14 thg 9, 2016

Lan Hạ - những ngày rực rỡ

Ngủ đêm trên bè hải quân, đạp xe khám phá làng chài Việt Hải... Bỏ qua Cát Bà với sự quá tải ngột ngạt, ít người có thể ngờ rằng có một hành trình thú vị đợi mình trên vịnh Lan Hạ. 

Du khách chèo thuyền kayak trên vịnh Lan Hạ - Ảnh: ĐỨC HÙNG 

Đã có kinh nghiệm sau lần trekking xuyên rừng quốc gia Cát Bà vào làng chài Việt Hải, chúng tôi nhanh chóng chốt được lộ trình di chuyển Hà Nội - Hải Phòng bằng xe chất lượng cao, lúc nào cũng có tại bến xe phía bắc (Lương Yên, Gia Lâm).

Nhớ hương cơm... “cứt dừa” nội nấu

Cơm “cứt dừa” - món ăn mà có lẽ nhiều người lần đầu nghe qua không khỏi sốc, thế nhưng, nó ngon lắm bạn ạ. 

 “Cứt dừa” ăn cùng với cơm gạo dẻo rất ngon. 

Cứ mỗi năm, vừa dứt tháng 7 mưa ngâu là đến giỗ nội tôi. Các con cháu lại làm cơm “cứt dừa” - món khoái khẩu của nội và cũng là của cả nhà ngày xưa, để cúng nội. Ngồi ăn, xúm nhau ôn lại kỷ niệm ngọt ngào cách đây hàng chục năm mà ngậm ngùi, thương nhớ nội không thôi, nhớ cả cái hương cơm ngày ấy nội nấu, ngon hơn chúng con nấu bây giờ nhiều lắm…

Ngọt bùi cá trôi đầm Lâm Bình

Hương vị đặc trưng của thịt cá trôi đầm Lâm Bình khó phai trong ký ức, khiến những người con sinh sống phương xa thêm nhớ nhung về quê nhà. 

Cá trôi vừa được đánh bắt - Ảnh: MINH KỲ 

Chiều thu, đầm Lâm Bình (xưa gọi là đầm Lâm Đen, xã Phổ Cường, H.Đức Phổ, Quảng Ngãi) tựa chiếc gương khổng lồ in nền trời xanh thẳm lơ lửng vầng mây trắng bay.

Mùa dâu da xuống núi

Múi dâu da mọng nước ngọt lịm pha vị chua dịu tan dần trong miệng, ăn một múi rồi muốn... ăn thêm múi nữa. Hương vị núi rừng như thấm đẫm vào từng múi dâu da làm ai cũng mê mẩn. 

Cây dâu da với những chùm quả ửng đỏ - Ảnh: MINH KỲ 

Tháng 8 âm lịch, núi rừng miền tây Quảng Ngãi phủ màn sương bàng bạc, báo hiệu đất trời vào thu. Giữa màu xanh ngút ngàn của cây lá là những chùm dâu da đất ửng đỏ hay trắng ngà bám vào thân cây cổ thụ vươn thẳng lên trời xanh.

12 thg 9, 2016

Cao Biền ở đất Phú Yên

Cao Biền (821-887) là một danh tướng đời nhà Đường. Tên tuổi Cao Biền gắn với những truyền thuyết huyền hoặc của người Việt. Những truyền thuyết ấy kể rằng Cao Biền thấy ở đất Giao Châu có nhiều kiểu đất đế vương, nên thường cưỡi diều giấy bay đi xem xét, rồi dùng phép thuật phá những nơi có hình thế sơn thủy đẹp, và chặn những đất có long mạch bằng cách đào những giếng khơi rất sâu.

Truyền thuyết núi Cánh Diều ở Ninh Bình kể rằng Cao Biền thường cưỡi diều giấy đi dò phá long mạch nước Nam, khi bay đến đất Hoa Lư đã bị một đạo sĩ cùng nhân dân ở đây dùng tên bắn, Cao Biền bị trọng thương, diều gãy cánh rơi xuống một hòn núi, từ đó hòn núi mang tên là núi Cánh Diều.


Ở Phú Yên có một gò cát và đất sỏi gọi là mả Cao Biền.

