp, đặt lờ bắt cá, rắn, rùa; đặt trúm bắt lươn; hái bông súng; check-in làng rừng... Hiện, các điểm du lịch xứ rừng đã sẵn sàng những sản phẩm du lịch độc đáo phục vụ du khách.

Chị Ngô Huỳnh Trang, thành viên Hiệp hội Du lịch Cà Mau, Giám đốc Khu Du lịch sinh thái Cà Mau Eco (xã Đá Bạc), cho biết, với hơn 4 ha rừng tràm ngập nước, bắt đầu mùa nước nổi, Eco mở tuyến tham quan làng rừng, bơi xuồng trải nghiệm vùng đệm Vườn Quốc gia U Minh Hạ và thưởng thức những món ẩm thực mang hương vị xứ sở rừng tràm… Đặc biệt, chương trình đờn ca tài tử diễn ra đều đặn vào những ngày cuối tuần rất độc đáo, thu hút nhiều du khách đến tham quan, giao lưu ca hát cùng các nghệ nhân, tài tử.

"Đây là mô hình du lịch cộng đồng được địa phương, cũng như ngành du lịch Cà Mau quan tâm, phát triển trong nhiều năm qua", chị Trang chia sẻ.

Tái hiện chợ nổi cùng chương trình đờn ca tài tử là điểm nhấn của Khu du lịch sinh thái Cà Mau Eco.

Mùa nhãn chín trên đất Giồng ven biển

Cứ đến tháng Bảy hàng năm cũng là lúc những vườn nhãn xuồng trên địa bàn phường Hiệp Thành, tỉnh Cà Mau thi nhau cho trái chín. Những vườn nhãn sai trĩu quả có tuổi đời hơn trăm năm trên đất Giồng ven biển đã trở thành điểm đến hấp dẫn mà bất kỳ du khách nào về Cà Mau đều không muốn bỏ lỡ.

Nhóm du khách trẻ thích thú thưởng thức nhãn tại vườn.

Cây nhãn đã có mặt ở xã Hiệp Thành hơn một thế kỷ, gắn bó mật thiết với nhiều thế hệ người dân đất Giồng ven biển. Đây là loại đất có kết cấu đất pha cát, dễ thoát nước nên nơi đây được đặt tên là đất Giồng, phù hợp cho cây nhãn sinh trưởng.

Về Đá Bạc ngắm biển, khám phá rừng, tìm về lịch sử

Nằm ven biển Tây, với diện tích tự nhiên 211,9 km², dân số 47.069 người, xã Đá Bạc như một Cà Mau thu nhỏ, có rừng, biển và cụm đảo nổi tiếng Hòn Đá Bạc.

Khu Di tích lịch sử Quốc gia hòn Đá Bạc, nơi ghi dấu chiến công vang dội của ngành an ninh Việt Nam, thu hút đông du khách trong và ngoài nước đến tham quan, tìm hiểu.

Bảo tàng số đầu tiên của đồng bằng sông Cửu Long

Nổi bật giữa trung tâm phường Bạc Liêu, công trình kiến trúc mang hình dáng 3 chiếc nón lá - biểu tượng văn hoá truyền thống của người Việt, từ lâu đã trở thành điểm nhấn độc đáo trên bức tranh vùng đất cực Nam. Công trình được xây dựng hoàn thành năm 2013. Mới đây, khối nhà có hình 3 chiếc nón lá lớn nhất Việt Nam đã được công nhận là Điểm du lịch tiêu biểu của đồng bằng sông Cửu Long.

Công trình gồm 3 khối nhà: A, B và C, trong đó khối nhà A được sử dụng làm Nhà hát Cao Văn Lầu, phục vụ biểu diễn nghệ thuật cải lương và đờn ca tài tử. Đến tháng 4/2025, hai khối nhà còn lại chính thức được đưa vào hoạt động với chức năng mới: Bảo tàng Tổng hợp tỉnh Cà Mau khu vực Bạc Liêu, mở ra không gian trưng bày quy mô, phục vụ giáo dục truyền thống và quảng bá văn hoá, lịch sử địa phương.

Khối nhà có hình 3 chiếc nón lá lớn nhất Việt Nam được công nhận là Điểm du lịch tiêu biểu của đồng bằng sông Cửu Long.

Ngôi chùa Khmer xứ biển Bạc Liêu, trăm năm quay mặt về hướng Đông

Chùa Xiêm Cán ở tỉnh Bạc Liêu được xây dựng cách đây hơn 100 năm. Tất cả các hạng mục trong chùa đều được xây dựng quay về hướng Đông.

Nằm cách trung tâm TP Bạc Liêu (tỉnh Bạc Liêu) hơn 10 km và cách bờ biển khoảng 2 km, chùa Xiêm Cán là một trong những ngôi chùa Khmer lớn trong hệ thống chùa Khmer ở Nam Bộ.

