Món ngon dân dã từ kiến

Đối với đồng bào các dân tộc miền núi xứ Quảng, côn trùng là một trong những nguồn nguyên liệu quan trọng để chế biến các món ăn. Những loại côn trùng như mối, dế cơm, đuông, cào cào, châu chấu, ve sầu, bò cạp, đặc biệt là kiến được khai thác khá phổ biến để làm thức ăn.

Người dân dùng nia để làm sạch, lấy kiến và trứng kiến chế biến món ăn. Ảnh: T.T.V

Hang Mũi Trâu, Nghệ An hút khách du lịch dịp Hè

Nằm bên cửa biển Lạch Quèn (xã Quỳnh Phú, tỉnh Nghệ An) hang Mũi Trâu (dưới chân núi Mành Sơn) là thắng cảnh thiên nhiên độc đáo với vẻ đẹp hoang sơ, nơi hội tụ hài hòa giữa biển cả, núi non và hang động kỳ thú được thiên nhiên tạo tác qua hàng trăm triệu năm.

Với vẻ đẹp hoang sơ, độc đáo cùng nhiều giá trị cảnh quan hấp dẫn, những năm gần đây, cứ vào dịp Hè, điểm đến này ngày càng thu hút đông đảo du khách từ khắp mọi miền đất nước tìm về tham quan, khám phá và chiêm ngưỡng vẻ đẹp kỳ vĩ của thiên nhiên.

Hang Mũi Trâu là mũi đá nhô ra biển, được hình thành qua hàng triệu năm phong hóa, bào mòn của sóng biển đã tạo thành hai lỗ khoét sâu trong núi đá trông giống như mũi trâu.

Mì tôm mực níu chân du khách

Thời gian gần đây, món mì tôm mực ở các quán ven đường Võ Nguyên Giáp - Hoàng Sa bất ngờ trở thành một trong những trải nghiệm ẩm thực được nhiều du khách tìm kiếm khi đến Đà Nẵng.

Tô mì tôm mực có giá từ 40.000 đến 50.000 đồng. Ảnh: GIA MINH

Chỉ là gói mì tôm quen thuộc kết hợp mực tươi được đánh bắt trong ngày, nhưng bằng cách chế biến đậm chất miền biển, món ăn dân dã này đang dần tạo nên sức hút riêng.

Mặn mà xứ Quảng

Trong ký ức của nhiều người Quảng, bữa cơm không thể thiếu chén mắm. Mắm nhỉ dằm trái ớt xanh. Mắm nêm pha tỏi giã...

Nước mắm Nam Ô tạo nên linh hồn của món "gỏi cá Nam Ô" trứ danh. Ảnh: Bếp nghệ nhân

Chén nước mắm sóng sánh màu hổ phách đặt cạnh đĩa cá hấp cuốn bánh tráng hay đĩa thịt heo luộc còn nghi ngút khói. Thứ vị mặn ấy theo những lớp cư dân mở cõi đi dọc miền Trung, theo ghe thuyền ra biển lớn, rồi lặng lẽ trở thành một phần căn tính của vùng đất.

Giấc mơ từ chân sóng

Vẫn còn đó những làng chài nép mình bên chân sóng, những bãi cát dài hun hút trong gió nồm, những buổi chợ đông khi bình minh chưa tỏ mặt người.

Những hoạt động du lịch tại các làng biển hấp dẫn du khách.

Trong ký ức của nhiều thế hệ, biển vừa là nguồn sống, vừa là nơi gửi gắm niềm tin, nỗi lo và cả những phận đời lênh đênh.

Nhưng ở một chiều kích khác, làng biển bây giờ lại rộn ràng du khách, khi có những người trẻ lựa chọn quay về, kể chuyện của làng.

Cây phượng vĩ có hoa chạm đất thu hút hàng nghìn du khách đến tham quan

Những ngày qua, cây phượng vĩ hơn 30 năm tuổi, trong khuôn viên Công ty CP Đường Quảng Ngãi, ở phường Nghĩa Lộ (Quảng Ngãi), thu hút gần cả nghìn người đến chụp ảnh, tham quan.

Ngày 28/5, khi những bức ảnh đầu tiên về cây phượng vĩ với dáng hiếm gặp trong khuôn viên Công ty CP Đường Quảng Ngãi được chia sẻ trên mạng xã hội, đã thu hút sự quan tâm của nhiều người.

Lá mì trong ẩm thực vùng cao

Giữa mâm cơm của đồng bào dân tộc thiểu số ở vùng cao, bên cạnh cơm nóng, cá suối hay thịt nướng, những món ăn từ lá mì luôn mang một hương vị rất riêng.

Ở xã Ngọk Réo, cây mì từ lâu đã gắn bó mật thiết với đời sống của đồng bào dân tộc Xơ Đăng. Trên những rẫy mì xanh mướt, ngoài củ mì, những đọt lá non cũng được người dân hái về để chế biến thành nhiều món ăn quen thuộc như canh lá mì, lá mì luộc chấm muối ớt, lá mì chua xào thịt heo, độc đáo nhất là lá mì xào với cà đắng và hoa đu đủ đực.

Loại lá mì được chọn phải là đọt non của cây mì cho củ ăn được (mì gòn), có cuống màu đỏ tươi, bản lá nhỏ và mỏng. Sau khi hái về, lá mì phải trải qua công đoạn vò thật kỹ bằng tay rồi rửa lại nhiều lần nước để giảm vị chát.

Độc đáo tục chạy ói tại ngôi đền thiêng nhất trong “tứ đại đền thiêng” xứ Nghệ

Trong khuôn khổ Lễ hội Đền Cờn năm 2026 tại phường Quỳnh Mai, lễ cầu ngư được tổ chức trang nghiêm với nhiều nghi thức truyền thống, trong đó tục chạy ói – màn rước và tung kiệu độc đáo của ngư dân trong vùng, tạo nên không khí sôi động, thu hút đông đảo người dân và du khách theo dõi.

