Đặc sắc món “đèn pha” đại dương

Món mắt cá ngừ đại dương – hay còn gọi là “đèn pha” – là đặc sản trứ danh của vùng biển Tuy Hòa, Phú Yên. Không chỉ độc đáo ở hương vị béo giòn, món ăn này còn gắn liền với những câu chuyện thú vị về nguồn gốc và cách chế biến cầu kỳ, khiến thực khách nhớ mãi không quên.

Một con cá ngừ đại dương nặng trên 200 kg do ngư dân Phú Yên câu được

Canh lưỡi rồng - Món ngon vùng cát Phú Yên

Cây lưỡi rồng thuộc họ xương rồng còn gọi là cây lưỡi long. Loài cây này chẳng hề xa lạ bởi nó mọc hoặc trồng khá nhiều trên những vùng đất cát ở các tỉnh miền Trung. Thoạt nghe chắc có nhiều người ngạc nhiên vì hiếm có nơi nào lại chọn cây lưỡi rồng làm món ăn. Ấy thế mà nhiều người dân ở các tỉnh Nam Trung bộ nói chung và người dân ở vùng cát của tỉnh Phú Yên nói riêng thì canh lưỡi rồng lại là món khoái khẩu của nhiều gia đình.

Cây lưỡi rồng do người dân trồng trên đất cát, không cần chăm sóc. Ảnh: H.H.THẾ

Hàng bánh dừa 30 năm chỉ dân địa phương mới biết ở Phú Yên

Chiếc bánh ngập dừa ở ngã 5 Tuy Hòa đã trở thành ký ức của người địa phương nhưng chưa được nhiều du khách biết đến.

Ở một góc ngã 5 Tuy Hòa, quầy bánh kẹp dừa nhỏ của bà Thuận đã tồn tại gần 30 năm. Hoài Thương, sống ở Phú Hòa, nói thường được bố đèo đi ăn khi còn nhỏ dù nhà cách quán gần 10 km.

"Mỗi khi có dịp về quê, tôi vẫn ra đây ăn ít nhất một lần, hương vị vẫn ngon như ngày nào", cô nói.

Do quán nằm ở gần cuối thành phố Tuy Hòa, khách du lịch hầu như không biết đến. Tuy nhiên, quầy bánh nhỏ lúc nào cũng tấp nập người địa phương tới mua, người ít lấy 2-3 cái, người mua nhiều tới 20 cái mỗi lần. Bởi thế, bà Thuận không bao giờ ngơi tay, làm tới đâu bán hết đến đó. Nhiều khi, khách chờ lâu lại phải đi một vòng rồi quay lại mới có bánh ăn.

Quán hiện có 6 chiếc chảo gang nướng bánh liên tục, gấp ba lần so với khi mới mở. Ảnh: Tú Nguyễn

Mục sở thị dải đất hình chữ S hiếm có ở Phú Yên

Nét đẹp hoang sơ tại Mũi Điện là một "làn gió mới" cho những chuyến đi mùa hè. Đặc biệt là một dải đất hình chữ S hiếm nơi nào có ở Việt Nam.

Mũi Điện, hay còn gọi là Mũi Đại Lãnh, thuộc xã Hòa Tâm, huyện Đông Hòa, tỉnh Phú Yên. Dải đất này là một phần của dãy núi Đại Lãnh - một nhánh của dãy Trường Sơn đâm ra biển Đông. Ảnh: Mây Trắng

Đi chợ cá trước bình minh ở làng chài Phú Yên

Thức dậy từ 3h, blogger Vinh Gấu đến hai chợ cá An Hải và Long Thủy chờ tàu về, đem theo những mẻ hải sản tươi rói để mua và thưởng thức tại chỗ.

Blogger Vinh Lê (Vinh Gấu) có hai chuyến đi tới làng chài Long Thủy và An Hải ở Phú Yên dịp đầu năm. Cả hai đều để lại cho nam du khách ấn tượng sâu sắc nhờ vẻ đẹp bình yên cùng phiên chợ cá sớm.

Làng đá bên biển Phú Yên

Từ lối đi, giếng nước đến những ngôi nhà đều được làm bằng đá do chính bàn tay người dân thôn Phú Hạnh, xã An Ninh Đông (huyện Tuy An, Phú Yên) tỉ mỉ sắp xếp nên, khiến nhiều du khách không khỏi thích thú khi đặt chân đến đây.