Hơn một thế kỷ hình thành và phát triển, chùa Xiêm Cán là trung tâm sinh hoạt văn hóa tâm linh, văn hóa nghệ thuật của người Khmer

Phước Bửu - ngôi chùa trong lòng di tích tháp cổ Vĩnh Hưng

Tôi trở lại Vĩnh Hưng – vùng lúa trù phú của tỉnh Bạc Liêu vào một sáng cuối tháng năm. Nơi đây có một ngôi chùa thật đặc biệt bởi không chỉ là một chốn tu hành thanh tịnh mà nó còn nằm gọn trong lòng Khu di tích kiến trúc nghệ thuật cấp quốc gia đặc biệt Tháp cổ Vĩnh Hưng, tọa lạc tại ấp Trung Hưng 1B, xã Vĩnh Hưng A, huyện Vĩnh Lợi, tỉnh Bạc Liêu.

Ngọn tháp gần 1.300 năm tuổi, ẩn chứa bao điều kỳ bí về một nền văn minh rực rỡ đã từng hiện hữu nơi vùng châu thổ này.

Tháp cổ Vĩnh Hưng được các nhà nghiên cứu xác định xuất hiện từ khoảng thế kỷ thứ VIII, tức trước cả khi chủ quyền Việt Nam được xác lập tại khu vực Nam Bộ.

Trải qua hàng thế kỷ phong sương, ngọn tháp vẫn hiên ngang đứng giữa trời xanh, như một chứng tích sống động của lịch sử.

Về nơi duy nhất Việt Nam ngắm mặt trời mọc và lặn cùng vị trí

Bãi nghêu Khai Long, thuộc khu vực mũi Cà Mau là nơi duy nhất Việt Nam có thể ngắm mặt trời mọc ở Biển Đông và lặn ở Biển Tây.

Du khách thích thú được lướt ca nô như bay trong rừng ngập mặn Cà Mau - Ảnh: THANH HUYỀN

Ngày 2-5, nhiều du khách thích thú trong chuỗi ngày nghỉ lễ được trải nghiệm mò nghêu, lướt ca nô xuyên rừng ngập mặn mũi Cà Mau, và được ngắm mặt trời mọc ở Biển Đông và lặn ở Biển Tây.

Mùa chụp đìa xứ bác Ba Phi

Không chỉ bắt cá, chụp đìa mùa hạn còn là nét đẹp tình làng nghĩa xóm của dân xứ Cà Mau được lưu truyền đến nay.

Đìa là ao trũng của ruộng lúa để cá trú ngụ qua mùa hạn - Ảnh: THANH HUYỀN

Vùng đất U Minh Hạ trù phú được thiên nhiên ban tặng nhiều sản vật, trong đó có cá đồng đang ngày càng hiếm quý. Và việc vần công chụp đìa mùa hạn không chỉ để bắt cá mà còn là nét đẹp tình làng nghĩa xóm của dân xứ Cà Mau được lưu truyền đến nay.

Phong phú món ngon Cà Mau

Sự phong phú về sản vật của 2 vùng mặn - ngọt, cùng với sự giao thoa giữa 3 dân tộc Kinh - Hoa - Khmer anh em đã tạo cho Cà Mau nét ẩm thực với những món vô cùng độc đáo, hấp dẫn. Dân miền Tây nói chung, người Cà Mau nói riêng, khi khách đến nhà thì có gì đãi nấy, nhưng phải “ăn lấy bị” chứ không ăn “lấy vị”, bởi món ngon dành đãi khách phải nhiều, không chỉ là để thưởng thức mà còn gửi gắm cả tấm lòng và văn hoá của người Cà Mau trong đó.

Những món ẩm thực dân gian của Cà Mau đã làm vấn vương không biết bao nhiêu khách phương xa đến với vùng đất này. Dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5 năm nay, mời du khách hãy đến Cà Mau tham quan xứ sở của hoa tràm, thưởng thức mật ngọt U Minh Hạ, cũng như đến với xứ biển địa đầu cực Nam Tổ quốc - Mũi Cà Mau để thưởng thức nhiều món ngon nơi này, đây là điểm đến thú vị cho những ai thích khám phá những nét văn hoá ẩm thực bản xứ.

Tôm Cà Mau được chế biến thành nhiều món ngon.

Thành Hoàng cổ miếu ở Bạc Liêu

 Thành Hoàng cổ miếu (ảnh), còn gọi là chùa Minh, được xây dựng cách nay hơn trăm năm, tọa lạc tại đường Ðiện Biên Phủ, phường 3, TP Bạc Liêu, tỉnh Bạc Liêu. Ngôi miếu được Bộ Văn hóa Thông tin (nay là Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch) công nhận là Di tích kiến trúc nghệ thuật cấp quốc gia vào năm 2000.

Thành Hoàng cổ miếu được xây dựng vào năm Ất Sửu (1865), thuộc làng Vĩnh Hương nên ban đầu có tên là chùa Vĩnh Hương. Năm 1890, làng Vĩnh Hương cùng với các làng Vĩnh Hinh, An Trạch, Tân Hưng sáp nhập lại gọi là làng Vĩnh Lợi và năm 1895 ngôi miếu này được trùng tu lại. Sau khi trùng tu, ngôi miếu được tận dụng làm trụ sở cho hội tương tế người Minh Hương nên lúc bấy giờ Thành Hoàng cổ miếu có tên là Vĩnh Triều Minh Hội quán, người dân địa phương còn gọi là chùa Minh.