Lễ cầu ngư là nghi thức quan trọng trong đời sống tín ngưỡng của cư dân vùng biển Quỳnh Mai, nhằm tưởng nhớ và tri ân các vị thần được thờ tại Đền Cờn, đặc biệt là Tứ vị Thánh Nương, những vị thần được ngư dân tôn kính, phù hộ cho người đi biển. Ảnh: Minh Quân

Mùa nấm hương trên đỉnh Mẫu Sơn

Thời điểm này, người dân trồng nấm hương trên đỉnh Mẫu Sơn đang tất bật với công việc chăm sóc, thu hái nấm. Những cây nấm hương to, tròn, căng mình vươn lên khỏi lớp giá thể, tỏa hương thơm đặc trưng như báo hiệu mùa nấm đã thực sự về. Trong các khu nhà kín, không khí lao động rộn ràng, người hái nấm, người phân loại, đóng gói... tất cả đều khẩn trương để kịp đưa sản phẩm tươi ngon nhất đến tay khách hàng.

Nấm hương hay còn gọi là nấm đông cô, trước đây mọc tự nhiên rất nhiều ở vùng núi Mẫu Sơn. Đặc điểm của nấm hương Mẫu Sơn là kích thước lớn, có mũ dày, thịt trắng và mang mùi thơm đặc trưng

Điểm đến hoang sơ ở Cần Thơ

Khu du lịch sinh thái Mùa Xuân tại xã Tân Phước Hưng (thành phố Cần Thơ) với cánh rừng tràm lâu đời, hệ thống kênh rạch đan xen cùng hệ thống động thực vật phong phú đã trở thành điểm đến thu hút du khách. Đến với Khu du lịch sinh thái Mùa Xuân, du khách sẽ cảm nhận nét đẹp đặc trưng của làng quê miền Tây Nam bộ khi tản bộ hoặc đi xe đạp xuyên rừng, trên những con đường rợp bóng những loài cây bản địa như tràm, bần, dừa nước, cóc rừng, bình bát.

Du khách tham quan Khu du lịch sinh thái Mùa Xuân bằng ghe. Ảnh: Nguyễn Hằng - TTXVN

Theo chân ngư dân đi câu cúm núm

Những ngày hè, bãi biển Thạch Hải (xã Thạch Khê, Hà Tĩnh) nhộn nhịp ngư dân đi câu cúm núm. Nghề này không chỉ tăng thêm thu nhập mà còn góp phần làm phong phú ẩm thực vùng biển.

Từ sáng sớm, nhiều ngư dân đã có mặt trên bãi biển Thạch Hải (xã Thạch Khê) để câu cúm núm. Theo các ngư dân, thời điểm này, cúm núm xuất hiện nhiều nhất trong năm.

Ngôi chùa Nam tông Khmer duy nhất ở Phú Quốc

Hơn 15 năm trước, với tấm lòng hộ quốc an dân, Hòa thượng Trần Phương đã đặt những viên gạch đầu tiên để kiến tạo nên ngôi chùa Nam tông Khmer duy nhất trên đảo ngọc Phú Quốc. Từ đây, ánh sáng Phật pháp lan tỏa nơi tiền tiêu Tổ quốc.

Cán bộ, chiến sĩ Đồn Biên phòng Cửa khẩu cảng An Thới thường xuyên đến động viên và trao đổi thông tin trên địa bàn Suối Mây cùng Hòa thượng Trần Phương

'Địa chỉ đỏ' bên đồi Phong Tướng

Ngày 28/5/1948, Chủ tịch Hồ Chí Minh đã trịnh trọng trao Sắc lệnh phong quân hàm Đại tướng cho đồng chí Võ Nguyên Giáp, Tổng Chỉ huy Quân đội Quốc gia và Dân quân tự vệ Việt Nam; phong quân hàm Trung tướng cho đồng chí Nguyễn Bình, quân hàm Thiếu tướng cho 9 đồng chí. Đã gần 80 năm trôi qua, nhưng sự kiện trọng đại ấy luôn mang một sức sống mãnh liệt. Đồi Pụ Đồn, ở xóm Tỉn Keo (xã Phú Đình) từ bấy giờ còn được gọi là đồi Phong Tướng - một “địa chỉ đỏ” giáo dục truyền thống cách mạng cho các thế hệ.

Hằng năm có trên 1.700 đoàn với hơn 75.800 lượt khách đến dâng hương tại Nhà tưởng niệm Đại tướng Võ Nguyên Giáp ở điểm di tích đồi Pụ Đồn.

Ướp trà trong hương Ngọc Lan

Những ngày tháng Sáu, khi tiết Mang Chủng chạm ngõ, đất trời bỗng trở nên gấp gáp một cách kỳ lạ. Mang Chủng là tiết khí thứ chín trong hai mươi tư tiết khí của lịch cổ truyền Á Đông. Tiết khí này bắt đầu từ ngày năm hoặc sáu tháng Sáu, khi Mặt Trời ở xích kinh 75° độ và kết thúc khá chóng vánh vào ngày hai mốt hay hai hai cùng tháng. Chính trong cái nhịp gấp gáp ấy, người làm trà Thái Nguyên lại bắt đầu một cuộc thử nghiệm: Ướp trà hoa Ngọc Lan vào mùa Mang Chủng.

Trong tiết Mang Chủng, sự hòa quyện giữa nét đài các của hoa Ngọc Lan và vị chát hậu ngọt sâu của trà Thái tạo nên một sản phẩm trà có “thời điểm vàng” để thưởng thức.

Di sản “sử đá” độc bản ở Ninh Bình

Các bức họa La Hán không được khắc trên bia đá riêng biệt mà trực tiếp trên vách núi đá, tạo nên “pho sử đá” sống động. Ảnh: Thùy Dung - TTXVN

Ẩn mình giữa núi đá linh thiêng vùng Cố đô, bộ sưu tập tranh khắc ma nhai 18 vị La Hán tại chùa Phong Phú được ví như “pho sử đá” độc bản, phản ánh tinh hoa nghệ thuật và đời sống tâm linh qua nhiều thế kỷ.

3 đặc sản đáng thử ở Mũi Né

Nếu có dịp ghé thăm vùng biển Mũi Né - Phan Thiết, tỉnh Lâm Đồng (thuộc địa phận TP Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận cũ), du khách đừng quên thưởng thức loạt món ăn, đặc sản nức tiếng nơi đây như: mực một nắng, lẩu thả, tôm mũ ni.

Lẩu thả

Lẩu thả là món ăn dân dã của ngư dân vùng biển Mũi Né - Phan Thiết, thuộc tỉnh Bình Thuận cũ (nay là phường Mũi Né, tỉnh Lâm Đồng).