Những bức tường đá tại thôn Phú Hạnh - Ảnh: MINH CHIẾN

Nằm cách danh thắng quốc gia Gành Đá Đĩa khoảng 2 km về phía tây bắc, thôn Phú Hạnh, xã An Ninh Đông, huyện Tuy An (Phú Yên) được nhiều người gọi là "làng của đá" bởi nơi đây có nhiều công trình được làm bằng đá.

Dòng sông Kỳ Lộ: Vẻ đẹp trữ tình qua miền trai tài, gái sắc

Quê tôi thuộc huyện Tuy An (tỉnh Phú Yên), nằm bên bờ sông Cái - tên gọi hạ lưu của sông Kỳ Lộ. Con sông chảy qua đây khá êm đềm, mộng mị. Thế nhưng càng ngược lên hướng Tây, sông càng quanh co, khúc khuỷu. Ở phía thượng nguồn, người dân địa phương gọi là sông La Hiên, bởi sông bắt nguồn từ đỉnh núi La Hiên cao hơn 1.000 m rồi dọc dài phần lớn dòng sông được gọi là Kỳ Lộ. Đến đoạn hạ lưu thì trở thành sông Cái.

Toàn cảnh thị trấn La Hai (huyện Đồng Xuân, tỉnh Phú Yên) bên dòng sông Kỳ Lộ (Ảnh: Phương Vũ).

Bất chấp đường ven suối gồ ghề, 'bể bơi vô cực' ở Vực Phun vẫn hút bạn trẻ check-in

Nhiều du khách đã tìm đến Vực Phun (huyện Tây Hòa, Phú Yên) để cắm trại, chèo sup… Đây là nơi có những tầng thác nước chảy trắng xóa, vũng nước trong xanh, được ví như “bể bơi vô cực” của thiên nhiên giữa núi rừng hùng vĩ.

Du khách thích thú chèo sup tại Vực Phun - Ảnh: LÊ QUÝ TÀI

Bánh xèo, cơm gà, bánh hỏi lòng heo Phú Yên gói trọn trong gian bếp bà nội

Phú Yên nổi tiếng với những món cơm gà, bánh xèo, bánh hỏi lòng heo. Tất cả món ngon ấy gói gọn trong gian bếp của bà - bà nội người bạn thân mà tôi được dịp ghé thăm cuối năm.

Bà nội cần mẫn đổ bánh xèo đãi bạn của cháu. Sự hiếu khách, tình yêu thương của bà khiến chúng tôi xúc động - Ảnh: HOÀNG LAM

Và có lẽ như chúng tôi đùa, bà nội cũng chính là một "đặc sản" của Phú Yên mà tôi may mắn gặp gỡ. Để rồi khi về lại Sài Gòn khiến tôi nhớ thương.

Đặc sản 'gà nước mặn' ở Phú Yên giá tiền triệu

Tuy vẻ ngoài kém hấp dẫn nhưng đây lại là đặc sản nức tiếng ở Phú Yên, giá thành lúc cao điểm lên tới 2 triệu đồng/kg nhưng vẫn hút khách tìm mua.

Cá bò hòm (hay còn gọi là cá thiết giáp) là loại hải sản quý hiếm được tìm thấy ở một số vùng biển từ Ninh Thuận đến Bình Thuận nhưng ngon và phổ biến hơn cả là ở Vũng Rô (TX Đông Hòa, tỉnh Phú Yên).

Theo người dân địa phương, cá bò hòm thường sống trong các đầm, vịnh và cư trú quanh quẩn trong các rạn đá ngầm. Chúng có hình dáng kỳ dị với bộ xương rất cứng, lớp da lốm đốm đen gồm nhiều vảy hình lục giác ghép lại với nhau trông như chiếc hộp.

Nơi 'hợp long' tuyến đường sắt xuyên Đông Dương

Nằm khiêm tốn sát đường ray và quốc lộ 1 ở phía bắc đèo Cả (thị xã Đông Hòa, tỉnh Phú Yên) có một tấm bia vừa phục dựng cách đây chưa lâu.