Đặc sản may mắn miền Tây vừa 'ra lò' đã hết, khách đổ xô tìm mua, ăn dịp đầu năm

Không chỉ được xem như đặc sản nức tiếng miền Tây với hương vị hấp dẫn, món ăn này còn hút khách vì được tin rằng có thể cầu may, mang lại nhiều tài lộc, may mắn trong năm mới.

Theo quan niệm dân gian, các món ăn từ cá có thể đem lại may mắn cho năm mới. Bởi trong tiếng Hán, cá có cách phát âm giống từ “dư”. Vì vậy, nhiều người tin ăn cá vào đầu năm sẽ mang lại nhiều tài lộc, sung túc.

Thậm chí, vào dịp Tết, những món cá chế biến nguyên con càng trở nên đắt khách hơn, thể hiện thành ý cầu mong một năm “đầu xuôi, đuôi lọt” sắp tới.

Trong đó, cá tai tượng chiên xù là món ăn phổ biến và được ưa chuộng nhất bởi phần thịt chắc, hơi dai và có vị ngọt thơm tự nhiên.

Đây cũng là một trong những đặc sản miền Tây đắt khách, không chỉ hấp dẫn thực khách trong vùng mà còn được các tín đồ ẩm thực ở TPHCM hào hứng tìm mua và thưởng thức.

Du khách có thể tìm và thưởng thức đặc sản cá tai tượng chiên xù ở các tỉnh miền Tây như Bạc Liêu, Vĩnh Long, Cà Mau, Bến Tre. Ảnh: Cá tai tượng chiên xù 68

Sương sâm - Ngọt ngào hương vị tuổi thơ

Thế hệ 8X, 9X chắc hẳn ai cũng từng biết đến món sương sâm - món ngon dân dã được chế biến từ loại lá của dây leo hoang dại, dây dại này có sức sống mãnh liệt, mọc quanh năm nơi các bờ vườn ở miền Tây.

Thuở bé, con nít xóm tôi thích nhất là đi hái lá sâm về, cùng nhau vò rồi chờ cho sương sâm đặc lại, hí hửng múc từng muỗng ăn với nước cốt dừa, hay sữa đặc, đơn giản hơn là ăn với đường cát trắng thêm viên đá lạnh cũng ngon hết sẩy.

Ngày nay, khi có quá nhiều món ăn vặt hấp dẫn rao bán từ quê ra phố để sắp nhỏ tha hồ chọn lựa, nhưng hễ có điều kiện và thời gian là các bà, các mẹ quê tôi sẽ chiêu đãi món ngon này để các con được nếm thử vị tuổi thơ ngọt ngào, thơm mát. Thử nghĩ, dùng muỗng múc một miếng sương sâm màu xanh thẫm cho vào miệng nhai từ từ. Vị thanh, giòn, dai của sương sâm, hoà lẫn vị mát lạnh của đá, ngọt của đường, béo của nước cốt dừa thì tuyệt vời biết mấy!

Lá sương sâm ngon phải là lá già, có màu xanh sậm (khi vò có nhiều nhựa, dai, không bở).

Chuối ngào đường ăn Tết

Mặc dù thị trường Tết đa dạng các loại bánh, mứt, nhưng người dân quê vẫn thích tự tay chế biến những món ăn từ nguyên liệu là sản vật địa phương. Gia đình quây quần rôm rả, mỗi người mỗi việc để làm nên những chiếc bánh tuy giản đơn mà thơm ngon, tròn vị.

Món chuối ngào đường được nhiều người chọn làm, với nguyên liệu chuối xiêm có sẵn sau vườn và cách thực hiện đơn giản, nhanh chóng. Chuối xanh bỏ vỏ, thái lát, phơi ráo rồi ướp đường, đem chiên, hoặc sau khi chiên giòn thì áo đường đều được.

Bình dị, dân dã từ tên gọi đến cách chế biến, song hương vị bánh quê là ký ức tuổi thơ của bao người, trở thành một phần không thể thiếu trong văn hoá ẩm thực của người dân Nam Bộ.

Với món chuối ngào đường, chuối xanh được tách vỏ, ngâm nước phèn chua hay chanh cho bớt mủ (nhựa).

Nơi rừng xanh, biển bạc

Thật khó diễn tả cảm giác kỳ diệu khi đặt chân đến vùng đất địa đầu cực Nam Tổ quốc - Mũi Cà Mau, để tận mắt chứng kiến vùng bãi bồi phì nhiêu ngày đêm lấn biển, thêm rừng, cho đất nước ta thêm dài, thêm rộng.

Mũi Cà Mau là nơi rừng giáp biển, quanh năm xanh tươi, thu hút hàng triệu lượt khách đến tham quan, trải nghiệm. Khu Du lịch Mũi Cà Mau vừa được trao chứng nhận Ðiểm đến du lịch hấp dẫn TP Hồ Chí Minh và 13 tỉnh, thành đồng bằng sông Cửu Long năm 2024.