Khi du lịch khu vực này còn chưa phát triển, bà con bản địa thường bỏ những thứ họ kiếm được từ biển vào một chiếc nồi, sau đó đổ nước vào và nấu lên thành lẩu. Tên gọi "lẩu thả" cũng xuất phát từ đó.

Khi ăn, người ta không cần nhúng các món cầu kỳ mà đơn giản là thích nguyên liệu nào thì thả vào tô/chén, rồi chan nước dùng nóng hổi lên trên.

Nước dùng sẽ làm chín tái các nguyên liệu trong tô, giúp cho món ăn được tươi ngon và giữ trọn vị ngọt tự nhiên.

Món lẩu thả được tạo hình bông hoa đẹp mắt với phần “nhụy” là đĩa cá. Còn các cánh hoa đựng nguyên liệu ăn kèm được sắp xếp vào từng lớp bẹ chuối màu đỏ hồng

Chiêm ngưỡng cây vải tổ hơn 100 năm tuổi tại Bắc Ninh

Cây vải tổ là niềm tự hào của người trồng vải Bắc Ninh. Ảnh: Thanh Thương- TTXVN

Là cây đầu dòng của vùng vải sớm Phúc Hòa, cây vải tổ là biểu tượng văn hóa, ký ức và niềm tự hào của nhiều thế hệ người dân địa phương.

Địa đạo Tam Giác Sắt - Ký ức chiến tranh dưới lòng đất thép miền Đông

Giữa màu xanh của những cánh rừng miền Đông Nam Bộ, có một thế giới nằm sâu dưới lòng đất, nơi từng che chở cho cán bộ, chiến sĩ và người dân suốt những năm tháng chiến tranh ác liệt. Đó là địa đạo Tam Giác Sắt, công trình quân sự đặc biệt gắn với vùng “đất thép thành đồng” của tỉnh Bình Dương cũ, nay thuộc TP. Hồ Chí Minh.

Khu di tích địa đạo Tam Giác Sắt đã được công nhận Di tích lịch sử văn hóa cấp quốc gia từ năm 1996. Ảnh: Thông Hải/Báo ảnh Việt Nam

Suối Bản Mòn, Sơn La

Khu vực suối khá rộng, nước trong và sạch, hai bên bờ có nhiều cây xanh, trở thành địa điểm giải nhiệt hút khách từ các tỉnh thành xa như Hà Nội, Hải Phòng tới trốn nóng, tắm mát.

Cách Hà Nội khoảng 200 km, tương đương 4-5 giờ di chuyển, suối Bản Mòn (thuộc xã Đoàn Kết, tỉnh Sơn La) những ngày gần đây trở thành địa điểm trốn nóng lý tưởng, thu hút đông đảo du khách gần xa tới trải nghiệm, check-in.

Đây là dòng suối tự nhiên ở tiểu khu Bản Mòn, cách trung tâm thị trấn Mộc Châu cũ khoảng 2km.

Khu vực suối khá rộng. Vào mùa hè, dòng suối chảy xối xả, nước trong và sạch. Hai bên bờ có nhiều cây xanh, tạo bóng râm mát nên trở thành địa điểm giải nhiệt lý tưởng cho các gia đình, nhóm bạn trẻ tìm tới, xua tan cảm giác oi bức.

Thác Khe Dầu, Lạng Sơn

Quãng đường di chuyển thuận tiện, không quá xa Hà Nội và cảnh quan trong lành, xanh mát… khiến địa điểm này trở thành tọa độ trốn nóng hút khách ghé thăm.

Cách trung tâm TP Hà Nội khoảng 120 km, thác Khe Dầu (thuộc địa phận xã Hữu Liên, tỉnh Lạng Sơn) gần đây trở thành điểm đến được nhiều du khách lựa chọn để giải nhiệt mùa hè nhờ khung cảnh xanh mát, hoang sơ và cung đường di chuyển thuận tiện.

Thác Khe Dầu là địa điểm trekking, tắm thác và cắm trại lý tưởng cho du khách vào dịp hè

Chiêm ngưỡng ngôi đình cổ trăm năm ở An Giang

Đình Mỹ Phước là di tích quý hiếm với kiến trúc độc đáo ở An Giang, lưu giữ dấu ấn lịch sử thời kỳ khai phá vùng đất Tây Nam Bộ.

Theo tư liệu tại Bảo tàng An Giang, đình Mỹ Phước (thuộc phường Mỹ Long, TP Long Xuyên) được xây dựng dưới thời triều Nguyễn nhưng chưa rõ năm. Buổi đầu, đình được xây dựng bằng các vật liệu nhẹ. Về sau, kiến trúc đình được cải tạo khang trang, tôn nghiêm hơn với tường gạch, mái ngói. Cổng chính xây kiểu tam quan, phía trên có dòng chữ "Đình thần Mỹ Phước".

Sản vật trời ban nhìn giống lươn, đem nướng hay om củ chuối đều ngon

Có vẻ ngoài khá giống lươn, sản vật này được thực khách nhận xét có hương vị thơm ngon hơn, đem nướng hay xào măng, om củ chuối đều hấp dẫn.

Con lịch (có nơi gọi là lạch đồng) là sản vật đặc trưng của vùng sông nước Việt Nam.

Chúng được tìm thấy ở nhiều địa phương trên cả nước nhưng phổ biến hơn cả là vùng sông nước miền Tây và ven biển miền Trung (nhất là khu vực các tỉnh Quảng Ngãi, Bình Định cũ).

Thoạt nhìn, con lịch khá giống lươn nhưng nhỏ hơn, da mỏng và nhiều nhớt. Thân chúng tròn cỡ chiếc đũa, nhẵn bóng, phần đuôi dẹp, mắt và mũi hơi nhô ra.

Theo người dân địa phương, lịch có nhiều loại. Phổ biến nhất là lịch cát với màu da giống màu cát; lịch huyết (hay còn gọi là lịch đỏ) có da màu đỏ nâu hoặc hồng nhạt và lịch củ - loại có kích thước lớn nhất, thân nhỉnh hơn ngón tay cái người lớn.

Trong đó, lịch huyết được đánh giá là chất lượng thơm ngon hơn, thịt chắc và béo.