Thầy giáo Nguyễn Bảo Toàn, giáo viên dạy sử, đọc thông tin được khắc trên tấm bia phục dựng - Ảnh: DUY THANH

Bên cạnh đó là những tảng đá di tích, nơi khắc ghi ngày 2-9-1936 diễn ra lễ nối thanh ray cuối cùng của tuyến đường sắt xuyên Đông Dương.

Lịch sử có những sự trùng hợp ngẫu nhiên thật thú vị. Ngày 2-9-1945, nước Việt Nam dân chủ cộng hòa chính thức được khai sinh. Đúng ngày tháng ấy trước đó 9 năm, một sự kiện cũng đi vào lịch sử ngành giao thông khi tuyến đường sắt xuyên Đông Dương (nay là đường sắt Thống Nhất Bắc - Nam) chính thức thông tuyến. Một tháng sau đó, đây cũng là nơi khánh thành tuyến đường sắt xuyên Đông Dương.

Quán chè 30 năm không biển hiệu giữa Tuy Hòa, 5.000 đồng một ly ngon nức tiếng

Ngay giữa trung tâm TP Tuy Hòa (tỉnh Phú Yên) có một quán chè suốt 30 năm bán những ly chè ngon nức tiếng, giá đến giờ cũng chỉ 5.000 đồng/ly cho 15 loại chè.

Mỗi ngày, quán chè bà Phượng bắt đầu bán vào lúc 12h30 đến 22h thì nghỉ với khoảng 15 loại chè các loại - Ảnh: LÂM THIÊN

Đó là quán chè của bà Nguyễn Thị Mỹ Phượng (54 tuổi, ở TP Tuy Hòa) ngay gần ngã tư Trần Hưng Đạo - Duy Tân.

Khám phá vực Phun ở Phú Yên

Vực Phun nằm lọt trong dãy núi Đá Đen, giữa rừng cây và đồi núi trập trùng, nước trong xanh, hút nhiều khách du lịch mạo hiểm đến chèo SUP.

Cách thành phố Tuy Hoà hơn 20 km về phía tây nam, vực Phun thuộc xã Hòa Mỹ Tây, huyện Tây Hòa, tỉnh Phú Yên, được tạo thành từ những dòng suối của đèo Cả ở thượng nguồn sông Bánh Lái. Cổng thông tin điện tử Phú Yên giới thiệu nơi này mây nước trong xanh, kỳ vĩ, có những vách đá thẳng đứng xếp chồng lên nhau, gần đây là điểm đến yêu thích của khách du lịch mạo hiểm.

Thong dong ngắm Hòn Nưa thanh bình ở Phú Yên

Ngoài Cù Lao Mái Nhà hay Bãi Xép, Hòn Nưa là một trong những điểm du lịch mới mẻ, còn nguyên nét bình yên và hoang sơ tại Phú Yên.

Nằm ở Vịnh Vũng Rô, giữa ranh giới hai tỉnh Khánh Hòa và Phú Yên, Hòn Nưa là điểm đến lý tưởng dành cho những du khách luôn yêu thích và tìm kiếm một điểm đến bình yên, nhẹ nhàng, tránh xa phố thị ồn ào xô bồ. Ảnh: Đặng Nhân Thuần

Đặc sản ốc tí hon vị ngon lạ, khách 'hoa mắt' vẫn kiên nhẫn ngồi lể từng con

Dù kích thước nhỏ xíu, đôi khi khó cầm trên tay nhưng loại ốc đặc sản này vẫn được nhiều thực khách yêu thích, không ngại cảnh “hoa mắt mỏi tay” ngồi lể và thưởng thức từng con.

Ốc ruốc (hay còn có các tên gọi khác như ốc lể, ốc gạo,…) là loại ốc quen thuộc với người dân miền Trung, được tìm thấy nhiều ở một số tỉnh thành ven biển như Đà Nẵng, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định và Phú Yên.

Theo người dân địa phương, ốc lể thường xuất hiện từ sau tháng Giêng và có thể kéo dài đến tháng 6 âm lịch. Vào thời điểm này, du khách đi trên bãi cát cũng dễ thấy ốc dạt vào bờ. Tuy nhiên, để đánh bắt được nhiều ốc ruốc, ngư dân thường đi thuyền ra khơi, dùng lưới cào dưới đáy biển.

Hiện, loại ốc này là đặc sản hấp dẫn du khách nhờ vẻ ngoài khá lạ, hương vị thơm ngon với cách thưởng thức “có một không hai”.

