Trong hành trình xây dựng và phát triển của Thành phố Hồ Chí Minh, ẩm thực luôn là một trong những dấu ấn thể hiện rõ nét tinh thần cởi mở, ...

Bánh ngải là món bánh truyền thống đã tồn tại từ bao đời nay, gắn liền với đời sống sinh hoạt và tín ngưỡng được người Tày gìn giữ qua nhiều...

Bánh sắn từng là món quà quê mộc mạc của những năm tháng gian khó. Theo dòng thời gian, vị bùi của sắn, vị ngọt của mật không chỉ làm nên mộ...

Tô bún bò Huế nóng hổi, với vị ngọt thanh từ xương thịt, cay nhẹ của ớt, mặn mòi bởi nước mắm, chua dịu của chanh. Mùi sả cay nóng, hương ru...

Hình ảnh những người phụ nữ bên bếp than đỏ lửa cùng mùi cá trích nướng thơm lừng lan theo gió biển tạo nên bức tranh lao động bình dị, đầy ...

Từ một loài cây mọc hoang nơi ven suối, sườn đồi, cà đắng đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của đồng bào Tây Nguyên. Vị đắng ...

Trong vùng đồng bào DTTS và miền núi Sơn La, có một thứ đặc sản của đồng bào Thái rất độc đáo mà ai nếm rồi sẽ nhớ mãi. Đó là món ẩm thực ch...

Ở Việt Nam, khí hậu nóng ẩm quanh năm khiến thực phẩm rất dễ bị hư hỏng. Thế nhưng, từ lâu ông cha ta đã biết tận dụng chính điều kiện ấy để...

Nếu có dịp đến với mảnh đất Sơn La cách Thủ đô Hà Nội hơn 300 km về phía Tây Bắc, băng qua những vạt sương mờ bồng bềnh và những đồi chè xan...

Trong hành trình khám phá phía Đông Nam tỉnh Lâm Đồng những ngày xuân, giữa vô vàn các loại bánh kẹo ngoại nhập rực rỡ sắc màu, bánh rế vẫn ...

Bánh bột lọc Đà Lạt được yêu thích bởi hương vị dẻo dai, đậm đà rất riêng, khác với nhiều nơi khác. Vậy điều gì khiến món bánh này trở thành...

Bao đời nay, người K’ho dưới chân núi Lang Biang gắn bó với nghề làm rượu cần như một nét văn hóa. Nghề truyền thống giúp người dân ...

Đối với đồng bào các dân tộc miền núi xứ Quảng, côn trùng là một trong những nguồn nguyên liệu quan trọng để chế biến các món ăn. Những loại...

Thời gian gần đây, món mì tôm mực ở các quán ven đường Võ Nguyên Giáp - Hoàng Sa bất ngờ trở thành một trong những trải nghiệm ẩm thực được ...

Trong ký ức của nhiều người Quảng, bữa cơm không thể thiếu chén mắm. Mắm nhỉ dằm trái ớt xanh. Mắm nêm pha tỏi giã... Nước mắm Nam Ô tạo nên...

Giữa mâm cơm của đồng bào dân tộc thiểu số ở vùng cao, bên cạnh cơm nóng, cá suối hay thịt nướng, những món ăn từ lá mì luôn mang một hương ...

Những ngày tháng Sáu, khi tiết Mang Chủng chạm ngõ, đất trời bỗng trở nên gấp gáp một cách kỳ lạ. Mang Chủng là tiết khí thứ chín trong hai ...

Nếu có dịp ghé thăm vùng biển Mũi Né - Phan Thiết, tỉnh Lâm Đồng (thuộc địa phận TP Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận cũ), du khách đừng quên thưở...

Có vẻ ngoài khá giống lươn, sản vật này được thực khách nhận xét có hương vị thơm ngon hơn, đem nướng hay xào măng, om củ chuối đều hấp dẫn....

Trên dọc dài đất nước Việt Nam, cây chè có mặt ở hầu khắp các tỉnh, thành phố. Chè được trồng nhiều nhất ở các tỉnh thuộc khu vực trung du -...