Con lịch hiện chỉ được khai thác từ tự nhiên nên người dân ví von là sản vật "trời ban". Ảnh: HS tươi sạch Biên Hòa

Hồ Mắt Ngọc - “viên ngọc xanh” giữa núi rừng Phú Thọ

Hồ Mắt Ngọc vẫn còn hoang sơ, không ồn ào dịch vụ, dành cho những ai muốn hòa mình vào thiên nhiên hoặc đơn giản chỉ để thả lỏng tâm trí. Ảnh: Trọng Đạt-TTXVN

Những năm gần đây, bên cạnh các điểm đến quen thuộc như Đền Hùng hay Vườn quốc gia Xuân Sơn, du lịch Phú Thọ bắt đầu xuất hiện thêm nhiều tọa độ khám phá mới. Trong số đó, hồ Mắt Ngọc được nhiều du khách ví như một “viên ngọc xanh” bởi vẻ đẹp hoang sơ và cảm giác tĩnh lặng hiếm có.

“Đánh thức” tiềm năng đảo Bớc, tạo sức hút cho du lịch biển Thiên Cầm

Giữa mặt nước xanh biếc, đảo Bớc (xã Thiên Cầm, tỉnh Hà Tĩnh) hiện ra tựa như một "viên ngọc thô" đầy cuốn hút. Tuy nhiên, vì chưa được cấp phép khai thác, vẻ đẹp nguyên sơ ấy vẫn đang trong tình trạng chờ được "đánh thức".

Cách bờ biển Thiên Cầm khoảng 1,5 hải lý (tầm 15 phút di chuyển bằng thuyền), đảo Bớc hiện lên như một "viên ngọc thô" giữa làn nước xanh biếc.

Thờ thần biển - di sản tinh thần của ngư dân Lộc Hà

Giữa biển cả nhiều bất trắc, tín ngưỡng thờ thần biển trở thành điểm tựa tinh thần của ngư dân Lộc Hà. Di sản tinh thần này đã góp phần tạo nên bản sắc văn hóa của biển Hà Tĩnh.

Giữa mênh mông sóng nước, ranh giới giữa bình yên và bất trắc đôi khi chỉ cách nhau một con sóng. Bởi vậy, với người đi biển, mỗi chuyến vươn khơi không chỉ là hành trình mưu sinh mà còn mang theo những lời cầu mong bình an. 

Giữa mênh mông sóng nước, tục thờ thần biển là điểm tựa tinh thần của ngư dân.

Những báu vật lưu dấu Đại thi hào Nguyễn Du

Tại xã Tiên Điền (Hà Tĩnh), nhiều tư liệu, hiện vật quý về Đại thi hào Nguyễn Du và Truyện Kiều vẫn được gìn giữ như những báu vật, lưu dấu cuộc đời, tư tưởng và di sản văn hóa của ông.

Giữa miền quê Tiên Điền, Di tích Nguyễn Du đang lưu giữ nhiều tư liệu, hiện vật quý gắn với cuộc đời, dòng họ và sự nghiệp của Đại thi hào Nguyễn Du. Không chỉ bảo tồn hệ thống sắc phong qua các triều đại, gia phả dòng họ Nguyễn Tiên Điền, văn bản Hán Nôm cổ, sách, câu đối, nơi đây còn lưu giữ nhiều tư liệu, hiện vật độc bản mang giá trị lịch sử, văn hóa đặc biệt. 

Sách Kim Vân Kiều truyện của Thanh Tâm Tài Nhân (Trung Quốc)

Vẻ đẹp nguyên sơ của bản Làng Sáng, Sơn La

Khung cảnh đẹp như tranh ở bản Làng Sáng. Ảnh: Trọng Đạt - TTXVN

Nằm trong vùng lõi Khu bảo tồn thiên nhiên Tà Xùa, bản Làng Sáng của người Mông mang vẻ đẹp hoang sơ và bình yên.

Thảo thơm trà Thái

Trên dọc dài đất nước Việt Nam, cây chè có mặt ở hầu khắp các tỉnh, thành phố. Chè được trồng nhiều nhất ở các tỉnh thuộc khu vực trung du - miền núi phía Bắc và rải rác ở các tỉnh thuộc khu vực Tây Nguyên, đồng bằng Bắc Bộ - Bắc Trung Bộ. Thái Nguyên là một trong những tỉnh có diện tích chè lớn nhất cả nước, với hơn 24.000 ha. Chè Thái mang hương vị đặc biệt, nên từ trăm năm nay, Thái Nguyên được gắn với thương hiệu “Đệ nhất danh trà”.

Thu hái chè đổi công, một nét đẹp văn hóa trong đời sống lao động của nông dân vùng chè xã Văn Hán.

Con sôn, đặc sản miền Trung

Mặc dù có vẻ ngoài kỳ dị, dáng hình chóp nón như bầu ngực của thiếu nữ nhưng đặc sản này lại được người miền Trung và khách sành ăn ưa chuộng vì hương vị béo ngậy, ngọt thơm hơn hàu.

Con sôn là loại hải sản sống bám chặt vào các kẽ, ghềnh đá hay tảng đá lớn, rạn san hô, cọc móng… dưới đáy biển, cùng với các loại hàu, vẹm, hà.

Chúng có lớp vỏ sần sùi, dạng hình chóp nón nên được liên tưởng giống với hình ảnh bầu ngực của thiếu nữ. Bên trong là phần thịt trắng, hơi ngả vàng, sờ mềm tay.

Tuy sở hữu vẻ ngoài kỳ dị, nhìn “ngượng đỏ mặt” nhưng con sôn lại được xem là đặc sản “hiếm có khó tìm”, hút khách sành ăn vì hương vị tươi ngon, khác biệt so với các loại hải sản quen thuộc thường thấy.

Lên Phja Khao nghe vọng tiếng thời gian

Giữa những dãy núi trùng điệp của xã Yên Thịnh (Thái Nguyên), đỉnh núi Phja Khao hiện lên vừa hoang sơ vừa trầm mặc. Nơi đây không chỉ có mây núi, rừng xanh và khí hậu mát lành quanh năm, mà còn lưu giữ những dấu tích đặc biệt của việc khai thác quặng dưới thời Pháp thuộc. Những thanh ray cũ kỹ, hệ thống cáp tời phủ màu thời gian và câu chuyện về “núi bạc” vẫn lặng lẽ gợi nhắc ký ức của một vùng đất nhiều thăng trầm.