Mùa thu hoạch ốc ruốc là những tháng sau Tết, có khi kéo dài đến nửa năm (Ảnh: Nguyễn Như Quỳnh)

Hòn đảo thuộc về hai tỉnh đang dần hấp dẫn du khách

Đảo Hòn Nưa có một vị trí địa lý rất đặc biệt, khi nửa bắc đảo thuộc về Phú Yên, nửa nam đảo thuộc về Khánh Hòa. Hòn đảo này vừa có sự hùng vĩ của núi đồi pha lẫn thơ mộng của biển cả.

Đảo Hòn Nưa nằm trong khu vực đèo Cả - đá Bia - vịnh Vũng Rô - Ảnh: DUY THANH

Có dịp đi qua đèo Cả (quốc lộ 1, thuộc 2 tỉnh Phú Yên và Khánh Hòa), bạn dễ dàng nhìn thấy Hòn Nưa, một hòn đảo nhỏ hoang sơ cách bờ chừng 1 hải lý.

Hòn Nưa cách trung tâm TP Tuy Hòa khoảng 35 km về phía nam. Nước biển ở đây trong xanh như ngọc bích, vào những hôm trời nắng có thể soi xuống tận đáy nước.

Khám phá vẻ đẹp hoang sơ ở hòn đảo Cù Lao Mái Nhà

Cù Lao Mái Nhà ở tỉnh Phú Yên là hòn đảo hoang sơ nhưng thơ mộng, cách đầm Ô Loan khoảng 4 km, cách trung tâm TP Tuy Hòa chừng 30 km. Nếu muốn trải nghiệm cảm giác hòa mình cùng thiên nhiên thì đây là điểm bạn nên đến.

Theo nhiều người cao tuổi, đảo có tên Cù Lao Mái Nhà vì có hình dạng giống như cái mái nhà - Ảnh: NGUYỄN HOÀNG

Vẻ đẹp ngày và đêm của công viên Rồng nhả ngọc ở Tuy Hòa

Công viên Thanh thiếu niên ở TP Tuy Hòa thường được gọi là công viên Rồng nhả ngọc vì nhìn từ trên cao, hồ nước ở công viên có hình con rồng uốn lượn đang nhả viên ngọc.

Hình ảnh rồng nhả ngọc tại công viên Thanh thiếu niên ở TP Tuy Hòa - Ảnh: NGUYỄN HOÀNG

Tháp Nghinh Phong, nơi gió về kể chuyện đất Phú trời Yên

Không hề quá khi nói rằng tháp Nghinh Phong là một tuyệt tác của Phú Yên. Đây là công trình kiến trúc độc đáo, một tác phẩm nghệ thuật kết hợp giữa cách sắp đặt và cảnh quan thiên nhiên, âm thanh và ánh sáng, đồng thời vừa chứa đựng giá trị lịch sử, truyền thống vừa mang hơi thở đương đại.

Khánh thành năm 2022, tháp Nghinh Phong nằm trên nút giao giữa đại lộ Nguyễn Hữu Thọ và đường Độc Lập, trung tâm thành phố Tuy Hòa, Phú Yên. Với kiến trúc đồ sộ và độc đáo, tháp trở thành biểu tượng mới của mảnh đất "hoa vàng trên cỏ xanh".

Vừa thức dậy đã say nắng đầu ngày Bãi Môn

Choàng tỉnh sau đêm say giấc trong lều du lịch ở Bãi Môn (Phú Yên), nhận ra mình đang đón tia nắng đầu tiên trên đất liền nước Việt, là cảm giác rất lạ.

Mũi Điện của Phú Yên được cho là điểm cực đông của Việt Nam. Và Bãi Môn nằm kề ngay dưới chân Mũi Điện, là bãi biển hứng ánh nắng mai đầu tiên trên đất liền nước ta.

Có hai cách để trở thành người đón bình minh sớm nhất bên bờ Biển Đông. Một là, xuất phát thật sớm đến Bãi Môn trước khi mặt trời lên. Hai là, cắm trại qua đêm ngay trên bãi cát. Trong ảnh, nhóm du khách đến Bãi Môn từ hôm trước, dựng lều ăn uống, vui chơi, hôm sau thức dậy với con nắng đầu ngày. TRÍ MINH