Mả Cao Biền ở Tuy An. Ảnh: Trần Quỳ trên Báo Phú Yên online

Đến hòn Bảy Cạnh tận mắt xem 'cua xe tăng', rùa đẻ trứng

Được mệnh danh là “Đảo du lịch sinh thái bậc nhất Côn Đảo” hòn Bảy Cạnh là nơi du khách không thể bỏ qua khi đến Côn Đảo du lịch. 

Hòn Bảy Cạnh là đảo lớn thứ 2 trong quần đảo Côn Đảo với những bờ biển dài tuyệt đẹp, cùng rừng ngập mặn, những bãi san hô muôn màu và nhiều loài động vật đặc hữu, quý hiếm như sóc đen, kỳ đà, sóc mun, rắn, chim biển… 


Để đến được hòn Bảy Cạnh, tôi phải khá mất công để xin giấy phép của Vườn quốc gia Côn Đảo. Thời gian tôi được lưu lại cũng chỉ trong ngày vì đây là khu vực được quy hoạch bảo vệ nghiêm ngặt và phục hồi sinh thái phục vụ cho công tác bảo tồn thiên nhiên. 

Đường đi cắm trại bên cây 'cô đơn' ở Đà Lạt

Không biết cây mọc lẻ loi ở khu vực suối Vàng từ bao giờ, nhưng nó đã trở thành điểm cắm trại lý tưởng cho nhiều bạn trẻ khi khám phá Đà Lạt.

Từ thành phố Đà Lạt, bạn thuê xe máy với giá khoảng 140.000 đồng một ngày để đến tỉnh lộ 722, khu vực suối Vàng. Đoạn đường này đi mất khoảng 45 phút, qua nhiều dốc cao, có chỗ xe hơi không thể vào được. Sau đó di chuyển vào đường mòn để đến nơi "trú ngụ" của cây "cô đơn" mất khoảng 15 phút. 

Dạo phố cổ Hà Nội lúc 0 giờ

Nhờ nới lỏng “giờ giới nghiêm”, phố cổ Hà Nội lúc 0 giờ là “đêm không ngủ” với những ai đến Thủ đô trải nghiệm cảm giác này.

23 giờ 30, khu vực Nhà hát Lớn vẫn rất đông người ngồi chơi. 

Ghé đảo Thạnh An ăn hải sản rẻ không muốn về

Chỉ cách TP.HCM 70 km và 45 phút đi đò, đảo Thạnh An “bao” vui cho một chuyến du lịch sáng đi chiều về. 


Các tín đồ mê chơi, ham ăn và thích rẻ đã bình bầu đảo Thạnh An là một trong những địa điểm du lịch gần thành phố hấp dẫn nhất. Thạnh An chỉ cách trung tâm Sài Gòn khoảng 70km chạy xe máy. Vào cuối tuần, từng nhóm bạn trẻ đi theo hướng về Cần Giờ để kịp bắt chuyến tàu sáng ra đảo Thạnh An để trải nghiệm cảm giác “ăn ngập mặt” trong một ngày với giá rẻ... chẳng muốn về. 

Làm giàu từ nấm linh chi đỏ

Với khí hậu và thổ nhưỡng thích hợp trong quá trình sinh trưởng của các loại nấm, đặc biệt là nấm thảo dược, mô hình trồng nấm linh chi đỏ ở xã Đông Hòa (huyện Trảng Bom, tỉnh Đồng Nai) hiện có quá trình sản xuất thực hiện theo chuỗi khép kín từ phối giống đến nuôi trồng, chế biến. 

Đến thăm trang trại nấm linh chi đỏ (một loại giống linh chi dược liệu) của ông Trần Hồng Thủy, người đã mạnh dạn đầu tư trên 400 triệu đồng từ năm 2013 mới thấy việc trồng nấm linh chi đỏ không mất nhiều công chăm sóc mà chỉ cần người trồng tuân thủ nghiêm túc quy trình kỹ thuật với các công đoạn từ cắt bầu, hấp, cấy giống, ủ cùng nhiều kỹ thuật chăm sóc khác.

Trại nấm cũng phải tuyệt đối sạch sẽ, thông thoáng, đảm bảo nhiệt độ từ 22-280C và độ ẩm từ 80-90%; nhà trồng nấm linh chi đỏ phải được trang bị hệ thống tưới tự động, nền nhà được tráng xi măng để duy trì độ ẩm cho nấm phát triển; bao lưới xung quanh nhằm ngăn chặn côn trùng xâm nhập gây hại cho nấm.