Đường lên đỉnh Phja Khao.

Đặc sản miền Trung có vẻ ngoài kỳ dị, được khen ngọt thơm hơn thịt gà

Dù có vẻ ngoài kỳ dị khiến nhiều thực khách "nhìn thấy sợ" nhưng đặc sản này lại được người miền Trung ưa chuộng, khen ngọt thơm và ngon hơn thịt gà.

Ếch òn là động vật lưỡng cư cùng loại với ếch, cóc, ễnh ương, nhái… Tuy kích cỡ nhỏ chỉ bằng nửa nắm tay người lớn nhưng ếch òn có phần bụng phình to, bên ngoài phủ lớp nhầy nhơn nhớt.

Điều thú vị là loại ếch này chỉ sống trong đồi cát hay dưới chân núi, những nơi có đất cát tơi xốp.

Tại Việt Nam, ếch òn được tìm thấy chủ yếu ở tỉnh Khánh Hòa (Ninh Thuận cũ) và một phần ở khu vực giáp ranh với Lâm Đồng (Bình Thuận cũ).

Với người bản địa, ếch òn từ lâu đã trở thành đặc sản nức tiếng, là nguyên liệu chế biến ra nhiều món ăn ngon.

Khi những cơn mưa tầm tã thấm vào đất cũng là lúc ếch òn ra khỏi hang, ngoi lên mặt đất kiếm mồi, đẻ trứng và giao phối. Ảnh: Hạnh Nguyễn

Sơn Trà tịnh viên

Xem trên Google Maps thấy tên Sơn Trà tịnh viên, tui nghĩ thầm trong đầu đây là một quán cà phê sân vườn, hoặc lớn hơn thì là một khu du lịch nghỉ dưỡng. Thế nên khi xe dừng lại ở Sơn Trà tịnh viên tui bị... ngơ ngác. Chiếc cổng nhỏ khép hờ, không bảng hiệu, không người bảo vệ, không người bán vé... Khung cảnh hoang sơ, đẹp tuyệt vời nhưng không có dáng vẻ gì của một khu du lịch như tui tưởng tượng.

Cổng vào Sơn Trà tịnh viên. Ảnh: moitruongxaydungvn,vn

Và cứ thế, đẩy nhẹ cổng bước vô. Không ai hỏi han, cũng không ai... chào đón. Trước mặt chúng ta là một rừng tre, không quá um tùm nhưng đủ tạo cảm giác mát mẻ. Bên cạnh đó là một ao nước long lanh, càng làm tăng thêm vẻ yên bình.

Sản vật miền Trung vị béo ngậy như mỡ lợn, khách đặt ship 200 km về ăn

Vì xuất hiện nhiều ở vùng biển miền Trung, nhất là vào mùa nắng nóng nên sản vật này thường được người dân ưu tiên chế biến thành các món thanh mát như gỏi, canh chua…

Ở khu vực biển miền Trung (dọc theo các tỉnh từ Quảng Ngãi tới Bình Thuận cũ) có một loại sản vật được nhiều người yêu thích vì thịt ngon, ngọt thơm và béo. Đó là cá dẫu.

Cá dẫu (tùy từng nơi còn gọi là cá dẩu, cá dỗi, cá béo hay cá lìm kìm) có thân thuôn dài khoảng 20-25 cm, vảy thưa, đuôi vàng nhạt hoặc xám.

Hai bên thân có sọc màu xanh nước biển kéo dài, bụng màu trắng, ít vảy.

Miệng cá nhọn và hơi dài, trên đầu miệng có màu đỏ/cam khá nổi bật nên dễ phân biệt với các loài cá khác.

Ở Việt Nam, cá dẫu xuất hiện nhiều ở miền Trung, phổ biến nhất là khu vực biển tỉnh Bình Thuận cũ. Ảnh: Hải sản Gành Cá

Cẩm nang chiêm bái chùa Pháp Hoa (TPHCM)

Chùa Pháp Hoa nằm ở 870 đường Trường Sa, đoạn giáp ranh giữa quận 3 và quận Phú Nhuận cũ, nay thuộc phường Nhiêu Lộc. Không chỉ là cơ sở tôn giáo, chùa còn là một phần di sản văn hóa gắn liền với sự phát triển của dòng kênh Nhiêu Lộc - Thị Nghè.

Lịch sử hình thành

Chùa do Hòa thượng Tuệ Hải (người gốc cố đô Hoa Lư, Ninh Bình) khai sáng vào năm 1967. Cả cuộc đời Ngài lấy ý chỉ kinh Pháp Hoa làm phương châm tu tập và độ chúng. Chùa thuộc dòng thiền Lâm Tế, gắn liền với các Tổ đình lớn miền Bắc như Cổ Loan, Đồng Đắc và Phượng Ban.

Diện mạo chùa hiện tại là kết quả của đợt đại trùng tu năm 2005. Chùa nổi bật với mái ngói đỏ, kiến trúc Bắc tông. Năm 2015, UBND TP HCM chính thức công nhận chùa Pháp Hoa là Di tích lịch sử cấp thành phố. Chùa nổi tiếng với Lễ hội Hoa đăng vào mỗi dịp lễ Phật Đản, thu hút hàng ngàn người dân và du khách chiêm bái.

Cảnh chùa Pháp Hoa nhìn từ bên ngoài. Ảnh: Hoang Nguyen

Về hồ Thác Bà khám phá nét văn hóa độc đáo của người Dao quần trắng

Sống ven hồ Thác Bà, cộng đồng người Dao quần trắng vẫn bền bỉ gìn giữ những giá trị văn hóa truyền thống từ nghề đan rọ tôm đến thêu thổ cẩm.

Theo dấu người Dao quần trắng bên miền non nước Thác Bà. Ảnh: Thanh Miền

Giữa làn nước xanh biếc của hồ Thác Bà, nơi được ví như "Hạ Long trên núi" của vùng Tây Bắc, những bản làng của người Dao quần trắng nép mình bên sườn đồi, ẩn hiện dưới tán cọ xanh mướt.

Không chỉ sở hữu cảnh sắc thiên nhiên thơ mộng, vùng đất này còn hấp dẫn du khách bởi kho tàng văn hóa đặc sắc được cộng đồng người Dao quần trắng gìn giữ qua nhiều thế hệ.

Chùa An Long - Đà Nẵng

Đi dạo ở công viên APEC - Đà Nẵng, tui bỗng nhìn thấy bên kia đường (đường Hai tháng Chín) một công trình kiến trúc nổi bật nên tò mò qua đường xem cho rõ. Hóa ra đây là một ngôi chùa cổ - chẳng những cổ mà còn rất đẹp và độc đáo - ở Đà Nẵng: Chùa An Long.

Trước cổng chùa An Long

Du khách tới Đà Nẵng thường được đưa tới tham quan chùa Linh Ứng (có tới 3 ngôi chùa Linh Ứng và đều nổi tiếng là chùa Linh Ứng Ngũ Hành Sơn, chùa Linh Ứng Bãi Bụt và chùa Linh Ứng Bà Nà), sau đó có thể kể đến những ngôi chùa nổi tiếng khác như chùa Bát Nhã, chùa Nam Sơn... Những website du lịch khi kể tên 10 hay 15 ngôi chùa đáng tham quan nhất ở Đà Nẵng đều không có tên chùa An Long. Đó là lý do tại sao tui không hề đưa chùa An Long vô danh sách điểm đến của mình, dù rằng tui đến 2 nơi gần như sát bên ngôi chùa này, đó là Công viên APEC và Bảo tàng Điêu khắc Chăm.

Khám phá nét độc đáo phiên chợ nón làng Chuông ở Hà Nội

Chỉ họp vào những ngày cố định theo lịch âm, chợ nón làng Chuông (xã Thanh Oai) trở thành điểm hẹn thú vị đối với nhiều người dân và du khách.

Không khí nhộn nhịp tại phiên chợ nón làng Chuông. Ảnh: Nguyễn Thuý

Cách trung tâm Hà Nội khoảng 30 km, làng Chuông từ lâu nổi tiếng là cái nôi của nghề làm nón lá truyền thống.

Thưởng thức món lẩu cá đuối măng chua chuẩn vị xứ biển Vũng Tàu

Món lẩu cá đuối với vị chua thanh, cá ngọt dai luôn là trải nghiệm phải thử được khách du lịch rỉ tai nhau mỗi khi ghé thăm Vũng Tàu.

Không chỉ sở hữu những bãi biển trải dài đầy nắng và hải sản tươi sống phong phú, Vũng Tàu (TPHCM) còn níu chân du khách bằng một món ăn được mệnh danh là "đặc sản quốc dân" mang tên lẩu cá đuối măng chua.

Cá đuối là loài hải sản có quanh năm tại vùng biển phía Nam. Khác biệt với các loại cá biển thông thường, cá đuối hầu như rất ít xương, phần lớn chỉ có sụn non ở đầu và sống lưng, khi nhai cho cảm giác giòn sần sật. Thớ thịt cá đuối dày, dai và mang vị ngọt thanh tự nhiên.

Du khách nhất định phải thử ăn lẩu cá đuối khi du lịch Vũng Tàu.

Ngôi chùa gần 900 năm tuổi gắn với huyền thoại thiền sư Từ Đạo Hạnh

Không chỉ nổi tiếng với kiến trúc cổ kính, chùa Láng còn gắn với nhiều truyền thuyết về vị thiền sư từng được dân gian tôn vào hàng thánh bất tử của người Việt.

Chùa Láng, hay còn có tên chữ là Chiêu Thiền tự hoặc Chùa Cà, là một di tích lịch sử - văn hóa quan trọng ở phía Tây kinh thành Thăng Long xưa. Nay thuộc phường Láng Thượng, quận Đống Đa, thành phố Hà Nội.

Theo truyền thuyết dân gian, vua Lý Anh Tông (1138-1175) đã cho xây chùa Láng để thờ chư Phật, vua cha Lý Thần Tông và ghi nhớ công ơn của thiền sư Từ Đạo Hạnh.

Cổng tam quan dẫn vào sân chùa có câu đối được ghép bằng những mảnh sứ màu xanh lam làm tăng thêm vẻ trang nghiêm cổ kính. Ảnh: I La

Mùa vàng lên, biêng biếc bóng chiều rơi

Tới Sydney, nước Úc vào tháng Tư, tui hăm hở chiêm ngưỡng những loài hoa đặc sắc của đất nước này. Như đã kể trong loạt 4 bài trước, đó là:

• Đỗ quyên, tên tiếng Anh Rhododendron, nở rộ vào tháng 9 - 10 (mùa xuân Nam bán cầu)

• Thanh anh, tên tiếng Anh Agapanthus, nở rộ vào tháng 12 - tháng 2 năm sau (giữa mùa hè)

• Tử vi/Bằng lăng sẻ, tên tiếng Anh Crepe Myrtal, nở rộ vào tháng 1 - 3 (giữa hè đến đầu thu)

• Phượng tím, tên tiếng Anh Jacaranda, nở rộ vào tháng 10 - 11 (chính xuân Nam bán cầu)

Tháng Tư ở nước Úc là mùa Thu, nhìn qua bảng trên có thể thấy ngay là khi tui tới nước Úc cả 4 loại hoa trên chẳng có loại nào đang nở rộ hết. Tóm lại là trớt quớt.

Phượng tím

Ở Việt Nam, phượng tím là loài hoa hiếm. Dường như người ta chỉ tìm thấy nó ở Đà Lạt. 

Đôi ta cùng đứng bên hàng tường vi

Trên lối vô nhà Tường Nhân ở Sydney có một cây có hoa khá đẹp, nhưng tiếc là hơi ít hoa, như trong hình.

Hoa Thanh anh

Mấy năm trước, Tường Nhân từ Úc về Việt Nam thăm nhà và cùng tui đi du lịch. Ở Măng Đen (Kon Tum), tui gặp một bông hoa lạ và đẹp. hoa màu xanh tím mọc thành từng chùm dạng hình cầu ở đỉnh một cuống dài, thẳng đứng mọc lên từ gốc. Mỗi quả cầu hoa được kết hợp từ hàng chục bông hoa nhỏ hình chuông hoặc hình loa kèn xinh xắn.

Vườn Đỗ Quyên ở Blue Mountains

Hai mươi bảy năm sau ngày tui đưa ba má lên Bạch Mã Sơn, đến lượt con trai tui dẫn ba nó (là tui) lên núi, không phải Bạch Mã Sơn mà là Thanh Sơn, Blue Mountains ở Sydney, Úc. Bây giờ tuổi của tui đã lớn hơn tuổi của ba má tui hồi đó. Tụi tui tới thăm Vườn Đỗ Quyên (The Campbell Rhododrendon Gardens) ở Blue Mountains vào tháng Tư Dương lịch, đúng thời điểm hoa đỗ quyên đang nở rộ bên sườn núi Bạch Mã. Liệu lần này có lỡ hẹn với đỗ quyên không ta?

Đến Vườn Đỗ Quyên Campbell vào mùa thu. Ảnh: Phạm Hoài Nhân

Ký ức tuổi thơ trong lòng phố cổ Bao Vinh

Từ ngày 29 đến 31/5/2026, tại phố cổ Bao Vinh, thành phố Huế, diễn ra Lễ hội “Ký ức tuổi thơ trong lòng phố cổ” với nhiều hoạt động văn hóa, nghệ thuật và trải nghiệm cộng đồng đặc sắc. Lễ hội tái hiện không gian tuổi thơ gắn với ký ức phố cổ thông qua chương trình “Passport Di sản”, catwalk “Ngày xưa ngày xửa”, cuộc thi và triển lãm tranh “Viết tiếp ước mơ phố cổ”, chợ sách 0 đồng cùng các trò chơi dân gian. Bên cạnh đó, du khách và người dân còn được thưởng thức tinh hoa ẩm thực địa phương, âm nhạc đường phố, múa lân sư rồng, múa rối nước và tham gia đêm hoa đăng ước nguyện bên bến đò Bao Vinh.

Lễ hội “Ký ức tuổi thơ trong lòng phố cổ” có nhiều thử thách, trải nghiệm cho thiếu nhi. Ảnh: Mai Trang- TTXVN

Vẻ đẹp say lòng người của các "mùa hoa di sản" tại Ninh Bình

Đảo hoa tại Khu Khu du lịch sinh thái Thung Nham, tỉnh Ninh Bình thu hút du khách với show nghệ thuật thực cảnh. Ảnh: Hải Yến - TTXVN

Ninh Bình không chỉ mê hoặc du khách bởi hệ thống hang động kỳ vĩ hay những dãy núi đá vôi trùng điệp, nơi đây còn là một bức tranh bốn mùa sống động được dệt nên bởi những mùa hoa rực rỡ sắc màu bên cạnh không gian di sản. Đặc biệt, xu hướng kết hợp giữa cảnh quan tự nhiên và các show diễn thực cảnh độc đáo đã biến vùng đất cố đô thành tọa độ check-in không thể bỏ lỡ của các du khách vào mỗi mùa hoa.

Đẹp nao lòng những cánh đồng lúa Sơn La

Ruộng bậc thang tại bản Tà Vài, xã Chiềng Hặc, tỉnh Sơn La. Ảnh: Quang Quyết - TTXVN

Sắc vàng của mùa lúa vào vụ chín cùng sắc xanh trải khắp các bản làng núi rừng Tây Bắc tạo nên bức tranh thiên nhiên thơ mộng, đẹp đến nao lòng.

Cuối tháng 5, những cánh đồng lúa ở Sơ La mang đến vẻ đẹp say đắm lòng người. Sắc vàng của mùa lúa vào vụ chín cùng sắc xanh trải dài các bản làng núi rừng Tây Bắc hùng vĩ, tạo nên bức tranh thiên nhiên yên bình, thơ mộng, đẹp đến nao lòng.

Cảnh sắc hồ Lắk

Hồ Lắk tại xã Liên Sơn Lắk (Đắk Lắk) là hồ nước ngọt tự nhiên lớn nhất và đẹp nhất Tây Nguyên. Hồ Lắk còn gắn với những sử thi của cư dân người M'Nông bản địa với câu chuyện về chàng trai mồ côi Lak Liêng và lươn thần, biểu tượng mang đến nguồn nước và sự sống cho buôn làng.

Ngọn đồi tuyệt đẹp nằm bên hồ Lắk. Ảnh: Kha Phạm/TTXVN

Lên Bắc Hà xem nông dân đua ngựa

Sáng 23/5, xã Bắc Hà, tỉnh Lào Cai đã khai mạc “Festival mùa Hè Cao nguyên trắng Bắc Hà 2026”.

Đây là hoạt động mở đầu cho chuỗi các sự kiện văn hóa, thể thao, du lịch diễn ra từ nay đến hết ngày 31/5 với chủ đề “Vang xa vó ngựa cao nguyên”.

Festival mùa Hè năm 2026 là dịp để Bắc Hà giới thiệu những giá trị văn hóa, cảnh quan và sản phẩm du lịch đặc trưng của địa phương tới du khách gần xa.

Đến với Bắc Hà dịp này, du khách không chỉ được theo dõi Giải đua ngựa truyền thống lần thứ 19, mà còn được trải nghiệm không gian văn hóa vùng cao, thưởng thức mận Tam hoa, khám phá nghề thêu, dệt, vẽ sáp ong của đồng bào dân tộc Mông, Dao, Phù Lá.. và hòa mình vào không khí chợ văn hóa Bắc Hà với nhiều nét đặc trưng của văn hóa đồng bào các dân tộc nơi đây.

Phó Chủ tịch UBND xã Bắc Hà Phạm Thị Non phát biểu khai mạc Festival. (Ảnh: Trọng Bảo)

Pả Hơi “giữ nhịp” Ta lư vang mãi

Nghệ nhân Pả Hơi tin rằng, khi người trẻ còn yêu tiếng đàn, tiếng khèn của cha ông, thì hồn văn hóa của dân tộc Bru Vân Kiều còn được lưu truyền mãi mãi.

Nghệ nhân Pả Hơi miệt mài chế tác khèn bè, nhạc cụ truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa của người Bru Vân Kiều.

Măng chua của người Mường có mặt nhiều nước trên thế giới

Từ những hũ măng chua quen thuộc trong căn bếp người Mường, măng bương Phú Thọ đang bước ra khỏi phạm vi một món ăn dân dã, vươn ra thị trường trong nước và quốc tế.

Măng chua được coi là linh hồn của món ăn, trong mỗi góc bếp của người Mường

Ngắm mây trên đỉnh núi cao thứ nhì Đông Nam Bộ

Trận mưa to đêm 19-5 đã giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng, sáng 20-5, bầu trời trong xanh, đỉnh núi Chứa Chan tại phường Xuân Lộc (thành phố Đồng Nai) lại xuất hiện nhiều tầng mây trắng toát, xếp chồng lên nhau như chiếc dĩa bay đậu trên đỉnh núi, sau đó tỏa ra tạo nên nhiều hình thù khác nhau, có khoảnh khắc lại giống như linh vật “Kim Quy” trông rất lạ, đẹp mắt. Hiện tượng này đã thu hút nhiều người dân đến quay phim, chụp hình lưu niệm.

Theo nhiều người dân, hiện tượng mây hình “dĩa bay” ít khi xuất hiện, thời gian ngắm mây đẹp nhất là vào lúc sáng sớm, trời còn trong xanh, cảm giác ngày mới rất tinh khôi và nhiều năng lượng.

Vị quê nhà từ Gánh mẹ Sen

Trên con đường Phạm Văn Đồng (TP.Hồ Chí Minh) thênh thang, dòng người hối hả ken đặc. Giữa nhịp sống gấp gáp ấy, có một khoảng lặng dịu dàng nơi góc nhỏ. Một quán ăn Quảng Ngãi mang cái tên trìu mến: Gánh mẹ Sen. Quán ăn nhỏ nhưng là nơi làm vơi đi bao nhớ nhung của những người con Quảng Ngãi xa xứ.

Khói bếp Quảng Ngãi giữa thành phố Hồ Chí Minh

Mở cửa vào 11 giờ trưa hằng ngày. Làn khói từ bếp nổi lên, hòa trong tiếng xèo xèo của bánh xèo, tiếng dao thớt lách cách, mùi hành phi và nồi don khói nóng dậy lên khứu giác. Ở nơi này, người ta nói với nhau giọng Quảng nặng trĩu thương yêu và nụ cười nào cũng mang dáng quê nhà.

Chủ quán là chị Nguyễn Thị Bích Chi (sinh năm 1987), quê xã Nghĩa Hành, đã sống ở Sài Gòn hơn hai mươi năm. Hai mươi năm đủ để chị thuộc mọi góc phố, mọi mùi mưa, nắng của thành phố hoa lệ này. Nhưng trong giọng nói của chị vẫn còn nguyên chất giọng Quảng Ngãi mộc mạc, thân thương.

Chị Nguyễn Thị Bích Chi - Chủ quán Gánh mẹ Sen đóng hành, tỏi Lý Sơn để tặng các văn nghệ sĩ người Quảng Ngãi.

Chạy quanh chạy quéo... cũng đồng Ba La

Cách đây mấy hôm, khi tôi chở mẹ tôi đi qua ngã tư Ba La, bà chợt nhắc lại câu ca dân gian của người Quảng Ngãi: “Ba La chạy tới Cù Mông/ Chạy quanh chạy quéo cũng về đồng Ba La”, và bà lại hỏi: Cù Mông ở đâu? Mà vì sao lại chạy quanh chạy quéo?

Cù Mông ở đâu?

Nhờ câu hỏi của mẹ, tôi cố gắng viết đôi điều theo cách hiểu của mình, mà chắc cũng chưa đầy đủ, thấu đáo, vì chỉ là một bài báo nhỏ, nhằm hầu chuyện những ai quan tâm như mẹ tôi. Vậy, Cù Mông ở đâu? Xem Địa bạ Quảng Ngãi, lập năm Gia Long thứ 12 (1813), thấy có tên xã Cù Mông, có đông và bắc giáp xã Ba La, xã Thu Phổ; có tây và nam giáp xã Thu Phổ, xã An Hà, thôn Phú An Thượng, thuộc Tổng Trung, với toàn diện tích gần 815 mẫu (bản in trong sách “Nghiên cứu Địa bạ Triều Nguyễn - Quảng Ngãi” của học giả Nguyễn Đình Đầu, NXB Đại học Quốc gia TP.Hồ Chí Minh, 2010, trang 209).

Hồ sen trước một ngôi làng ven biển ở Huế đẹp như tranh

Giữa những cánh đồng đang mùa cắt, hồ sen trước cổng làng Thế Chí Tây (phường Phong Phú, thành phố Huế) bung nở rực rỡ, tạo thành một bức tranh làng quê tuyệt đẹp, hoà quyện cùng nhịp sống yên bình của ngôi làng ven biển.

Trong những ngày nghỉ lễ 30.4- 1.5, nhiều người dân và du khách đã lựa chọn di chuyển dọc theo tuyến QL49B hướng về các xã Ngũ Điền cũ nay là các phường Phong Hải, Phong Phú và Phong Quảng… thuộc thành phố Huế. Đây là khu vực ven biển và đầm phá Tam Giang nổi tiếng với vẻ đẹp trong lành, mộc mạc và nhịp sống chậm rãi của những người dân hiền hòa chuyên nghề nông, nuôi trồng thủy sản.

Cung đường quốc lộ 49B dẫn về các làng ven biển phía bắc thành phố Huế. ẢNH: LÊ HOÀI NHÂN

Về hồ Ô Thum ngắm non nước hữu tình, thưởng thức gà đốt lá chúc

Giữa vùng Bảy Núi, hồ Ô Thum hiện lên như một bức tranh sơn thủy. Ngoài vẻ đẹp thiên nhiên ban tặng, nơi đây thu hút du khách còn bởi món gà đốt lá chúc.

Vẻ đẹp hiếm nơi nào có được của hồ Ô Thum

Tọa lạc xã Ô Lâm, tỉnh An Giang, hồ Ô Thum có diện tích không quá lớn nhưng sở hữu vẻ đẹp đặc biệt hiếm nơi nào có được. Xa xa là những dãy núi chập chùng, mặt hồ trong xanh soi bóng mây trời. Nhiều năm qua, nơi đây trở thành điểm đến hấp dẫn của du khách.

Hồ Ô Thum thu hút du khách bởi vẻ đẹp sơn thủy hữu tình. ẢNH: DUY TÂN